А вы попробуйте сварить жёлтый чай или почечные зелёные, ну или любые белые) не по Лу Юю конечно, а аккуратно, нежно, медленно и тогда в каждом видео про варку будете говорить, что и светлые чаи очень вкусные в варке) может будет интересно вам, ну или ещё кому нибудь, поэтому расскажу) Берём чай ориентировочно 1 грамм на 270-300 мл воды. У меня 1800 и беру 6-6.5 грамм ( по опыту чем больше чайник, тем вкуснее можно сварить чай) Набираю чайник водой чуть меньше середины, и засыпаю туда чай ( эти чаи не обязательно промывать) и на минимальном огне догоняю температуру примерно 75-80 градусов, периодически перемешивая, и после остужаю, доливая туда воду. Так делаем примерно 3-5 раз, в зависимости от вашего времени и терпения) (чем дольше варить светлый чай, тем он будет вкуснее). Когда вода доходит до нужного объема, на таком же огне довести примерно до 85 градусов и оставить примерно на 15-30 минут не перемешивая. Наслаждаемся прекрасным чаем) Эта варка занимает 1.5-3 часа) так что наберитесь терпения, оно того стоит) Если кто нибудь так попробует сварить, отпишитесь как вышло) Ну и варить улуны запрещено законом! Если вдруг кто-то хочет попробовать)
При такой варке как я написал, настой получается насыщеннее, яркий, плотный и в тоже время мягкий вкус, очень сладкий маслянистый. Попробуйте сварить какой нибудь жёлтый так, не пожалейте времени. Будет очень вкусно)
Я шу кидаю в чайник исинский, 4 раза заливаю кипятком, настаивая от 2 до 5 минут. Самый универсальный чай, как ни вари - не испортишь. И на вкус мой любимый. Когда не лень, то можно и гайвань расчехлить 🙃
Спасибо за видео. Хорошо показан весь процесс и сопровожден красивой грамотной речью с прекрасной дикцией. Единственно, хотелось бы больше крупных планов чайника, чтобы разглядеть "рыбьи глаза" и "жемчужные нити", а также послушать "шум сосен" 😊
Великий учитель!!! Это у вас с нифрита браслеты на руках?? Можно ролик об этом ? Почему все чайные мастера их носят? Ребят залайкате пожалуста, давайте поговорим об этом в следующем видео!! Всем здоровья и благопалучия, мира и добра❤❤❤
@@Gorkovchay спасибо 🙏🏻 ну может ещё ваш опыт битья личной посуды и ее восстановления мастером был бы тоже интересен. Мне кажется, что почти каждый битый и восстановленный чайный предмет имеет какую-то историю этому предшествующую (плохой день выдался или рассеянная задумчивость в связи с чем-то)🍃
Хм... А разве минеральная вода может быть мягкой? Ох уж эти китайские ритуалы... Лично я не чувствую разницы чая сваренного с ритуалами, и чая запущенного в доведённую до кипения воду... Ну впрочем каждый вправе верить в сказки.
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Как же вовремя данное видео вышло, завтра забираю из доставки стеклянный чайник дня варки, буду пробовать варить! 🫱🏻🫲🏼😎
А вы попробуйте сварить жёлтый чай или почечные зелёные, ну или любые белые) не по Лу Юю конечно, а аккуратно, нежно, медленно и тогда в каждом видео про варку будете говорить, что и светлые чаи очень вкусные в варке) может будет интересно вам, ну или ещё кому нибудь, поэтому расскажу)
Берём чай ориентировочно 1 грамм на 270-300 мл воды. У меня 1800 и беру 6-6.5 грамм ( по опыту чем больше чайник, тем вкуснее можно сварить чай)
Набираю чайник водой чуть меньше середины, и засыпаю туда чай ( эти чаи не обязательно промывать) и на минимальном огне догоняю температуру примерно 75-80 градусов, периодически перемешивая, и после остужаю, доливая туда воду. Так делаем примерно 3-5 раз, в зависимости от вашего времени и терпения) (чем дольше варить светлый чай, тем он будет вкуснее).
Когда вода доходит до нужного объема, на таком же огне довести примерно до 85 градусов и оставить примерно на 15-30 минут не перемешивая.
