Hi Thomas ich bin auch ein Koch, Sushi habe ich nun zum ersten Mal gemacht ich muss sagen es ist sehr lecker nur war mir der Reis etwas zu süß und Essig lastig, einfach den Zucker um 30 g reduzieren oder einen anderen Reisessig vielleicht, ich hatte jetzt den von Reishunger. Ansonsten hat alles prima geklappt
bist du eig. ein ausgebildeter profikoch? wenn ja hätte ich da mal eine frage, evt etwas privat aber wenn ich darf würde ich sie mal gerne stellen.....
Hallo Thomas. Ich koche selber seit ich ein kleiner Junge bin sehr gerne und schaue mir auch des öfteren mal ein paar Kochvideos an, um sich inspirieren zu lassen. Und ich muss sagen, am Ende stoße ich immer wieder auf dich, weil ich a) glaube, dass du ein sehr bodenständiger Typ bist der auch ein bisschen Wert auf die Qualität seiner Arbeit legt und einfach ehrlich und sympathisch wirkst und b) weil du deine Rezepte schön einfach hälst bzw erklärst und schöne bodenständige Küche aus verschiedenen Kulturen machst und am Ende muss ich sagen, für mich persönlich habe ich noch keinen besseren, sympathischeren und nicht aufgesetzten (youtube)Koch gesehen, als dich. Mach weiter so, du verdienst denke ich im Vergleich zu vielen Anderen auch mehr Aufmerksamkeit. Bleib so, wie du bist und weiter so! :-)
eine wirklich tolle Beschäftigung gemeinsam zu kochen. Auch mit einer Gruppe von freunden finde ich gemeinsam Sushi machen toll. Vor allem wenn es einer vorbereitet hat :)
TIPP VON MIR : Kauft kein Sushi Reis sondern ganz normalen Milchreis ! Ist auch ein Rundkornreis und schmeckt 1:1 wie Sushi Reis ! Der Unterschied ist nur das der Milchreis 0,49 Euro kostet und der Sushi Reis im Durchschnitt 2,00 Euro ! Schön das ich helfen konnte ! 😅😎👌🏻
Sushi-Reis ist nach dem Kochen klebrig und weich, Milchreis eher cremig und bissfest. Sushi-Reis hat den optimalen Stärkegehalt für die Zubereitung von Sushi.
Hallo Thomas, ich hab hier bei einem Sushi-Koch einen Kurs belegt. Er nimmt am liebsten Milchreis her. Im Topf wird der gewaschene Reis (500g) mit ca. 550g Wasser aufgekocht, dann 20 Minuten auf sehr kleiner Stufe weiter geköchelt und dann 30 Minuten ausgeschaltet ziehen gelassen. Alles bei geschlossenem Deckel und der Topf bleibt auf der warmen Platte stehen. Ergibt den perfekten Reis auch ohne Reiskocher.
Wie putzig,das mit dem Milchreis habe ich heute auch von ner Kollegin gehört,hat ihr ne Chinesin erzählt. Meine Sushis heute ( zum ersten Mal) habe ich mit Sushi Reis im Topf gekocht. Ergebnis eßbar,aber überarbeitungsbedürftig 😅. Vielen Dank für die Anleitung,hat mir als Sushi Laien sehr geholfen 👍👍👍
Gibt's da dann gar keinen geschmacklichen Unterschied? Darf man fragen, ob du auch dein Rezept für den Sushi Reis teilen würdest? Welchen Reisessig hat der Sushi Koch verwendet?
Lecker. Ich liebe Sushi und sorge auch im Freundeskreis immer für Freude, wenn ich zum Sushi einlade. Aktuell nur nicht umsetzbar aufgrund von Kontaktverbot. Reis kochen hast du super erklärt. Und alles andere auch. Hoffe, viele bekommen Lust, sich auch daran zu versuchen. Bin auch Kunde bei deinem Reislieferanten und beziehe dort Reis und Equipment. Toller Laden mit super Ware. Jedenfalls wieder einmal ein tolles Video von dir💐
Hab zum ersten Mal sushi selbst gemacht, genau nach deiner Anleitung. Und was soll ich sagen.... ist perfekt gelungen. Sieht fast aus wie vom sushi Restaurant und schmeckt auch so. Tolle Tipps, wenn man die beachtet kann nichts schief gehen.
