вот хоть вы сам не зовете себя выдающимся, но я как человек, впервые за 33 года, решившийся на приготовление котлет по-киевски и борщ, могу сказать: вы самый выдающийся повар мира! только вы можете рассказать все нюансы приготовления, время приготовления каждого из ингредиентов, самые, казалось бы, мелкие детали, но которые так важны особенно неопытным. ,
Знаете ли, Лазерсона готовит из того, что есть у всех, а вот эти извращения типа томленой сметаны, свечей из масла, извините, нема. Так что, звиняйте, но Лазерсона это народный, любимый, и Шоб он жил столько, сколько его тёрка 😉
Пшёнка. Рассказ. Борис Сподынюк. Не, ребята, шоб я так жил, но я с кем угодно могу поспорить, что только человек, родившийся и выросший в Одессе, или долго в ней проживший знает, что такое «Пшёнка». Уже слышу хор возмущённых голосов, которые говорят что «пшёнка» это зерно из пшена либо пшённая каша. Они, конечно, со своей стороны правы, но только Одесситы знают, что это не так. Когда Одесситу говорят «Пшёнка» у него в воображении не пшённая каша или мешок пшённого зерна, а кукурузный початок молочно-восковой спелости сваренный, прямо, в нежнейшей как листья салата, кукурузной листве. Этот початок вам достанут из ведра, укутанного тряпками, чтобы пшёнка не остыла, развернут листья и посыпят крупной солью. И вы вопьётесь в сладкие кукурузные зёрна зубами ощущая восхитительно сладкий вкус сока молоденьких кукурузных зёрен, растворяющих у вас во рту крупную соль и создающих необыкновенно пикантный вкусовой букет, заставляющий вас любить это блюдо, которое только Одесситы называют «Пшёнкой».
Я, будучи ещё в нежном детском возрасте, постоянно приставал к старому еврею дяде Моне, который вступив в преступный сговор с нашим дворником, одноглазым Лёней, организовал торговлю пшёнкой в фасадной нише нашего дома, стоящего на углу улиц Семинарской и Канатной. Дворник, откуда-то, организовал доставку початков кукурузы мешками, а дядя Моня их варил и продавал. Так вот, как сыну интеллигентных родителей, мне было интересно, почему дядя Моня называет кукурузу пшёнкой. А дядя Моня, как всякий уважающий себя еврей, основательно картавил и, однажды, будучи в хорошем настроении, сказал мне фразу, которую я запомнил на всю жизнь. - Слышишь ты, - сказал он мне, - молодой пгидугок, мне легче сказать сто газ «пшёнка» чем один газ ку-ку-гу-за. Ты понял меня, шпана канатская? И я его понял. В Одессе, всегда, жило много евреев, которым было легче сказать сто раз «пшёнка» чем один раз кукуруза.
Перловые болты в сливках и плесневом сыре, по моему мнению, теряют свой неповторимый шарм говна и пластмассы! Аутентично, их нужно жрать столовскими аллюминиевыми ложками в прикуску со шматом пшеничного батона!
Самара. Перловка - перлотто-жемчуг. В ней фосфлра больше, чем в рыбе. Гладиаторы ели перлотто с овощами и не только. Люблю перлотто. И рассольник, и просто перловочку с поджаркой со сливочным маслом. И даже не поверите перловочку с молоком, тоже очень вкусно, ну если правильно приготовить. Вам спасибо огромное за все, что делаете для нас, людей. Так мы самообразовываемся... 💖💖💖
Виктор,подписалась на Ваш канал.На конкурсе - только победы!!Ни пуха,ни пера!!! Шеф И.Л. как всегда бесподобен.....Рецепт очень понравился,красиво и оригинально,спасибо!
Завтра е сделаю! Есть дровяная пчь с духовкой.И голени куриные! Так что будет один в один! И масло топленое! Хотя и без свечки. Кстати о масле: в старом Петербурге было 5 видов основных масла: чухонское (сливочное), русское( топленое), постное ( подсолнечное) и прованское( оливковое). Ну еще конопляное и льняное. На них не готовили, а в грибы, капусту, кашу поливали. Это знаю от моей бабушки, а мне 83 года!
