طريقة الكبده واللحم المقلقل على الصاج مع طريقة التقطيع على الطريقه اليمنيه
HTML-код
- Опубликовано: 27 ноя 2019
- طريقه عمل الكبده واللحم المقلقل مع طريقه التقطيع على الطريق اليمنيه
المقادير
كيلو من لحم الغنم
اثنين كبده من كبدة الغنم
شحم غنم
٥ حبات بصل مقطع شرائح
نصف حزمه من الكزبره
نص حزمه من البقدونس
6 فصوص من الثوم
قرن من الزنجبيل الاخضر
قرن من الكركم الاخضر
ملعقه ونصف صغيره من الملح
ملعقه كبيره من الكمون
ملعقه كبيره بابريكا مجروشه حلوه
ملعقه صغيره بهارات مشكله
ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
2 فلفل احمر 2 فلفل اخضر حار
#كبده_ولحم_مقلقل
طريقة عمل الكبده
طريقة عمل اللحم المقلقل
طريقة عمل كبدة الصاج
المقلقل اليمني,
المقلقل الحضرمي,
المقلقل ياقلبي,
المقلقل باللحم,
طريقة عمل المقلقل لحم,
طبخ المقلقل لحم,
طريقة المقلقل كبده,
كيف اسوي المقلقل,
كيف طريقه المقلقل,
طريقة عمل المقلقل,
طريقة عمل المقلقل اليمني,
طريقة عمل المقلقل دجاج,
عمل المقلقل بقدر الضغط,
طريقة تحضير المقلقل
طريقة الكبدة,
طريقة الكبده اليمنيه,
طريقة الكبده بالجبن,
طريقة الكبدة المشوية,
طريقة عمل الكبده بالبصل والطماطم,
طريقة الكبده مع الشحم,
طريقة مقلقل الكبده,
طريقة عمل مقلقل الكبده,
طريقة الكبدة اليمنية,
طريقة قلي الكبده,
طريقة طبخ الكبده اليمنيه 
Кино
عشقي اليمن اكلت زادهم وشربت ماءهم واحببت عشرتهم تحياتي لكم من بغداد
ماشاء الله تبارك الله 😇🙏👼 جزائرية متزوجه من يمني ولي الفخر، الله يعز اليمن واهل اليمن ويرفع عنهم كل شر و مكروه
وين عايشه انتي وزوجك ؟
@@user-ix9fz4pd7x بجده
@@nadjouaoudni1929 ممتاز
الله يسعدكم
@@mohammadalahnoumi8273 ويسعدك اخي الكريم
اليمانيين أصل كل إبداع واليمن منبع الخير وأصل الحضارات يكفي أنهم شعب مضياف ومتواضع
أنا سودانية عشت ب إب ثلاث سنوات كانت أروع أيام العمر 💖
انا اشهد ان مافي الذ واحسن من الطبخ الشعبي اليمني والان هذا اليمن السعيد ينشر العلم في اسرار مطبخهم الف شكر لك يافضل شيف تابعته
الطبخ اليمني له طعم لذيذ ولهم نفس طيب وهم طيبين وكرام واصحاب مهنه واتذكر بالطايف زمان كنت من زبائن مطعم العلم الأخضر للمقلقل والسليقه والرز الابيض
والاخ هذا طيب وطريقته راقيه في طريقة الطبخ والكلام لك ولجميع المتابعين تحياتي🇸🇦
اخيرا لقينا من يعطينا اسرار المطاعم وانت شخص محب و متميز وناجح . لم تحتكر العلم والمعرفه لنفسك بل شاركت الجميع بها . لك كل الشكر والتقدير . ونسأل الله ان يزيدك من فضله
ياشيخ تعال وانا اعلمك ليش بحتكر انا طباخ عام جميع الاكلات بغير ممدح نفسي وقد علمت الكثير يتعلمو ويخرجو يشتغلو معلمين مقابل دعوه تنفعني ان شاء الله دنيا واخره
ماشاء الله تبارك الله،بشهي
فيديو جميل يستحق المشاهدة
ruclips.net/video/LezU9xtL8eE/видео.html
@@user-ez6iz5qc4n مرحبا ض
@@user-ez6iz5qc4n بارك الله فيك وفي رزقك
مش اي واحد يقدر يعمل اي طبخه. الطبخ يريد نفس. تسلم ايدك يا ابن اليمن الأصيل