Am Sonntag gab es zum ersten Mal selbstgemachte Sushi bei uns, nach deiner Anleitung und deinem Rezept und alles hat so lecker geschmeckt. Ich habe zusätzlich noch Avocados mit verarbeitet. Die Mühe hat sich gelohnt und mit deiner tollen Anleitung schafft das auch ein ungeübter Sushi-Koch. Danke und liebe Grüße Birgit!
jaaaa 😍 die avocado maki sind auch mein absolutes favorite! 🤤 ich brauche einfach nur diese, sojasoße und eingelegten ingwer 😋 dann bin ich glücklich. 🤷🏼♀️😅
Hallo Thomas, seit ich deine Videos anschaue, habe ich irgendwie vor keinem deiner Rezepte Angst, sie nach zu kochen bzw. zu backen. Du erklärst alles einfach so präzise, da ist die Gelinggarantie schon mit drin. Weil ich Sushi liebe, mein Mann aber in den 2 Sushi - Restaurants nur enttäuscht war, werde ich mich mal an die Sache wagen. Herzlichen Dank für die super gute Anleitung, jetzt habe ich auch den Mut, dieses knifflige Gericht in Angriff zu nehmen. LG Elisa
einfach nur toll!! ich bin begeistert. so einfach und verstaendlich erklaert, das man einfach nur noch lusst verspuert, es sofort selber zu machen. danke thomas
Hallo Thomas, ich habe heute mit meiner Tochter zusammen nach deinem Video Sushi gemacht. Es ist uns mit dieser tollen Anleitung perfekt gelungen!!! Mach weiter so. Wir kochen ganz gerne nach deinen Rezepten. ☺️😃☀️
Auch wenn ich kein Lachs und Thunfisch mag und es deshalb nicht nachmachen werde ... es hat Spass gemacht dir zuzusehen und es sieht wie immer sehr lecker aus!
Ich habe selbst auch schon oft "versucht" Sushi selbst zu machen. Ich glaube der schwirigste Part beim Sushi machen, ist es zu schaffen das der Reis nicht klebt. Zugegebenerweise hab ich schon mehrere Anleitung-Videos gesehen aber mit Zucker und Salz im Reisessig sehe ich jetzt auch zum ersten mal. Die meisten kippen den Reis in entweder eine Schale oder in dieser Holzschüssel und geben den Reisessig einfach so in Rezepturmenge bei. Ich glaube dass das Kochen im Topf auch eine sehr schwirigere Hausnummer ist das richtig hinzubekommen als in so einem Reiskocher. Ich finde es aber schade das Thomas nichts dazu gesagt hat woher man z.B. den Lachs beziehen soll, da ich in mehreren Kommentaren geslesen habe das man davon abgeraten wird Lachs von der Fischtheke zu kaufen, sondern aus der Gefriertruhe da die Qualität für Sushi eine anders und unterschiedlich sei. Ich selbst weiß es nicht und richte mich da auch nur an den Anleitungen.
