Mily Pan Cezary zawsze cos wymysli, cos doradzi, Sloneczko nasze kochane, jak to Pana nie kochac ! Moje kielbaski wspaniale wychodza, dzieki Panu, zawsze mam zapas i w zamrazarce, i gotowe, wisza sobie ipachna pieknie !
Aniu dziękuję za tak ciepły komentarz. Zawsze czekam na komentarz od Ciebie. Po prostu potrafisz zmotywować do dalszej pracy. Dziękuję serdecznie i pozdrawiam.
Dziękuje za udostępnienie pomysłu, aczkolwiek zrobiłem dwa lata temu podobny. Dymo generator kupiłem taki sam tylko Webbera, niestety co chwilę musiałem go podpalać bo wygasał. Zamieniłem na Dymbox z pompką od akwarium. No i sterownik grzałki mam elektroniczny. Wędzarnia utrzymuje temperaturę w wybranym przedziale od minimum do maximum. Na zimno np. do łososia nie grzeje. Temperatura dymu wystarcza. Życzę powodzenia i proszę kontynuować, bo warto Pana oglądać. Pozdrawiam
Witaj Czarku tak mi się spodobała wedzareczka Twoja ,że ja mam i niebawem będę wędzić kiełbasę krucha,serdecznie pozdrawiam i dziękuję za Jesteś i dzielisz się pysznosciami
Wędzarnia elektryczna pozwala w czasie wędzenia zająć się innymi sprawami, wiem że są wielbiciele tradycyjnego wędzenia i siedzenie kilka godzin i pilnowanie temperatury sprawia im przyjemność. Ja zastosowałem w swojej wędzarni grzałkę i wentylator termo obiegu piekarnika, sterownik elektroniczny i generator Dymbox. Pozdrawiam wszystkich sympatyków domowych wyrobów. 👍
No i co ? Mozna? mozna. Pan Cezary zlota raczka 😉 wystarczy ruszyc glowa i da sie. A tak na powaznie , to bardzo spodobal mi sie pomysl z wykorzystaniem kuchenki elekrycznej , bezpieczny i pewny (tani) sposob do regulacij températury. Gratuluje i pozdrawiam.
Bardzo fajny pomysł. Gdybym miał dostęp do prąd elektrycznego to bez zastanowienia stawiał bym taka wedzarkę. Niestety okoliczności zmusiły mnie do pomyślałem nad innym rozwiązaniem. Jestem w trakcie realizacji. Dolna miskę założyć trochę wyżej, tak aby pod nią zmieścił się palnik gazowy z butli, który będzie ogrzewał cała wędzarnię. Dym można osiągnąć tak jak u pana panie Cezary za pośrednictwem generatora lub zasypać zrębki bezpośrednio na rozgrzaną miskę. Z tym że trzeba zabezpieczyć to druga miska aby tłuszcz i woda nie kapaly na rozgrzaną blachę.Nie potrzeba dodatkowo dymu z palonego tłuszczu. Dziękuję i Czekam na inne filmy.
Ja testowałem tak jak piszesz, ząbki do miednicy i podgrzewać od dołu. Nie zda egzaminu bo ząbki szybko się spalą. Ja to bym spróbował zrobić tak: wyjął miskę i włożył butlę z palnikiem i na palnik położył blachę, nierdzewka a najlepiej położył bym taki talez z maszynki do grzania. Taki jak ja pokazuję na filmie. Rozkręcić go wyciągnąć grzałkę a sam talerz na palnik gazowy. Wtedy i tłuszcz może kąpać. Wyżej położyć kratkę i dymogenerator. Myślę że będzie ok, prąd zastąpiłeś gazem. Było by super jak poszukał byś starą kuchnię z takimi talezami do grzania było by taniej. To tyle. Jak masz pytania to pisz albo możemy na ten temat pogadać przez mesendzera.
@@comamtojemcezary Dziękuję bardzo. Zamówiłem właśnie takiego grilla palnik gazowy i dymogenerator zimnego dymu Jak przyjedzie to będę wszystko składać. Z szacuneczkiem Piotr
Witam właśnie jestem w trakcie robienia takiej wędzarni . Na beczkę użyłem wkładu do pieca trocinowego tzw trociniaka koszt samego wkładu to około 130zl .grzałka około 40 pokrywę zrobić można samemu z blachy koszt około 20 zł na złomie plus sznur do uszczelniania. No i ten generator zimnego dymu na google można znaleźć około 80 zł złożyć wędzić i żreć do oporu 😁😁pozdrawiam . Aaaaaa takie cudo można też skompletować ze starego zbiornika wyrównawczego lub bojlera oczywiście nie przesadzajmy z gabarytami
Można zrobić różne wędzarnie, ja taką potrzebowałem i taką sobie zrobiłem. Odeszlem od wędzarni tradycyjnej z powodu czasu którego musiałem poświęcić na u wędzenie każdego produktu m
Mam taką samą grilo wędzarkę ja ustawiałem na cegłach a grzałem tosterem do chleba :) teraz robię wędzarkę 108 x 80 x 45 cm z szafki metalowej obłożonej sklejką, moja rodzina nie chce już jeść kiełbasy I wędlin innych niż nasze domowe ! Więc rac w miesiącu robimy wędliny i mrozimy. Serdecznie pozdrawim ;)
Super, tylko jak możesz to rób mniej a częściej i staraj się nie mrozić. Wędliny własnej produkcji mają długą wytrzymałość, szkoda teacic smak i zapach przez zamrożenie. To jest tylko moja sugestia.
