【おうち居酒屋】箸とビールが止まらない！最高の満腹セットで夫婦晩酌
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はラーメン屋さんをイメージした料理で晩酌を楽しみました。
暖かくなってきたしゆっくり食べられる汁なし担々麺をチョイス。ラーメンとセットで食べたい魅惑の唐揚げもセットで♪
すごくガッツリな夜でしたが箸もビールも止まらない最高の晩酌でした♪動画の最後になんちゃって金継ぎの様子も。
【メニュー】
もやしの甘酢漬け（01:04）
唐揚げと香味ダレ（04:31、07:13）
ピリ辛ツナサラダ（05:58）
汁なし担々麺（08:18）
次回のおうち居酒屋（休肝日）
• 【晩ごはん】ご飯がもりもり進む簡単おかず【一...
前回のおうち居酒屋（そうだ昼飲みしよう）
• 【おうち居酒屋】これぞ昼飲み理想のおつまみ【5品】
【レシピメモ】
■もやしの甘酢漬け
もやし 1袋
(A)水 大さじ2
(A)酢 大さじ4
(A)砂糖 大さじ1
(A)塩 小さじ1/4
鷹の爪 あれば少量
①もやしは熱湯で1分茹でザルで水気を切り粗熱をとる
②ボウルに(A)を混ぜ合わせる
③ボウルに①のもやしと鷹の爪の輪切りを入れて和える
■唐揚げと香味ダレ
鶏もも肉 2枚（500g）
(A)酒 大さじ1.5
(A)醤油 小さじ2
(A)ほりにし 5g（小さじ2）
片栗粉 適量
(B)しょうが 1片
(B)醤油 小さじ2
(B)酢 大さじ1
(B)砂糖 大さじ1/2
(B)小ねぎ 適量（たっぷりがおすすめ）
①鶏もも肉は一口大に切りポリ袋へ入れて(A)を揉み込み15分〜置く
②(B)をカップなどで混ぜ合わせる。しょうがは皮ごとみじんぎり、小ねぎは小口切り
③鶏もも肉に片栗粉を全体に薄くまぶし170度の油で4〜5分揚げる
④油を切りお皿にもり、②の香味ダレと食べる
ほりにし
amzn.to/3ntMR70
■ピリ辛ツナサラダ
レタス 3〜4枚
きゅうり 1本
トマト 1個
(A)ツナ缶 1缶（汁ごと使う）
(A)醤油 大さじ1
(A)ラー油 大さじ1/2
①野菜は食べやすいサイズに切りお皿に盛る
②小さめのボウルなどで(A)を混ぜ合わせサラダのうえにのせる
■汁なし担々麺
中華生麺 2袋（太麺がおすすめ）
(A)すりごま 大さじ2
(A)麺つゆ 大さじ3（3倍濃縮）
(A)ごま油 大さじ1
(A)ラー油 大さじ1/2
豚ひき肉 100g
(B)酒 小さじ1
(B)醤油 小さじ1
(B)コチュジャン 大さじ1
小ねぎ 適量
煮玉子 2個
糸唐辛子 あれば適量
①麺を入れられるボウルに(A)を混ぜ合わせる
②油はひかずフライパンを中火で熱し豚ひき肉を炒める
③お肉の色が変わったら火を止め(B)を入れ再び温めながら全体になじませる
④お鍋にたっぷりのお湯を沸かし中華生麺を表示どおり茹でる
⑤麺をザルにあげしっかり水で洗い水気を切る
⑥①のボウルに麺を加え混ぜ合わせたら器に盛る
⑦麺の上に③のお肉、小口切りした小ねぎ、煮玉子、糸唐辛子をトッピングする
■ピリ辛煮玉子
ゆで卵 4個
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ2
豆板醤 少々
①材料全てをポリ袋へ入れ密閉させ冷蔵庫で〜1日置く
【なんちゃって金継ぎ】
www.defraglife...