اذكر مره اكلت من نسايب لنا من اليمن طبخة برياني دجاج والله اني لحد الان لم أنسى طعمها ولا اطيب 👌😋الطبخ اليمني يجنن
تحيه لك من العراق
اسمها زربيان
الزربيان مختلف عن البرياني
ايش رايك نجدد النسب والقرابه
عجبتني كي قلت بلعاني قلت هذا جزائري وليد بلادي تحياتي لاهلنا اليمنيين
تحياتي لكم جميعا اخواننا وأهلنا في الجزائر،😍
و كمان نقول هكه مثل اخواننا الأحبة في الجزائر و المغرب
مشاء الله عليك متابعك من مصر 🇪🇬 وحبيت الاكل اليمني علي ايدك
التحية لك ولكل اليمنيين، ما شاء الله متعونا في السودان بصنوف الأكل اليمني الشهي ، ربنا يوفقكم ويحفظ اليمن ويبعد عنكم الفتن والفتانين
ياخي اي مقطع بحمل اسم اليمن لايك قبل ما اشوف المقطع، كل الحب من غزة لأهل اليمن الطيبين ♥️
ولك احلا لايك
ماشاء الله تبارك الله تسلم الأيادي كان خاطري اتابع شيف يمني من زمان واتعلم الأكلات اليمنيه اللي اعرفه بس الزربيان وصرت فنااانه فيه بشهادة الجميع
ياريت يا شيف اتسوي الحلبه اليماني خاطري أعلمها اكلتها وانا صغيره عند جيرانا يمنيين ولي الحين اشم ريحتها
اختك من الكويت شكرا لك عالطبخ اللذيذ🌹
طريقت الحلبه
الحلبه تنخنيها بماء وبعد تركد زيلي الماء منها وحطيها على الثلاجه عشر دقايق
وحركيها بملعقه خشبيه
لما تطلع مثل الرغوه ومزي عليها نص حبه ليمون واذا بدك يتغير لونها اخضر سوي كبزره معصوره وسلامتك اختك من اليمن ☺️
تسألي عن الحلبه
يا بنت الحلال امرها بسيط جدا اولآ تأخذي حلبه يمنيه مطحونه من اي محل يكون فيه بهارات يمنيه هذا اولآ ثانيآ
تحطي ملعقتين او اكثر حسب الطلب من الحلبه على اناء يكون ماء عادي ينقع اقل شي ساعه وبعدين تتخلصين من الماء الموجود تمامآ وتبدئي تخلطيها او تلطفيها سميها ما شأتي المهم تفضلي تحركيها بسرعه حتى تبداء تنتفخ وتكون نفس العجينه بس بشكل رطب ولينه وتصفيها بالماء اي تغسليها تماما وتتخلصي من الماء وبعدين تستمري تحركيها باستمرار نفس اول مره واكثر حتى تميل للبياض وتغسليها للمراه الثالثه وبعدين تحركيها وتحطي لها قليل ليمون 🍋 وقليل ملح 🧂اذا تريدين وتتأكدي انها اصبحت بيضاء وكثرت وغطت الاناء هذا ما افهمه وبه قدمت لك هذه المعلومات المتواضه
والف نعم بشغلك الجميل ورحوك التي تنم علي الادب مبدع كالعادة اهلنا باليمن انتم اهل الابداع من اجمل الطبخات التي شاهدتها بكل امانه اخوكم من السعوديه حايل
من أجمل المطابخ العربيه المطبخ اليمني بلدي الحبيب اللهم احفظ اليمن و اهلها
ونعم في اهل اليمن ما شاء الله عليك انا من الاردن وافتخر في اهل اليمن
ماشاء الله تبارك الرحمن
صحيح المطبخ الشعبي اليمني رقم واحد عربياً نكهة وقوام ورائحة الطبخ متميزين
ربي يبارك لكم ويزيدكم من فضله
جميل الاكل اليمني وذو مذاق رائع يعكس حضارة هذا الشعب الطيب واحلى تحية لاهلنا في اليمن السعيد اخوكم ومحبكم من سوريا
حيا الله أخي أبو يمن أصل العرب والحضارة والفنون الأصيلة تحياتنا من فلسطين أرض الغزة من غزة الحرة المحررة.