@@comamtojemcezary dziękuje, kiełbaska jest super nawet odmrożona nie widze różnicy natomiast wędliny szyneczkę to tak częściej, soli daje tylko 10 g na kilo do kielbasy do tego czosnek, majeranek, ziele angielskie, jałowiec i pieprz. Żadnej chemi nasz syn ma ADD więc 0 chemi ( nie może tesz cukru kakała coli konserwantów ) odkąd karmimy go w 100% naturelnie zrobił postępy !! Nagram filmik I wrzuce jak zakończe swoją wędzarkę. Mieszkamy w UK wode też mamy swojską :) ruclips.net/user/shortsBYZfgnM4FnA?feature=share
Wielki szacun dla Ciebie i Żony że tak bardzo staracie się o zdrowie syna. Macie moje poparcie. Jak możesz to zdradź z kąd dokładnie. Najlepiej sam poskod. Pozdrawiam
@@comamtojemcezary ruclips.net/video/imLFB3lM2Fc/видео.html Panie kierowniku melduje wykonanie zadania już wisi na ścianie w szopce 108 x 80 x 45 cm troszke kiełbasy wejdzie ze 20 kg :) metalowa szafka obłożona sklejką 18mm 2 dni roboty komin już skończony
Pomysł genialny w swojej prostocie. To co zbudowałeś rozkłada na łopatki. W komentarzach przeczytałem że mieszkasz w UK. Zdradzisz jakie miasto? Ja również mieszkam w UK dokładniej Liverpool. Pozdrawiam i życzę wspaniałych domowych wyrobów
Witam serdecznie z francuskiej Kornwalii!do wędzenia ryb na zimno8-10 godzin uzywam drobnych trocin. Ciekawe,ze do wędzenia kiełbasek uzywasz zrąbków, czy temperatura jest wysoka by wedzic kiełbasę? Jesli uzywasz brykiety, to gdzie umieszczasz zrabki, bezpośrednio na zozpalonych brykietach, czy sa wilgotne,czy w folii aluminiowej -perforowanej polozone na żarze.przez otwory- dziurki uchodzi dym wystarczajacy do wędzenia? Dziękuję bardzo za odpowiedź.😊
@Co mam to jem Cezary Nowicki : Czarku mam prawie taką samą wędzarkę. Z racji lenistwa przebudowałem ją na elektryczną a teraz czekam na generator dymu (jak twój) który dociera z odległych Chin. Poprzednio radziłem sobie z dymem inaczej. Lenistwo polegało na tym: żeby uwędzić 3 kg. - musiałem brać cały sprzęt, jechać do parku z wydzieloną częścią do grillowania, jedyna radość sprawiały mi osoby, które czasem pytały mnie co robię w takim miejscu - he he mieszkam w kraju, gdzie wędliny są tylko malowane dymem wędzarniczym. Właśnie, mieszkam w bloku (rezydencja :) ), gdzie jest zakaz rozpalania ognia (grill) na balkonach, nawet gdy to ostatnie piętro i spory taras, jednak już dwukrotnie wędziłem po 6 godzin, oczywiście z grzałką elektryczną, straż pożarna nie przyjechała. Za tydzień będę wędził, jeszcze nie wiem co, gdyż muszę kupić mięsiwa i je zapeklować. Pozdrawiam :)
Czarek, owiń mikrofon jakimś kawałkiem futerka , tak nieraz widać w programach reporterskich tvn czy tvp na ulicach. I całkowicie wygłuszysz wiaterek 👍
Jestem w trakcie "majstrowania" takowej wędzarni, ale nie dokończyłem, bo nie mam dobrego "pomysła" na wyłapywanie skroplin wody i tłuszczu. U mistrza Cezarego też nic nie widzę. Co robić?
Bo ja nie mam, cała grzałka jest zakryta dymogeneratorem, więc co kapnie to w zrębki, i odkeci6z dymem. Tylko, nie rozumiem co ma kapać, z wędlin własnej roboty żeby kapało? No ale może. 😉😉. Możesz nad dymogeneratorem położyć cienką blachę, zrobić nacięcia i odgiąć. Połowę w jedną stronę, a drugą połowę w drugą stronę.
Powiem tak, w każdej wędzarni tradycyjnej tłuszcz kapie na palenisko. W latach PRL-u wszystkie wędzarnie miały palenisko pod wędlinami. Co do wędzarni mojej to wykonałem ją sam.
Nie pamiętam jakiej jest mocy, ale jest to grzałka kuchenna, więc daje więcej ciepła niż potrzeba w wędzarni nawet jeśli chcesz, upiec. Nigdy nie dawałem na max grzanie.
Fajna wędzarnia super pomyślana tylko jeszcze brakuje mi jakiejś miseczki ociekowej na tłuszcz który kapie na zrębki a nie powinien. A i jeszcze takie jedno pytanie a mianowicie taka grzałka nie posiada ustawienia temperatury tylko np. 5 stopni regulacji a więc jak ustawić żeby było ciągle np. 60 stopni?
Oczywiście, nikt Ci nie zabroni, pamiętaj że każde drzewo ma swuj pigment, jedne drzewa dają różny kolor, inne posmak, np słodkości, itd i to nie zawsze idzie w parze z wędlinami, oczywiście jeśli damy tego drzewa dużo. Życzę Ci wspaniałych wędzonek.
Zaciekawił mnie patent z grzałką. Obniża to koszta wędzarni o dobre 400 zł bo profesjonalna grzałka z sterownikiem kosztuje około 450 zł. Mam pytanie jak to wygląda z utrzymaniem temperatury w wędzarnii? Jesteśmy w stanie mieć cały czas ustawione np. 50 stopni czy musimy co jakiś czas regulować temperaturę pokrętłem. Pozdrawiam serdecznie!
Ja ten talerz zamontowałem razem z termostatem. Są małe wachania temp. zależy od pogody no i gdzie będzie stała wędzarnia. Małe skoki temperatury nie robią nic złego kiełbasie którą wędzimy. Nie dotyczy to wędlin wędzonych na zimno, zawsze można nastawić termostat a mini.
@@comamtojemcezary ja mam wędzarnie tradycyjną z typu tych skrzynek za 400 zł. Chce kupić samą wędzarnie bez paleniska i zrobić z niej elektryka. Dymogenerator kupię z Browina ale z grzałką to po kombinuje. Wymyśliłem tak że kuchenkę w całości bez rozbierania bym przykręcił na dno wędzarni. Na to osłona od góry żeby tłuszcz nie kapał na grzałkę. Ma to sens?
Jakiś czas temu zadałem panu pytanie dotyczące działania generatora dymu, który jest używany w prezentowanej wędzarni. Interesuje mnie, dlaczego tak wielu kupujących krytykuje tego typu generatory, jako nie działające, bo albo nie dymią zgodnie z opisem, albo zrębki im się spalają w kilka minut. Jak pan z tego generatora korzysta, że wszystko działa? Bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie.
