ТРИ совета развития о которых я не жалею

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 66

  • @HalloweenQueen_
    @HalloweenQueen_ 5 лет назад +6

    Виктор, очень рад, что однажды открыл для себя Вас. Вы большой молодец.

  • @НаталияМакедонская-щ9я

    Спасибо за видео! Так душевно!
    Ваши видео, Виктор, мне нравятся за то, что они искренние и не навязчивые! Смотрю всегда с удовольствием!!!

  • @alknis
    @alknis Год назад

    Виктор спасибо за интересное видео, за советы. Увидел вас на выставке, купил ваш сыр и теперь вот разыскал вас в инете. Успехов вам. Надеюсь ещё увидимся.

  • @Tanja347
    @Tanja347 Месяц назад

    Подписана.Хочется новых видео.Куда же вы пропали, что с фермой?

  • @jamilasuvorova5555
    @jamilasuvorova5555 2 года назад

    Спасибо за то что вы делитесь информацией по шаговой о вашем опыте сыроделия.

  • @Минидеревнявгороде

    Витя красава, тебя слушаешь и не хочется переставать. Очень доходчиво и очень правильные вещи говоришь.

  • @АллаРудь-л5т
    @АллаРудь-л5т 4 года назад

    Пусть у вас всё будет отлично !!!

  • @СибирячкаизНСО
    @СибирячкаизНСО 5 лет назад +5

    Благодаря Вам, мы принимаем опыт у других и понимаем что во всех странах есть такие энтузиасты и это помогает тебе не отступать от своего любимого дела

  • @ОксанаСереденко-ф6ю

    Виктор спасибо ! После ваших видео , всегда есть над чем подумать и конечно же зарядиться позитивом !

  • @4Сезона-семейнаямолочнаяферма

    Как всегда на высоте!

  • @ВладимирЗайцев-ь7й
    @ВладимирЗайцев-ь7й 5 лет назад +1

    Спасибо огромное Виктор будем продолжать наше нелегкое дело

  • @ОльгаШкляева-й1ь
    @ОльгаШкляева-й1ь 5 лет назад +2

    А знаете, Виктор! Жаль что я давно не смотрела ваши видики😢а вот что то соскучилась и 😢методом тыка посмотрела этот... и меня ОСЕНИЛО😲БОЖЕ😲и кто бы мог подумать, что всё так просто🙉я же чувствую это на подсознательном.... И вот именно этого "ПИНКА" мне видимо не хватало😢я вас услышала, я поняла... Пошла поем я помидор🤣🤣🤣это чтобы не раскрывать свои секретики🤣🤣🤣хотя вы обо всём сказали очень понятно👍👍👍
    🙋‍♀️ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО❗

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад +1

      Спасибо что написали ) вкусных помидор )

  • @PAVEL_NEMOLYAEV
    @PAVEL_NEMOLYAEV 5 лет назад +3

    Спасибо.

  • @ЛянаВологирова-ь1ч
    @ЛянаВологирова-ь1ч 5 лет назад +3

    Вы супер, удачи вам

  • @ВиталийШипоша-л2ш
    @ВиталийШипоша-л2ш 5 лет назад +5

    Виктор,доброго времени суток!
    Как всегда - огромная Благодарность за Ваш труд!! И удачи в делах!
    p.s. ещё раз уточню - дайте ссылку за сайт,где брали большую круглую сырную форму с меняющимся диаметром! Заранее благодарю

  • @GoshaDumbrava
    @GoshaDumbrava 5 лет назад +3

    Супер 👍👍👍👍

  • @Сыроежкин-т4ю
    @Сыроежкин-т4ю 4 года назад +2

    Виктор ... скажите ... было ли у вас такое ... сыр в бочке с рассолом весь опустился на дно ...? А когда его достаешь ... головки все как буд то в слизи .. очень скольские ...? в чем причина ...? что то я не пойму ...

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  4 года назад

      Я не работал с таким типом выдержки поэтому не знаю что сказать

    • @Сыроежкин-т4ю
      @Сыроежкин-т4ю 4 года назад +1

      @@VictorChirkin Виктор ... ты же ведь в рассоле сыр солишь ?

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  4 года назад +2

      А, я думал Вы за рассольник сыры. У Вас недостаточно насыщенный рассол. Сыр должен плавать в нем даже выступая выше поверхности на пару см. Если он тонет то мало соли

    • @Сыроежкин-т4ю
      @Сыроежкин-т4ю 4 года назад

      @@VictorChirkin Спасибо Виктор ...я все понял ... точно ...мало соли .... удачи вам в сыроделии ..

  • @ixf8547
    @ixf8547 5 лет назад +2

    Супер

  • @tanufenled8976
    @tanufenled8976 5 лет назад +2

    💛

  • @ummmansur3858
    @ummmansur3858 5 лет назад +2

    Добрый вечер, скажите пожалуйста обязательно ли нужно покрывать сыр, например латексом, которые вызревают месяца два?