こちらのブログを参考にさせていただきました
■■使ったもの4つ
■フランクリン タイトボンド３ 115ml
amzn.to/3Lprs7g
■ペベオ ガラス用水性アクリル絵具 アウトライナーゴールド68
amzn.to/3Ljli8l
■乾燥剤（100均）
■器が入る密閉袋（100均）
①ボンドを割れた断面の双方に塗り8分待つ
②ズレがないようくっつけて15分待つ
③大きくはみ出したボンドを指や爪楊枝で取り除く（ざっとでOK）
④24時間乾燥させる
⑤はみ出した残りのボンドを水洗いしながら食器が傷つかないもので取り除く（爪で取れました）
⑥一度、水漏れがないか確認
⑦食器の水気をふきとりガラス用水性アクリル絵具で割れ目に沿ってラインを引く
⑧1時間ほど乾燥させたら密閉袋へ乾燥剤とともに入れ24時間以上乾燥させる
⑨オーブンで160度40分焼く。焼き終わったらオーブンのドアはあけず冷えるまで放置
【キッチン道具と食器 紹介動画】
• 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しなが...
【楽天ROOM】
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割ってしまった食器を大切に時間かけて修復して、さらに愛着が湧いたと言うところが素敵すぎます😢✨
わたしも、物をもっと大切にしようと思いました🫶✨
沸騰してから卵を入れるとツルッと剥けますよ！
作ったことない料理って、材料わかってても作るのに躊躇してしまって、味がわかるいつものメンツに逃げてしまうのだけど、料理だけでなく物にもむけれる探究心をみせつけられ、チャンスを逃してる自分に喝がはいりました！ありがとうございます(笑)
ゆで卵は、沸騰したお湯に常温の卵を入れ、割る時にヒビを入れた後水に浸しながら剥くと綺麗に剥けますよ🤩
この方法⬆️がベストです！！水に浸しながら剥いてみてください🫶🏻
私はゆで卵茹でる時に、お酢を入れてから負けなしです✌️🧡
いつも動画参考にさせてもらって
尚且つ癒されてます🧡
絶対にうちの旦那さんも喜ぶメニュー！今度のお休みに作ってあげようと思います❤いつも素敵な動画をありがとうございます😊
ミスした夫を責めないで思いやる奥様素敵です。
素敵だなんて…🥺💓ありがとうございます✨
今回は「豊」呼びじゃないんですね😆笑
どの食器も素敵ですね！割れたお皿の修復をする姿勢も素敵です！
ゆでたまごですが、全体に殻をトントンひび割れさせて、水の中で剥くとツルン！と剥けますよ♬薄皮と白身の間に水が入ることで剥けやすくなるそうです。
切れ味のいい包丁を使うって本当に大切だし、みていてすごく気持ちがいいですね🔪✨
汁なし坦々麺美味しそー‼️
器もいつも素敵でお料理が映えています😆
茹で卵、沸騰したお湯の中に静かにいれて好みの時間になったら水の中で冷まして、卵同士をぶつけてヒビを入れ少しの間水の中で泳がしてから剥くとツルんですよー👍
汁なし坦々麺サイコー❤においしそー
今回は坦々麺真似します。唐揚げもソース付けると味変して良いですね😊
仲良しのご夫婦こちらもほっこりして幸せになりました。ありがとうございます😊
汁なし坦々麺作ってる時の奥様が本当に幸せそうでなにより笑笑
このメニューまるっと真似したいと思います！ビールが進みますね🍺
金継ぎで直すのも素敵です✨ご飯を美味しく食べるお二人は食器も大事にしてますよね！
汁なし担々麺美味しそうでしたね❤
２人の居酒屋最高🍺🍺🍺
汁なし坦々麺は伸びる心配が普通のラーメンより少ないので、お酒のつまみにピッタリでした😆🍺