Наслаждаемся прекрасным чаем)
Эта варка занимает 1.5-3 часа) так что наберитесь терпения, оно того стоит)
Если кто нибудь так попробует сварить, отпишитесь как вышло)
Ну и варить улуны запрещено законом! Если вдруг кто-то хочет попробовать)
Здравствуйте! Проливом для меня вкуснее такие чаи, лучше чувствую и вкуснее раскрываются они.
При такой варке как я написал, настой получается насыщеннее, яркий, плотный и в тоже время мягкий вкус, очень сладкий маслянистый. Попробуйте сварить какой нибудь жёлтый так, не пожалейте времени. Будет очень вкусно)
Я шу кидаю в чайник исинский, 4 раза заливаю кипятком, настаивая от 2 до 5 минут. Самый универсальный чай, как ни вари - не испортишь. И на вкус мой любимый. Когда не лень, то можно и гайвань расчехлить 🙃
Спасибо за видео. Хорошо показан весь процесс и сопровожден красивой грамотной речью с прекрасной дикцией. Единственно, хотелось бы больше крупных планов чайника, чтобы разглядеть "рыбьи глаза" и "жемчужные нити", а также послушать "шум сосен" 😊
🙏🏻 сделаем как нибудь ))
Залипательное видео, спасибо Юрий!
🙏🏻
Круто! Спасибо! Нравятся ваши видео, Юрий очень приятно, доступно и интересно подаёт информацию. Ваши видео на меня действуют как чай) Как габа)
Отличное полезное наглядное видео. Так держать
Благодарю
🙏🏻🍃
спасибо за контент!
🙏🏻
Супер. Я варю с обновлением воды в процессе варки. Мне очень нравится такой процесс варик. Варю красный бык. 👍
🙏🏻💪🏽🍃
Юрий Гивиевич, категорически приветствую тебя
Дистиллированная идеально .
Великий учитель!!!
Это у вас с нифрита браслеты на руках?? Можно ролик об этом ?
Почему все чайные мастера их носят?
Ребят залайкате пожалуста, давайте поговорим об этом в следующем видео!!
Всем здоровья и благопалучия, мира и добра❤❤❤
Обязательно! Нефрит важная тема 🍃
@@Gorkovchay
С удовольствием посмотрим данное видео . Спасибо вам за ваше творчество👍
С превьюхи угарнул 😂
Спасибо за интересный выпуск. Не планируете ли сделать выпуск о кинцуги?
Я, увы не мастер, но можно найти хорошего гостя! 👌🏼
@@Gorkovchay спасибо 🙏🏻 ну может ещё ваш опыт битья личной посуды и ее восстановления мастером был бы тоже интересен. Мне кажется, что почти каждый битый и восстановленный чайный предмет имеет какую-то историю этому предшествующую (плохой день выдался или рассеянная задумчивость в связи с чем-то)🍃
Нельзя просто так взять и не взять еще немножко шу пуэра!)
Юрий, здравствуйте. Перекомендуйте пожалуйста летературу про чай. Историю, технологии, культуру. Спасибо.
Здравствуйте! Есть хорошие книги у Б. Б. Виногродского «Путь чая»
@@Gorkovchay Спасибо!
А шен как варить?
Слышал где то, что китайцы подсели на наш чай с чабрецом, он же иван чай. Скупают тоннами.
Китайцы все скупают, это да
Но чабрец, это же не иван-чай (он же кипрей)
Клас!
👍
У меня таблетками по 10 гр, сколько воды надо на таблетку?
И сколько можно в сутки шу пуэра пить?
1 литр будет хорошо 🍃
Подскажите провереный магазин в Украине с качетсвеными чаями
🙂👍
Шикарные видео, но превьюшки прям стремные
Чайник литровый?
До носика где-то литр 👌🏼
@@Gorkovchay большое спасибо за ответ👍
🤝
Но можно ведь только 400 мл в сутки!?
Грамм 20 сухой заварки в день я бы сказала, а воды желательно побольше. На 10 грамм чая хотя бы литр кипятка пролить 👌🏼
Вы его не мыли а просто сразу варили?)
Помыл, когда воду вылил в чахай, потом помыл 🧽
Хм... А разве минеральная вода может быть мягкой?
Ох уж эти китайские ритуалы...
Лично я не чувствую разницы чая сваренного с ритуалами, и чая запущенного в доведённую до кипения воду... Ну впрочем каждый вправе верить в сказки.
Не устали одно и то же снимать?
Варку ещё не снимали, а так мы же снимаем для новичков, дело нужное и полезное, поэтому не устали )