WHO TRIED - DOES NOT LEAVE WITHOUT A RECIPE‼️ PICKLED TOMATOES (RECIPE UNDER VIDEO)
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- PICKLED CUCUMBERS ACCORDING TO THIS RECIPE are the most delicious and EASIEST TO DO this link 👇👇👇
• Даже КРУПНЫЕ ОГУРЦЫ бу...
The recipe for these pickled tomatoes in Armenian style is really requested by everyone who has tried them at least once. At one time, I myself was "impressed" by the taste of these tomatoes and also asked for the recipe. And when I saw how easy it was to make such pickled tomatoes, this recipe can be said to have supplanted all other pickled tomato recipes from my cookbook. Tomatoes are dense, incredibly tasty, spicy, slightly spicy.
We need autumn, dense tomatoes that do not sag during the pickling process. I have red and yellow cream today.
At the bottom of clean jars (I have jars with a volume of 1.5 l), lay out the onion, cut into half rings or quarter rings.
Now fill the jars with tomatoes to the very top. But I definitely cut off their tails
so that the tomatoes do not burst during heat treatment, and also so that they better absorb the taste of the marinade.
When laying the tomatoes, I periodically shake the jars so that the tomatoes lie more tightly.
Add one bay leaf to each jar.
Now we fill the jars with tomatoes with boiling water, cover with lids and leave to warm up for 20 minutes. And in the meantime, we will prepare vegetables and herbs for the marinade.
Vegetables and herbs must be passed through a meat grinder. From the greens I have dill, parsley and basil here.
What I like about this recipe is that it does not require any supernatural greens and vegetables. And this recipe can be easily made at home. As vegetables, I take carrots, bell peppers, garlic, and hot peppers here.
Now we drain the water from the cans into the pan. Immediately spread the ground vegetables and herbs here. Add salt and sugar (their
I will indicate the quantity at the end of the article) and put the pan on the stove to boil. Don't add vinegar yet.
While the marinade is boiling, we put allspice with peas, a couple of cloves (if you like) and black pepper with peas in each jar.
From the moment the marinade boils in the pan, let it boil for about 5 minutes so that the vegetables boil well
Then turn off the stove and add vinegar.
Pour jars of tomatoes with this hot marinade. I constantly stir the marinade so that the ground vegetables and herbs are evenly distributed over the jars.
We twist the jars well or roll them up with lids and put them in a warm place until they cool completely.
But the marinade always remains here, because we add a lot of vegetables, salt, sugar and vinegar to the water drained from the cans.
And here are two options: prepare another jar of tomatoes and roll up or pour tomatoes in a cup with this marinade and make it “eat now”.
✨✨✨✨✨
RECIPE for 4 jars with a volume of 1.5 l:
Tomatoes ~4 kg
Onion - 2 pcs (300 g)
Dill - 1 bunch
Parsley - 1 bunch
Basil - 1 bunch
Garlic - 1 large head
Carrots - 2 pieces (250 g)
Bulgarian pepper - 2 pcs (250 g)
Bitter capsicum - 2 pcs
Bay leaf - 4 pcs
Allspice peas - 20 pcs
Carnation - 8 pcs
Black peppercorns - 40 pcs
MARINADE:
Water - as needed
Salt rock - 2 tablespoons with top (80 g)
Sugar - 2/3 cup (150 g)
Vinegar (9%) - 170 g
✨✨✨✨
‼️ For 1 liter of water you need:
Salt - 1 tablespoon with top (40 g)
Sugar - 3 tablespoons (75 g)
Vinegar 9% - 75 g
✨✨✨✨✨
💥 YANDEX. ZEN - TEXT VERSION OF THE RECIPE:
zen.yandex.ru/...
💥INSTAGRAM
www.instagram....
💥Classmates ok.ru/profile/...
💥VK
id49479...
If you like my recipe, press your fingers up👍 and subscribe to my channel☑️. Don't forget the bell🔔 so you don't miss the next video▶️🎦. Share this video on social networks.