最高だなんて嬉しいです💓
木曜日のお楽しみ😊今日はわんぱくですねぇ。野菜サラダ、ドレッシングはなるほど〜って感じです。
ゆで卵は、沸騰した中に入れて、すぐ冷水につけると結構つるんっていきますよー
50万人おめでとうございます🎉
毎週木曜日の楽しみ！以前のように週2で見たい！！
いい奥さんしてますね😏旦那さんが羨ましいです👍唐揚げと汁なし担々麺試してみたいです♪お酒結構いけますね😆お皿治って良かったです！金継ぎ良いですね〜！お洒落なお皿に早変わりですね😌
いつも仲良くしているのが、わかります。家の娘もちゃんとやっているのか心配ですが、勝ってに動画を見て、たぶん、娘も仲良くやっているなと安心しながら、見てます。ありがとうございます‼️
今日の動画を寝る前の楽しみにして、夜中に見てしまったぁぁぁ！😂こんもり盛られた唐揚げと坦々麺…これはやばい。飯テロ😭💓
金継ぎも素敵です！食器の歴史？思い出になるし、愛着も湧くしとても良いですね🥰
いつも楽しく拝聴しています。割れちゃったお皿、綺麗に割れたのであれば金継お勧めします。
穴あけパンチいいですよね！
買ってきたばかりの卵は殻が剥きずらいので、生で使って賞味期限が近くなるとゆで卵にしてます🎶
うわー美味しそう🤤
絶対真似して作ります✊
素敵なお皿ですもん、この先も使いたいですよね！！
唐揚げにサラダに汁なし坦々麺と、豪華セットでお酒は止まりません🍋✨✨
大きさとか色が使いやすくて気に入っていたので、なんちゃって金継ぎしたら更に良くなりました☺️💓
どれもお酒に合うので最高の組み合わせでした🍺😋
ゆで卵は茹で上がったら氷水に
入れておいて横じゃなくて上下に
ヒビをいれると剥きやすいです！
確かに普段はラーメン屋で呑むって中々無いので良いコンセプトだと思います🎵
唐揚げとラーメン、鉄板ですね❤
それにビール、最高過ぎます❤
金継ぎしたお皿、味が出てスゴくいいですね👍
毎回、から揚げが、そそられます😍😍😍しかし、全部食べたいです🎶
私もゆでたまご剥く時は、冷水につけておいてから、まず上下にヒビを入れます。それから全体に細かくヒビ入れて剥きますよ😊
ゆで卵ですが、私もいくつか試しました。
・始めにお尻にヒビを入れておく
・茹でてる間にお酢を入れる 等…
でも最近シンプルに作っていたら、むしろとてもスムーズに剥けるようになりました。
①冷蔵庫から出した卵を鍋へ②①に水を入れ火にかける③沸いたら塩を入れ、箸で卵をくるくる（黄身を中央にするため）④茹で終わったら鍋の湯を捨て、代わりに冷水を入れ、暫くつけておく
以上です！
ちなみに14cmくらいのミルクパンで4個作ることが多いです。
いつも見て参考にさせて頂いています！今日坦々麺作ってみます😊
お久しぶりのコメントです✋
ゆで卵、水の中で剥くとキレイに剥けます😊
初めまして😊
料理参考にしています♪
ゆで卵 たまごの丸い方を少し割ってから茹でると簡単に剥けますよ！ 参考まで😊
ラーメンと唐揚げ最強コンビですね🙌✨ 割れたお皿を時間かけて修復されたの凄い👏物を大事にされてて素敵です❣️
同じ穴あけ器使っています！
穴を開けてから水から茹でると白身がニョロニョロ出てきた事があったので沸騰てから卵を入れています。
割れたお皿も修復して大切に使われてるの尊敬します❣️
汁無し坦々麺、とはいえ、🍻の1本目から、ラストまで頂けるのが良いですね～
ピリ辛卵も美味しそう〜
リピさせていただきますね😊
下味付けての唐揚げに、更にソースがけ、美味しいの間違い無い😊
50万人おめでとうございます🎉
週末、お二人のメニューで御祝いさせてくださいね〜😊😂😊😂🍻🍷🍻🍷
美味しそう お腹空いたので