🤔🤔 No jest problem z rozpaleniem, ja rozpalam palnikiem gazowym na gardisze. Po prostu rozpalam od góry i z boku. Trzymam chwilkę na powietrzu a następnie wkładam do wędzarki. Widać to na filmach że się dymi. Że się nie pali to przyczyn może być dużo. Zły obiek powietrza, nie tej grubości zrębki itd. Trzeba próbować, jak będzie przygasać to użyj od żony 😯😯 suszarki do włosów, myślisz tak kombinować aż zrębki załapią żar, to potem poleci. Mnie taki dymogenerator starcza 20-30 min i dosypuję. Jeszcze tak nie wiem gdzie masz umieszczoną grzałkę, bo ja mam pod dymogeneratorem, i mam praktycznie problem rozwiązany, bo włączam na na grzałkę i ona zrobi swoją robotę. Jak już się rozpali to między dymogenerator, a grzałkę kładę blachę i wtedy tak mówiąc grzałka nie działa na niego. Na poczatku miałem trudności, ale metodą prób i błędów, jak to się mówi wyczułem go i teraz dymi jak z nut.
Dzień dobry. Świetna robota. Wydaje mi się, że można ograniczyć koszty stosując zamiast grilla metalową beczkę 200 l. Wspomniał Pan, że.miał do czynienia z wedzarkami typu Atmos. Czy pracował Pan zakładzie wyrobu wędlin?. Serdecznie pozdrawiam.
Tyle co powinno zkapać to wypali się razem z zrębkami. To jest tak samo jak w wędzarniach tradycyjnych gdzie palenisko było bezpośrednio pod wędlinami.
Płyta grzewcza jest zastawiona generatorem dymu. Co do kapania tłuszczu to trudno mi się odnieść, mnie nic nie kapie. Może kąpać ale tylko z tłustego mięsa które jest pieczone, ale też nie powinno. Jeśli nawet coś kapnie to na zrębki które się spalą i nie ma śladu.
@@comamtojemcezary Dzięki .to jeszcze kilka pytań ;) , jak wysoko jest ruszt z generatorem dymu od płyty grzewczej ?,ile Vat ma płyta grzewcza ?,j czy zrębki bukowe nadają się do wędzenia kiełbasy ,boczku ?(ryby wychodzą super). Będę robił cos w tym stylu ale z beczki 38x65cm. mam dwie wiec mogę trochę dosztukować by podwyższyć . A tak poza tymi technicznymi pytaniami to fajne są twoje filmiki ,zawsze chętnie je oglądam ;) .
pomysł jest świetny z tą wędzarką, na pewno się do tego przymierzę - więc w zwiazku z tym pytanie: czy ten generator dymu zapewni wędzenie na zimno i na ciepło bo w sklepie jest określony jako "generator dymu do wędzenia na zimno?
Witam. Czy nie włączając grzałki mogę takim zimnym dymem wędzić? I czy efekt będzie zadowalający? Jak długo spala się taka ilość zrębek jaką Pan zaprezentował? Gdzie można kupić taką część ślimaka do zrębek? Pozdrawiam serdecznie.
Musi być troszkę ciepła 20-30 stopni. Nawet jeśli wędzimy na zimno w tradycyjnej wędzarni to drzewo i trociny również wydają przy spalaniu swoje ciepło. To palenisko nazywa się "Dymigenerator zimnego dymu" i można kupić, Amazon, ebay,. Ten co ja pokazuje jest najmniejszy i czas spalania to 5 godz.. Można zawsze przyspieszyć, jak potrzebuję gorący dym to spalam go w 40-60 min i jak potrzebuję to dosypuję zrębek.
Dziękuję za wyczerpującą odpowiedz. Mam jeszcze pytanie...Czy jest Pan krewnym pana Artura Nowickiego, który również propaguje domowe wyroby? Z góry dziękuję za odpowiedz i proszę wybaczyń moją dociekliwość. A Pana konstrukcja wędzalnicza to dla mnie nowy wymiar kunsztu wędzalniczego.Pozdrawiam Pana.
Pierwsza sprawa to dobrze rozpalić zrębki, druga sprawa to włączyć grzanie wędzarni. Otworzyć komin żeby był przewiew i troszkę poczekać na rozpalenie. Jak to nic nie da to podpalić zrębki jeszcze w drugim miejscu. Najlepiej po przeciwnej stronie.
Ciekawa konstrukcja, może sam sobie zbuduję taką dodatkową miniwwdzarnię. :) Zastanawia mnie jednak jedno: jak takie ogrzewanie prądem wygląda pod kątem rachunków?
Jak stawiano pierwsze takie wędzarnie w Polsce, jeszcze za PRL-u, dane było mi na nie się szkolić i pracować. Wiadomo że z biegiem lat stawiano wowe modele, ale nie spotkałem się z tym żeby były opalane brykietem. Zawsze zrębki wedzarnicze.
Mnie tłuszcz nie kapie, zawsze dymogenerator można przesunąć żeby nie stał pod kiełbasą, dawniej wędził się bezpośrednio nad paleniskiem i kąpało i wszyscy żyli. W wędzarce tego typu może kąpać tylko przy pieczeniu więc możesz sobie generator wyjąć, możesz go przykryć cienką blachą z dziurkami i będzie kąpać na blachę, sposobów jest bardzo dużo.
Takie problemy to chyba ma większość, którzy kupili taki dymogenerator. Po prostu musi być odpowiedni przepływ powietrza, ale powiem Ci jak ja to rozwiązałem dzięki kilku lat pracy na wędzarniach tradycyjnych w dawnych czasach. Nie wiem czym rozpalasz zrębki, ja robię to za pomocą palnika na kardisze (gazowego) zozpalam od spodu ale od środka, a następnie górna warstwę zrębek ( po wierzchu) z braku dostatniego przepływu powietrza trzeba rozpalić je od góry. I napewno będzie ok. Jak zauważysz ze przygasa to uchyl troszkę dzwi od wędzarki żeby doszło więcej powietrza. Spróbuj tak i zobaczymy co wyjdzie, ja tak robię i skończyły się moje problemy z rozpalaniem. W razie W pisz. Narka
To nie do końca tak działa. Jeśli podpalimy zrębki na początku tak jak pokazałem na filmie to będzie się palić 5h, np. rybą. Co do wędliny to ja podpalam w 2 miejscach żeby było więcej dymu i krotrze wędzenie. Trzeba wszystko sobie dopracować.
@@comamtojemcezary Mam obawy czy zrąbki wędzarnicze olcha-buk kal.8mm będą tliły się w takim dymogeneratorze jak ma Pan u siebie w wędzarnia, bo na innych filmach ludzie mieli tocinę.Dziękuję i pozdrawiam. Kiełbasę będę odymiał pierwszy raz, więc mam wątpliwości.😀
Dobra energia Pana Cezarego.Jest Pan super!
Najlepsza energia na nasze dziwne czasy
😔 Staram się jak mogę.
