E hay đi câu. Nhà e cũng tuyền ăn cá to 😃 Nói các bác đừng cười: không phải khoe chứ nhìn vợ tôi làm cá còn thấy nhanh và sạch sẽ hơn nhiều các bác ạ 😃
Thấy bạn làm cá khổ sở quá. Bạn lót cái khăn xuống, cá nhớt nhiều trơn .mình ở Châu Âu đi câu cá trên 10 kg quá bình thường cuối tuần mình thường đi câu cá hồi về files làm chả . Tất nhiên cũng phải học hỏi nhiều.
Nên lau sạch cá sau khi đánh vẩy bằng khăn sạch. Để cá trên thớt sẽ ko bị trơn trợt. Dao của của hàng cũng ko chuẩn. Cửa hàng có thuê người ko, tôi làm sẽ ngon hơn nhiều.
Đúng vậy , kỹ thuật kém quá .... Không rửa sạch và dùng khăn thấm hết nhớt của cá , với lại khi phi lê không ai cắt cái đuôi vì phải cầm cái đuôi mà róc ngược lên ... Bàn gỗ , hoặc thớt nhám sẽ tốt hơn là để trên đá bóng granit .... Chia sẻ với các bạn kỹ thuật tỉ xíu , vì mình hay phí lê cá Mú để nhậu nhẹt cuối tuần .
2 loại nhìn chung về chất lượng một 10 một 9. Có điều chép giòn size 3-5kg còn trắm thì 5-8kg. Do nhu cầu bữa ăn nên khách mua trắm hay chép cho hợp lý.
Dạ anh tìm hiểu sai về quy trình nuôi rồi ạ. Con cá trắm thường khi trưởng thành sẽ được nuôi và cho ăn hạt đỗ tương cá sau tgian nuôi sẽ đạt độ rắn thịt và độ dai trở thành cá giòn. Chứ ko có hóc môn gì ạ. Con cá cũng đc nhà nước công nhận và phương pháp nuôi đạt chuẩn
lay 1 tam go rong 50 dai 1m 1 cai khan sach de lau mau 1 con dao nho mui nhon 1 con dao tong de chat ok. ai lai mo tren gach mem mau me be bet nhu the clip k chuyen nghiep.
Con này chỉ là hà nhỏ thôi cá các hồ dịch vụ trắm đen toàn hơn 10kg có con hơn 20kg vẫn mổ ở nhà bình thường tôi tưởng là làm con cá cả tạ ấy chứ con này bt hơn nữa cách lọc cá ấy chúng tôi vẫn làm những khi đi câu được cá về nhà ăn
E hay đi câu. Nhà e cũng tuyền ăn cá to 😃 Nói các bác đừng cười: không phải khoe chứ nhìn vợ tôi làm cá còn thấy nhanh và sạch sẽ hơn nhiều các bác ạ 😃
Tuyền là cái gì, tiếng Tàu à
Tuyền là toàn đó bạn. Số tỉnh ở miền bắc dùng từ này thay từ toàn. K biết j con khịa, nhục ghê
@@VinhTran-bf5rl chuẩn r ông 👍. Tuyền nghĩa là toàn nhé các bác 😃
Ông này lọc được 1 con tôi lọc xong 5 con 😂
Tại ông quay vi deo bắt bà làm chậm ý, hôm trước bà lọc con 10kg có 30 giây thôi à.
Xem mấy clip làm cá của mấy ông Nhật với Ấn Độ xong, giờ qua xem ông này thấy còn thua mấy bà hàng cá ngoài chợ.
Chuẩn bj bộ dao thớt chuẩn chút ,ko dùng giấy thì dùng khăn lau khô ,,,chúc bạn kinh doanh phát tài .