And I wish you good luck in business, good mood and, of course, bon appetit!😋
Sincerely, Ludmila.
#slyudmiloyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
#tomatoes
РЕЦЕПТ в видео даю на 4 банки объемом 1,5 л. Помидоров нужно взять ~ 4 кг.
РЕЦЕПТ на 4 банки объёмом 1,5 л:
Помидоры ~4 кг
Лук - 2 шт (300 г)
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Чеснок - 1 большая головка
Морковь - 2 шт (250 г)
Болгарский перец - 2 шт (250 г)
Горький стручковый перец - 2 шт
Лавровый лист - 4 шт
Душистый перец горошком - 20 шт
Гвоздика - 8 шт
Чёрный перец горошком - 40 шт
МАРИНАД:
Вода - сколько потребуется (~2 л)
Соль каменная - 2 ст лож с верхом (80 г)
Сахар - 2/3 стакана (150 г)
Уксус (9 %) - 150 мл
На 1 л воды нужно:
Соль - 1 ст ложка с верхом (40 г)
Сахар - 3 ст ложки (75 г)
Уксус 9% - 75 мл
Спасибо
Да
Для меня очень много уксуса, о о чень кисло, может помидоры в себя заберут кислоту но сразу рассол кислый
Дякую
Дякую, гарний рецепт,особлива подяка за те що вказуєте не тільки "ложки" , а й вагу, це дуже важливо.
Здравствуйте! Я в том году оставшимся этим маринадом залила резаные огурчики, так как был излишек. Такие вкусные огурцы получились, рекомендую. Помидоры кстати тоже хорошие, но огурцы именно на этом маринаде бомба.
Вода ск потребуется а вамш маринад на 1 вод или на банку изв не поняла
@@user-ec2ib6gd6m под видео написан рецепт. На литр воды: 1 ст. Л. Соли с верхом, 3 ст.л сахара, 75 гр. уксуса 9%
Готовила помидоры в сентябре на пробу:2литр×3 банки. Открыла в декабре, попробовала. СКАЗКА. На вкус как моченные помидоры. Слегка острые, хотя там много острого перца. Мне понравилось. Взяла рецепт в копилку. СПАСИБО. УМНИЦА!!!.УДАЧИ ВСЕМ!!!
Огромное спасибо за комментарий! С наступающим новым новым!
Дякую за такий смачний рецепт,хоч і багато є закатаних помідорів ,а ще захотілось зробити,так ,як ви робите.Дякую.
Благодарю за рецепт, он стал моим фаворитом, в том году закатывала, очень вкусные помидоры❤️
Молодец.быстро,просто,понятно ,ну прям уважаю,
Доброго времени суток! Наконец то открыли помидоры по вашему рецепту, обалденные помидоры, очень вкусные и маринад замечательный! Спасибо большое!!!!🌷
Я очень рада, что вам понравилось
Здравствуйте. Делала в 2022 году такие помидоры, очень, очень вкусно. Хорошо когда делятся своими проверенными рецептами, а не с другого канала. В этом году сделаю больше, с учётом на подарок родственникам. Спасибо вам. Ольга
Мне очень приятно читать такие комментарии
Это самые офигенные помидоры из тех что я ела когда-то!
Спасибо за рецепт, буду еще делать! Реально в восторге все! Кучу комплиментов получаю🫶
Здравствуйте, делала в этом году всего 2 баночки. Эх, жаль, мало. Очень вкусно! Помидоры сочные, маринад мы выпили. Теперь это будет один из любимых рецептов. Спасибо вам большое. Народ пробуйте, вам понравится.
Большое спасибо за ваш комментарий
Я делала так бурые помидоры.Получилось очень вкусно.
Благодарю! Важно и удобно, что рецепт очень подробный.
Большое спасибо. Рецепт изумительный самый лучший из всех которые знаю. Вкусно очень.🍅🍅🍅
Буду делать ОДНОЗНАЧНО!☝😉СПАСИБО,ВЫ УМНИЦА!👍👍👍👏👏👏
Спасибо 🤗
Маринады такого плана очень хорошо идут к мясу. Залить кусочки на шашлык или большой шмат для запекания на ночь, утром или днём можно готовить.