ruclips.net/video/eA8RprlDls4/видео.html
﴿ومن يعمل سوء أو يظلم نفسه ثم يستغفرالله يجد الله غفوراً رحيما﴾
مهما عملت من سوء لا تقطع حبل الود من ربك بالاستغفار 🔐♥️
كفو ابو يمن حللت ام الشحم تحليل معروف الطبخ اليماني لذيذ 🇸🇦😋
ههههههه كفاك الطيب يابو حرب حلل ام الشحم 😂😂😂
عاد صوت الذبيحة عملنا بها نغمة تلفون 😁
@@Ahmed-lr9ok هههههههههههههه
تسلم يدك يابو يمن والله ما في أحلى من الأكل اليمني الله يعطيك الصحة والعافية لتتحفنا أكثر بالاكلات اليمنية الحلوة وباسلوبك المتواضع الممتع
💝💛
@@chefmounir يعطيك العافية انا من سوريا اكلك بشهي 😇😇😇😇
أم خالد اتوقع عندة اسم
اول مره هتاكل البيتزا الايطاليه من غير ما تعدى حدود ايطليا (سر الصوص و العجينه الايطاليه من اشهر المطاعم فى ميلانو)
ruclips.net/channel/UCiQ1a2rGWJzmCyYuFIW65Fg
كلمة ابو يمن عزوه لليمنه وفخر لهم
تحية كبيرة لأهل اليمن من سوريا والله شي يشهي يعطيك العافيه
اكبر تحية من اختك المغربية اللي اصولها من اليمن الحبيب انت روعة وشرحك مفهوم الله يبارك ليك امين كان صحن شهي مت شاء الله عليك
مرحبافيك ياغالي فديتك
ياحبيبى صل على محمد وآل محمد.....صلى الله عليه وعلى آله وسلم..........ولك الأجر والثواب والشفاعه
سبحان الله نفس اليمنيين في الطبخ مافيه احسن منه ... شكرا على الفديو
والله بنسبه للمطاعم في الخليج ابو يمن واقطع بل قطاعه تحياتي لأهل اليمن مافي مثل اكلكم سوري ♥️
ما شاء الله تسلم ايدك. اخي. فعلا اكلات صحيه وبدون زيوت مهدرجه بالعافيه 👍👍
من الجزائر
.عاش اليمن الحضارة بلد اجدادي الاولين
تسلم ايدك يا شيف طريقة سهلة وجميلة وتفتح النفس في الأكل مصرى محب للمطبخ اليمنى والشعب اليمنى الحر
ربي يعطيك العافية ويبارك لك
اليمن بلاد الأصالة والرجولة والطيبة والكرم 💐
من سنين وانا اعمل المقلقل والكبده ،، لكن طريقتك تفوق الوصف والطعم والنكهة بدرجة ممتازة ،، افادك الله من علمه ،
الله يحفظك يابن بلادي ..
الاكل اليمن ولا اروع
الله يسعدك من زمان ابحث عن شيف يمني يتحفنا بالاكلات اليمنية الله يبارك فيك
انا كنت اتابع بوراك لكن بعد هذا الفيديوا العرب اولى 🇮🇶
تكفى هههههه
بوراك ههههه ليش الاتراك يعرفوا الطبخ؟ غير الفليفلة والباذنجان هههه
@@user-lu2bp5ty1j صادق😂😂
@@user-jo1ir2qs8x 😂 😂 شلون عضو في مكافحة الشحادين؟؟ 😕 😅 بلكي نويت افتح قناة واشحد لايكات. 🙁 🙁 🙁 عجبتني الفكرة 😂 😂 😂
والله مبدع اخوك من فلسطين استمر يا كبير واهتم اكثر حاجه بالاكلات الشعبية اليمنية او الاكلات بالطريقه اليمنية لانو المطبخ اليمني وهذه بشهاده الجميع من اشهى المطابخ العربية♥♥
المطبخ الفلسطيني
من اقوى المطابخ العربيه
شهاده
انا عاشرت الفلسطينيين
من جد اكلاتهم خورافيه ومتنوعه وكثيره
المنسف المقلوبه الملوخيه المسخن الفاصوليا البيضاء والخضراء بالحم الفول باللحم
المناقيش والفطاير كثيره انواعها
الي بالزعتر والي بالجبنه والي باللحم من جد اكلاتهم تشهي
@@fasamaalkh صدقت تنوع هائل في وصفاتنا
مخلص اثناء الطبخ بتقديم النصايح جملة وتفصيلا ..