ШЕФ, КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ. СПАСИБО, ЧТО ПРИГЛАСИЛИ В ГОСТИ СВОЕГО ДРУГА ШЕФ- ПОВАРА, КОТОРЫЙ ПОДЕЛИЛСЯ С НАМИ ТАКИМ КЛЁВЫМ РЕЦЕПТОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРЛОВКИ..ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ ЭТО БЛЮДО 👍
Давным-давно я купила дешевую долговарку. Глиняная глазированная утятница в алюминиевом чехле и с нижним слабым подогревом. Принцип - русская печь. Варю в ней каши примерно 2 часа. Получается потрясающе. Перловку варю часа три - четыре. Кукурузная каша обычно пригорает и плюется, а в долговарке варится идеально. Попробую в ней приготовить ароматное масло как у Виктора.
Шеф! Я всё думал, думал... Чего-то лично мне не хватало. Сегодня "щёлкнуло" и всё встало на свои места! Мне не хватало Ваших очков. Теперь всё по фен-шую. Класс, у меня в душе́ настало умиротворение.
даже просто по описанию пшенка сочетается с черносливом и говядина с ним так же сочетается... так что достаточно просто все это вместо сложить в итоге... ну и протомить в горшочке))
Привет! Когда то давно, моя бабуля , во время войны, была кашеваром. Город Запорожье, переправа через Днепр , бабушка участвовала в боях. И вот была крупа перловая, пшеничная и не знаю что там было, но бабулька потом готовила как Бог! Бабушка котлеты из пшенки делала для солдат..Она рассказывала о кухне на войне, это ужас! Нужно было постоянно , охранять еду!!! Готовить и как-то охранять! После войны, лучше еды я никогда не кушала! Ну как после войны, я родилась в 60-х! И до сих пор , пробовала всё, но как бабушка не возможно,приготовить, как она это делала? Непонятно! А пироги!!! Бабуля пекла как Бог, всё на глаз, спросила рецепт, а не знает человек!
.....спасибо!-зарядился хорошим настроением.....Илья..я старый холостяк и мне без вас - никак , приглашайте таких же светлых ребят.....Успехов и здоровья Вам !
))) Одесситы воздерживаются, а я не совсем одессит, поэтому скажу. Пшонка - 🌽 Вот это та самая "Горячая,молочная,сахарная"!!! Дядя Лазерсон, обожаю смотреть твой канал!
как приятно смотреть как работают мастера, как они с уважение относятся к друг другу, спасибо. Еще хочу написать, ув. мастер Лазерсон, очень прошу Вас не употребляйте в эфире нецензурных слов, Вы очень хорошо выглядите, когда когда ведете себя сдержано, культурно. Конечно мой голос ничего не решает, но все же. Не хочется расставаться с Вашим каналом.
Уважаемый дяденька Лазерсон! благодаря вашим стараниям мы не только научились немножко готовить, но и теперь нас почемуто принимают за поваров... чему я, простой русский солдат, «в принципе» очень рад... СПАСИБО ВАМ И ВАШИМ ГОСТЯМ. приглашайте ИХ в нужном для канала количестве. Всегда очень приятно узнавать что-то новое о самых простых и привычных кашах, таких как перловка, которую я очень люблю и ненавижу одновременно, как любимую женщину - ведь ее, как и перловку, нельзя всегда безусловно любить. Я только уволившись из армии, когда стало много свободного времени, узнал что перловку можно приготовить столькими способами. СПАСИБО Вам.
Я конечно не повар, но в армейке (1997-1999г) иногда в наряде был подай-принеси в виде "варочный" на кухне. Рецепт перловки был прост до "не могу забыть"(ахмеды и те запомнили) . Перловку кидали в холодную воду да на медленный огонь, и следом по макс бету резанный мелко лук (ну как мелко, если не режет тупой штык нож, это уже мелко, просто 2-3 солдата и 2-3 мешка перловки на 6 чанов!), и да лука было много по процентам чуть меньше перловки, но немного меньше!), самоё плохое при таком методе в алюминиевой кастрюле периодически помешивать (примерно раз в минуты 2-3), иначе прилипает эта зараза к стенкам (зараза - это перловка), как лук ушёл ( ушёл это значит - черпаком берёшь густь, мешаешь в черпаке , не пальцами конечно, круговыми движениями и лука нет) - кидали мясо, рубили прямо с костью, как мясо было готово (отошло от кости), значит и блюдо тоже. Я вообще не понимаю как переварить перловку. Да этот метод на ночь минимум (8-10час), мы в армии готовили это на завтрак, но это было самое вкусное блюдо из перловки что я когда либо ел, крупа настолько нежна становится что это просто как есть манку!!!