точно! 👍Я иногда использую рассол от огурцов, добавляю только лодку уксуса. Мясо отлично маринуется, сочное, мягкое👍
@@missjabaful2:48
Помидорки в баночке выглядят очень аппетитно!
Готовила, очень вкусно!
@@user-hd3be6kg3r не н иРиии ннниррирририииририррририрррр
Готовлю так уже 7 лет. Ни разу не подвёл рецепт. В маринаде мариную мясо на шашлык- отлично получается. Пропорции маринада такие-же.
Добрый день. Сделала 5 баночек по рецепту и 4 уже вздулись. Я не грешу на рецепт, нет. Сегодня попробую положить чуть меньше сахара и чуть больше уксуса и соли. Я привыкла все стерелизовать, а тут заливать и пропаривать. Немножко для меня непривычно. Обязательно напишу сегодняшний результат. Хозяюшки, откликнитесь, кто уже закрыл помидоры по рецепту, как у вас ситуация. Но те что "на покушать" были очень вкусные!
Рецепт просто бомба. Закрыла 6 баночек и делала на покушать. Всё семейство в восторге. Спасибо огромное.
Что вы других слов не знаете, русский язык богат. Своей бомбой накликали беду. Сейчас такое время скоротечное, за своими словами следить надо. Говорите слова позитивные, счастье, объедение, здоровье и т д. По нашим словам и делам и даётся нам. Не сердиться, что я Вам это написала, это в виде доброго напутствия.
@@natalishasha7496вам больше заняться нечем, как учить других? Вы за своей агрессией лучше последите, зло из всех щелей от вас так и прет, один негатив. И не злиться, что я вам такое пишу.
Очень заинтересовал рецепт) Буду пробовать ,спасибо)))
Жду комментариев после приготовления.
Где то мелькнуло под видео, что взорвались
Делала по вашему рецепту помидорчики, и уже открыла баночку, не удержалась, они действительно очень вкусные и маринад не оторваться. Единственное что я ещё добавила зелень серделея и корень хрена. И немного меньше уксуса. Спасибо большое за рецепт. Теперь это мой любимый.
Сделала более эстетично, все покрошила ножом на колечки, полоски, пластики. Лук с чесноком добавила перед заливкой рассолом и добавила соли и сахара, т.к заливка с овощами вберет в себя доп соль и сахар.
Отличный рецепт! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Здравствуйте что-то новенькое мне понравилось выглядит очень опетитно с миня лайк обязательно приготовлю будем пробовать 🙏🌷🌷🌷🌷🤗😇👍
Спасибо Вам за рецепт, очень вкусные помидоры получились!
Лет восемь уже делаю такие помидоры, но всегда со стерилизацией, что очень напрягало, оказывается можно было и без неё. Спасибо большое за подсказку, теперь буду делать только так. Правда лук тоже никогда не добавляла, попробуем. 😊
Если добавляете лук,есть риск бомбажа,с луком стерелизовать безопаснее стерелиация
@@alexandrapetrova9461всегда закручиваю помидоры с луком, причем, кладу много( он очень вкусный в помидорах получается) и никогда не стерилизую. Отлично стоят.
Не знаю по этому ли рецепту я делала помидоры по - армянски , не помню точно, но сегодня открыла баночку и не могу оторваться, такая вкуснотища получилась, действительно стоящий рецепт.
Надеюсь, что по этому ☺️
Дина ,большое спасибо за рецепты. Приготовила кабачковую икру два вида соусов для пиццы и полтавскую закуску все очень вкусно
Вва
Какие аппетитные баночки! Спасибо за вкусный рецепт! всего вам доброго!
Сегодня закрыла по этому рецепту. Запах на весь дом просто обалденный. Спасибо🙏💕
Рецепт интересный, попробую. Спасибо.
