La Catación del Café, Típs del Profesor Yarumo
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- La catación es un método para evaluar el aroma y las características de sabor de una muestra de café que afectan los órganos de los sentidos (olfato y gusto), produciendo sensaciones, que se traducen en un juicio por medio del cual se determina si el café es aceptado o rechazado