So leicht erklärt hab es heute gemacht und ich muss ehrlich sein fürs erste Mal😍👍 Danke für das leichte erklären !Ist garnicht schwer .Hatte bedenken am Reis aber hat geklappt. Freu mich wie ein kleines Kind.🤪
Ich LIEBE Sushi.... aber jetzt weiß ich auch, warum die so teuer sind. Das ist ja wirklich viel Arbeit. Und anscheinend nicht so einfach, wenn man es noch nie gemacht hat. Bei dir sieht das natürlich wieder sehr einfach aus 😉 Aber ich glaube, ich bleibe beim Sushi-Dealer meines Vertrauens. Wir haben GsD einen sehr guten bei uns im Ort. Und zu speziellen Gelegenheiten, wie Jahrestag, Hochzeitstag u. ä. gönnen wir uns da eins. 😊
Danke fürs teilen. Ich habe noch nie selber Sushi gemacht. Als ich hier danach gesucht habe bin ich auf dein Kanal gestoßen. Nun bin ich gespannt☺️ Den Mocca Maker rechts von dir hab ich auch das ist aus Messing und etwas kleiner. Du hast viele Türkische Gewürze auf deinem Küchen Regal. Entweder deine Freundin oder Frau kommt bestimmt aus der Türkei oder du lebst sogar in der Türkei😁 👍🏻
Bin ich der Einzige, der dieses Video für ein Potatogratin als Audio hört? Da ist kein einziges Wort über Sushi, nur das Video. Ich bin leicht verwirrt:-))
Lieber Thomas Ich schau mir gerade dein Video an und bin sowas von begeistert, Chapeau 👌 Ich schließe mich meinen "Vorrednern" an : Top erklärt, sowie super sympathisch❣ Dankeschön für deine Mühe👍 .... natürlich habe ich auch ein Abo dagelassen 😘
Ich gieße das Reis Wasser (das Stärke Wasser) nicht weg sondern benutze den zum Pflanzen Gießen Da ist nämlich soviel gutes für die Pflanze und zudem spart das Wasser
Genau das mach ich auch immer. Im übrigen beim Reiskochen auf einem Elektroherd, kann mann die kleine Herdplatte nutzen und kurz bevor der Reis anfängt zu kochen, auf minimum stellen und den Reis zu Ende dämpfen. So koch ich Reis schon mein Leben lang. Inzwischen hab ich das Glück mit Gas zu kochen.
Reiswasser eignet sich auch hervorragend zur kosmetischen Anwendung zB für selbstgemachte Masken. Ich nehm’s auch ganz gerne als Ersatz für normales Wasser, wenn ich eine Seife mit Reiskeimöl mache.
Hallo! Ich mag deine Videos sehr. Bin zufällig darauf gestoßen, weil ich nach Sushi gesucht habe, aber deine anderen Videos sind auch super. Danke! Ich mag, dass du so sauber und ruhig arbeitest, das kann man dann super nachkochen. Du legst auch viel Wert auf Qualität. Die Speisen sehen suuper aus. Yumm!! Ich werde mir sicher noch ein paar Videos ansehen und nachkochen. Danke für die Inspo und den Einblick in deine Arbeitsweise. Viel Wert! Macht Spaß! Dankbar! LG aus Salzburg! 🏔🤗😀
Sieht super aus und du bist der erste bei dem die Mengenangaben für die Personenzahl auch mal knapp reichen könnte :D (Reishunger super Wahl. Wenn du die Möglichkeit hast, würde ich dir von dort auch noch den persischen Kocher empfehlen)
Absolut perfektes Video, alle Infos dabei und super beschrieben. "Schnabulieren" und "Denn Lachs moag i" haben das Video für mich persönlich noch mal zusätzlich geupgraded.
Daumen hoch hast du bekommen, auch wenn das Video schon drei Jahre alt ist. WENN Du schon sagst, mal sollte ein scharfes Messer nehmen, dann mache Du das auch im Video. Dann sollte man die Klinge feucht halten, dann klebt der Reis da nicht dran und man muss keinen Ruck machen sondern durchgleiten mit dem Messer.
Dieses tolle Video habe ich erst heute entdeckt. Alles ganz, ganz toll erklärt. Alles bis ins letzte Detail wunderbar. Mich hat allerdings die Salzmenge überrascht. Wirklich 30 Gram? Für wie viel Personen reicht diese Menge Reis? 30 Gram machen mir einfach Angst..