Очень классно, что обычной перловке придали такой «статус», это потрясающе, Илья, давайте нам побольше таких простых блюд «в современной обработке», лично я охочусь в Ютубе именно за такими рецептами, думаю, я не одна; Виктор держался хорошо, успехов ему, побед и достижений!💐
Ну,ОЧЕНЬ!!! Суперское блюдо! Люблю перловку в разных вариантах. Такое сочетание еще не пробовала. Надо приготовить. Недавно приготовила ленивые голубцы, вместо риса (маме рис врачи запретили) была перловка - вкусно, советую.
в армии зарекался - никогда в жизни перловку даже нюхать не буду! делаю и ем и балдею! прости меня мой верный конь прошли мы воду и огонь ты от беды меня унёс но не тебе жевать овёс.
@@АсенькаАлей, это от того, что вы не мудрая еврейка. Воровать - нельзя! Но, взять кусочек того-сего, чтобы показать родным и близким - это же не грех.
Очень занимательно читать комментарии 🤔👍👍👍👍👍 Зависла и залипла😆😉😄😃☺️😆😆😆😆 Сплошной позитив, очень весело! 😊😊👍👍👍👍 Спасибо, Шефы!!! Спасибо шефам!! Мира и добра, жителям чата))) Волшебная перловка😆😆😆🤣🤣👌👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏
Обожаю перловку и блюда из неё: кашу "дробь 16", рассольник, грибной супчик! ☝️🤔🙄😌😍 Преогромнейшее СПАСИБО за рецепт!!! Всех Вам благ, ШЕФЫ! Виктору-- победы на конкурсе!!!😊🤗💓💕💐🎁🎉🏆🏅
Все зависит от вида мяса или отсутствия даже такового, рис идет в куриный бульон, гречка (или сечка) в овощной, а если почки говяжьи, то да, желательно только перловка. Правило одно для настоящего мясного бульона для рассольника - нужны потроха. У меня любимый - это рождественский рассольник, это оставшиеся от гуся потроха и туда добавляется ячка (ячневая крупа) -попробуйте не пожалеете.
@@КонстантинСинельников-о8ъ рис для России довольно таки недавняя культура, а перловка давно и надолго и если уметь готовить, то это самая полезная и вкусная и питательная каша!!!
@@elenaimarek5332 А причем здесь когда рис появился - я указывал про сочетание бульона и крупы. Гречка и ячка тоже поздно появились? Кстати, между появлением той же гречки и риса (сарацинского зерна) на Руси м.б. по мнению историков не такая уж и большая разница - ту же гречку - называли раньше татаркой, т.е. как бы понятно откуда она пришла. А рис уже в летописях монастырских 16 века упоминается. А вот рассольник как раз "молодой" суп - считается что его современный рецепт появился в 19 веке. Похлебкин в помощь.
Что на свете всех белее,
Чем перловка от Белея,
Та, что сварена на Зоне
при папаше Лазерсоне?
Классно! Я бы написал "при смотрящем Лазерсоне"
Уффф, красиво сказал!)
Очень здорово стиханул
Суууперррр!👍
Из печи народной русской
Даже хлеб выходит вкусный
Ведь таланта не лишён
Ни Белей, ни Лазерсон
"Мы работаем в сфере гостеприимства!" вот поэтому Лазерсон- легенда
Перловка из печи - это тема!!! У нас в Тюмени в одном ресторане готовят её в полевой кухне. Ребятааа, это лучшеее блюдо!!! Спасибоо
вот хоть вы сам не зовете себя выдающимся, но я как человек, впервые за 33 года, решившийся на приготовление котлет по-киевски и борщ, могу сказать: вы самый выдающийся повар мира! только вы можете рассказать все нюансы приготовления, время приготовления каждого из ингредиентов, самые, казалось бы, мелкие детали, но которые так важны особенно неопытным. ,
Крайне редко пишу комментарии, но тут не удержался. Лучшая перловка, что я ел) Спасибо за рецепт!)
Илья Исаакович , может Ваш гость и хороший повар, но лучший все-таки Лазерсон!! 😘😘😘
Спасибо за рецепт!!❤
Полностью согласен, что Илья Исаакович авторитет, проверенный временем!)))
Знаете ли, Лазерсона готовит из того, что есть у всех, а вот эти извращения типа томленой сметаны, свечей из масла, извините, нема. Так что, звиняйте, но Лазерсона это народный, любимый, и Шоб он жил столько, сколько его тёрка 😉
Рассольник и грибной всегда только с перловкой! это классика вкуса!
И рыбный тоже.
Только с перловкой три супа.
Пшёнка. Рассказ.
Борис Сподынюк.