Lóng ngóng quá ! Này chắc kinh nghiệm dưới 2 năm
Cảm ơn Anh đã dóng góp ý kiến cho kênh ạ, Kênh sẽ cố gắng cải thiện các v ideo tiếp theo
Mình nhà quê thôi nhưng lọc chắc hơn thợ thời gian này tôi còn lọc cả gỏi cơ
Bàn tay chuyên nghiệp
Sắm
Con dao đi, làm 1 đường ở lưng xong thốc ngược đuôi lên dọc xương sống , rồi lọc xương lườn sau anh ơi , anh làm lâu qué
Nhìn cách người nhật họ làm, , nhìn phát ghiền
Bạn nên đầu tư bộ dao, nhìn làm nhày nhụa quá
Trình độ lọc cá như thế này mà kinh nghiệm 7 năm á. Quá chậm luôn
Thời gian này bà bán cá ngoài chợ lọc đk tầm 7 đến 10 con
mổ cá kiểu này chắc phải 30 phút mới phi le xong 1 con quá
Thấy bạn làm cá khổ sở quá.
Bạn lót cái khăn xuống, cá nhớt nhiều trơn .mình ở Châu Âu đi câu cá trên 10 kg quá bình thường cuối tuần mình thường đi câu cá hồi về files làm chả . Tất nhiên cũng phải học hỏi nhiều.
Nhìn thịt cá ngon quá luôn bạn ơi.. Like
Nhìn Bộ dao kéo cách làm cá là hiểu rồi
Lên sơn la bạn sẽ biết ae tầm 18 tuổi ai cũng lọc cá làm gỏi sành rồi
Dao sắc không bằng chắc kê.
Nó cá trắm cỏ nuôi bằng ₫ậu tầm thành trắm giòn phải không anh
Dùng sai loại dao lọc.bàn thì trơn rất dễ cắt vào tay
Đặt con cá trên mặt đá trơn thế kia thì khó làm lắm
Cách làm còn lựm không có gì phải xuất sắc cả ..
Lót khăn vào đỡ trơn. Này mà thợ lành nghề
Giờ đã số cá nuôi tốc độ lấy thịt ăn vùa nhạt vừa tạnh.
Thường thôi
Lóng ngóng
Nên lau sạch cá sau khi đánh vẩy bằng khăn sạch. Để cá trên thớt sẽ ko bị trơn trợt. Dao của của hàng cũng ko chuẩn. Cửa hàng có thuê người ko, tôi làm sẽ ngon hơn nhiều.
Vâng em cảm ơn đóng góp của ac ạ
Sao không lọc lấy 2 cái thăn thịt trên lưng ra luôn cho nó vừa đẹp và để làm đc thêm nhiều món nhỉ .
chia sẻ rất hay và bổ ích bạn ơi
Thao tác quá vụng
Mình là công nhân bên file cá ba sa nhưng chưa file cá này bao giờ,cá ba sa mình làm trong 13 giây là xong còn cá này ko biết làm dc ko hiii
Làm con cá vất vả khổ sở kêu chuyên nghiệp, nào là dụng cụ chuyên dụng 😒😒 méo bằng mấy bà hàng cá ngoài chợ
Cảm ơn bạn đã che xe cho nhau nhe ❤💗
Chị mổ cá thì buộc gọn tóc vào chị à 😊
Mổ cá còn khó hơn học nghành bác sĩ nữa học tới 7 năm mới ra lò mổ cá
Nhin ca ngon quá❤️❤️❤️❤️❤️👍
Nhìn mổ cá vậy còn non và xanh lắm
Công nhận . Ko nót miếng vải ở dưới cho đỡ trơn cá quay như chong chóng
Đúng vậy , kỹ thuật kém quá .... Không rửa sạch và dùng khăn thấm hết nhớt của cá , với lại khi phi lê không ai cắt cái đuôi vì phải cầm cái đuôi mà róc ngược lên ... Bàn gỗ , hoặc thớt nhám sẽ tốt hơn là để trên đá bóng granit .... Chia sẻ với các bạn kỹ thuật tỉ xíu , vì mình hay phí lê cá Mú để nhậu nhẹt cuối tuần .