Lieber Thomas! Endlich mal so erklärt, dass auch ich es hinbekommen könnte! Aber Dein Messer musst Du mal zum Schärfen bringen... Eine Frage: wenn ich Nigiri machen möchte, fehlt mir ja das Nori-Blatt. Hält der Reis auch so oder gibt es da einen Trick, dass das Gebilde nicht auseinander fällt? Vielen Dank für Deinen Kanal!
Hallo Thomas! Ich freue mich jedesmal über deine Videos! Dankeschön! Ich koche 100 gr Reis im Wasser direkt mit 2-3 Priese Salz, etwas Zucker und 2 EL Reisessig mit. Wie du machst, habe ich nicht hinbekommen...
Hallo Thomas, die Sushi Platte sieht sooooo lecker aus 😋. Werde ich auf jeden Fall demnächst ausprobieren 🍱. Ich freue mich jetzt schon darauf. Liebe Grüße, Bettina
Danke für die Tipps. Ich werde es die Woche unbedingt ausprobieren. Möchte gerne Avocado mit rein machen. Bin mir nur ein bisschen unsicher wie ich sie mir zurecht schneiden soll
@Hybdjdh Jjwkkdjd: Du hast Recht. Je nach dem wo man den Fisch kauft, sollten schon ein wenig vorsichtig sein. Ich habe allerdings beim Türken meines Vertrauens, bei Rewe und bei Globus gute Erfahrungen gemacht. Man muss aber auf jeden Fall fragen, ob der Fisch in der Theke noch zum Rohverzehr geeignet ist. Wenn die JA sagen, habe ich Vertrauen und hatte bislang noch nie Probleme. Wenn Du also Deinem Lieferanten vertraust, nur zu.
Es geht da m. E. um Nematoden, die dann absterben. Wir frieren den Fisch vor der Verarbeitung immer ein. Im Netz gibt es sogar Listen welchen Fisch man bei welcher Temperatur wie lange einfrieren sollte.
Nein, das ist nicht notwendig, da das beim Kauf bereits geschehen ist. Laut EU-Verordnung 853/2004 (Abschnitt 8, Kapitel 3, Punkt D „Vorschriften zum Schutz vor Parasiten“) müssen Fischereierzeugnisse die roh oder fast roh verzehrt werden mindestens 24h bei -20 Grad gelagert werden. Das passiert heutzutage bereits auf Fischereischiffen. Was wir in der EU an (für uns) typischen Sushi-Fischen kaufen können sollte bereits gefroren gewesen sein. Beim Fischer der in einem kleinen Fischerdorf seinen Fang des Tages verkauft, und da Sushi-Fische dabei hat, wäre ich skeptisch. Aber bei Fischhändlern und Supermarktketten besteht da eigentlich kein Grund zur Sorge
Lieber Thomas, super gezeigt. Total appetitlich. Ich mache auch zwischeendurch gerne mal mein Sushi selber, aber mir fehlt dann immer diese japanische Majo. Könntest du die auch mal zeigen? Ich hoffe dass du weisst was ich meine. Grüße, Chris
kannst du mal zeigen, wie ich reis zubereiten muss damit er mit stäbchen essbar ist! liegt das an der sorte oder daran dass asiaten oft einen reiskocher benutzen?
Hallo Thomas Meine kleine Tochter liebt Sushi 🍣über alles. Wir werden jetzt mal selber produzieren. Mein Nachbar hat uns auch zum Sushi eingeladen. Er strich eine ganz dünne Schicht Kräuterfrischkäse auf den Reis. Ich dachte erst.....hmmmmmm ..passt doch nicht zusammen. Es war aber mega lecker
The vinegar, sugar, salt and water is the missing link whenever we try to attempt homemade sushi, thanks for the tip. Also, does the salmon or tuna fillet at the grocery stores the same as “sushi” grade? We are always skeptical so we just use crab salad
Korina: honestly, I wouldn't trust a normal grocery store in this case. As this is something we don't do every day, I guess it is worth to go to a fishmonger. Probably a little more expensive, but you'll be on the "safe" side for sure.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Im Video habe ich für die Sushi Würze 100 g Wasser geschrieben! Dass soll natürlich Reisessig sein. Sorry! Liebe Grüße Thomas
Ein bisschen Plaisir muss doch noch sein. :-) Schönes neues Logo hast du gemacht. Tolles Video... wie immer!
