食分野の第一線で活躍するキーマンたちが登壇！～食のトップランナーと考えるフードロス対策セミナー・東京編～ 2023/11/27開催

食にまつわる様々な社会課題の中でも、誰もが身近なテーマであるフードロス対策。
食に携わる者として、いま何ができるのか？　どのような視点で考えていくべきか？
食の未来をつないでいくために、私たちにできることとは？
トップランナーたちの視点から、課題を紐解くヒントが得られるかもしれません。
▶チャプターリスト
01:40 冒頭挨拶
05:00 １部：後援者ご挨拶
15:00 2部：食品・フードロスについて
1:16:00 3部：質疑応答
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【パネルトーク登壇者】
・佐藤裕久（株式会社バルニバービ 代表取締役会長）
・齊藤育雄（日本料理秋田の瀧 店主）
・山田早輝子（株式会社フードロスバンク 代表取締役社長）
・野田達也（東京日本橋「nôl（ノル）」ディレクター）RED U-35 2021 準グランプリ＆GOLD EGG
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【RED U-35実行委員会】
www.redu35.jp
【セミナー概要】
www.redu35.jp/clubred/notice/...
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
主催：RED U-35 実行委員会
運営：株式会社ぐるなび
協賛：Rethink　PROJECT　（www.rethink-pjt.jp/）
後援：一般社団法人日本飲食団体連合会・全国飲食生活衛生同業組合連合会
#redu35 #starchef #food #シェフ#フードロス #レストラン #山田早輝子 #佐藤裕久 #野田達也 #全飲連