❤Спасибо за рецепт!!!
Людмила, Спасибо за рецепт, как же это вкусно....съедаем баночку за один присест, и рассол весь выпиваем вместе с овощами.
Я очень рада, что вам понравилось!!!
@@vkysno-prosto Людмила, а мы то как рады, что есть такие прекрасные люди, чистые сердцем и душой, которые делятся своими рецептами. Спасибо вам. всех благ, здоровья.
Марина, а уксуса не многовато?
И уксусом.
А скажите пожалуста рассол и помидоры получаются не сильно перченные?
Впечатление отличное,посмотрим какой будет результат.Сегодня приготовлю.Спасибо за краткость изложения и Ваш труд.
Да, рецепт замечательный, делаю уже лет пять и ещё не надоели такие помидорки.
Интересно обязательно попробую спасибо за ваш рецепт
Спасибо за рецепт , но я один раз , заливала водой . Банки здулись , и теперь я только , стерелизую. Рецепт беру , какой мне нравиться.
Вздулились банки, значит что- то плохо вымыли. Никогда не стерилизую помидоры, в них есть своя кислота, которая является хорошим консервантом.
Маринад---про сто супер!Готовить про сто легко и бы стро!Хозяйке большая благодарность!
Мне очень приятно ☺️
@@vkysno-prosto Я рада.Удачи вам!
Не пробовала, но уже вижу, что вкусно! Возьму на заметку!
Спасибо большое за рецепт,, мне очень понравилось.
Рецепт просто бомба,мне понравился очень большущее спасибо за рецепт таких помидорок🍅🍅🍅🍅,🍅
Помидоры в этом рецепте действительно очень вкусные, я таких никогда и не ела. Очень вкусный и рассол. Спасибо.
Очень вкусно! Приготовлю по вашему рецепту. Спасибо
Жду комментариев после приготовления
Уже приготовила, очень вкусно.
Очень вкусные помидоры. Делала оказалось мало. Россол просто бомба
В этом сезоне закрываю больше.
👍👍👍👍👍
Красиво, выглядит очень аппетитно
Спасибо за краткость изложения и ссылку на рецепт.Не нужно по несколько раз пе ресматривать.От меня подписка,🤗
Я очень рада, что вам понравилось
Обязательно попробую,хотя бы потому ,что рецепт прописан и на литр воды ,и в граммах!...
А то все подают,как в каменном веке, только в ложках!Но они бывают совершенно разные...и горки в них,тоже!Особенно это касается соли!...
Спасибо огромное!
Про мерки вы верно подметили,а то я не могла сформулировать для себя.
Спасибо, будем обязательно готовить,
Очень понравился рецепт, ничего похожего пока не встречала, обязательно сделаю в этом году на пробу
Готовила по вашему рецепту очень вкусно буду делать в этом году и побольше спасибо
Спасибо. Мне понравился рецепт.
Супер рецепт !Спасибо большое ❤️👍💐
Главное без стирилизации.
Правда интересный рецепт!!
Идеальный рецепт!!! Спасибо!!!👍👍👍👍👍
Благодарю от души! Очень удачный рецепт! Все, что осталось на покушать - размели в мгновение ока. Буду добавлять еще до конца сезона , т.к . 4ри банки - мало)
Я очень рада что вам понравилось 🥰
Я делала понравилось,но помидоры сливки не люблю и не сажают поэтому этот год делать не буду
Помидоры получились обалденные. Смущал помутневший рассол. Но открыли и это праздник. Получалось- банка уходила за один приём.
Spasibo za recept pomidorov❤❤❤❤❤❤😂😊
Спасибо за чудесный рецепт! Коротко и ясно! Подписка! 🙏👍
Спасибо за рецепт Очень игтересный
Рецептик чудесный спасибо Людочка!!!
Мне очень приятно, что вам понравился мой рецепт 🤗
Очень интересний перекрутить овощи на м'ясорубка Спасибо за рецепт !