Slychac swietnie! Super wedzarka na domowe potrzeby!👍
Dzięki 👍🌷
Mily Pan Cezary zawsze cos wymysli, cos doradzi, Sloneczko nasze kochane, jak to Pana nie kochac ! Moje kielbaski wspaniale wychodza, dzieki Panu, zawsze mam zapas i w zamrazarce, i gotowe, wisza sobie ipachna pieknie !
Aniu dziękuję za tak ciepły komentarz. Zawsze czekam na komentarz od Ciebie. Po prostu potrafisz zmotywować do dalszej pracy. Dziękuję serdecznie i pozdrawiam.
Dziękuje za udostępnienie pomysłu, aczkolwiek zrobiłem dwa lata temu podobny. Dymo generator kupiłem taki sam tylko Webbera, niestety co chwilę musiałem go podpalać bo wygasał. Zamieniłem na Dymbox z pompką od akwarium. No i sterownik grzałki mam elektroniczny. Wędzarnia utrzymuje temperaturę w wybranym przedziale od minimum do maximum. Na zimno np. do łososia nie grzeje. Temperatura dymu wystarcza. Życzę powodzenia i proszę kontynuować, bo warto Pana oglądać. Pozdrawiam
Dziękuję za miłe słowa i również pozdrawiam.
Witaj Czarku tak mi się spodobała wedzareczka Twoja ,że ja mam i niebawem będę wędzić kiełbasę krucha,serdecznie pozdrawiam i dziękuję za Jesteś i dzielisz się pysznosciami
Dziękuję serdecznie za miły komentarz. Krysiu pozdrawiam Cię sredecznie.
Ten temat też interesujący. Pozdrawiam i oglądam.
Dzięki i pozdrowienia.
Dziękuję za szybką odp co do wędzarni. Filmik bardzo dokładny. Mam nadzieję że znajde fachowców którzy pomogą mi go zrobić. Pozdrawiam. Dobrego dnia
Super że mogłem troszkę pomóc. Miłego wieczoru.
Wędzarnia elektryczna pozwala w czasie wędzenia zająć się innymi sprawami, wiem że są wielbiciele tradycyjnego wędzenia i siedzenie kilka godzin i pilnowanie temperatury sprawia im przyjemność. Ja zastosowałem w swojej wędzarni grzałkę i wentylator termo obiegu piekarnika, sterownik elektroniczny i generator Dymbox. Pozdrawiam wszystkich sympatyków domowych wyrobów. 👍
Super, życzę wspaniałych wyrobów.
@@comamtojemcezary panie Cezary gdzie pan kupował ten dymogenerator?
No i co ? Mozna? mozna. Pan Cezary zlota raczka 😉 wystarczy ruszyc glowa i da sie. A tak na powaznie , to bardzo spodobal mi sie pomysl z wykorzystaniem kuchenki elekrycznej , bezpieczny i pewny (tani) sposob do regulacij températury. Gratuluje i pozdrawiam.
Bardzo mi miło i dziękuję za taki komentarz.
Bardzo fajny pomysł.
Gdybym miał dostęp do prąd elektrycznego to bez zastanowienia stawiał bym taka wedzarkę.
Niestety okoliczności zmusiły mnie do pomyślałem nad innym rozwiązaniem. Jestem w trakcie realizacji.
Dolna miskę założyć trochę wyżej, tak aby pod nią zmieścił się palnik gazowy z butli, który będzie ogrzewał cała wędzarnię. Dym można osiągnąć tak jak u pana panie Cezary za pośrednictwem generatora lub zasypać zrębki bezpośrednio na rozgrzaną miskę. Z tym że trzeba zabezpieczyć to druga miska aby tłuszcz i woda nie kapaly na rozgrzaną blachę.Nie potrzeba dodatkowo dymu z palonego tłuszczu.
Dziękuję i Czekam na inne filmy.
Ja testowałem tak jak piszesz, ząbki do miednicy i podgrzewać od dołu. Nie zda egzaminu bo ząbki szybko się spalą. Ja to bym spróbował zrobić tak: wyjął miskę i włożył butlę z palnikiem i na palnik położył blachę, nierdzewka a najlepiej położył bym taki talez z maszynki do grzania. Taki jak ja pokazuję na filmie. Rozkręcić go wyciągnąć grzałkę a sam talerz na palnik gazowy. Wtedy i tłuszcz może kąpać. Wyżej położyć kratkę i dymogenerator. Myślę że będzie ok, prąd zastąpiłeś gazem. Było by super jak poszukał byś starą kuchnię z takimi talezami do grzania było by taniej. To tyle. Jak masz pytania to pisz albo możemy na ten temat pogadać przez mesendzera.
@@comamtojemcezary
Dziękuję bardzo.
Zamówiłem właśnie takiego grilla palnik gazowy i dymogenerator zimnego dymu
Jak przyjedzie to będę wszystko składać.
Z szacuneczkiem
Piotr
👍🍺
Super. Tego szukałem 👍👍👍👍👍👍
Cieszę się że mogłem troszkę pomóc. Życzę wesołego wędzenia
Witam właśnie jestem w trakcie robienia takiej wędzarni . Na beczkę użyłem wkładu do pieca trocinowego tzw trociniaka koszt samego wkładu to około 130zl .grzałka około 40 pokrywę zrobić można samemu z blachy koszt około 20 zł na złomie plus sznur do uszczelniania. No i ten generator zimnego dymu na google można znaleźć około 80 zł złożyć wędzić i żreć do oporu 😁😁pozdrawiam . Aaaaaa takie cudo można też skompletować ze starego zbiornika wyrównawczego lub bojlera oczywiście nie przesadzajmy z gabarytami
I tak trzymaj, pięknie u wędzone wędlinki to nie zasługa drogich i pięknie wykonanych wędzarń, pozdrawiam.
Witam i pozdrawiam, super pomysł z grilo wędzarnią.
Można zrobić różne wędzarnie, ja taką potrzebowałem i taką sobie zrobiłem. Odeszlem od wędzarni tradycyjnej z powodu czasu którego musiałem poświęcić na u wędzenie każdego produktu m
Super wędzarnia. Dziękuję
Na moje potrzeby idealna.
Dziekuje super wykorzystam pozdrawiam z Wieliczki
Pozdrawiam Wieliczkę.