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад

      Нет, можно натуральную корку делать

    • @ummmansur3858
      @ummmansur3858 5 лет назад +1

      @@VictorChirkin а как ее делают?

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад +3

      Посмотрите пожалуйста те видео где я об аффинаже рассказываю

  • @КозийдвормадамСторожук

    Витя, день добрый! Подскажите вы молоко для твёрдых сыров с выдержкой пастеризуете?

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад +2

      Я использую микс вечернего и утреннего и пастеризуем его

  • @---sk1bu
    @---sk1bu 4 года назад

    Добрый день! подскажите,какие документы нужны на молоком производство,чтобы можно было пробовать свою продукцию.Спасибо большое!!!

  • @2505zaqe
    @2505zaqe 5 лет назад +1

    Здрастуйте, на агроэкспо в Кировограде будете?

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад

      Здравствуйте. Нет, не будем

    • @2505zaqe
      @2505zaqe 5 лет назад +1

      @@VictorChirkin тогда подожду, когда Вы начнете отправлять по почте, уж очень интересно попробовать Ваш сыр!

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад +1

      Скоро ))

  • @Сыроежкин-т4ю
    @Сыроежкин-т4ю 4 года назад

    Виктор ... куда ты пропал ? ... давно уже видео не было ...

  • @АнгелМ-р5й
    @АнгелМ-р5й 5 лет назад +1

    Виктор, добрый день!! У нас есть такая проблема: сыры имеют кратеры снаружи: неравномерно прессуются(( в чем может быть проблема. Они не гладкие(

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад +2

      Это может быть от того что в формах мало отверстий и сыворотке некуда деваться во время прессования

    • @АнгелМ-р5й
      @АнгелМ-р5й 5 лет назад +1

      @@VictorChirkin спасибо

  • @ixf8547
    @ixf8547 5 лет назад +2

    Где Виктор завитки усов

  • @ixf8547
    @ixf8547 5 лет назад +4

    Виктор ты не знаешь зачем Володька сбрил усы ???

  • @w1nn1ep00h
    @w1nn1ep00h 5 лет назад +1

    Извините за оффтоп, а вы не будете снимать по поводу сыров с мытой коркой более подробно? А то делаю , как у Эшера и у вас(постоянные обмывания сывороткой), но кроме Geo Candidum ни чего не растет, хоть ты тресни :(. Почему так получается не могу понять.

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад

      Не знаю почему. У меня получается как на том видео где я говорил о разном аффинаже

    • @w1nn1ep00h
      @w1nn1ep00h 5 лет назад +1

      @@VictorChirkin Возможно , это происходит из-за разных условий содержания. У меня они пока лежат в контейнерах при Т= ~10,5 градусов Цельсия. Так как я пока не решил проблему с вентилятором, который устраивает сквозняки в холодильнике(((

  • @mariasavkiv2344
    @mariasavkiv2344 5 лет назад +3

    Віктор, ваші відео дуже корисні. Чи плануєте записувати українською мовою?

    • @СтроимкоптильнюедимСДымкоМ
      @СтроимкоптильнюедимСДымкоМ 5 лет назад

      Слушне зауваження

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад +2

      @@СтроимкоптильнюедимСДымкоМ невже це так важливо? просто для мене, як людині яка знає три мови досконало і ще дві на базовому рівні, такі питання не виникають. Нажаль українською мовою ніхто відео не хоче дивитись, а те скільки часу ми вкладаємо в них, шкода якщо вони лишатимуться в стороні. Для мене важливо те що в першому коментарі написали - користь. А там вже хоч англійською...

    • @СтроимкоптильнюедимСДымкоМ
      @СтроимкоптильнюедимСДымкоМ 5 лет назад +2

      @@VictorChirkin згоден, але нажаль........Дякую за працю !

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад +2

      Звісно можна грати в довгу стратегію, і слушно було б знімати українською, але то вже думаю на окрему тематику та окрему аудиторію.

  • @tricknameless4710
    @tricknameless4710 5 лет назад +2

    Классный был сайт rodovid.me,жаль что работать прекратил((Как и agronews.org.

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад

      Они есть в телеграмме

    • @tricknameless4710
      @tricknameless4710 5 лет назад

      @@VictorChirkin там всё старое((

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад

      t.me/EcoChatUA здесь Максим пишет

  • @СергійПанцир-ф3ч
    @СергійПанцир-ф3ч 4 года назад

    +

  • @АксанаТамазова-ъ5о

    А что на русский перешел?ты же сказал что только на украинском будешь.мы успели отписаться.

    • @VictorChirkin
      @VictorChirkin  5 лет назад +1

      О сыре я собирался продолжить на русском вещать. Здесь же тема развития и продаж. Только я с Вами не знаком