E hay đi câu. Nhà e cũng tuyền ăn cá to 😃 Nói các bác đừng cười: không phải khoe chứ nhìn vợ tôi làm cá còn thấy nhanh và sạch sẽ hơn nhiều các bác ạ 😃
Thấy bạn làm cá khổ sở quá. Bạn lót cái khăn xuống, cá nhớt nhiều trơn .mình ở Châu Âu đi câu cá trên 10 kg quá bình thường cuối tuần mình thường đi câu cá hồi về files làm chả . Tất nhiên cũng phải học hỏi nhiều.
Đúng vậy , kỹ thuật kém quá .... Không rửa sạch và dùng khăn thấm hết nhớt của cá , với lại khi phi lê không ai cắt cái đuôi vì phải cầm cái đuôi mà róc ngược lên ... Bàn gỗ , hoặc thớt nhám sẽ tốt hơn là để trên đá bóng granit .... Chia sẻ với các bạn kỹ thuật tỉ xíu , vì mình hay phí lê cá Mú để nhậu nhẹt cuối tuần .
Nên lau sạch cá sau khi đánh vẩy bằng khăn sạch. Để cá trên thớt sẽ ko bị trơn trợt. Dao của của hàng cũng ko chuẩn. Cửa hàng có thuê người ko, tôi làm sẽ ngon hơn nhiều.
lay 1 tam go rong 50 dai 1m 1 cai khan sach de lau mau 1 con dao nho mui nhon 1 con dao tong de chat ok. ai lai mo tren gach mem mau me be bet nhu the clip k chuyen nghiep.
2 loại nhìn chung về chất lượng một 10 một 9. Có điều chép giòn size 3-5kg còn trắm thì 5-8kg. Do nhu cầu bữa ăn nên khách mua trắm hay chép cho hợp lý.
Dạ anh tìm hiểu sai về quy trình nuôi rồi ạ. Con cá trắm thường khi trưởng thành sẽ được nuôi và cho ăn hạt đỗ tương cá sau tgian nuôi sẽ đạt độ rắn thịt và độ dai trở thành cá giòn. Chứ ko có hóc môn gì ạ. Con cá cũng đc nhà nước công nhận và phương pháp nuôi đạt chuẩn
Hôm kia mua con cá trắm 6kg. Về nhờ thằng e nó file ra nhúng lẩu có tầm vai chuc phút chứ nói làm này mà học mấy năm chắc dạy cho thằng ngu. Hai nữa cá làm ra fai rửa lại rồi thấm khô đi để trên thớt gỗ nó có độ masat hạn chế trơn trượt. Đằng này đã nhớt rồi ô còn để trên đá mổ thì cũng tới ạ. 3 nữa cá trắm giòn nuoii mô hình công ngiệp thịt cực tanh mà mỡ ăn ngon lành gì đâu. Tôi cho cũng chẳng ăn món này
E hay đi câu. Nhà e cũng tuyền ăn cá to 😃 Nói các bác đừng cười: không phải khoe chứ nhìn vợ tôi làm cá còn thấy nhanh và sạch sẽ hơn nhiều các bác ạ 😃
Tuyền là cái gì, tiếng Tàu à
Tuyền là toàn đó bạn. Số tỉnh ở miền bắc dùng từ này thay từ toàn. K biết j con khịa, nhục ghê
@@VinhTran-bf5rl chuẩn r ông 👍. Tuyền nghĩa là toàn nhé các bác 😃
Ông này lọc được 1 con tôi lọc xong 5 con 😂
Tại ông quay vi deo bắt bà làm chậm ý, hôm trước bà lọc con 10kg có 30 giây thôi à.
Xem mấy clip làm cá của mấy ông Nhật với Ấn Độ xong, giờ qua xem ông này thấy còn thua mấy bà hàng cá ngoài chợ.
Lóng ngóng quá ! Này chắc kinh nghiệm dưới 2 năm
Cảm ơn Anh đã dóng góp ý kiến cho kênh ạ, Kênh sẽ cố gắng cải thiện các v ideo tiếp theo
Thấy bạn làm cá khổ sở quá.