Не, ребята, шоб я так жил, но я с кем угодно могу поспорить, что только человек, родившийся и выросший в Одессе, или долго в ней проживший знает, что такое «Пшёнка».
Уже слышу хор возмущённых голосов, которые говорят что «пшёнка» это зерно из пшена либо пшённая каша. Они, конечно, со своей стороны правы, но только Одесситы знают, что это не так. Когда Одесситу говорят «Пшёнка» у него в воображении не пшённая каша или мешок пшённого зерна, а кукурузный початок молочно-восковой спелости сваренный, прямо, в нежнейшей как листья салата, кукурузной листве. Этот початок вам достанут из ведра, укутанного тряпками, чтобы пшёнка не остыла, развернут листья и посыпят крупной солью. И вы вопьётесь в сладкие кукурузные зёрна зубами ощущая восхитительно сладкий вкус сока молоденьких кукурузных зёрен, растворяющих у вас во рту крупную соль и создающих необыкновенно пикантный вкусовой букет, заставляющий вас любить это блюдо, которое только Одесситы называют «Пшёнкой».
слюной захлебнулась!!!
Да, да, да!!! Именно : пшёнка, рАчки и сЕмачка!!! А не кукуруза, креветки и подсолнечник))) Спасибо память за родную Одессу😍😍😍⚓
Да , именно так )
Я, будучи ещё в нежном детском возрасте, постоянно приставал к старому еврею дяде Моне, который вступив в преступный сговор с нашим дворником, одноглазым Лёней, организовал торговлю пшёнкой в фасадной нише нашего дома, стоящего на углу улиц Семинарской и Канатной. Дворник, откуда-то, организовал доставку початков кукурузы мешками, а дядя Моня их варил и продавал.
Так вот, как сыну интеллигентных родителей, мне было интересно, почему дядя Моня называет кукурузу пшёнкой. А дядя Моня, как всякий уважающий себя еврей, основательно картавил и, однажды, будучи в хорошем настроении, сказал мне фразу, которую я запомнил на всю жизнь.
- Слышишь ты, - сказал он мне, - молодой пгидугок, мне легче сказать сто газ «пшёнка» чем один газ ку-ку-гу-за. Ты понял меня, шпана канатская?
И я его понял. В Одессе, всегда, жило много евреев, которым было легче сказать сто раз «пшёнка» чем один раз кукуруза.
Алекс71 70RUS привет земляк!!!!! Шоб мы так жили!!!!! Таки кукурузку мы вОдессе зовём пшёнкой))))))))
Классный парень,готовит прекрасно,подписана на его канал.Спасибо , что его пригласили. Его рецепты очень хороши!
Спасибо!) Рад знакомству!)
Чушь! Никакущий!
Симпатичный гость, но Лазерсон- моя любовь навеки)))
И моя...❤❤❤
И моя☺️
И моя...
@@evitsayukova5850 я Ваша навеки, Ваня... Классный мультик. И про котейку...
Благодарю!)
Да, Виктор Белей-лучший повар! Надеюсь, приедет с победой. Но, правильно поставленную речь, юмор, мастерство Ильи Исааковича ни кто не переплюнет!!!
Перловые болты в сливках и плесневом сыре, по моему мнению, теряют свой неповторимый шарм говна и пластмассы! Аутентично, их нужно жрать столовскими аллюминиевыми ложками в прикуску со шматом пшеничного батона!
Спасибо!) Опыт и мастерство Ильи Исааковича - 🔥
За перловку отдельный Респект.Люблю перловку с томатной подливкой и в рассольнике
В рассольнике - согласен!) А в виде каши, мне больше нравится сливочная)) Попробуйте!)
Перловка со сливочным маслом и жареными грибами, очень люблю такой вариант приготовления)))
Два маэстро поварского искусства. Из семи нот , не напрягаясь, сделают изумительную импровизацию. Настоящий поварской джаз.
Самара. Перловка - перлотто-жемчуг. В ней фосфлра больше, чем в рыбе. Гладиаторы ели перлотто с овощами и не только. Люблю перлотто. И рассольник, и просто перловочку с поджаркой со сливочным маслом. И даже не поверите перловочку с молоком, тоже очень вкусно, ну если правильно приготовить. Вам спасибо огромное за все, что делаете для нас, людей. Так мы самообразовываемся... 💖💖💖
Спасибо за веселый тандем. Думаю, Лазерная очень тонкий юморист, интеллигент в душе, Виктору удачи в конкурсе!!!