بوركت .
صرت تحكي مغربي لما قلت بلعاني يعني عمدا مشاء الله عليك شيف انت رائع تستاهل كل خير انا من المغرب
و انا قلت جزائري، و هذه ليست المرة الاولى، لهجة الشيف توحى انه من المغرب العربي، ربما ليبي؟!
نحن نقولها ايضا بالخليج ومعناها متعمدا
شيف منير الحداد Chef Mounir Haddad
كلمة بلعاني تقال كثيراً في بعض مناطق اليمن ... وهناك كلمات كثيره مشتركه مع اهلنا الاحباء في دول المغرب العربي
تحياتي من صنعاء
زوجي يمني فيه كلام كثير يشبه في اللهجة الجزايرية والمغربية
جزايرية من الغربة
Fatiha Bakhi بلعاني كلمه يمنيه اصليه تسعين في الميه من اليمنيين يقولوها في تشابه في الكلمات بين اليمن وبلدان المغرب العرب مثل غدوه وتصبين
الله يخلي روحك ذكرتنا بمطعم الشيباني في شارع حدة بصنعاء .اتمنى لك كل التوفيق والنجاح ولليمن الغالي الامان والاستقرار
اليمن الحبيب أصل العرب كل الحب من سوريا
فديت ابن بلادي .. واكل بلادي.. وريحة بلادي .. وترابك يا وطني الغالي يايمني
بطللل 👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻👍🏻روح الله يسعدك ويرزقك ويباركلك بحق لا إله إلا الله وبحق محمد وآله الطيبين الطاهرين
انت معلم. اكثر من رائع. تسلم الأيادي. أجمل تحية من السودان
تسلم الايادي انا من العراق ماشالله ارقى وافخم الطبخ العربي الاصيل وتوضح الطبخه بكل تفاصيلها الله يوفقك
سلمت يدكككك هذا الشيف اللي يستحق أن يشتهر وهذا اللي يستاهل الشهره من أوسع ابوابهاااا
تسلم يدك اخي ربي يحفظ لنا اليمن ويرجعنا لها علي خير
دائماً مبدع بالشرح المبسّط والوافي .. شكراً
تسلم الايادي شيف ربنا يحففظك ويحفظ بلادي من كل سوء .. عندنا مطاعم يمنيه والأجانب يحبوا الطبخ اليمني جدا .. يمنيه ولي الفخررر
انت انسان راءع. ذكرتني بايام زمان كنت اهرب من المدرسه واروح اجيب كبده مقلقل
بيض الله وجهك
ايه النضافه والحلاوه دي
اللهم احفظ اهل اليمن وبلاد المسلمين
امين يارب ويحفظ مصر ام الدنيا وكل بلاد الاسلام
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاءالله شغل نظيف وحلو
الحمدلله على نعمه العظيمه اللهم اجعلنا من الشاكرين الذاكرين
سويته اليوم مع لحم حاشي ياهو لذيذ بشكل 😍😍 تسلم يدك يا شيف والله أنك فنان كل طبخة أجربها من عندك تطلع مضبوطة ١٠٠٪
ربنا يوفقك..
بأمانه شخص يفوق الأحترام على ما يقدمه من توضيح وتعليم أسرار المطبخ... ✋✋تحياتي لك ولكل أهل اليمن..
تسلم ايدك يا شيف والله روعة كل تكاتك مهمة جدا وكتا بنقع فيها لذلك كان اللحم ينزل المية وينشف طريقة احسن من روعة اشكرك علي فيديوهاتك وتكاتك تسلم .