Bạn lót cái khăn xuống, cá nhớt nhiều trơn .mình ở Châu Âu đi câu cá trên 10 kg quá bình thường cuối tuần mình thường đi câu cá hồi về files làm chả . Tất nhiên cũng phải học hỏi nhiều.
Sắm
Con dao đi, làm 1 đường ở lưng xong thốc ngược đuôi lên dọc xương sống , rồi lọc xương lườn sau anh ơi , anh làm lâu qué
Mình nhà quê thôi nhưng lọc chắc hơn thợ thời gian này tôi còn lọc cả gỏi cơ
Thời gian này bà bán cá ngoài chợ lọc đk tầm 7 đến 10 con
Chuẩn bj bộ dao thớt chuẩn chút ,ko dùng giấy thì dùng khăn lau khô ,,,chúc bạn kinh doanh phát tài .
Trình độ lọc cá như thế này mà kinh nghiệm 7 năm á. Quá chậm luôn
Lên sơn la bạn sẽ biết ae tầm 18 tuổi ai cũng lọc cá làm gỏi sành rồi
Bạn nên đầu tư bộ dao, nhìn làm nhày nhụa quá
Nhìn cách người nhật họ làm, , nhìn phát ghiền
Nhìn thịt cá ngon quá luôn bạn ơi.. Like
mổ cá kiểu này chắc phải 30 phút mới phi le xong 1 con quá
Làm con cá vất vả khổ sở kêu chuyên nghiệp, nào là dụng cụ chuyên dụng 😒😒 méo bằng mấy bà hàng cá ngoài chợ
Dao sắc không bằng chắc kê.
Bàn tay chuyên nghiệp
Nhìn Bộ dao kéo cách làm cá là hiểu rồi
Nhìn mổ cá vậy còn non và xanh lắm
Công nhận . Ko nót miếng vải ở dưới cho đỡ trơn cá quay như chong chóng
Đúng vậy , kỹ thuật kém quá .... Không rửa sạch và dùng khăn thấm hết nhớt của cá , với lại khi phi lê không ai cắt cái đuôi vì phải cầm cái đuôi mà róc ngược lên ... Bàn gỗ , hoặc thớt nhám sẽ tốt hơn là để trên đá bóng granit .... Chia sẻ với các bạn kỹ thuật tỉ xíu , vì mình hay phí lê cá Mú để nhậu nhẹt cuối tuần .
Đúng vậy bạn nhìn rất không chuyên nghiệp mới
@@thaivu4893 zzx
Chuẩn rồi. Mổ cá mà để ướt là non nhưng thích dạy
Sao không lọc lấy 2 cái thăn thịt trên lưng ra luôn cho nó vừa đẹp và để làm đc thêm nhiều món nhỉ .
Cách làm còn lựm không có gì phải xuất sắc cả ..
Đặt con cá trên mặt đá trơn thế kia thì khó làm lắm
Cảm ơn bạn đã che xe cho nhau nhe ❤💗
Thường thôi
Nên lau sạch cá sau khi đánh vẩy bằng khăn sạch. Để cá trên thớt sẽ ko bị trơn trợt. Dao của của hàng cũng ko chuẩn. Cửa hàng có thuê người ko, tôi làm sẽ ngon hơn nhiều.
Vâng em cảm ơn đóng góp của ac ạ
Giờ đã số cá nuôi tốc độ lấy thịt ăn vùa nhạt vừa tạnh.