@@RolandStalder Freut mich, dass dir mein neues Logo gefällt. Die Videos werden weiterhin mit Plaisir gemacht :-). Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, we viel Reis ist das etwa drin? Damit dann auch die Mischung stimmt :=)
Hi Thomas ich bin auch ein Koch, Sushi habe ich nun zum ersten Mal gemacht ich muss sagen es ist sehr lecker nur war mir der Reis etwas zu süß und Essig lastig, einfach den Zucker um 30 g reduzieren oder einen anderen Reisessig vielleicht, ich hatte jetzt den von Reishunger. Ansonsten hat alles prima geklappt
bist du eig. ein ausgebildeter profikoch? wenn ja hätte ich da mal eine frage, evt etwas privat aber wenn ich darf würde ich sie mal gerne stellen.....
Hallo Thomas. Ich koche selber seit ich ein kleiner Junge bin sehr gerne und schaue mir auch des öfteren mal ein paar Kochvideos an, um sich inspirieren zu lassen. Und ich muss sagen, am Ende stoße ich immer wieder auf dich, weil ich a) glaube, dass du ein sehr bodenständiger Typ bist der auch ein bisschen Wert auf die Qualität seiner Arbeit legt und einfach ehrlich und sympathisch wirkst und b) weil du deine Rezepte schön einfach hälst bzw erklärst und schöne bodenständige Küche aus verschiedenen Kulturen machst und am Ende muss ich sagen, für mich persönlich habe ich noch keinen besseren, sympathischeren und nicht aufgesetzten (youtube)Koch gesehen, als dich. Mach weiter so, du verdienst denke ich im Vergleich zu vielen Anderen auch mehr Aufmerksamkeit. Bleib so, wie du bist und weiter so! :-)
Lieber Thomas,
Dank deines Tutorials sind wir nicht verzweifelt sondern haben wunderbare Sushi Rollen genossen, tolles Video vielen lieben Dank!!!
Meine Schwester und ich haben 2 Tage hintereinander sushi selbst gemacht, es war so unglaublich einfach und lecker
eine wirklich tolle Beschäftigung gemeinsam zu kochen. Auch mit einer Gruppe von freunden finde ich gemeinsam Sushi machen toll. Vor allem wenn es einer vorbereitet hat :)
Hallo Thomas ich finde deine Rezepte super die gelingen immer , sushi Reis schmeckt bei dir am besten.
TIPP VON MIR :
Kauft kein Sushi Reis sondern ganz normalen Milchreis !
Ist auch ein Rundkornreis und schmeckt 1:1 wie Sushi Reis !
Der Unterschied ist nur das der Milchreis 0,49 Euro kostet und der Sushi Reis im Durchschnitt 2,00 Euro !
Schön das ich helfen konnte !
😅😎👌🏻
Sushi-Reis ist nach dem Kochen klebrig und weich, Milchreis eher cremig und bissfest. Sushi-Reis hat den optimalen Stärkegehalt für die Zubereitung von Sushi.
Ist der Unterschied so gravierend?
@Eve-y8iIch merke keinen Unterschied. Mache das oft mit Milchreis. Der Milchreis wird ebenfalls weich gekocht und bleibt klebrig...
Habe gestern mit meinen 20 jährigen Sohn sushi gemacht. Ein Massaker 🙏🙏🙏
Ihres ist vollkommen. LG bussi an die Maus Regina
❤ toll, sehr gut erklärt nachher lege ich los und freue mich schon, dankeschön
Hallo Thomas, ich hab hier bei einem Sushi-Koch einen Kurs belegt. Er nimmt am liebsten Milchreis her. Im Topf wird der gewaschene Reis (500g) mit ca. 550g Wasser aufgekocht, dann 20 Minuten auf sehr kleiner Stufe weiter geköchelt und dann 30 Minuten ausgeschaltet ziehen gelassen. Alles bei geschlossenem Deckel und der Topf bleibt auf der warmen Platte stehen. Ergibt den perfekten Reis auch ohne Reiskocher.