Mam taką samą grilo wędzarkę ja ustawiałem na cegłach a grzałem tosterem do chleba :) teraz robię wędzarkę 108 x 80 x 45 cm z szafki metalowej obłożonej sklejką, moja rodzina nie chce już jeść kiełbasy I wędlin innych niż nasze domowe ! Więc rac w miesiącu robimy wędliny i mrozimy. Serdecznie pozdrawim ;)
Super, tylko jak możesz to rób mniej a częściej i staraj się nie mrozić. Wędliny własnej produkcji mają długą wytrzymałość, szkoda teacic smak i zapach przez zamrożenie. To jest tylko moja sugestia.
@@comamtojemcezary dziękuje, kiełbaska jest super nawet odmrożona nie widze różnicy natomiast wędliny szyneczkę to tak częściej, soli daje tylko 10 g na kilo do kielbasy do tego czosnek, majeranek, ziele angielskie, jałowiec i pieprz. Żadnej chemi nasz syn ma ADD więc 0 chemi ( nie może tesz cukru kakała coli konserwantów ) odkąd karmimy go w 100% naturelnie zrobił postępy !! Nagram filmik I wrzuce jak zakończe swoją wędzarkę. Mieszkamy w UK wode też mamy swojską :)
ruclips.net/user/shortsBYZfgnM4FnA?feature=share
Wielki szacun dla Ciebie i Żony że tak bardzo staracie się o zdrowie syna. Macie moje poparcie. Jak możesz to zdradź z kąd dokładnie. Najlepiej sam poskod. Pozdrawiam
@@comamtojemcezary
ruclips.net/video/imLFB3lM2Fc/видео.html
Panie kierowniku melduje wykonanie zadania już wisi na ścianie w szopce
108 x 80 x 45 cm troszke kiełbasy wejdzie ze 20 kg :) metalowa szafka obłożona sklejką 18mm 2 dni roboty komin już skończony
No i super, dzisiaj piątek, piąteczek, piątunio, można wybić browarka i popatrzeć na wedzarkę. Pozdrawiam.
Świetny pomysł BRAWO
Dzięki
Pomysł genialny w swojej prostocie. To co zbudowałeś rozkłada na łopatki. W komentarzach przeczytałem że mieszkasz w UK. Zdradzisz jakie miasto? Ja również mieszkam w UK dokładniej Liverpool. Pozdrawiam i życzę wspaniałych domowych wyrobów
Mam tam już jednego super widza. Witam na moim kanale i dzięki serdeczne jak wciśniesz dzwoneczek. Mieszkam w Hull
Posiadam identyczną jednak zasilaną - gazem
z butli turystycznej - super
sprawa. ..
Jak najbardziej, masz rację.
Panie Cezary, nadal się przypominam w kwestii sposobu zawiązywania kiełbas :) Pozdrawiam
Bardzo dziękuję, film jest nagrany ale myślę żeby go od nowa nagrać. No zobaczę.
Te kijki z tych gładkich prętów mogą łatwo spadać. Przydało by się je umieszczać w jakichś zagłębieniach
Jak najbardziej, dlatego ja w drewnianych kijach na których wieszam wędlinę wyciolem zagłębienia i już się trzymają.
Panie Czarku, super pomysl 👍 prosze mi tylko powiedziec - ile kielbaski lub kg wedlin jest Pan w stanie na raz w takiej wedzarni przygotowac?
Między 4-5 kg kiełbasy cienkiej, grubej wejdzie więcej.
Wędzareniunia na 4 kiełbaski.
Lipa jak dla mnie.
Mówisz cztery 🤔 to poogladaj filmy i zobaczysz czy cztery.
SUPER
Dziękuję serdecznie.
genialne :)
Dzięki.
Ciekawy patent zwłaszcza na działce gdzie jest zasilanie pradem
Prosto zrobione jest zawsze najlepsze.
Witam serdecznie z francuskiej Kornwalii!do wędzenia ryb na zimno8-10 godzin uzywam drobnych trocin. Ciekawe,ze do wędzenia kiełbasek uzywasz zrąbków, czy temperatura jest wysoka by wedzic kiełbasę?
Jesli uzywasz brykiety, to gdzie umieszczasz zrabki, bezpośrednio na zozpalonych brykietach, czy sa wilgotne,czy w folii aluminiowej -perforowanej polozone na żarze.przez otwory- dziurki uchodzi dym wystarczajacy do wędzenia?
Dziękuję bardzo za odpowiedź.😊
Zrębki umieszczam w dymogeneratorze i podpalam, jak się zaczną palić, zdmuchuję ogień i się dymią. Temp. reguluję grzałką, która jest z termostatem.
@@comamtojemcezary dziękuję bardzo za odpowiedź! Powodzenia w kulinarnych inspiracjach!
I Tobie życzę smacznych wyrobów wędliniarskich.
Taka prawda. XD 😆 Pozdrawiam
Prawda zawsze wyjdzie na wierzch.
@@comamtojemcezary I dym z wędzarki. XD 😆
Super
Służę radą.
Mam pytanie . Jeśli z wędlin kapie . To przecież może na kablach zrobić się przebicie. Wydaje mi się że tam powinno coś jeszcze być. Pozdrawiam.
@Co mam to jem Cezary Nowicki : Czarku mam prawie taką samą wędzarkę. Z racji lenistwa przebudowałem ją na elektryczną a teraz czekam na generator dymu (jak twój) który dociera z odległych Chin. Poprzednio radziłem sobie z dymem inaczej.
Lenistwo polegało na tym: żeby uwędzić 3 kg. - musiałem brać cały sprzęt, jechać do parku z wydzieloną częścią do grillowania, jedyna radość sprawiały mi osoby, które czasem pytały mnie co robię w takim miejscu - he he mieszkam w kraju, gdzie wędliny są tylko malowane dymem wędzarniczym.
Właśnie, mieszkam w bloku (rezydencja :) ), gdzie jest zakaz rozpalania ognia (grill) na balkonach, nawet gdy to ostatnie piętro i spory taras, jednak już dwukrotnie wędziłem po 6 godzin, oczywiście z grzałką elektryczną, straż pożarna nie przyjechała.
Za tydzień będę wędził, jeszcze nie wiem co, gdyż muszę kupić mięsiwa i je zapeklować.
Pozdrawiam :)
Proszę bardzo to się nazywa pomysłowy człowiek, który uważa że jak się chce to się da. Serdecznie pozdrawiam 🍺🍺
Czarek, owiń mikrofon jakimś kawałkiem futerka , tak nieraz widać w programach reporterskich tvn czy tvp na ulicach. I całkowicie wygłuszysz wiaterek 👍
Dzięki za pomysł, nie pomyślałem, spróbuję chociaż mikrofon mam wbudowany w kamerę, ale coś pokombinuje.