chia sẻ rất hay và bổ ích bạn ơi
Thao tác quá vụng
xem bọn nc ngoài nó mổ mà mê luôn nhìn bạn làm khổ quá
Cá bé tý mà phét 7.3kg, lên Sơn La trẻ con còn mổ giỏi hơn đấy
Lót khăn vào đỡ trơn. Này mà thợ lành nghề
mổ kiểu này gặp con cá ngừ mấy trăm ký thì sao mổ, coi bên trung quốc thấy mấy con dao mổ của nó là thấy mê rồi chứ đừng nói chi mổ cá
Dạ tuỳ từng cá mình sẽ có cách mổ ạ. Thường trắm giòn nó rắn vảy cũng cứng
@@chocayenso thiếu chuyên nghiệp yếu nghề ngu thì nhận nhìn làm thấy buồn nôn
lót cái khăn bên dưới nó đỡ trơn chứ trôi gần hết cái bếp rồi bro ơi
Lóng ngóng
nhìn mổ vất vả quá, khổ thân con cá
Cá trắm dòn to nhìn ngon quá
Bt mình còn làm con trắm đen 12kg đơn giản
Mổ cá còn khó hơn học nghành bác sĩ nữa học tới 7 năm mới ra lò mổ cá
Vậy mà có thấy ra clip phân biệt cá trắm giòn đâu. Cứ để mọi người ngóng hoài à
Luyện thêm tý kỹ năng nữa mới lên hướng dẫn mẫu đc,dụng cụ(dao)đầu tư ngon tý nữa.
Vẩy tẩm bột chiên giòn là đc 1 món nhậu ngon
Còn non và xanh lắm. Lọc cá mà cắt lìa đầu ra là đã thấy ngu rồi
Nhin ca ngon quá❤️❤️❤️❤️❤️👍
Mình là công nhân bên file cá ba sa nhưng chưa file cá này bao giờ,cá ba sa mình làm trong 13 giây là xong còn cá này ko biết làm dc ko hiii
Nhìn cảnh này mà thấy vất vả. Vãi
Chị mổ cá thì buộc gọn tóc vào chị à 😊
10 phút ra hết luôn
Con dao chuyên nghiệp của nhà hàng có giá 15k, trong khi con dao phi lê nhà tôi mua 250k mà còn chưa ưng ý.
Nó cá trắm cỏ nuôi bằng ₫ậu tầm thành trắm giòn phải không anh
mổ con cá này mà 30p thì chỉ có nhung ng chưa cầm dao thôi
Vậy cũng đòi hướng dẫn. Thao tác quá vụng về
Nhìn để con cá trơn tuồn tuột trên mặt bàn nhớt ướt. Dao lọc cũng là loại hàng chợ rẻ tiền. Thua cả đồ dụng cụ ở nhà
MC nói cũng đã thấy vất rồi
Nào sắm con dao sắc chút rồi quay nha .chứ lmf ngay bể nước thì thịt k khô ráo
Kinh ngợm 5_7năm...🤣😆😆😆😆😆
Nhìn còn non và xanh lắm. Ko có con dao nao hơn ah
Cá chưa rủa sạch nhót đả phi Lê
Het ca chep don gio toi ca cham co don con ca gi don nua khong ,
Còn non trẻ lắm em
Nhìn trình mổ này Ko bằng trẻ con trên bản rồi
Cách làm cá này còn phải học hỏi kinh nghiệm bên nhật thêm nữa
K cần học bạn ơi, bộ dao đó mà còn lọc dc thì cầm dao xịn múa cho bọn nhật lâc mắt luôn.
Tay nghề vẫn hơi non. Để xuống cái mặt đá trơn vậy mà làm cũng để được.
Nói chung còn phải học hỏi nhiều
Bạn làm sao nó ko được nhàn lắm
K chuyên nghiệp tẹo nào.!!k bằng mấy bà mổ cá ở chợ chỗ t😂😂
Vâng minh la og có kỹ thuật
Con dao đi, làm 1 đường ở lưng xong thốc ngược đuôi lên dọc xương sống , rồi lọc xương lườn sau anh ơi , anh làm lâu qué
lay 1 tam go rong 50 dai 1m 1 cai khan sach de lau mau 1 con dao nho mui nhon 1 con dao tong de chat ok. ai lai mo tren gach mem mau me be bet nhu the clip k chuyen nghiep.