Ольга, спасибо!!!😊🔥🌹
Виктор,подписалась на Ваш канал.На конкурсе - только победы!!Ни пуха,ни пера!!! Шеф И.Л. как всегда бесподобен.....Рецепт очень понравился,красиво и оригинально,спасибо!
С зеленью очень изящно обращается Виктор .Обаятельный парень .Успехов в конкурсе .
Коллега на "зоне" - круто! Рецепт от Виктора - бомбический! Я поппобовала. Мне даже больше понравилось без курицы. Виктору - Победы!
Спасибо!))) Другие рецепты на моем канале!)
Да и без мяса вкусно👌👏👏👍👍👍 с таким соусом
И ботинок пойдёт зайдёт 😃😃😃😃😄😄😄😄
Это точно суп из топора! Перловка то перловка, но сколько добра и времени приготовления!
Хороший рецепт
Завтра е сделаю! Есть дровяная пчь с духовкой.И голени куриные! Так что будет один в один! И масло топленое! Хотя и без свечки. Кстати о масле: в старом Петербурге было 5 видов основных масла: чухонское (сливочное), русское( топленое), постное ( подсолнечное) и прованское( оливковое). Ну еще конопляное и льняное. На них не готовили, а в грибы, капусту, кашу поливали. Это знаю от моей бабушки, а мне 83 года!
Галина, так хотелось бы узнать от Вас больше о старом Петербурге! Ваши знания- большая, уникальная ценность!
Как раз ЗОНА ЛАЗЕРСОНА НАСТОЯЩАЯ ПОВАРСКАЯ ЗОНА. Продолжайте в том же духе. Вы, ребята, молодцы! Храни вас Господь!
мы и любим этот ресторан, потому что там работает Виктор
🔥🔥🔥🔥🔥
ШЕФ, КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ.
СПАСИБО, ЧТО ПРИГЛАСИЛИ В ГОСТИ СВОЕГО ДРУГА ШЕФ- ПОВАРА, КОТОРЫЙ ПОДЕЛИЛСЯ С НАМИ ТАКИМ КЛЁВЫМ РЕЦЕПТОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРЛОВКИ..ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ ЭТО БЛЮДО 👍
Благодарю обожаю перловку рада новому рецепту самое главное все просто но так варить курицу вы меня удивили Всех Вам благ а Виктору удачи в конкурсе
Век живи - век учись!) Кулинария удивительная, а возможности безграничны!)
Не умеет хорошо объяснить, а Илья умеет. Он молодец.
Вот кто "папа"!🙃 9:40. С большой симпатией и уважением к Виктору. Лазерсон глыба!😊
Напоминает сказку про суп из топора перловка в роли топора
Шикарный рецепт! Виктору победы в конкурсе 👍
Шеф,как говорила наша училка русского:Наложить можно только в штаны.Остальное намазывается и тд
Шрапнель
Спасибо большое! Я во время участия в конкурсе чувствовал Вашу поддержку!!!)
@@ViktorBeley а можно заменить перловку на булгур ? А курицу запечь ?
@@ALLhimiki можно, только это уже будет абсолютно другое блюдо))
Какая хорошая и добрая профессия для мужчины. Вы такие классные!
Классный парень!!! Хорошо говорит, располагает к себе, с юмором!!! Толкового!!!! Шикарная история!!!!
Слышал о рестаране 'Ухват'
Буду в Москве, -зайду!!!
Как приятно смотреть.достойно.без кривляний.обожаю вас и ваших гостей.спасибо.
Кукурузу так называют и продают у пляжей. Я из Питера. Ольга.
Многому у Вас научилась, спасибо огромное за профессиональные советы. 👍
Спасибо, что знакомите с такими интересными людьми и их рецептами!
Ребята, какие вы молодцы! Рецепт класс!!!! Спасибо!
Алла, спасибо!!!)))))
Давным-давно я купила дешевую долговарку. Глиняная глазированная утятница в алюминиевом чехле и с нижним слабым подогревом. Принцип - русская печь. Варю в ней каши примерно 2 часа. Получается потрясающе. Перловку варю часа три - четыре. Кукурузная каша обычно пригорает и плюется, а в долговарке варится идеально. Попробую в ней приготовить ароматное масло как у Виктора.
Спасибо. Наржалась. ))) Супер!!!
А рецепт прослушала. Придется ещё раз пересмотреть.
Шеф! Я всё думал, думал... Чего-то лично мне не хватало. Сегодня "щёлкнуло" и всё встало на свои места! Мне не хватало Ваших очков. Теперь всё по фен-шую. Класс, у меня в душе́ настало умиротворение.