Рецепт хочу попробовать, не нравится гвоздика, но это на вкус и цвет, а так что-то новенькое Спасибо.
Гвоздику можно вовсе не добавлять
Спасибо! Буду пробовать !
Готовлю так же , но без лука . Очень вкусно .
Спасибо за рецепт. Сделала год назад пять банок. Оооочень понравились!
Самый лучший рецепт! Я закрыла так желтые сливки👍🏻👍🏻👍🏻
С удовольствием подписалась на ваш канал! Рецепты супер! Спасибо!
Спастбо за рецепт! Обязательно сделаю в этом году!!
Жду комментариев после приготовления
Сделала, пахнет очень вкуусно !! Зимой продегустируем.
Ольга, скажите как Вам эти помидорчики?
@@user-sk2hk2gj3n , у меня все банки закисли почему-то. Было жалко до слёз. Думала -в чем причина. А знакомая тоже пожаловалась что у неё все банки с помидорами закисли, хотя делала их просто как обычно. И она же сказала, что многие жаловались на такую беду.
@@user-lu8hj9zm7w
Спасибо за ответ.
Очень жаль Ваших трудов, всегда обидно, если консервация "взлетает"
Удачной Вам консервации в этом сезоне!
@@user-lu8hj9zm7w я думала у меня у одной не получились. Все делала по рецепты. 😢
Есть у меня похожий рецепт (без лука). И вместо перечисленной зелени - пучок кинзы. Тоже очень вкусно. Улетают в секунду и помидорки и маринад.
👍👍👍
Умничка- темп идеальный!
Спасибо
Отличный рецепт и вкусно 😍😋❤️👏👏👏👏👏благодарю🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌
Спасибо ☺️
Спасибооо, без комментариев!!!!
👍👍👍🌹🌹🌹
Я очень рада что вам понравилось 🥰
Спасибо милая за рецепт😘
Классный рецепт, помню его с детства, мама делала много-много лет назад. Спасибо!
Спасибо за идею
Благодарю за рецепт удачи. вам
Помидоры это такой овощь который не требует специй. Я использую только горький перец, соль, сахар, уксус и можно немного чеснока, все. Вкусно
Благодарю таких ещё не делала🙏🙏🙏🙏🙏♥️♥️♥️♥️
Это такая вкусняшка. Людочка Спасибо за рецепт. 👍👍👍
Я очень рада что вам понравилось
Рецепт крутой,я его ела,даже рассол выпили
Самый вкусный рецепт помидор, только открыли баночку, вкуснее не ела еще! Я стерилизовала на всякий случай.
Рецепт обалденный Я тоже жила в Молдавии 30 лет и вот уже 11 в России - каждый год делаю не менее 10 бутылей таких томатов и улетают а некоторым комментаторам могу дать совет- прежде чем что-то писать- выйдите из коматоза и внимательно прочтите рецепт- это сахар на все 4 банки а не в одну! весь ютуб забит сладенькими помидорами где 5 ложек на бутыль сахару бухают и вкусно - сейчас такие помидоры что сладкие только у тех кто сам выращивает да Краснодарский край похвастать могут
Мне не нравится.
Прмидорьі не любят пряности,(перець горошок,лавровий лист ,гвоздику)
Наоборот, помидоры любят пряности, особенно гвоздику, ну а так, всё на любителя @@user-li5pe1sj6w
Спасибо сначала думала это долго столько всего много но потом решила сделать но базилик за была купить положила сухой думаю не испортит
Класс!Не делала,сделаю!Спасибо.
Ещё раз спасибо за вкусный рецепт,взяла в копилочку 💖
Я очень рада, что вам понравилось
Мне нравятся все Ваши рецепты, подписана, жду новые заготовки,спасибо большое 💖
Спасибо большое за рецепт,уверенна, что это очень вкусно.Но подскажите пожалуйста, можно такие помидорчики делать в 3х литр. бутылях? Заранее благодарю за ответ.Удачи вам
Очень вкусный рецепт, делаю по второму кругу. СПАСИБО ВАМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я очень рада, что вам понравилось
Молодец спасибо за рецепт
Благодарю вас,приготовлю обезательно👍🌺🌺🌺
Надо будет попробовать! А то помидор много! спасибо!
