301-9-三色煎蛋-烹調-中餐丙檢

[@陳大志-b9w]

马马虎虎啦

[@路姆依]

老師 三色剪蛋太難了
我用大漏杓像你那樣做的 還沒翻面 就裂破了都失敗😢😢😢

[@min]

1.要潤鍋比較不會沾。
2.煎蛋的油可以多一點，蛋滿吃油的。
3.翻面還有個方法是可以滑到盤上用另一個盤子倒扣後再用鍋子煎另一面。

[@路姆依]

@@min 謝謝老師 我明天再做做看

[@路姆依]

@@min 老師 我3/16那幾天有去考試 結果 我考上了 真的謝謝你 有這影片真的讓我收穫很多

[@min]

@@路姆依 恭喜🎊

[@gaddylin4326]

老師教的好 謝謝分享

[@菀菀-k6q]

考試的時候可以直接在鍋子分蛋嗎？

[@min]

題卡沒說不能，你覺得呢？

[@kammynien3203]

老師
本來很開心可以直接在鍋子切
翻了這次考試題卡，>

[@min]

@@kammynien3203 那就只好如此囉

[@謝玉霞-x4e]

@@min 謝謝老師我准备練習中

[@chen-tuanlin5018]

請問老師玉米粒需要燙過嗎？謝謝老師

[@min]

不用，因為本來就熟的

[@墨離-p6t]

餐一甲 19號這個雞蛋是聽貝多芬生出來的嗎？

[@min]

不太清楚，你可以問他一下

[@黃俞甄-q7l]

餐一甲 26號 老師做的感覺好好吃喔，希望我們也可以！

[@Xiaowei_DCC]

感謝老師的影片

[@sennka-k1m]

餐一甲 14號 影片很清楚，看起來很好吃

[@野原新之助-b4o]

餐一甲 21號看起來真好吃啊

[@謝玉霞-x4e]

感謝老師無私影片分享教學,昨日考試通過了！

[@min]

恭喜🎊

[@ling.1117]

餐一甲 17號 老師做的看起來很好吃， 希望我們實際操作時，可以跟老師做的一樣·

[@min]

可以的，試試看囉

[@栗子千]

餐一甲 34號 難在煎蛋....

[@min]

做做看囉

[@柒叄]

餐一甲 47 蛋不管做什麼料理都很好吃

[@min]

原來你愛吃蛋！

[@筱雅-u9j]

餐一甲 11號 內容很清楚

[@陌生人-f4s]

蛋不是要三段式打法嗎？

[@min]

是的，要喔，一般考試規定都是如此。

[@flyzhennnn]

餐一甲29 敏盛好讚

[@洪宜伶-d7x]

餐一甲 20 敏盛讚

[@xe9136]

餐一甲 41號 讚讚的

[@min]

你也能『讚讚的』嗎？

[@盧靖潓-k1d]

餐一甲5號 真棒啊～

[@任鴻-i5f]

沒有用衛生手法 不符合題意不合格

[@min]

請問沒有衛生手法的地方在哪？以利修正。

[@任鴻-i5f]

@@min 要用白色沾版熟食沾版切割

[@任鴻-i5f]

@@min 在鍋內切割本評審看到是會不合格的

[@min]

@@任鴻-i5f
是這樣嗎？
先請問在白沾上切的目的是什麼？
用白沾會比在鍋中切更衛生嗎？

[@任鴻-i5f]

@@min 目的是為了不被評審看到然後不合格沒有使用衛生手法

[@彭宜婷-h3o]

餐一甲43 敏盛好棒