이거 ㄹㅇ 지금까지 해 본 수육 보쌈중에 제일 맛있었습니다. 기존에 살이 부드러울 정도로 삶으면 지방부분이 느끼하고, 지방부분이 완전히 익을정도로 삶으면 살이 퍽퍽했는데, 지방부분 굽고 시작하니까 밸런스가 완벽하네요... 마이야르로 인한 맛 추가도 미미하지만 있었을 것 같고요. 그리고 피클링스파이스+쌈장이 복합적인 맛 추가해주면서 풍미 너무좋습니다. 장사해도 될 맛이네요!!
두개의 하나이야기 한개는 모든 반대 패턴과 모든 패턴과 모든 곱의곱의 패턴의 포인트를 가지고있다 하나와 하나도 이런패턴의 포인트를 갖고있다 하나와 반대하나도 이런 포인트를 갖고 있다 반대하나와 반대하나에도 이런 포인트를 갖고있다 모든 포인트로 하나의 포인트 이야기를 가져도 응용력으로 또한번 되기도 합니다. 자신이 좋아하는 것에서에 포인트로 마스터를 해도 다른 포인트로 또하나의 포인트이야기가 됩니다 빅1성셰프 -요리메뉴판.시간메뉴판 빅2성셰프-요리메뉴판.시간메뉴판.포장메뉴판 빅3성셰프-요리메뉴판.시간메뉴판.포장메뉴판.선물메뉴판 빅4성셰프-요리메뉴판.시간메뉴판.포장메뉴판.선물메뉴판.선물쿠폰메뉴판 빅5성셰프-요리메뉴판.시간메뉴판.포장메뉴판.선물메뉴판.선물쿠폰메뉴판.예약 메뉴판 셰프메뉴판은 재료와 갯수들까지도 다 메뉴판에 있어야 합니다
07:08 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이래서 공쉪이 좋아요...
ㅋㅋㅋㅋㅋ
권 : 해먹기 쉬움. 요새 자주 본캐 튀어나올라그럼
목 : 쉬운데 해먹기보단 보는 용
공 : 저거 언젠간 해먹어보고싶다
211 : 행복한 햄찌
211 극공감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 행복한 빅햄찌 ㅋㅋㅋㅋ
라이즈 화이팅입니다 !
@@cook2489 감사합니다:)
공쉪 쪽파 사랑이 지극하길래 저도 사서 요리할때 마무리로 뿌려보는데 이해가 가더라고요 뭔가 큰 존재감은 아닌데 어느 요리에든 위화감없이 잘 섞임 특히 촉촉한 요리에 뿌리면 아삭한 식감이 어우러져서 마음에 드네요
이분이 해주신 요리들을 유튜브로 쉽게 볼 수가 있다니 세상 참 좋아졌다
이 분 누구신데요? 오늘 첨 봐서 물어 봅니다!
@@모락모락-k4h 셰프로 유명한 에드워드 권님과 십수년 같이 일하신 박옥민 셰프님이십니다. 지금은 개명을 하셔서 다른 이름이신데 갑자기 기억이 안나네요. 100만 유튜버 승우아빠님의 상관이시기도 했고, 두바이 7성급 호텔에서 일하시기도 했어요.
@@professor7627 어머~ 옥민씨~~~
오늘 가까운 동생네 식구 불러서 이 두 요리 동시에 해서 대접했습니다. 두번째 요리는 진짜 인기가 많았어요. 오늘도 좋은 요리 소개해주셔서 감사합니다.
진짜 새콤달콤한거랑 돼지고기의 조합이란 신세계임
삼겹살과 팔도비빔면
@@HyuntaeJoung 그러네
명이나물
비냉
쌈무
오늘 이 조리법으로 만들어먹었는데...감동받았습니다 잡내 하나도 나지 않고 왠만한 밖에서 파는거보다 잘먹었습니다. 만들면서 저는 커피빈은 없어서 월계수잎으로 대신 했고 된장 2스푼 쌈장 한 스푼으로 대신 했습니다 너무 맛있게 먹었고, 담에 친구들도 해주려고여 ㅎㅎㅎ
쪽파 언제들어가는지 설레면서봤는데 다행히 들어가네요^^
두번째 메뉴 재료 조합은 정말 하이엔드 셰프가 아니면 하기 힘든 발상 같아요.
정말!! 인정합니다!
구독 이틀차인데 홀린것처럼 영상 스무개 넘게봤어요 ㅋㅋ 버떠 워떠
컽은바싹~속은 촉촉~영상 고마워요 😄😘💕최고예요❤❤❤
보쌈 먹으면서 보쌈 만드는걸 보려니까 벌써 재밌네요
오크터치된 샤도네이 또는 보르도 블랜딩의 레드... 또는 스파클링와인과 드셔도 좋습니다. 캬.. 스리라차 소스가 신의한수네요 한번 만들어 볼게요
진짜 괜히 셰프가 아니심...
오늘 해먹어봤는데 진짜 앞으로 이렇게만 할거같네요!! 귣 감사해요
쌈장법사님 이거는 꼭 해봐야 겠어요
진짜 교수님 플레이팅 눈 호강한다
진짜 데코레이션 미쳤다...
