Årets sommarcider - Den bästa vi bryggt!
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Då var det dags att brygga årets sommarcider, ja det kommer nog bli fler, men detta kommer att bli sommarens höjdpunkt.
Denna cider är alltså den som blev bäst under förra årets bryggningar, receptet kommer nedan:
Recept
18 liter tranbärsjuice
6 liter granatäpple juice
5g tanniner på burk (eller starkt te på 15 tepåsar)
2kg frysta hallon
2 paket Mangrove Jacks Cider Yeast M02
Värdet på hydrometern visade 1,043 och om cidern jäser ut helt så innebär det en alkoholhalt på 5,8%
Ja det är inte så mycket mer att säga än såhär, häng gärna på, men köp juicerna på Willys om ni vill komma billigare undan. :)
Gillar ni ölglaset i videon, kolla in det här: amzn.to/3jgYKHX
Vet du någon bra butik i Stockholm där man kan köpa prisvärda tillbehör typ färdiga kitt,hinkar osv i typ coop eller öob hittar noll på nätet och orkar inte åka runt o titta i alla butiker 😂
Nej, Humlegårdens ekolager är det enda jag känner till som person från västkusten. Googla så hittar du säkert fler 👍🍺
Låter gott, ska testa den här till sommaren!
Jag kör mina cider på klassiska 33 cl glasflaskor i rödback. Det finns ju fortfarande att tillgå på exempelvis Willys och Coop, men jag tror att det är billigast på Willys. Brukar landa på ca 100 kr inkl pant, men då ingår ju backen också (och självklart också innehållet i flaskan). Återanvänder mina hela tiden, funkar kanon!
Ja, jag brukar köpa tomglas på Coop, men flaskorna brukar ju vara väldigt slitna, även om jag brukar få plocka ut de bästa själv 👍
Detta måste jag prova. Tack för receptet. 👍
Det tycker jag, den blir riktigt god 😋👍
Tjena Peter! Otroligt rogivande videos du gör🤩 nu tänkte jag komma igång med hembryggeriet och känner att vin är enklaste sättet att starta med, jag skulle vilja göra ett ca 13% vin på detta recept.
Vilket OG ska jag ligga på före jäsning och vilken jäst skulle du rekommendera?🥳🥳
*hur mycket socker hade du tillsat om du gjort vin i denna video?🫣😅
Jag hade valt att ligga på cirka 1,100 i OG, använt jästnäring och kört någon starkvinsjäst så att det jäser ut ordentligt. Annars är det samma process förutom att du slipper kolsyra. 👍
Nu har jag varit hos PGW och handlat på mig ett startkit pga dig😂
Blir nog en vinbryggd och en ciderbryggd.
Nu sålde ju han på mig en jäsningsmätare istället måste läsa på lite om den🫣
Ja, det finns en video om hur du använder en hydrometer i playlisten som heter något med tips 👍 Den kan nog vara till hjälp.
Kung
Vita 33cl flaskor kan beställas hos Humlegårdens. Beställde 60 st själv idag då jag också tänkte göra lite sommarcider. 🙂
Aha, tack för tipset, det skall jag kolla upp 👍
Tror du att det går att brygga cider från Kviks fruktdryck koncentrat. Det är inga tillsatser i koncentratet så det borde ju fungera tänker jag?
Javisst, det går fint, jag tycker dock att de färdigblandade juicerna är godare, även om det är samma sort. Men det funkar definitivt, och ta lite extra koncentrat så får du mer smak, annars kan det bli lite vattnigt 👍
hej, tack för en bra kanal...undrar, häller i tannin innan jästen eller vid smaksättningen?
Tack Robert, 🙏Det spelar egentligen ingen roll, när jag kört med te så har jag tagit i det vid smaksättningen, har jag använt tannin-pulver så har jag kört från start. 👍
@ Tack. då ska jag prova detta vid nästa ciderbryggning som blir ditt hallon,granatäpple och tranbärscider 🙂
Nice, glöm inte citronsyran på slutet (som jag gjorde 😂) Önskar också att jag sötat upp den lite mer såhär i efterhand 👍
Finemang som vanligt! 👍👍👍
Såg att willys sålde Kiwiksjuicer 2 för en förra veckan. Hoppas erbjudandet kommer åter när det blir dags... 🙂
Jag använder mig oxå av drickabackrna till cider. Här i Västerås är det dock bara coop som säljer dessa.
Tack 🙏 Ja extrapriser bör man ju utnyttja helt klart, det finns mycket pengar att spara 👌
Tack för receptet.. Spelar det någon roll när man tillsätter Tanninerna? Du lägger ju i dom nu i början på denna men i din förra så gör du det i "eftersötningen"
Jag har inte köpt tanniner så jag kommer köra på Te påsarna.
Sen en grej till..Du skrev innan att du skulle ha i Askorbinsyra, har du ändrat dej där?
MVH/ Nemo
Ja jag tänkte att iom att det är pulver skall tanninerna dras ut i musten, men kör man te så är det ju redan klart, därför lade jag i tanninerna från början, precis som jag gjorde med min flädercider, och det blev ju bra. Askorbinsyran sparar jag tills smaksättningen, (sorry för otydligheten) tillsammans med sötningen. Har ännu inte bestämt mig om jag skall köra vanligt socker med jäststopp, eller köra erythritol som sist, vi får se hur det blir. 😊
@ Perfekt, men man kan väl lägga i det Starka Teet i början ändå? Tänkte dra igång den imorgon :)
Ja, det spelar nog ingen roll, kan inte se att det skulle ha någon betydelse 👍
Jag vet inte om du nämnt det i någon video, men vad händer om man råkar välja en juice med ”fel” tillsatser?
Det har jag, och det kommer antagligen inte att börja jäsa alls, det är ofta jäshämmande medel då det finns tillsatser.
Motsvarar 1kg erytrytol typ samma som 1kg vanligt socker?
Det är så jag brukar räkna, men jag har läst att erythritol sötar 80% av vanligt socker. 👍
Vad är det för det för rengörsingsmedel du använder? :)
Jag brukar bara köra Yes diskmedel, eller en halv diskmaskinstablett till hela jäshinken, men antar att du menar desinficeringsmedel, och där använder jag Star San, det är smidigt då man inte behöver skölja bort medlet innan man använder utrustningen. 👍
Hur kan 30L juice bli 25 i jäshinken?👀
😂 Det har du rätt i, 18 liter tranbär och 6 liter granatäpple var det ju. Jag har ändrat i beskrivningen, tack för påpekandet 👍
Har delat detta
Jag brukar spara mina barns Vitamin Well flaskor genomskinliga och hårda.
Perfekt för cider…
Smart, ja de är nog bra, och snygga också 👌
Hej.du nämner ” ni som är med i …. Gruppen” vilken grupp är det?
Jag menar Facebookgruppen som också heter hembryggning för alla 👍 Gå med du också 😃