Однажды у старателей пробовал перловку с говядиной и черносливом. Это было очень вкусно. Как это готовят я не знаю, но хотелось бы повторить.
даже просто по описанию пшенка сочетается с черносливом и говядина с ним так же сочетается... так что достаточно просто все это вместо сложить в итоге... ну и протомить в горшочке))
Слышал про такой рецепт! Как-нибудь попробую приготовить у себя на канале!)
@@ViktorBeley ждём - с, 👏👏👏👏👏
Спасибо.всем!интересный ролик с титрами!.Вам Блага
Знаю, что перловка полезна. Даже купила, а готовить не хочу. Но теперь попробую приготовить это блюдо. Надеюсь, зайдёт.
Спасибо обоим поварам!
Спасибо!! Любимая перловка и в таком волшебном виде 👌👍!!! Виктору - победы💪💝
Спасибо за поддержку!)) "Любимая перловка" - достаточно редкий отзыв об этой крупе! Приятно!😍
Привет! Когда то давно, моя бабуля , во время войны, была кашеваром. Город Запорожье, переправа через Днепр , бабушка участвовала в боях. И вот была крупа перловая, пшеничная и не знаю что там было, но бабулька потом готовила как Бог! Бабушка котлеты из пшенки делала для солдат..Она рассказывала о кухне на войне, это ужас! Нужно было постоянно , охранять еду!!! Готовить и как-то охранять!
После войны, лучше еды я никогда не кушала! Ну как после войны, я родилась в 60-х! И до сих пор , пробовала всё, но как бабушка не возможно,приготовить, как она это делала? Непонятно! А пироги!!! Бабуля пекла как Бог, всё на глаз, спросила рецепт, а не знает человек!
.....спасибо!-зарядился хорошим настроением.....Илья..я старый холостяк и мне без вас - никак , приглашайте таких же светлых ребят.....Успехов и здоровья Вам !
Мужчины! Зачет!!! Спасибо за труд!!!
Спасибо Вам Огромное!!! С удовольствием смотрим!
))) Одесситы воздерживаются, а я не совсем одессит, поэтому скажу.
Пшонка - 🌽
Вот это та самая "Горячая,молочная,сахарная"!!!
Дядя Лазерсон, обожаю смотреть твой канал!
@@Ramadiorama Таки "в духовке с молоком" или в Аркадии в час пик из горячего ведра - две большие разницы!!! И таки пшёнка!!!😍😍😍⚓
Перловка очень вкусная, смотря как её приготовить!? Зона, забыли - её ещё называют (дробь 16)
как приятно смотреть как работают мастера, как они с уважение относятся к друг другу, спасибо. Еще хочу написать, ув. мастер Лазерсон, очень прошу Вас не употребляйте в эфире нецензурных слов, Вы очень хорошо выглядите, когда когда ведете себя сдержано, культурно. Конечно мой голос ничего не решает, но все же. Не хочется расставаться с Вашим каналом.
Уважаемый дяденька Лазерсон! благодаря вашим стараниям мы не только научились немножко готовить, но и теперь нас почемуто принимают за поваров... чему я, простой русский солдат, «в принципе» очень рад... СПАСИБО ВАМ И ВАШИМ ГОСТЯМ. приглашайте ИХ в нужном для канала количестве. Всегда очень приятно узнавать что-то новое о самых простых и привычных кашах, таких как перловка, которую я очень люблю и ненавижу одновременно, как любимую женщину - ведь ее, как и перловку, нельзя всегда безусловно любить. Я только уволившись из армии, когда стало много свободного времени, узнал что перловку можно приготовить столькими способами. СПАСИБО Вам.
Ваша перловка мне понравилась. Готовлю рассольник с перловкой, кашу на водяной бане по Похлёбкину. Перловку не забыла.
Я конечно не повар, но в армейке (1997-1999г) иногда в наряде был подай-принеси в виде "варочный" на кухне. Рецепт перловки был прост до "не могу забыть"(ахмеды и те запомнили) . Перловку кидали в холодную воду да на медленный огонь, и следом по макс бету резанный мелко лук (ну как мелко, если не режет тупой штык нож, это уже мелко, просто 2-3 солдата и 2-3 мешка перловки на 6 чанов!), и да лука было много по процентам чуть меньше перловки, но немного меньше!), самоё плохое при таком методе в алюминиевой кастрюле периодически помешивать (примерно раз в минуты 2-3), иначе прилипает эта зараза к стенкам (зараза - это перловка), как лук ушёл ( ушёл это значит - черпаком берёшь густь, мешаешь в черпаке , не пальцами конечно, круговыми движениями и лука нет) - кидали мясо, рубили прямо с костью, как мясо было готово (отошло от кости), значит и блюдо тоже. Я вообще не понимаю как переварить перловку. Да этот метод на ночь минимум (8-10час), мы в армии готовили это на завтрак, но это было самое вкусное блюдо из перловки что я когда либо ел, крупа настолько нежна становится что это просто как есть манку!!!