私も唐揚げ作ります
ご馳走さまです😊
どれも美味しそうでたまりませんね😂
ゆでたまご！！
茹でたらお湯をこぼして、鍋に卵入れた状態でガチャガチャと振って殻に傷つけるんです！そこにお水を入れて水の中で殻を剥くとツルンとむけますよ😊お試しください！
食器への愛が素敵すぎです💗割れてしまった時に参考にさせていただきます！！
坦々麺のどんぶりはどこで購入されたものですか？？
担々麺、美味しそう
真似します
きんつぎとは粋なおしゃれですね
お皿素敵になりましたね😊✨✨
割れてしまったお皿とても素敵なのでもしまた修復が必要になったら金継ぎはいかがですか？？お皿の色とも合うと思います！
お皿って愛着湧きますよね♡
汁なし担々麺作って食べたいそそられる🎉
ゆで卵の穴あけ😮欲しかったんで絶対ゲットしますわ❤つるんと剥けてストレスフリー👍
お皿いい感じに仕上がりましたね👏
穴あけ器ゲットしたんですね！
私もほとんど失敗なしですが、時々上手くいかないことあります！でも前の凸凹ゆで卵に比べたら全然許容範囲です。
ちなみに私は熱湯から茹でてます！
お玉でそっとお湯に入れます👍
今日も美味しそう✨汁無し坦々麺これからの季節いいですね😊
料理も金継ぎもお見事でした！！
とても大好き💓♥️❤️、いつものつまみ、美味しそう、
お疲れ様です😊
なかなか仲が良くて見てて幸せ❤
ですよ😊
美味い😋この言葉しか出ん🤤
ゆで卵、塩入れるとむきやすいですよ。
それにしてもお腹空きます
いやぁもう最高！！！🎉✨
出来立てと共に私も同席したい〜🤣🤣🤣✨
美味しそうー❤全部真似していいですか😍
旦那が汁なし担々麺好きで、家でも作れないかなーと思ってたんです🤩参考にさせていただきます🎵
お気に入りのお皿割れたらショックですよね⤵🥺でも修復できて良かったです👏
ゆでたまごの穴あけ、ゲットしたのですね❗️どなた方もおっしゃっていますが、水を使うともっと、ツルッと殻がむけますよ😊これも慣れなので、ゆでたまご料理のレパートリーを増やしてやってみてくださいね。
汁なし坦々麺、作ってみたいとおもいました。
2度目のコメントさせて頂きます🙇♀️
毎回本当に楽しみにしている、ビール大好きアラフィフ主婦です🍺ゆで卵は茹でた後ヒビを入れて、なるべく長く冷水につけておくとスルッとむけますよ🥚✨動画をおつまみに美味しく飲ませて頂いてます♡またお若いのに、市販品やお惣菜に頼らず感心しております😌
ゆで卵は茹でたら一気に冷やすとつるんと剥けますよ😊
氷水、流水、とにかく一気がいいと思います！！
ほりにし、私も使ってます！
最近よくやるのが、サラダにほりにしとごま油を合わせた、ドレッシングをかけて食べてます😊
おぉー☺️手軽なドレッシングいいですね👍今度やってみます✨
ゆで卵は茹で上がって、ヒビを全体に入れたら、氷水に少し浸けておくとスルッとむけますよ🙌
買ったばかりの卵より、賞味期限が近い卵のほうがよりむきやすいです😂
私は冷やしてから、水道の水の水圧で剥きます😂
ゆで卵の穴あけ、買ったんですね〜☺ヒビを全体に付けて冷ましてる水の中でそのまま殻を剥けば卵膜の間に水が入りもっと剥きやすいですよ〜☺汁なし担担麺美味しそう〜\( *´ω`* )/お皿は残念でしたがそういう修復方法もあるんですね〜やはりご主人は器用ですね〜😺最後のご主人の手の動き…気になるわ（笑）
全部おいしそう。。。汁なし担担麺に、5ミリ角くらい小さく切ったセロリのトッピングもおいしいですよ！「キング軒」というお店のトッピングでお気に入りです。
卵、常温にしてから茹でれば水からでもお湯からでも剥きやすくなります。あと、指の腹の部分で剥くと殻と身の間に空気が均等に入ります。
