米粉のバスクチーズケーキ

材料（15cm型）
クリームチーズ；200g
生クリーム；200㏄
米粉（青森県産推奨）；15g
卵；2個
砂糖；60g
【作り方】
①クリームチーズは室温におき、やわらかくしておく。
卵は溶いておく。（オーブンを250℃40分で予熱を開始）
②ボウルにクリームチーズを入れ、砂糖を2回にに分けて入れ
良くすり混ぜ合わせる。
③②に溶いておいた卵を2回に分けて入れたら、生クリームを
入れ良く混ぜ合わせ、米粉も入れ更に混ぜ合わせる。
④ケーキ型にクッキングシートを敷き（型にそって敷く）30cm位
の高さから生地をケーキ型に流し入れる。
⑤型をトントンと数回落とし、気泡を消す。
⑥予熱しておいたオーブンで上に焦げ目が付くくらい焼く。
⑦粗熱を取り、冷蔵庫で半日から1日置いて完成。
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