Thịt cá trắm dòn này ai hoạc bác nào ăn nhiều thì biết ăn nhiều nó gây lắm
Tôi làm con 12kg cũng chỉ mất có 15p nhìn bạn làm khổ quá
Chưa chuyên nghiệp vì Chưa bỏ cái màng màu đen tạnh lâm
Anh ơi, trắm giòn với chép giòn thì loại nào ăn thịt ngon hơn ạ? Mong anh trả lời
2 loại nhìn chung về chất lượng một 10 một 9. Có điều chép giòn size 3-5kg còn trắm thì 5-8kg. Do nhu cầu bữa ăn nên khách mua trắm hay chép cho hợp lý.
Lót cái khăn ở dưới hoặc để lên thớt mà làm.nhìn con cá trượt vất vả quá
Bạn phi lê chứ ko lấy hết dc xương. Bạn nên coi clip TQ họ làm ko còn 1 cái xương chữ y nào
làm dc con cá này chắc khách bỏ về hết khỏi bán hàng, rườm rà luộm thuộm quá đi.
Chưa bằng bà hàng xóm quê em bán ngoài chợ
để t mổ giờ ăn song lâu rồi
Thợ giỏi nhờ 7.8 năm kinh nghiệm cơ đấy VL
Cầm đuôi dóc ngược lại
Ngang mấy thằng thanh niên xóm mình mổ cá làm món nhậu.
Nhìn mái tóc phản cảm quá.khi phụ nữ chế biến phải đội mũ trùm kín đầu để tóc xõa như vậy.không thể chấp nhận được
Mổ trâu lược thịt còn chưa tới 1tiếng chứ cá 😂
Trám dòn nó cũng là loại cá trắm thường mà nhà sản suất cho ăn một loại hocmon để thịt nó trỏ thành
Dạ anh tìm hiểu sai về quy trình nuôi rồi ạ. Con cá trắm thường khi trưởng thành sẽ được nuôi và cho ăn hạt đỗ tương cá sau tgian nuôi sẽ đạt độ rắn thịt và độ dai trở thành cá giòn. Chứ ko có hóc môn gì ạ. Con cá cũng đc nhà nước công nhận và phương pháp nuôi đạt chuẩn
30 giây xong con nay chứ mấy
Làm RUclips mà không biết luật, không được phép diết mổ trước máy quay video, đập cho một gậy , cho thấy cái cảnh
Đầy video nó quay cảnh giet mô có sao đâu bạn
Trình độ chú non hơn Anh Nhìu và rất nhiều người
Bóc phét phêt
7 8 năm mới lóc được thế thì chặt khúc cho nhanh
Làm cá trơn mà làm trên bàn gạch nguyên công giữ ốm luôn
Mổ cá lụm thụm quá
Tưởng thế nào
Nói chung ko ăn thua
Kỹ thuật này cần 5 ,7 năm trong nghề ??? Tui đi biển 3 tháng làm con cá mú 12 kg chưa được 5' ! Thợ lành nghề ???
nhìn mổ đc con cá chong vất vả quá
Lóng nga lóng ngóng mà kinh nghiệm 7 năm, xin lỗi tôi vẩy dái cái xong
Cảm ơn Anh đã đóng góp ạ
Hôm kia mua con cá trắm 6kg. Về nhờ thằng e nó file ra nhúng lẩu có tầm vai chuc phút chứ nói làm này mà học mấy năm chắc dạy cho thằng ngu. Hai nữa cá làm ra fai rửa lại rồi thấm khô đi để trên thớt gỗ nó có độ masat hạn chế trơn trượt. Đằng này đã nhớt rồi ô còn để trên đá mổ thì cũng tới ạ. 3 nữa cá trắm giòn nuoii mô hình công ngiệp thịt cực tanh mà mỡ ăn ngon lành gì đâu. Tôi cho cũng chẳng ăn món này
Vâng a đã góp ý ạ
Nhiêu tiền kg Mổ rùi banj
Để mổ được 1 con cá to như thế này ko phải đơn giản tôi là đi thuê mổ
Ad đứng ngoài nói phét ít thôi để chị thợ mổ cá làm
Con này mua thì giá x mấy
Bàn mổ chơn chợt khó mổ
Quá non tay bạn ạ