Это очень вкусно!!!
Рецепт помидоров "Армянчики" у Камчатниковой Татьяны. В том году делала-ВКУСНОТИЩА!!! Слопали, хотя помидор не любим!
Это помидоры по аомянски. Модно еще проще. Тоже не оторвешь за уши, я и так и так пробовала . Все что пропустили через мясорубку кладем на дно банки и все остальное -чеснок, перец горошком, душистый, потом помидоры. Заливаем кипятком, кипятим 2-3 мин. В это время в помидоры наливаем уксус (я кладу без верха 1 ч л лимоной кислоты), дальше 1 ст л без верха соли, 2 ст л сахара и заливаю кипящим маринадом из кастрюли. Сразу закручиваю и укрываю. То же самое получается. Вкуснятина . Это рецепт на 1 л и 1,5 л банки.
Что-то не поняла что надо кипятить 2-3минуты, маринад, который только из сахара и соли? Без овощей молотых?
@@tarasiktarasik8310 извините моя вина спешила пишу по новой. В банку кладём специи (горошек перец, душист горошек, семена горчицы) затем кладём зелень прокрученую через мясорубку или мелко нарезаннную. Затем, укладываем помидоры в банку. Далее кипятим воду (пока укладываем все в банку) , довели до кипячения и кипятим 2-3 минуты . Далее заливаем все в банки и накрывает крышками стерилизованные и. Дайте постоять 20-30 мин. Помидоры прогрелись. Сливаем воду из банок в кастрюли обратно. Доводим до кипения . Пока кипятится в банку с помидорами кладём : 1ч л лимонной кислоты без верха, далее 1 ст ложку соли с небольшой городской, далее кладём 2 ст л сахарного песка и ещё 1/3 ст. лож. сах песка. Далее то , что в кастрюле закипело, прокипятить 2 -3 мин. И крутым кипятком (подложите ложку , чтобы не треснула банка и помидоры не расползались) заливайте кипятком из ковшика, кастрюля стоит на совсем маленком огне , чтобы горячее было. Как только банку заполнили , закрыть плотно крышкой или закатать, перевернуть. И так все банки. Потом потрясите, чтобы все растаяло (сахар, кислота, соль). Укутайте и накройте. Я стараюсь в помидоры положить побольше бардового базилика , петрушки и не забудьте про чеснок . С уксусом давно завязала. И зелень через мясорубку не пропускаю, а кладу веточками и делаю остальное все так , как написала вам. Да ещё вот что, держите в чайнике кипяток, если вдруг не хватит на последнюю банку рассола , тогда долейте кипятка. Не бойтесь, все нормально будет, там сахар, соль и кислота сделают свое дело . Проверено. А я пошла крутить помидоры. Купила 3 вида. Рассол обалденный, сама пила и хранится при комнатной температуре. Пока. Удачи Вам. Надеюсь все получится у Вас.🍒🍒🍒🍅🍅🍅🌶️🌶️🌶️🍆🍆🍆🥒🥒🥒🍋🍋🍋
1 чайн.л. кислоты лимонной вы на какую банку кладёте? Мне надо на 1,5 литровую.
@@user-xm7ro9oo5x да, 1 ч л на банку. Раскладка такая на 0,5 л банку идёт 1/2 ч ложки, на банки от 600 мл до 3 л идёт 1 ч л; только на банки от 2 до 3л с небольшой горочкой. Я по этой раскладке делаю
Спа сибо за рецепт.
Прекрасный рецепт, 👍😋👏👍
Да действительно вкусно каждый год делаю и даже зеленые тоже вкусно
Очень понравился ваш рецепт и спасибо за описание, я всё переписала в свою тетрадь и буду хранить чтобы не забыть, а вам здоровья и удачи.
Спасибо 💐🍀💐🍀