Jestem w trakcie "majstrowania" takowej wędzarni, ale nie dokończyłem, bo nie mam dobrego "pomysła" na wyłapywanie skroplin wody i tłuszczu. U mistrza Cezarego też nic nie widzę. Co robić?
Bo ja nie mam, cała grzałka jest zakryta dymogeneratorem, więc co kapnie to w zrębki, i odkeci6z dymem. Tylko, nie rozumiem co ma kapać, z wędlin własnej roboty żeby kapało? No ale może. 😉😉. Możesz nad dymogeneratorem położyć cienką blachę, zrobić nacięcia i odgiąć. Połowę w jedną stronę, a drugą połowę w drugą stronę.
Bardzo fajne rozwiązanie, ale mam pytania: czy tłuszcz kapie na zrębki i palnik i gdzie nabyłeś taki gril?
Powiem tak, w każdej wędzarni tradycyjnej tłuszcz kapie na palenisko. W latach PRL-u wszystkie wędzarnie miały palenisko pod wędlinami. Co do wędzarni mojej to wykonałem ją sam.
Jaka temp pan uzyskuje z grzałki i jakiej mocy to grzałka ?
Nie pamiętam jakiej jest mocy, ale jest to grzałka kuchenna, więc daje więcej ciepła niż potrzeba w wędzarni nawet jeśli chcesz, upiec. Nigdy nie dawałem na max grzanie.
Ja dziś wędzę wg pańskiego sposobu grzałka 1500 W i nie mogę dobić więcej niż 50 st C czy pan miał wyższą temp?
Nie wspomnę że zrębki 2 razy się zapaliły 😮
Trudno mi coś dokładnie poradzić jak nie widziałem co i jak. Ja nie mam żadnego problemu, nawet piekłem żeberka
Fajna wędzarnia super pomyślana tylko jeszcze brakuje mi jakiejś miseczki ociekowej na tłuszcz który kapie na zrębki a nie powinien. A i jeszcze takie jedno pytanie a mianowicie taka grzałka nie posiada ustawienia temperatury tylko np. 5 stopni regulacji a więc jak ustawić żeby było ciągle np. 60 stopni?
Ja daję na 4-kę i trzyma. A co do tluszczu, mnie nic nie kapie. Co to za wędzaż któremu kapie. Wędlina ma się wędzić, a nie kapać.
@@comamtojemcezary A nie próbował Pan podłączyć jakiś regulator temperatury?
Dokładnie ten sam patent zastosowałem u mnie ale to już jakieś 5 lat temu
To założymy firmę sąsiedzi i dajemy do przodu.
Super pomysł ale najpierw musze sie przeprowadzić do pl. Pozdrawiam
A skąd to piszesz przyjacielu?
De
Z Devon?
Super pomysł jednak trzymam się starej receptury wędzarni drzew owocowych
Oczywiście, nikt Ci nie zabroni, pamiętaj że każde drzewo ma swuj pigment, jedne drzewa dają różny kolor, inne posmak, np słodkości, itd i to nie zawsze idzie w parze z wędlinami, oczywiście jeśli damy tego drzewa dużo. Życzę Ci wspaniałych wędzonek.
Co to za gril? Jakoś się nazywa jeśli bym chciał taki kupić? Pozdrawiam. Kciuk i subik oczywiście się należy. ☺
Piszę na nim "Grill Klasyczny" można takie kupić przez internet. Dzięki za łapkę i suba.
Z beczki tez da rade .👍Takie cos ogarnąć.
No pewno, wedzarkę można zrobić z czego się chce.
Witam Czarku. 🤞🏻
Witaj, witaj, Krzysiu. 🍺🍺👍👍
suppper jakosc!
Bardzo dziękuję.
Zaciekawił mnie patent z grzałką. Obniża to koszta wędzarni o dobre 400 zł bo profesjonalna grzałka z sterownikiem kosztuje około 450 zł. Mam pytanie jak to wygląda z utrzymaniem temperatury w wędzarnii? Jesteśmy w stanie mieć cały czas ustawione np. 50 stopni czy musimy co jakiś czas regulować temperaturę pokrętłem. Pozdrawiam serdecznie!
Ja ten talerz zamontowałem razem z termostatem. Są małe wachania temp. zależy od pogody no i gdzie będzie stała wędzarnia. Małe skoki temperatury nie robią nic złego kiełbasie którą wędzimy. Nie dotyczy to wędlin wędzonych na zimno, zawsze można nastawić termostat a mini.
@@comamtojemcezary ja mam wędzarnie tradycyjną z typu tych skrzynek za 400 zł. Chce kupić samą wędzarnie bez paleniska i zrobić z niej elektryka. Dymogenerator kupię z Browina ale z grzałką to po kombinuje. Wymyśliłem tak że kuchenkę w całości bez rozbierania bym przykręcił na dno wędzarni. Na to osłona od góry żeby tłuszcz nie kapał na grzałkę. Ma to sens?
Jakiś czas temu zadałem panu pytanie dotyczące działania generatora dymu, który jest używany w prezentowanej wędzarni. Interesuje mnie, dlaczego tak wielu kupujących krytykuje tego typu generatory, jako nie działające, bo albo nie dymią zgodnie z opisem, albo zrębki im się spalają w kilka minut. Jak pan z tego generatora korzysta, że wszystko działa? Bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie.
🤔🤔 No jest problem z rozpaleniem, ja rozpalam palnikiem gazowym na gardisze. Po prostu rozpalam od góry i z boku. Trzymam chwilkę na powietrzu a następnie wkładam do wędzarki. Widać to na filmach że się dymi. Że się nie pali to przyczyn może być dużo. Zły obiek powietrza, nie tej grubości zrębki itd. Trzeba próbować, jak będzie przygasać to użyj od żony 😯😯 suszarki do włosów, myślisz tak kombinować aż zrębki załapią żar, to potem poleci. Mnie taki dymogenerator starcza 20-30 min i dosypuję. Jeszcze tak nie wiem gdzie masz umieszczoną grzałkę, bo ja mam pod dymogeneratorem, i mam praktycznie problem rozwiązany, bo włączam na na grzałkę i ona zrobi swoją robotę. Jak już się rozpali to między dymogenerator, a grzałkę kładę blachę i wtedy tak mówiąc grzałka nie działa na niego. Na poczatku miałem trudności, ale metodą prób i błędów, jak to się mówi wyczułem go i teraz dymi jak z nut.
Dziękuję.
