Tips menyangrai kopi Robusta
HTML-код
- Опубликовано: 24 май 2021
- #robusta #coffee #menyangrai
Tips menyangrai kopi robusta agar bisa terasa nikmat. video ini merupakan permintaan dari salah satu subcriber.
Menyangrai atau meroasting kopi robusta memang tidak sama dengan ketika kita menyangrai kopi arabika. Perlakuannya berbeda krn dari segi fisik dan karakter tidak sama dgn arabika. Mudah2an video ini bermanfaat dan terimakasih untuk yg sudah menonton video ini..
#salamkopiindonesia
Terimakasih sudah menonton dan semoga bermanfaat, aamiin.
Aamiin
mas erissan posisi ada dimana ya? apa rosating di jakarta?
@@dirgarahmadi6881 sy di timur tengah sekarang .
Mantap pak ini yg saya tunggu..terima kasih
Terima kasih pak eriss atas videonya yg sangat bermanfaat..
Terimakasih kang,, salam kopi dari lampung barat
Terima kasih pak Erissan, sehat selalu
Tq infonya. Baiknya , kalo boleh, divideo step by step terutama ddlm pengaturan ROR nya hingga kopi tsb drop/and. Nuhun.
Baraqallah
Terimakasih pak, ini yg ditunggu, 😀
Sama2...kalo udh dicoba. Share hasilnya ya..
Noted📝
Alhamdulillah yang saya tunggu tayang juga... terima kasih ilmunya bang 🙏
Sama2...semog bermanfaat.
Terima kasih video nya bang
saya mau tanya bang
1. Apakah airflow dari mulai roasting sdh 50% kah ?
2. Develop 25%, tolak ukur 25%nya dri mana bang?
Terima kasih.. 🙏🏻
Terima kasih sharingnya pak, ada salam dari temen roasternya di lampung 😀🙏
Walaikum salam...boleh tahu siapa ya?
@@ErissanChannel warkop waw
Kalo kita pakai untuk Arabika bisa kita gunakan trik awal ini
Bisa dibantu analisa roasing biji robusta full wash dan honey?
Man robusta bang
Mau nanya dong mas eri untuk suhu low medium sampai high itu berapa aja ? Saya baru memulai Roasting
Klo untuk air flow nya ada pengaturan khusus gk pak?
Info berguna, tp gmn cara ukur suhu kalau roasting pakai wajan tanah liat?
Om..saya punya robusta kecil tapi aroma greenbeennya wangi kaya bunga .
Itu jenis robusta apa ya om..?
Proses natural om.
Dengan keterbatasan bugdet apakah bisa kita menghasilkan rasa yang maksimal dengan menggunakan manual roasting?terima kasih pak eris atas ilmunya semoga menjadi jariyah pahala yg terus mengalir.
Masih bisa sich tp kita juga harus realistis bahwa teknologi hadir itu utk meningkatkan kualitas dan efisiensi kerja...
@Erissan Channel oom budget di 25 jt untuk kapasitas mesin 5 kilo atau 3 kilo untuk usaha sambil belajar oom,soal mau usaha kopi bubuk oom 🙏🙏
Tolonh oom
Mesin yg bagus merek apa
Harga mesin lokal..utk yg 1kg sekarang ini udh diatas 20 jt. Coba aja merk NoR atau SAS dari Jember.
mas..bahas tentang pengaruh mencuci greenbean sebelum diroasting donk..Apakah mempengaruhi rasa atau gimana.
Insha Allah dibahas ya..
Nha ini yg saya pengen tahu juga
kami sangrai kopi dgn udara panas, mau kirim ke bpk hslnya utk dicoba (robusta asalan) , mau dengar pendapatnya apakah beda dgn drum roasting. mohon alamatnya klau berkenan.
Sy msh di timur tengah.
Tempat sy dekat dgn kebun kopi, ada kopi ukuran besar2 kami bilangnya kopi robinson ketika di sangrai itu asam ,ini kopi yg sy maksud jenis kopi apa ya bang erisan?
Besar nya seperti apa? Krn mesti di lihat secara fisiknya...baru di coba rasanya. Nah baru ketahuan jenis kopi apa.
Kalau misal robusta nya medium misal bikin blend dgn arabika apakah arabika nya sama di medium atau medium to dark ya bang utk kopi susu/espresso?
Arabikanya medium to dark aja...
@@ErissanChannel terima kasih mas atas jawabannya. Apakah sdh ada video yg di buat utk menjelaskan cara roasting kopi yg mempunyai olahan pasca panen yg berbeda? Maksudnya kopi dengan proses wash, natural, honey, wine dll apakah teknik roastingnya berbeda utk mendapat level roasting yg sama misal medium.