Илья мой самый любимый! Люблю уважаю просто супер! И всегда нахожу для себя что-то новое! Браво маэстро!
Уррааа,перловка!!! Спасибо!!)
обожаю перловку и Лазерсона с его кухней. Рецепт чудо. Спасибо Виктору.
С таким соусом можно съесть хоть ботинок)
Это точно!)))
Я также подумала,когда Виктор перечислял ингредиенты.
А если ботинки отварить,
Илья, спасибо огромное за знакомство с таким позитивным шеф-поваром )) На канал Виктора тоже подписался ))
Спасибо!!! Приготовили!!! Просто НЯМА какая-то!!!
🔥🔥🔥Шикарно!))) Рад, что понравился рецепт!) Заходите в гости на мой ютуб канал, новый вкусный рецепт каждую пятницу!))
Очень классно, что обычной перловке придали такой «статус», это потрясающе, Илья, давайте нам побольше таких простых блюд «в современной обработке», лично я охочусь в Ютубе именно за такими рецептами, думаю, я не одна; Виктор держался хорошо, успехов ему, побед и достижений!💐
Я перловку просто обожаю, с говяжьими или свиными рёбрами Это просто фантастика
🔥перловка несправедливо недооцененная крупа
Вы тоже выдающийся 💪🤗🍤🍣🍜🍛🍝🥫🍳🍔🥪🌭🥣🥙🥇💐💐💐 столько времени с вами проведено, столько рецептов пересмотрено 🎥 🤗 столько идей ваших используется 🥇🥇🥇👍
Ммм! Блюдо осенне-зимнее: уютное, сытное, согревающее!
Да,очень вкусно!) Обязательно попробуйте приготовить)
Сфера гостеприимства. Прям смачно рубанул. Спасибо.
Ура!!!! Спасибо, Маэстро! Я обязательно попробую. В армии нам готовили перловку, мягко говоря, немного не так...
🔥🔥У мужчин одна ассоциация с перловкой
Виктор очень приятный гость, ждем ещё выпуски с его участием)) обязательно подпишусь на его канал!
Ну,ОЧЕНЬ!!! Суперское блюдо! Люблю перловку в разных вариантах. Такое сочетание еще не пробовала. Надо приготовить. Недавно приготовила ленивые голубцы, вместо риса (маме рис врачи запретили) была перловка - вкусно, советую.
Замечательно! Здорово! Спасибо!
в армии зарекался - никогда в жизни перловку даже нюхать не буду! делаю и ем и балдею!
прости меня мой верный конь
прошли мы воду и огонь
ты от беды меня унёс
но не тебе жевать овёс.
Круто! Творческий подход!) Перловка мега полезный продукт!)
Я после мест где солнце светит, но не греет, клялся что в жизни ее есть не буду.
@@welderwizard6015 времена меняются и правила меняются 😊 и клятвы отменяются))))
Прекрасное блюдо, благодарю за рецепт. Успехов.
Люблю перловку, и всегда любила. С луком, с морковью кубиками, с мясом, и в рассольнике обязательно.
Перловку, как и любой другой продукт нужно уметь готовить) Порой из обычного, на первый взгляд "невкусного" ингредиента - можно сделать шедевр!
Я не люблю цельную перловку в рассольнике, покупаю дроблёную, не знаю, как где, в Эстонии продаются оба варианта.
Виктор, Учитель, спасибо!!!!!
Спасибо За тёплый приём Шеф ❤️🔥🙏
Вам спасибо! Подписалась.
Почему Вы не сняли Часы?
@@mariyazhivilova3843 В принципе согласен с Вашим замечанием, но есть моменты, когда часы можно не снимать)) Например, когда готовишь дома)))
@@elviraelk2030 Спасибо!)) Новый выпуск каждую пятницу!)))
Спасибо ваше творение это приглашение к обеду поспешим приготовить это блюдо
Я думал, что один перловку ем в 2020 :)))
Я тоже ем!!
индюк тоже думал, что ванну принимает, пока вода не закипела))))
Конечно же нет! Перловка очень полезный продукт, особенно сейчас в эпоху фитоняшек)))
Я тоже... Не готовила никогда до 2020...