Đúng vậy bạn nhìn rất không chuyên nghiệp mới
@@thaivu4893 zzx
Chuẩn rồi. Mổ cá mà để ướt là non nhưng thích dạy
Vẩy tẩm bột chiên giòn là đc 1 món nhậu ngon
mổ kiểu này gặp con cá ngừ mấy trăm ký thì sao mổ, coi bên trung quốc thấy mấy con dao mổ của nó là thấy mê rồi chứ đừng nói chi mổ cá
Dạ tuỳ từng cá mình sẽ có cách mổ ạ. Thường trắm giòn nó rắn vảy cũng cứng
@@chocayenso thiếu chuyên nghiệp yếu nghề ngu thì nhận nhìn làm thấy buồn nôn
Bt mình còn làm con trắm đen 12kg đơn giản
lót cái khăn bên dưới nó đỡ trơn chứ trôi gần hết cái bếp rồi bro ơi
Cá trắm dòn to nhìn ngon quá
Luyện thêm tý kỹ năng nữa mới lên hướng dẫn mẫu đc,dụng cụ(dao)đầu tư ngon tý nữa.
Kinh ngợm 5_7năm...🤣😆😆😆😆😆
Cá bé tý mà phét 7.3kg, lên Sơn La trẻ con còn mổ giỏi hơn đấy
Nhìn trình mổ này Ko bằng trẻ con trên bản rồi
Bạn làm sao nó ko được nhàn lắm
Con dao chuyên nghiệp của nhà hàng có giá 15k, trong khi con dao phi lê nhà tôi mua 250k mà còn chưa ưng ý.
Cá chưa rủa sạch nhót đả phi Lê
Vậy mà có thấy ra clip phân biệt cá trắm giòn đâu. Cứ để mọi người ngóng hoài à
nhìn mổ vất vả quá, khổ thân con cá
Nói chung còn phải học hỏi nhiều
Nhiêu tiền kg Mổ rùi banj
Con dao đi, làm 1 đường ở lưng xong thốc ngược đuôi lên dọc xương sống , rồi lọc xương lườn sau anh ơi , anh làm lâu qué
Anh ơi, trắm giòn với chép giòn thì loại nào ăn thịt ngon hơn ạ? Mong anh trả lời
2 loại nhìn chung về chất lượng một 10 một 9. Có điều chép giòn size 3-5kg còn trắm thì 5-8kg. Do nhu cầu bữa ăn nên khách mua trắm hay chép cho hợp lý.
Het ca chep don gio toi ca cham co don con ca gi don nua khong ,
Vâng minh la og có kỹ thuật
Nào sắm con dao sắc chút rồi quay nha .chứ lmf ngay bể nước thì thịt k khô ráo
Quý khách hàng có thể mua sản phẩm CÁ TRẮM GIÒN từ 5-8kg tại cửa hàng 104 Pháp Vân, hoặc liên hệ số điện thoại: 0982427287.
10 phút ra hết luôn
Con này mua thì giá x mấy
MC nói cũng đã thấy vất rồi
Vậy cũng đòi hướng dẫn. Thao tác quá vụng về
Nhìn để con cá trơn tuồn tuột trên mặt bàn nhớt ướt. Dao lọc cũng là loại hàng chợ rẻ tiền. Thua cả đồ dụng cụ ở nhà
Cầm đuôi dóc ngược lại
Thợ giỏi nhờ 7.8 năm kinh nghiệm cơ đấy VL
Chưa bằng bà hàng xóm quê em bán ngoài chợ
Nhìn mái tóc phản cảm quá.khi phụ nữ chế biến phải đội mũ trùm kín đầu để tóc xõa như vậy.không thể chấp nhận được
mổ con cá này mà 30p thì chỉ có nhung ng chưa cầm dao thôi
Cách làm cá này còn phải học hỏi kinh nghiệm bên nhật thêm nữa
K cần học bạn ơi, bộ dao đó mà còn lọc dc thì cầm dao xịn múa cho bọn nhật lâc mắt luôn.