Dzień dobry a czy pamięta Pan wymiary grilla bo znalazłem podobne i zastanawiam się czy da się je przerobić na podobną wędzarnie.
Nie pamiętam, ale z każdego grilla można robić. Jak masz jakieś pytania to pisz, postaram się pomóc.
Wie Pan może jaką moc ma taka kuchenka elektryczna bo są 1200w i 1500w
Jeśli chodzi do wędzarni to z jak największą mocą.
Witam serdecznie
Czarku podaj prosze wymiary podwyzszenia i grubosc pretu,
zaczelam fajna przygode z pysznosciami ,dzieki Tobie
serdecznie pozdrawiam
Chodzi Ci o podwyższenie w wędzarni.
@@comamtojemcezary Czarku ,proszę o wymiary podwyższenia,pozdrawiam serdecznie
Ja mam 15 cm, ale to zależy ile da się podwyższyć, podwyższać jak najwięcej.
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź i poproszę o podanie jaka jest grubość prętu,pozdrawiam serdecznie
Z którego jest zrobione podwyższenie ,dzięki dobrego dnia😄
Dzień dobry.
Świetna robota.
Wydaje mi się, że można ograniczyć koszty stosując zamiast grilla metalową beczkę 200 l.
Wspomniał Pan, że.miał do czynienia z wedzarkami typu Atmos.
Czy pracował Pan zakładzie wyrobu wędlin?.
Serdecznie pozdrawiam.
. Beczka 200l jest bardzo duża, chyba że będziesz wędził duże ilości wędlin. Jeżeli tylko dla siebie to odradzam taką wielką beczkę.
@@comamtojemcezary
Dziękuję
Ok, jak mogę to pomogę.
Witam Panie Cezary czy można wędzić surową białą
Można, tylko jak użyłeś zwykłej soli to ja już bym nie wędził, tylko zjadl6na biało.
A popiół ze zrębek leci na płytkę grzewczą czy jest to jakoś rozwiązane?
Wszystko się wypala, nic nie trzeba podkładać pod dymogenerator.
Mam pytani a co z tłuszczem woda z kapujących z Wendelin?
Tyle co powinno zkapać to wypali się razem z zrębkami. To jest tak samo jak w wędzarniach tradycyjnych gdzie palenisko było bezpośrednio pod wędlinami.
Dziękuję i pozdrawiam z Karczewa koło Warszawy@@comamtojemcezary
Pozdrawiam Karczew
Cezary powiedz mi jak to wygląda gdy kapie tłuszcz na płytę grzewcza i spirale ze zrębkami ?. Właśnie nosze się z zamiarem zrobienia wędzarni .
Płyta grzewcza jest zastawiona generatorem dymu. Co do kapania tłuszczu to trudno mi się odnieść, mnie nic nie kapie. Może kąpać ale tylko z tłustego mięsa które jest pieczone, ale też nie powinno. Jeśli nawet coś kapnie to na zrębki które się spalą i nie ma śladu.
@@comamtojemcezary Dzięki .to jeszcze kilka pytań ;) , jak wysoko jest ruszt z generatorem dymu od płyty grzewczej ?,ile Vat ma płyta grzewcza ?,j czy zrębki bukowe nadają się do wędzenia kiełbasy ,boczku ?(ryby wychodzą super). Będę robił cos w tym stylu ale z beczki 38x65cm. mam dwie wiec mogę trochę dosztukować by podwyższyć . A tak poza tymi technicznymi pytaniami to fajne są twoje filmiki ,zawsze chętnie je oglądam ;) .
a czy grilla kupiłeś na ebayu? też mieszkam w UK, okolice Sheffield. Przeglądałem ebaya i nie udało mi się znaleźć takiego grilla głebokiego.
Ja kupiłem w Asdzie, ale kolega kupił takiego samego chyba na amazonie, albo na alegro.
pomysł jest świetny z tą wędzarką, na pewno się do tego przymierzę - więc w zwiazku z tym pytanie: czy ten generator dymu zapewni wędzenie na zimno i na ciepło bo w sklepie jest określony jako "generator dymu do wędzenia na zimno?
A w jakim sklepie
@@betifigo804 na allegro
@@betifigo804 60 zl z chin allegro a 140 jak w polsce allegro
@@marekwawer3103 pięknie dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
Jak nazwa mówi dymigenerator zimnego dymu, więc trzeba zamontować grzałkę najlepiej z termostatem.
Witam. Czy nie włączając grzałki mogę takim zimnym dymem wędzić? I czy efekt będzie zadowalający? Jak długo spala się taka ilość zrębek jaką Pan zaprezentował? Gdzie można kupić taką część ślimaka do zrębek? Pozdrawiam serdecznie.
Musi być troszkę ciepła 20-30 stopni. Nawet jeśli wędzimy na zimno w tradycyjnej wędzarni to drzewo i trociny również wydają przy spalaniu swoje ciepło. To palenisko nazywa się "Dymigenerator zimnego dymu" i można kupić, Amazon, ebay,. Ten co ja pokazuje jest najmniejszy i czas spalania to 5 godz.. Można zawsze przyspieszyć, jak potrzebuję gorący dym to spalam go w 40-60 min i jak potrzebuję to dosypuję zrębek.
Dziękuję za wyczerpującą odpowiedz. Mam jeszcze pytanie...Czy jest Pan krewnym pana Artura Nowickiego, który również propaguje domowe wyroby? Z góry dziękuję za odpowiedz i proszę wybaczyń moją dociekliwość. A Pana konstrukcja wędzalnicza to dla mnie nowy wymiar kunsztu wędzalniczego.Pozdrawiam Pana.
Nie jestem krewnym, na wet się nie znamy. Zbieżność nazwisk. A powiem więcej nam brata i też ma na imię Artur, hi, hi
@@comamtojemcezary 5
Witam Panie Cezary. Mam ten ślimak ale zrębki tej samej grubości za cholerę nie chce się w nim palić.Może Pan coś doradzić!?Pozdrawiam.
Pierwsza sprawa to dobrze rozpalić zrębki, druga sprawa to włączyć grzanie wędzarni. Otworzyć komin żeby był przewiew i troszkę poczekać na rozpalenie. Jak to nic nie da to podpalić zrębki jeszcze w drugim miejscu. Najlepiej po przeciwnej stronie.
Gdzie kupiłeś ten ślimak?
Gdzie można kupić taki dymogenerator?
