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En este curso aprenderás mucho más que recetas de helado. El curso de Heladero Pro te permite comprender, analizar y resolver problemas en la creación o mejora de las mezclas de helados. Específicamente aprenderás a:
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✅Ingredientes, componentes y funciones.
✅Estructura física química y Dulzor (POD)
✅Temperatura del servicio (PAC).
✅Calidad, Overrun y defectos.
✅Confeccionar una planilla de cálculo de ingredientes
✅Balancear recetas
✅Diseñar recetas con ingredientes tradicionales o propios de tu región
✅Formular y desarrollar sabores.
✅Procesos de fabricación, etapas, equipos y evaluación

[@alonsobriceno-mc4xp]

Hola buenos dias profesor ayudeme a enprender este tipo de negocio ayudeme x favor con las recetas gracias dios los bendiga

[@heladeroPRO]

Hola Alonso, estamos totalmente dispuestos a recibirte en nuestro Curso Online Heladero PRO. No ofrecemos recetas, te ofrecemos la oportunidad de expandir tu conocimiento como un Heladero Profesional. Entendemos que el valor del curso puede ser importante en algunos países de latinoamérica. El tema es que aún así, nuestro curso no deja de ser la menor y mejor inversión en el negocio de helados. Nuestra recomendación es que comiences invirtiendo en lo más importante del negocio, en ti. Aquí está la información: helados.pro/cursos