보쌈은 진짜 따라해야겠어용 고마워용
진짜 칼질이 너무 깔끔하셔서 기분이 좋아지네요(?)
나중에 가능하시다면 술강의도 해주세요!!!!
오늘도 쌈장법사는 옳았다.
고기를 먼저 굽고 삶는거 지낮 첨알았네요.. 보쌈 좋아하는데 나중에 꼭 따라하고싶어요
쉐프님 천재네요ㅋ
와..이 영상 보자마자 어제 밤에 홈플러스에서 시켜서 방금 해먹었거든여
진짜 미쳤어요 너무맛있음 ㅠㅠ 공솊 감사해여!!
너무 숩다 수워~~ 가족들과 꼭 해먹어 볼게요 ^^
진짜 감사합니다
보쌈은 꼭 해봐야겠네요
잘보구 있어요 매일 영상 올려주실거죠?! 건강과 여가 생활은 그 다음이에요!
오우 교수님... 이건 도저히 못참겠는데요 ㅠㅠ 여친한테 꼭 해줘야겠어요. 감사합니다!!
쌈장법사 너무 찰지다~~
오늘 이 영상 보니 승우아버님 채널에서 기름 폭발한다고 테이블 넘어 도망가시던.. 그게 생각나네요
돼지고기랑 새콤달콤은 최고 조합… 삼겹살에 김치처럼 ㅋㅋㅋ 공쉡 레시피 조금 변형해서 쌈장도 그냥 먹는것보다 맛술하고 식초에 살짝 풀어서 목살 삼겹살 찍어먹어보세요 끝납니다
오늘 쉬는날이라서 부모님께 공할머니 수육 해드리려구요
고~~~고^^
@@strikerchef1542 셰프님 비계붙은 고기를 못찾아서 담기회로 미뤘습니다… ㅠㅠ 이따가 마트 다른데 한곳 가봐서 없으면 그냥 주문해야겠어요..
선좋아요 선댓글 후시청!
옆집이랑 아이템이 앞서거니 뒷서거니 조금씩 겹치는 것 같은 느낌적인 느낌 ㅋㅋㅋㅋ
네?
형님 먼저 아우 먼저
옆집은?
이거 ㄹㅇ 지금까지 해 본 수육 보쌈중에 제일 맛있었습니다. 기존에 살이 부드러울 정도로 삶으면 지방부분이 느끼하고, 지방부분이 완전히 익을정도로 삶으면 살이 퍽퍽했는데, 지방부분 굽고 시작하니까 밸런스가 완벽하네요... 마이야르로 인한 맛 추가도 미미하지만 있었을 것 같고요. 그리고 피클링스파이스+쌈장이 복합적인 맛 추가해주면서 풍미 너무좋습니다. 장사해도 될 맛이네요!!
피클링스파이스는 남을텐데 어디에 활용하시나요?
매콤새콤+기름진 고기
진짜.. 사랑합니다
보쌈튀김은 살사느낌이 날 것 같아서 맛있어보여요
안주 진짜 맛잇어보이네요 무조건 보쌈남긴다ㅋㅋ
남은 수육 정말 처치 곤란이였는데 좋은 레시피 건져갑니당~~
와.......두번째 메뉴는 신세계네요 도전!!
공격수쉐프님 안자 얼마 안됐는데 너무 좋네요..
빨리 전역하고 자취해서 요리 해먹어보고 싶은 꿈을 꿉니다.. 전역이 안보이지만...
이거 대박!!!
쌈장법사에 이어 쪽파를 사랑하는 공솊에게
쪽파림이라는 칭호를 드리고 싶군요
팬 정보좀유
기름 튀지 않게 뚜껑 닫고 구워도 되나요?
떡류탄때 도망가시던게 엊그제같은데 ㅋㅋ
영상을 보다 보니 궁금해졌어요 ! 마이야르 일으킬때
불조절 어떻게 하시나요…??? 강에서 중으로 가시나여 중에서 약으로 가시나유..? 항상 팬이 타서 디글레이징을 못해서 똥손은 웁니댜..😭
이런 맛을 낼줄아는 공할머닐보쌈
오늘도 머리 조아리고 한 수 배우고 갑니다
쉐프님 요즘 고추냉이 때문에 시장 난리 잖아요? 그래서 공쉪님은 무슨 고추냉이(브랜드)를 사용하시나요???
색깔낸 지방에다 40분 시머링 하면 고기가 맛없을수가 없지...하...먹고싶다
와 쌈장법사 뿌듯 ㅋㅋㅋㅋ 이건 해볼만 할 것 같아요!!
새콤한거 참 좋아하시는듯 셰프님 덕에 사우어 에일 먹어보고 저도 깨달았습니다
아 나도 신거 좋아하는구나 ㅋㅋㅋ
01:11 쌈장이야 한국인 80퍼가 좋아하는데 뭔 쌈장법사야... 횽은 쪽파전도사라고 봄... 풍미 터지는 쪽파에 자부심을 가져..