الله يرحم والديك شكرا شيف منير أنتظر هذه الوصفة من زمان يعطيك الف عافيه
مافي اطيب والذ من الطبخ اليمني ، متابعينك من المانيا نحن مغتربيين وانت بتشهينا على الطبخ اليمني ، تسلم ايدك
ماشاء الله تبارك الله الله يجزاك خير على ماقدمت من معلومات افضل شيف مر علي بحياتي❤️
طريقة عمل الكبدة المقلقلة واللحم المقلل على الطريقة اليمنية كما تفضلت بعملها بهذا الشكل هي أطيب وألذ وأنجح طريقة رائع ياشيف يعطيك العافية وتسلم على هذه النظافة الرائعة التي تجعل المشاهد يتابع بإهتمام وشهية لمنظر الطعام
صحيح رأيك
جزاه الله خير .
النظافة مهمة وتفتح الشهية . فالعين تذوق قبل الفم .
كلمة (بلعاني)نقولها في المغرب يعني ان لهجتكم اقرب الى المغربية
لكن ايش تعني عندكم ؟
Wjs Gshjks في كلمات متشابههه بين اليمن والمغرب والجزائر
بلعاني (باللهجة اليمنية)= متعمد (باللغة الفصحى)
نقولوا بالعاني في ليبيا يعني مقصودة
@@superhalfmoon نفس الشي في اليمن
ما شاء الله والله شي غاية الابداع.
بارك الله فيك.
نحن نحب أهل اليمن. كرم وشهامه ورجولة
وطبخكم رائع وطاعم. اخوكم من السودان
عاشت اليمن.
اتقن واروع طبخت لحم صغار وكبده شفتها ما شاء الله تبارك الله
رائع جدا ياشيف يعطيك العافيه المطعم اليمني عريق وغني ولذيذ تحياتي 🇸🇦 ♥ 🇾🇪
ياسلاااام باقي نطعم ان شاء الله يتطور الانترنت ونعرف نذوق مالذ وطاب 😋😂😂😊🙏.. شكرا وصفه رائعه
هههههههه
اما في الاحلام لو وصلك الريحة احمد ربك😂😂
تستحق جائزة نوبل على هذه الوصفه
تسلم ايدك مرتب وجميل فعلا تسلم ايدك ماشاء الله عنك فنان والله متاعه من القدس 🇵🇸🇵🇸🇵🇸❤️❤️❤️🌹🌹🌹اجمل ناس وجمل شعب اليمني اخوانا 🌺🌺🌺👍👍👍
يا سلام عالأكل اليمني ، من سوريا تحياتي لليمن الشقيق .
اول مرة اعرف الاخوة اليمنيين عندهم كلمة بالعاني بنفس الكعنى لي عندنا تحياتي من المغرب و الله ينصركم على اذناب ايران
@@alsaydihadeel6387 نعم نفسها
نضافه ترتيب ذووووق عالي رفيع اطيب طعام اليمني استمر بالتوفيق
دايما اسوي اللحم والكبدة بطريقة مختلفة..
اخر مرة سويتها بطريقتك... طلع طعم مختلف ورهيب.... شكرا
تحية من الجزائر لخيوتنا في اليمن ماكلتكم تشهي ماشاء الله الحاجة لي تحيرني هي تشابه اللهجة الجزائرية واليمنية لدرجة كبيرة ياسر المشكل انو اغلب الجزايريين من اصول نجدية حجازية ويضهرلي انو لهجة الحجاز ونجد مختلفة في الاخير ربي يصلح حوالنا وحوالكم تعرفو ڨداش نحبوكم
أهل الحجاز ونجد قبائل اصلهم يمني
مقلقل او مفلفل او فلافل او اي شئ تعمله انت هو التمام والباشا يبقى افضل البغاشة وتسلم ايدك وابداعك انت من الاخر فنااااان ومتواضع كمان عقبال المليون مشترك 👌👌👌👍👍
مقلقل وليس مفلفل يمقفل ههههه
@@user-yc3sp8qk6s يممممة انا قاصدة اقول مقلقل ولا مفلفل انا كنت امدح بالشيف يامعلم 😂😂😂
@@somabohisi6579 عافيه
@@user-yc3sp8qk6s عليك
ماشاء الله تبارك الرحمن ، اول مررره اشوف مقلقل على اصوله ، يعطيك الف عافية .