Internet, Amazon, Ebay, alegro itd
Ciekawa konstrukcja, może sam sobie zbuduję taką dodatkową miniwwdzarnię. :) Zastanawia mnie jednak jedno: jak takie ogrzewanie prądem wygląda pod kątem rachunków?
To tak jak byś korzystał z kuchenki elektrycznej i gotował sobie obiad
To tak jakbyś w bardzo niskiej temperaturze piekł mięso w piekarniku. Efekt jednak jest warty tego małego kosztu.
Grzałka 1200 wat czyli 1,2 kwh (mniej więcej 90groszy jedna) x około 3,5 godziny to daje około 4,50zł jedno wędzenie.
Jacek pozdrawia Cezarego.
I wzajemnie, pozdrowienia dla Jacka
jak sie sprawdza w zimie nie trzeba izolowac pozdrawiam
Przy wielkich mrozach trzeba ją otulić, bo prąd drogi. Ale tak to spoko.
@@comamtojemcezary dziekuje
Czy taki ślimak na wiórki dobrze się sprawdza?
Ja nie narzekam.
Pytanko mam kuchenka jaką ma moc?
Nie pamiętam, to standardowa kuchenka
A próbował Pan palić w tej wędzarce brykietem ?
Grilla to mam osobno
@@comamtojemcezary chodzi mi o to, że fabrycznie taka wędzarnia jest przystosowana do opalania brykietem.
Jak stawiano pierwsze takie wędzarnie w Polsce, jeszcze za PRL-u, dane było mi na nie się szkolić i pracować. Wiadomo że z biegiem lat stawiano wowe modele, ale nie spotkałem się z tym żeby były opalane brykietem. Zawsze zrębki wedzarnicze.
@@comamtojemcezary w sensie, że ciepło dać z brykietu a dym z dymogeneratora.
Nie próbowałem, druga sprawa z jakiego drzewa są zrobione brykiety.
Fajnie tylko jak tłuszcz kapie na generator to się pali i idzie na wędzonki
Mnie tłuszcz nie kapie, zawsze dymogenerator można przesunąć żeby nie stał pod kiełbasą, dawniej wędził się bezpośrednio nad paleniskiem i kąpało i wszyscy żyli. W wędzarce tego typu może kąpać tylko przy pieczeniu więc możesz sobie generator wyjąć, możesz go przykryć cienką blachą z dziurkami i będzie kąpać na blachę, sposobów jest bardzo dużo.
Czy ktoś ma też problem z takim generatorem dymu? Mam ppodobny i co chwilę gaśnie. Nie wiem w czym problem czy za małe zrębki czy co?
Takie problemy to chyba ma większość, którzy kupili taki dymogenerator. Po prostu musi być odpowiedni przepływ powietrza, ale powiem Ci jak ja to rozwiązałem dzięki kilku lat pracy na wędzarniach tradycyjnych w dawnych czasach. Nie wiem czym rozpalasz zrębki, ja robię to za pomocą palnika na kardisze (gazowego) zozpalam od spodu ale od środka, a następnie górna warstwę zrębek ( po wierzchu) z braku dostatniego przepływu powietrza trzeba rozpalić je od góry. I napewno będzie ok. Jak zauważysz ze przygasa to uchyl troszkę dzwi od wędzarki żeby doszło więcej powietrza. Spróbuj tak i zobaczymy co wyjdzie, ja tak robię i skończyły się moje problemy z rozpalaniem. W razie W pisz. Narka
@@comamtojemcezary Bardzo Ci dziękuję za rady. Spróbuję tej metody bo też mi sie wydawało że brak cugu😁
Jakiej mocy użył pan kuchenki
Nie pamiętam, kupiłem kuchenkę takiej wielkości aby zmieściła się w środku.
Bo moja wedzarka dochodzi do 60 stopni Celsjusza według termometru
Za mała moc. Jak kupisz taką kuchenkę tależową to ona na dużą moc, bo inaczej nie ugotowało by się np. ziemniaków.
Witam Czarku gdzie Ty mieszkasz bo masz nie polskie gniazdka elektryczne w kuchni?🤔
W UK.
@@comamtojemcezary Tak myślałem bo to angielskie gniazdka a przypadkiem nie jesteś ze Śląska? Pozdrawiam.
👍
Tyle zrębek starcza na 5h wędzenia? Mega oszczędna
To nie do końca tak działa. Jeśli podpalimy zrębki na początku tak jak pokazałem na filmie to będzie się palić 5h, np. rybą. Co do wędliny to ja podpalam w 2 miejscach żeby było więcej dymu i krotrze wędzenie. Trzeba wszystko sobie dopracować.
jakie dajesz zrebki 4 8 10
Na początek daje drobniejsze, a potem mieszam z grubszymi.
@@comamtojemcezary dziekuje
какой это язык?
Eto polski język.
@@comamtojemcezary спасибо
добро пожаловать, с наилучшими пожеланиями
Cezały popłłoś kogos żebby dialogował twoje filmy. Kałdłidż, dymogenełatoł, i inne dziwnie brznią w po(ł)radach
Okey
Buczek,weź sie za robotę
To nie oglądaj jak nie rozumisz. Czaisz?
Kolego, słoma wychodzi z botów. Pozwolisz ze więcej nie napisze bo nie wiem czy zrozumiesz. Pozdrawiam, ale nie Ciebie, tylko Pana Cezarego.
A Ty popłoś kogoś, żeby nauczył Ciebie szacunku do drugiego człowieka!
Pomysł super👍🏼sub leci,zapraszam na mój kanał pozdrawiam 👍🏼
Dzięki, obejrzałem Twuj kanał i jest super. Dałem suba.
@@comamtojemcezary Dzięki wielkie, wkrótce wrzucę jak wędze w drewnianej wędzarni 👍🏼 pozdrawiam.
Witam. Jakiej firmy zrąbki? Z góry dziękuję. 😀 Pozdrawiam
Ja kupuję te które są najtańsze. Jeśli chodzi z jakiego drzewa to Olcha i Buk.
@@comamtojemcezary Mam obawy czy zrąbki wędzarnicze olcha-buk kal.8mm będą tliły się w takim dymogeneratorze jak ma Pan u siebie w wędzarnia, bo na innych filmach ludzie mieli tocinę.Dziękuję i pozdrawiam. Kiełbasę będę odymiał pierwszy raz, więc mam wątpliwości.😀
Będą, spokojnie się tliły. Rodzaj drzewa nie ma ty żadnego znaczenia.
@@comamtojemcezary Dziękuję 😀
Super.
Służy mi dobrze.