Спасибо! Будем пробовать! Перловку люблю.
Отлично!))) Как приготовите - дайте обратную связь!))) И заходите в гости на мой канал!;)
ПШёНКА - вареный кукурузный початок. Привет из Сибири. Омск.
Виктору удачи Лазесону шалом красавчики побольше совместных видосов приятно смотреть
Люблю перловку, отличный рецепт для разнообразия, буду делать )
Дорогой Шеф, искренне с днём рождения!! Долгих лет и процветания!!
Отличный рецепт, лайк!
В армии называли шрапнэль! Класный рецепт!
Добрый день!!! Я из Одессы- тихо молчу!!! Виктору- победы)))))
Добрый день!))) Спасибо!))
Спасибо за интересное блюдо из перловки и сыра!!
Лазерсон думает зачем он выливает все ингридиенты полностью)))
А что ему остается? Знает, пока карманы не проверят - не выпустят.
)((((((
Блин, не могла понять эту привычку оставлять кусочки, а оно вон что😄
@@АсенькаАлей, это от того, что вы не мудрая еврейка.
Воровать - нельзя!
Но, взять кусочек того-сего, чтобы показать родным и близким - это же не грех.
@@СвободныйЧеловек-ф7г это моя боль! Всю жизнь сокрушаюсь, что не еврейка😢
Шикарный рецепт. Обожаю подобные вещи.
Я так давно хотел вернуть веру в перловку после армии! И не знал как начать... Теперь попробую вернуть)
Это будет просто ностальжи☺️😉😆 особенно в таком исполнении))))
Как вы красиво все показали,, спасибо
Перефразируя Аркадия Исааковича Райкина : - "Оргазм знаешь? Ми на него пилюём!".
Классно!!!Благодарю!!!👍💕🌺
Пшонка -это вареный кукурузный початок! Спасибо за рецепт!
Очень занимательно читать комментарии 🤔👍👍👍👍👍
Зависла и залипла😆😉😄😃☺️😆😆😆😆
Сплошной позитив, очень весело! 😊😊👍👍👍👍
Спасибо, Шефы!!! Спасибо шефам!!
Мира и добра, жителям чата)))
Волшебная перловка😆😆😆🤣🤣👌👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏
Люблю перловку даже просто с маслом
Спасибо большое!!!
Перловка, перламутр, перл: что-то необычное в этой крупе....
Считаю, что перловка - это недооцененная крупа!)
Обожаю перловку. Спасибо за рецепт
Отличный рецепт! )спасибо!
Обожаю перловку и блюда из неё: кашу "дробь 16", рассольник, грибной супчик! ☝️🤔🙄😌😍 Преогромнейшее СПАСИБО за рецепт!!! Всех Вам благ, ШЕФЫ! Виктору-- победы на конкурсе!!!😊🤗💓💕💐🎁🎉🏆🏅
некоторые извращуги готоаят рассольник с рисом, только перловка только хардкоор
только с перловкой! С рисом фигня какая-то)
Все зависит от вида мяса или отсутствия даже такового, рис идет в куриный бульон, гречка (или сечка) в овощной, а если почки говяжьи, то да, желательно только перловка. Правило одно для настоящего мясного бульона для рассольника - нужны потроха. У меня любимый - это рождественский рассольник, это оставшиеся от гуся потроха и туда добавляется ячка (ячневая крупа) -попробуйте не пожалеете.
@@АлексейПодставничий , и не говорите, это уже какое то среднее между рассольником и харчо!!!!
@@КонстантинСинельников-о8ъ рис для России довольно таки недавняя культура, а перловка давно и надолго и если уметь готовить, то это самая полезная и вкусная и питательная каша!!!
@@elenaimarek5332 А причем здесь когда рис появился - я указывал про сочетание бульона и крупы. Гречка и ячка тоже поздно появились? Кстати, между появлением той же гречки и риса (сарацинского зерна) на Руси м.б. по мнению историков не такая уж и большая разница - ту же гречку - называли раньше татаркой, т.е. как бы понятно откуда она пришла. А рис уже в летописях монастырских 16 века упоминается. А вот рассольник как раз "молодой" суп - считается что его современный рецепт появился в 19 веке. Похлебкин в помощь.
Дзякуй за
смачную падказку🙏 Будце здаровы.
За перловку большой +!!! Тоже люблю. Её надо уметь готовить.
Обожаю перловку. Спасибо за новый интересный рецепт с ней Виктору и Вам !