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
ماشاء الله عليك طباخ محترف الله يوفقك ويرزقك انت مبدع فعلآ ؟
أحلى شي عجبني انها طبخها بمكونات طبيعية وعلى الطريقة الأصيله استخدم الشحم بدل الزيت
حقيقة طبخة فنية متعوب عليها
شكراً جزيلاً
ماشاء الله عليك شرح دقيق من شف فاهم و متميز تسلم ايدك و الله يحرسك بعينه التي لا تنام 👌👌👌
انت فعلا مبدع ماشاء الله عليك
اكثر شي اللي يعجبني فيك ان طبخ غير مبالغ فيه مثل كبدة مع ورق عنب وثاني شي ووصفتك سهلة
ماتخذ له جهد
كما تعرف نحن الرجال نحب الطبخ اللي وصفات قليلة ومتوفرة
اول مرة اشوف ورديت على كل استفساراتي بهذا الخصوص
سلمت يا شيف يابن البلد
تحية من العراق لاهل اليمن الاصلاء صراحة اكله شهية
تسلم ايدك ياشيف ابدعت والفيديو مميز بكل ماتعنيه الكلمه .. كل شي مدروس وشغل محترفين
ماشاءالله تبارك الله شغل مرتب. وشرح جميل. تسلم اياديك 🤙
شكر شيف مبدع في ذكر اذق التفاصيل.. صراحة انا طباخ ولكن معلوماتك مهمة خصوصا عن طبخ الكبدة.. اشكر واصل في نشر فيديوهات
تسلم ايدك والله العمل روعه روعه والشكل ممتاز وانا متأكد ان الطعم لايعلي عليه يعطيك العافيه
مبدع شيف منير ومتالق الله يوفقك
10:25 نحن ايضا نقولو كلمة "بلعاني " في الجزائر
كلام تونس والجزاىر والمغرب كثير بيشبه اليمني احنا نثول نهدر يعني نتكلم ونقول هكا وكلمات كثييير
@@chefmounir شو هوا لحم تيس
محمد احمد
ذكر الماعز
نحن ايضآ في صعيد مصر نقول ""بلعاني""
نحن بمصر یفکرونا جزاٸرین من اللهجه بالذات نحن سکان جنوب الیمن نقول کلمات موجوده کمان بالجزاٸر مثل بلعانی و خرطی و فیسع و غیرهم
طبخك هندسة وثقافة بارك الله فيك
يشهد الله عليا اننا لي ثلاث ايام كل ماافتح اليوتيوب افتح موقعك وافتح كل مقاطع شغلك ربنا يحفظك ويفتح لك ابوب الرزق ويبعد عنك كل شر عين وحاسد من انس او جن اخوك من اليمن تعز مقيم في الرياض تحياتي لك والي كل متابعينك
الاكلة اجنننننننننن مبتكرة وابد ما خطرت في بالي مع العلم انا طباخة فوق الممتازة 🇮🇶
الصاج سر الصنعة احسن من الجريل
ههههه تعلمي من اليماني 😂
@@user-ck1bv1kl8b ايباااااااه خاف ما تقبل 😂😂😂😂
اكيد بيعلمك هذا شيف محترم اساليه بس عن ما لا تجيديه
ما شاء الله 👍🏼
صراحة مبدع شيف منير... اول شيف يمني اشوفه يعمل الطبخ على اصوله وطبخاته منوعه حتى خارج عن المطبخ اليمني
روووووعه تسلم ايدك وربي يرزقك على قدر نيتك انسان واضح وصادق ويعطي المعلومه كامله 🌹
تسلم ايدك احلى والذ كبده
تسلم ايدك يعطيك الف عافية احلى شيف بدنيا 🌹🌹🌹
احلى ما فيك بعيدا عن الطبخة المميزة
انك تتكلم بلهجتك
اهل اليمن اهل النخوة والعزة والفخر ربي يفرج عنا وعنكم اخوكم من سوريا
تسلم والله يبارك لك
والله اني احبك بالله ياشيف واتمنى التقي فيك
فنان في تقطيع اللحم والكبده ماشاء الله . . تفوز على نصرت
ما شاء الله عليك يا شيف منير, جربتها وفعلا طلعت رووووعه, تسلم.
بالهناء والشفاء، تسلم ايدك 🌹