Im Endeffekt ist beides ja rundkornreis.
Danke für diesen tollen tip und die Anleitung wie ich bin bissel erstaunt das das so gut ging 😊❤
Wie putzig,das mit dem Milchreis habe ich heute auch von ner Kollegin gehört,hat ihr ne Chinesin erzählt. Meine Sushis heute ( zum ersten Mal) habe ich mit Sushi Reis im Topf gekocht. Ergebnis eßbar,aber überarbeitungsbedürftig 😅.
Vielen Dank für die Anleitung,hat mir als Sushi Laien sehr geholfen 👍👍👍
Gibt's da dann gar keinen geschmacklichen Unterschied?
Darf man fragen, ob du auch dein Rezept für den Sushi Reis teilen würdest? Welchen Reisessig hat der Sushi Koch verwendet?
Geht das mit Milchreis? Frage ist aucj ob man Basmati oder Yasminreis nehmen kann?
Ich hab noch einen wertvollen Tipp. Wenn du das Messer nass machst lassen sich die Rollen deutlich besser schneiden.
Thomas, Du bist einfach Spitze!!!
Lecker. Ich liebe Sushi und sorge auch im Freundeskreis immer für Freude, wenn ich zum Sushi einlade. Aktuell nur nicht umsetzbar aufgrund von Kontaktverbot. Reis kochen hast du super erklärt. Und alles andere auch. Hoffe, viele bekommen Lust, sich auch daran zu versuchen. Bin auch Kunde bei deinem Reislieferanten und beziehe dort Reis und Equipment. Toller Laden mit super Ware. Jedenfalls wieder einmal ein tolles Video von dir💐
Hab zum ersten Mal sushi selbst gemacht, genau nach deiner Anleitung. Und was soll ich sagen.... ist perfekt gelungen. Sieht fast aus wie vom sushi Restaurant und schmeckt auch so. Tolle Tipps, wenn man die beachtet kann nichts schief gehen.
Großes Lob für's erklären - auch von meiner japanischen Schwiegertochter! 😉
Er weiss halt echt von was er redet
Ich liebe es so oder so zu kochen aber mit seinen Erklärungen umd tipps machts eimfach doppelt spass
Deine Schwiegertochter ist aus China....das weiß jeder....
Wir essen gerade unsere ersten Makis und sie sind super geworden. Der Geschmack des Reises ist sehr wichtig.
Danke für die tolle Erklärung
Am Sonntag gab es zum ersten Mal selbstgemachte Sushi bei uns, nach deiner Anleitung und deinem Rezept und alles hat so lecker geschmeckt. Ich habe zusätzlich noch Avocados mit verarbeitet. Die Mühe hat sich gelohnt und mit deiner tollen Anleitung schafft das auch ein ungeübter Sushi-Koch. Danke und liebe Grüße Birgit!
Ich liebe Avocado-Suhi. Zeit das mal wieder zu machen ☺ Danke für die Anregung
Sehr gerne! Liebe Grüße Thomas
jaaaa 😍 die avocado maki sind auch mein absolutes favorite! 🤤 ich brauche einfach nur diese, sojasoße und eingelegten ingwer 😋 dann bin ich glücklich. 🤷🏼♀️😅
Ja Avocado Maki sind mega lecker!
Auch super lecker ist Gurke mit Frischkäse und Röstzwiebeln, klingt erstmal komisch aber probiert es aus 😁
Klasse Video. Hat beim ersten Versuch Sushi zum machen, wirklich enorm geholfen. Danke!!
