Narancslekvár Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!
Narancslekvár recept
Hozzávalók:
- 1 kg bio narancs
- 10-15 dkg cukor
- csillagánizs ízlés szerint
- 1 db citrom
Elkészítés:
A narancsokat vékonyan lehámozzuk egy éles hámozó segítségével, hogy a héjon ne maradjon fehér rész. Ezután a fehér részt lefejtjük narancsokról, és kivágjuk a vastag belső hártyákat. Minél több hártya marad benne, annál keserűbb lesz, erre figyeljünk: gyakorlatilag ki kell filéznünk a gyümölcsöt. A citrommal is így teszünk. A bontást egy tál felett csináljuk, hogy a lé se vesszen kárba, hiszen annak is be kell kerülnie a lekvárba!
A héjat vékonyra összevágjuk - nagyon fontos, hogy bio narancs legyen! -, majd feltesszük vízzel és 4 evőkanál cukorral kandírozni. Lepje el a víz, de ne legyen túl sok rajta. Ha túlságosan elfő a folyadék, akkor pótoljuk a vizet, amíg a héj puha nem lesz.
Közben a kifilézett narancsot a levével és a cukorral együtt feltesszük főni. Kb. 2 óra kell, ahhoz, hogy elkészüljön a lekvár. Ha szeretnénk, össze is turmixolhatjuk a végén. Ha megvan a kívánt állag, hozzáadjuk a kandírozott narancshéjat, és jól átkeverjük. Végül csírátlanított üvegekbe töltjük, jól lezártjuk és kidunsztoljuk. Kiváló karácsonyi ajándéknak is.
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
egy.hu/receptek
Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
www.smeg.com/hu
/ smegmagyarorszagofficial
Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
www.egy.shop.hu/Kertem-nappal...
www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak...
www.egy.shop.hu/Kertem-kezkre...
Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept

[@zsuzsannabodonyi9229]

Nem kell megtörölni tisztára az üveg száját,ha van egy széles szájú tölcsér a háztartásban.

[@yesitwasme5116]

Tudomásom szerint a pektin éppen a fehér részében van. Ha az nincs belefőzve, nem fog besűrüsödni magától, és pektint kell hozzáadni.