Maaf sy masih belajar jika pertanyaannya agak membingungkan atau sdh pernah dijelaskan. Terima kasih
Pak apa temen roaster Lampung yg dimaksud Bang Ari dr Nyala Roastery? Karena saya kalau beli robusta di sana disangrai light
Iya...mas ari roastingnya light.
@@ErissanChannel Memang ajib roastingan robusta bang Ari
Bang andre, boleh minta no. Hape bang ari nyala roastery. Saya pengin nyoba kopi lightnya. Kami dari bandung bang andre. Tq
assalamualaikum warrahmah bang errisan. Sy mau tanya, kenapa ya saya meroasting biji kopi Robusta asamnya kok tinggi ya.. salam kopi bang. Mohon pencerahannya.
Berarti bukan robusta mas, bisa ke liberika ato arabika
@@natandaymonji5471 tapi kalay arabika ga mungkin bang.. rugilah petaninya.. kalau liberika sy belum pernah pesan greenbrannya.
Level medium pada robusta apakah sudah mengelurkan minyak bang..
Blm...robusta biasanya akan mengeluarkan minyak di level dark
Mohon dibalas pak, . Untuk ukuran besar kecil api, apakah bisa dikategorikan kedalam bentuk BAR. ?
misalnya kategori Api LOW (sekian Bar) ,
kategori Api Medium (sekian bar),
dan Kategori api high (sekian ba) ...
Bisa...krn bar adalah indikator satuan tekanan. Selain melihat jarum jam di speedometer tekanan gas, perhatikan juga besaran apinny
Bang mau tanya,
Kopinya di sangarai ketika di suhu brp bang?
Tergantung ya. .krn charge temp tergantung quantiti dan density...
Kalo beli mesin rosting wajib ada apo oom
Ada video sy tentang memilih mesin roasting
Halo mas, sorry suhu disini yg dimaksud suhu beans atau suhu drum ya?
Suhu drum
@@ErissanChannel temperatur keluar beannya juga dari suhu drum bang?
kopi saya kok kalau dingin bau kaya smock ya ? itu karna apa ya.terimakasih
Biasanya krn sirkulasi airflow pada saat roasting kurang bagus, sehingga kooi menyerap kembali dari asap yg ditimbulkan.
Batas agar kopi tidak gosong, adakah patokan warna kopi atau lama sangrai nya ?
Mohon penjelasa lm
Batas kopi tidak gosong kalo suhu yg menjadi patokan adalah jgn menyangrai melebihi suhu 230 derajat. Kalo berdasarkan waktu, jgn meroasting melebihi dari 20 menit. Dgn catatan mesin yg digunakan sdh menggunakan variable yg direkomendasikan.
Pak kenapa robusta harganya tdk bisa tinggi? Lalu kira² jika robusta muncul rasa asam itu bagaimana? Apakah bgs atau tdk?
Terimakasih 🙏
Krn secara karakter dan profile, robusta tidak seperti arabika yg manis dan kaya rasa. Kalo ada robusta yg asam tp tidak terlalu dominan atau biasa aja, bisa jadi dia di tanam di ketinggian yg agak tinggi atau bisa juga, dia bukan robusta tp liberica.
@@ErissanChannel robusta pak karena kebetulan varietasnya bp42. Dan memang di treat secara hati² dr mulai awal tanam sampai pasca panen. Ya walau asamnya tdk sejelas arabika 😁.
Bang saya pakai mesin kopi buatan sendiri...kok menitnya beda ya... Kebanyakan kematangan di derajat 240 itu waktunya 1 jam...
Itu krn adanya ketidak seimbangan antara ketebalan drum dan besaran api...sehingga proses pematangan biji kopi jadi lama. Terlalu lama biji kopi di sangrai, menjadikan kopi terlalu kering dan kehilangan rasa manis..
Api ini yg bikin bigung bang...kalau saya besarkan cpt mmg waktunya....
Waktu normalnya brapa lama bang kopi matang?
Fahrenheit ini yak oms ?
Celcius..
@@ErissanChannel okok noted 😁🤙
Om kenapa ya kopi bubuk bisa berwarna coklat ya...apakah ini bagus tuk dikonsumsi
Kalo warna hasil giling tergantung tingkat kematangan biji kopi setelah diroasting.
Saya bikin kopi Hiney proses di Video ini ruclips.net/video/AvNtuvIT3ic/видео.html
Kereen...