Bên bạn có tuyển ship nội thành k
Trám dòn nó cũng là loại cá trắm thường mà nhà sản suất cho ăn một loại hocmon để thịt nó trỏ thành
Dạ anh tìm hiểu sai về quy trình nuôi rồi ạ. Con cá trắm thường khi trưởng thành sẽ được nuôi và cho ăn hạt đỗ tương cá sau tgian nuôi sẽ đạt độ rắn thịt và độ dai trở thành cá giòn. Chứ ko có hóc môn gì ạ. Con cá cũng đc nhà nước công nhận và phương pháp nuôi đạt chuẩn
Còn non trẻ lắm em
Nhìn còn non và xanh lắm. Ko có con dao nao hơn ah
xem bọn nc ngoài nó mổ mà mê luôn nhìn bạn làm khổ quá
lay 1 tam go rong 50 dai 1m 1 cai khan sach de lau mau 1 con dao nho mui nhon 1 con dao tong de chat ok. ai lai mo tren gach mem mau me be bet nhu the clip k chuyen nghiep.
Tôi chưa có kinh nghiệm nhưng tôi lọc còn nhanh hơn thế này
Lót cái khăn ở dưới hoặc để lên thớt mà làm.nhìn con cá trượt vất vả quá
Tôi làm con 12kg cũng chỉ mất có 15p nhìn bạn làm khổ quá
Còn non và xanh lắm. Lọc cá mà cắt lìa đầu ra là đã thấy ngu rồi
Kỹ thuật này cần 5 ,7 năm trong nghề ??? Tui đi biển 3 tháng làm con cá mú 12 kg chưa được 5' ! Thợ lành nghề ???
Nhanh gọn ở đâu
Làm RUclips mà không biết luật, không được phép diết mổ trước máy quay video, đập cho một gậy , cho thấy cái cảnh
Đầy video nó quay cảnh giet mô có sao đâu bạn
K chuyên nghiệp tẹo nào.!!k bằng mấy bà mổ cá ở chợ chỗ t😂😂
Thịt cá trắm dòn này ai hoạc bác nào ăn nhiều thì biết ăn nhiều nó gây lắm
Tay nghề vẫn hơi non. Để xuống cái mặt đá trơn vậy mà làm cũng để được.
Bạn phi lê chứ ko lấy hết dc xương. Bạn nên coi clip TQ họ làm ko còn 1 cái xương chữ y nào
làm dc con cá này chắc khách bỏ về hết khỏi bán hàng, rườm rà luộm thuộm quá đi.
để t mổ giờ ăn song lâu rồi
Chưa chuyên nghiệp vì Chưa bỏ cái màng màu đen tạnh lâm
Trình độ chú non hơn Anh Nhìu và rất nhiều người
Nói chung ko ăn thua
Mổ trâu lược thịt còn chưa tới 1tiếng chứ cá 😂
Rất chuyên nghiệp nhưng mình ko trong nghề nhìn hơi ngứa mắt
7 8 năm mới lóc được thế thì chặt khúc cho nhanh
Ad đứng ngoài nói phét ít thôi để chị thợ mổ cá làm
30 giây xong con nay chứ mấy
Làm cá trơn mà làm trên bàn gạch nguyên công giữ ốm luôn
Con này chỉ là hà nhỏ thôi cá các hồ dịch vụ trắm đen toàn hơn 10kg có con hơn 20kg vẫn mổ ở nhà bình thường tôi tưởng là làm con cá cả tạ ấy chứ con này bt hơn nữa cách lọc cá ấy chúng tôi vẫn làm những khi đi câu được cá về nhà ăn
nhìn mổ đc con cá chong vất vả quá
Cá trắm cỏ chứ giòn cái gì còn cá to là nó ngon
Thơ 5 đên 7 năm mổ dc như vây á
Nhìn cảnh này mà thấy vất vả. Vãi