お皿をこうして丹念にお使いしているのを見ると、いい見本になります。
担々麺、これよさそうですね。やってみます。卵の針入れ、私もやってみましたが、どうも？ｗ微妙
早速ほりにし登場
美味しいですよねー
ラーメン、大好物なのめっちゃ美味しそうでした‼️ 😊
🥚水の中で剥くと綺麗に剥きやすいですよ〜
こんばんは😊いつも拝見しています❤いつも献立に迷ったらマネして作ってます😂ゴールデンウィーク最終日なので、今回の動画そのまま作ったけど、めちゃくちゃ美味しかったです😊
もしかしてすごく新鮮な卵かしら？だとしたら室温に30分くらい置いてから茹でるといい感じかと。あと私は卵に穴を開ける器具は持ってないので卵の下の方をスプーンの背で軽硬く叩いて少しひびを入れています。
ゆで卵の穴あけ買われたんですね👍穴あけが不十分だと剥きにくいのは確かで私は二箇所あけたりします！たまぁに力入れすぎて押し潰したこともありますが😂
全部美味しそう❤食べたい🤤
ゆで卵の殻は、全体にヒビを入れて水の中で剥くと、綺麗にペリペリっと剥がれますよ🥺🤍
ゆで卵は、沸騰したお湯に入れて茹で、流水で冷やしながらヒビを入れる。そして流水を浴びせながら殻を剥くと、失敗知らず！
卵に穴開けるの楽しいですよね😊
卵茹でたら、ヒビを2箇所入れて5分くらい冷水に入れとくと剥きに失敗しないです😊
卵を茹でる前に少しヒビを入れてから揺れるとつるんですよ！
たまごは水につけながら全部殻にヒビ入れてひたしながらむく方がいいですよ！
ニヤニヤしながら見ました😂
ツナサラダ 美味しそうですね😊
待ってましたぁ〜今日もみんな美味しそうです♬*.+゜動画見てるとホント私まで幸せな気分になります
ゆで卵はお酢と塩を少々入れたらスルッと剥けますよ😊
旦那さんもめっちゃ美味しそうにリアクションしてる🤤かわいい"(∩>ω
卵が茹で上がったらすぐ氷水で冷やすとツルッとキレイに殻が剥けますよ🥚
美味しそう❤
あと少しで50万人ですね！🥳
お腹すいた🫠
いつも楽しく拝見してます😃既出かもしれませんが、ラーメンで使用している器は何処のものですか？
沸騰してから入れること7〜8分、氷水に入れるとつるっと剥けます😊
穴あけ不要
初めてコメントしますが、いつも見てます☺️ 汁なし坦々麺って家でできるんですね〜👏 今度トライしてみます！
新しい卵は剥きにくいので、買ってから少し時間が経ったのを使うともっと綺麗に剥けるかもです😚🎶
ゆで卵、お湯が全部に使ってないのが剥きにくい原因だと思います😮全付けしてみてください！！
言われてみれば半身浴みたいな感じで作ることが多かったので試してみたいと思います🙌✨教えてくださりありがとうございます😊
ゆで卵お酢を少々入れるのほんとに失敗しないので！！
ゴリ押しします！！
動画を見ました。
万能スパイス「ほりにし」があれば、どんな料理でも美味く出来上がりますよね(笑)
たまごの穴空けパンチは何ヶ所か開けるといいですよー
穴をあけたら、沸騰したところに卵をいれて、茹でたら氷水に冷やすと気持ちよくむけますよ(^^)
沸騰してから卵入れるのと、氷水で急激に冷やすとツルッと剥けますよ😊
旦那様！最高！
GWにも更新していただけるなんて🥺
お陰で今日が木曜日だと気付きました！笑
あと3日で休みが終わっちゃう～😭
今回も楽しく拝見しました。汁無し坦々麺❤ぜひ作ってみたい😊旦那様…お気持ちお察しします。「金継ぎ」私も最近知りました。金継ぎのキットもあるようですね。お気に入りのものは末永く使いたいですよね。上手く修繕できますように。
今度メンマをつかったおつまみ作って下さい！
この日を待ってた