Olá! Adorei o vídeo! Estou aprendendo muito com você! Fiquei com uma dúvida ao falar sobre harmonização com alimentos defumados... Elá está falando sobre harmonização por afinidade e por contraste... Daí, nesse tipo de alimento, não ficou claro, ela falou em vinho branco envelhecido em barrica, ou vinho tinto com especiarias... O que seria a afinidade e o contraste, neste caso? O branco envelhecido, por afinidade e o tinto com especiarias, por contraste? Se puder me responder, eu agradeço.
Oi Josiane, tudo bom? Afinidade é quando um vinho complementa a comida (ou comida complementa o vinho), tem similitudes. Ex: salada leve, com especiarias e um vinho leve bem aromatico. E contraste são mais arriscados, mas quando funcionam é super legal, é um vinho e comida que são bem diferentes de estrutura, por exemplo: um queijo bem salgado com um vinho doce, que a principio pensamos que choca mas na verdade harmomiza muito bem. Ela dá exemplos assim no vídeo. Espero ter respondido. Bjin
Nossa eu estou amando seus videos,aprendendo muito, explica muito beem melissa
Obrigada e bem vinda Leticia 😊🖤🍷
Amei
Obrigada Flavia 🥂🍷🖤
Bom gosto parabéns
Video bacana,nota 10
Gostei muito!!!
Melissa estou muito apaixonada nos seus conteúdos tudo muito bem feito, obg por compartilhar seus conhecimentos conosco !
Obrigada vc por seguir e comentar Ester 😊🥂🍷🖤
Vinhos:uma ciência prá um aprendizado eterno!
Não acaba nuuunca 😃🥰 obrigada por comentar
@@MelissaLeite ❤️
H e am.na à
🐄
Meu Deus.voae
Amei!
Que bom que gostou do vídeo, fica ligada que na próxima semana continuamos com a conversa com a Chus Brion. Bjin
Gostei muito dessa aula de harmonização
Ela é maravilhosa Bruno, obrigada por comentar 🍷🖤🥂
Parabéns, Melissa! Adorei a entrevista, a gente aprende muito.
Sim...eu aprendi muito com ela tmb 🖤🍷🥂
Melissa faz um vídeo sobre harmonização com queijos e vinhos
Elias, esses vídeo já tem as dicas mais importantes para essa harmonização. Más vou fazer outro só disso no futuro 👍🤘
Olá! Adorei o vídeo! Estou aprendendo muito com você! Fiquei com uma dúvida ao falar sobre harmonização com alimentos defumados... Elá está falando sobre harmonização por afinidade e por contraste... Daí, nesse tipo de alimento, não ficou claro, ela falou em vinho branco envelhecido em barrica, ou vinho tinto com especiarias... O que seria a afinidade e o contraste, neste caso? O branco envelhecido, por afinidade e o tinto com especiarias, por contraste? Se puder me responder, eu agradeço.
Oi Josiane, tudo bom? Afinidade é quando um vinho complementa a comida (ou comida complementa o vinho), tem similitudes. Ex: salada leve, com especiarias e um vinho leve bem aromatico. E contraste são mais arriscados, mas quando funcionam é super legal, é um vinho e comida que são bem diferentes de estrutura, por exemplo: um queijo bem salgado com um vinho doce, que a principio pensamos que choca mas na verdade harmomiza muito bem. Ela dá exemplos assim no vídeo. Espero ter respondido. Bjin
👏👏👏
Curtiu Raquel? Ela é ótima mesmo 😊
Bom dia curto um vinho tinto 🍷 gelado no meu churrasco 🍖 mui bien
Vinho tinto com churrasco é ótimo mesmo Paulo. Boas harmonizações p vc 🍷🙏
Me.i.