셰프님 혹시 비프웰링턴때 쓰시는 퍼프페스츄리 어디서 사시는지 알려주실 수 있으신가요 ㅠㅠ
찾아보니 다 작은사이즈의 생지밖에 안팔아서요 ㅠ
공솊님 쓰시는 저 코팅팬 뭔지좀 알려주실 분 없으신가요,.... 너무너무 좋아보여요 궁금해서 잠을 못자겠어요
시청자가 궁금해서 잠까지 못자는 상황인데 1년째 안 알려주는 유튜브 클라쓰 오졌다
1년째 못 주무셨을듯
원래 프로가 쓰면 다 좋아보임 ㅋㅋ
배경음악 뭘까요? 하와이안 느낌나는데ㅎㅎ
공쉡이 알려주는 고급기술 모두가 할수있을때까지…! 응원합니다 너무맛있겠다 나초, 사과, 새콤 과일 조합
쉐프님 샤도네이 쇼비뇽블랑 등등 어떤 안주랑 어울리는지 와인설명 영상 부탁드려도 될까요?!
마지막에 파슬리 뿌리는게 젤 편한데 그거보다 쪽파가 귀찮지만 업글 버전인거 같긴 하네요 ㅎㅎ 파슬리는 실제로 아무 맛도 안나니.
잘보겠습니다!
칼질이 대단하시네요
셰프님 좋은 영상 잘 봤어요~
근데 두번째 안주 요리는 그러면 먹고 남은 수육 컨셉이 아니면 먹기 좋은 크기로 썰어서 바로 튀겨서 요리하면 어떤가요??
전분가루같은 걸 살짝 뭍혀서요
그렇게 요리해도 좋아요^^
쌈장법사!!!! 쌈장쉪 ㅋㅋㅋㅋ ㅇㅈㅇㅈ
천재같애
무화과 미쳤다 존맛인데
재료조합이 진짜 독특하네요 맛이 잘 상상이 안되요
순간 과거가 생각나며 가발과 컨셉이 끓어오를까봐 식겁해서 누른 구단주...
와 이건 진짜 난이도도 안 어렵고 해드릴만 하겠어요 ㅎㅎ ㅠ
커피빈 대신 시중에 판매하는 블랙커피 하나 두개 정도 넣으면 될까요?
행님 칼 어디꺼에요?^^
냉동된 고기를 바로 굽는 건가요? 냉동된 돼지고기나 소고기를 해동 할때는 어떻게 하는게 좋은가요?
몰랐는데 4K 영상이였네 ㅋㅋ
선생님 만약에 이런걸 술집안주로 나갈려면 미리 만들고하는데 한시간정도걸릴텐데 미리만들었다가 전자렌지에 돌려서 나가야하나요?
쌈장 보쌈해 먹어야 겠네요
감사합니다
씨어링으로 육즙을 가둬버리는 건가요?
마이야르내고 뺀 기름은 버리나요??!
수비드 머신 제품명이 궁굼해요 !!! 나중에 셰프님 도구 소개하는것도 좋은 컨텐츠일것 같아요
오늘 저녁은 보쌈이다
두개의 하나이야기
한개는 모든 반대 패턴과 모든 패턴과 모든 곱의곱의 패턴의 포인트를 가지고있다
하나와 하나도 이런패턴의 포인트를 갖고있다
하나와 반대하나도 이런 포인트를 갖고 있다
반대하나와 반대하나에도 이런 포인트를 갖고있다
모든 포인트로 하나의 포인트 이야기를 가져도 응용력으로 또한번 되기도 합니다.
자신이 좋아하는 것에서에 포인트로 마스터를 해도 다른 포인트로 또하나의 포인트이야기가 됩니다
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빅2성셰프-요리메뉴판.시간메뉴판.포장메뉴판
빅3성셰프-요리메뉴판.시간메뉴판.포장메뉴판.선물메뉴판
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셰프메뉴판은 재료와 갯수들까지도 다 메뉴판에 있어야 합니다
쌈하!!
보쌈 무화과 사과 와 저조합 개 맛있을듯.. 근데 수육이나 보쌈 같은 거 하면 냉장고 보관이 어느정도 되나요?
조만간에 코로나 잠잠해지면 킥 가서 메뉴 다 털겠습니다...
0:25 남아요?
공쉐프님 아오이 사과 좋아하시는군요 저는 아오이 소라 좋아합니다! ㅎㅎ
진짜보고싶었는데 수육은... 감사합니다!
쌈장법사 렛즈기릿~
와..... 공솊 진짜 리스펙.. 상상이 잘 안가요 저 맛
사과를 팬에 살짝 굽는거는 어떤가요? 색감이 살거같은데 그렇데되면 신맛이 너무 날라가나요?
일종에 브레인한 돼지고기를
튀기는방식이네요!!!
닭으로 룰라드 만들어주세요!
무화과 대신 어떤과일을 사용하면 좋을까요?
고수랑 같이 먹어도 진짜 맛있어요
오늘은 술안주가 메인이네
7:13 자막 굿 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
피클링 스파이스 대체재가 있을까요?
삶을때 중불이겠죠?
와 약간의 손질만으로 요리 퀄리티가 급상승하네 ㄷㄷ