Hallo Thomas! Fand das Video echt Spitzenklasse! Weiter so Daumen Hoch🎉
Hallo Thomas, seit ich deine Videos anschaue, habe ich irgendwie vor keinem deiner Rezepte Angst, sie nach zu kochen bzw. zu backen. Du erklärst alles einfach so präzise, da ist die Gelinggarantie schon mit drin. Weil ich Sushi liebe, mein Mann aber in den 2 Sushi - Restaurants nur enttäuscht war, werde ich mich mal an die Sache wagen. Herzlichen Dank für die super gute Anleitung, jetzt habe ich auch den Mut, dieses knifflige Gericht in Angriff zu nehmen. LG Elisa
Ganz toll, Thomas! Übrigens, wie immer))
einfach nur toll!! ich bin begeistert. so einfach und verstaendlich erklaert, das man einfach nur noch lusst verspuert, es sofort selber zu machen. danke thomas
Hallo Thomas, ich habe heute mit meiner Tochter zusammen nach deinem Video Sushi gemacht. Es ist uns mit dieser tollen Anleitung perfekt gelungen!!! Mach weiter so. Wir kochen ganz gerne nach deinen Rezepten. ☺️😃☀️
Auch wenn ich kein Lachs und Thunfisch mag und es deshalb nicht nachmachen werde ... es hat Spass gemacht dir zuzusehen und es sieht wie immer sehr lecker aus!
Ich habe selbst auch schon oft "versucht" Sushi selbst zu machen. Ich glaube der schwirigste Part beim Sushi machen, ist es zu schaffen das der Reis nicht klebt. Zugegebenerweise hab ich schon mehrere Anleitung-Videos gesehen aber mit Zucker und Salz im Reisessig sehe ich jetzt auch zum ersten mal. Die meisten kippen den Reis in entweder eine Schale oder in dieser Holzschüssel und geben den Reisessig einfach so in Rezepturmenge bei. Ich glaube dass das Kochen im Topf auch eine sehr schwirigere Hausnummer ist das richtig hinzubekommen als in so einem Reiskocher. Ich finde es aber schade das Thomas nichts dazu gesagt hat woher man z.B. den Lachs beziehen soll, da ich in mehreren Kommentaren geslesen habe das man davon abgeraten wird Lachs von der Fischtheke zu kaufen, sondern aus der Gefriertruhe da die Qualität für Sushi eine anders und unterschiedlich sei. Ich selbst weiß es nicht und richte mich da auch nur an den Anleitungen.
Du bist der beste !!!! Danke dir hab das versucht und die suschis sind einfach besser als im Restaurant geworden!!! Top 💪✅✅✅✅
Klasse, sehr anschauliche und gut erklärte Vorführung! Lob und Dank
Wie cool. Du hast „schnabbulieren“ gesagt 👍🏼🥰🤩
Sehr schönes Video! Ein Tipp noch, du kannst auch das Noriblatt halbieren und dann zwei Rollen daraus machen. Das klappt auch gut.
So leicht erklärt hab es heute gemacht und ich muss ehrlich sein fürs erste Mal😍👍 Danke für das leichte erklären !Ist garnicht schwer .Hatte bedenken am Reis aber hat geklappt. Freu mich wie ein kleines Kind.🤪
Thomas super, ich mag deine Erklärungen und Rezepte. 👍😏
Ich LIEBE Sushi.... aber jetzt weiß ich auch, warum die so teuer sind. Das ist ja wirklich viel Arbeit. Und anscheinend nicht so einfach, wenn man es noch nie gemacht hat. Bei dir sieht das natürlich wieder sehr einfach aus 😉 Aber ich glaube, ich bleibe beim Sushi-Dealer meines Vertrauens. Wir haben GsD einen sehr guten bei uns im Ort. Und zu speziellen Gelegenheiten, wie Jahrestag, Hochzeitstag u. ä. gönnen wir uns da eins. 😊
Hallo Thomas, wie immer super erklärt. Werde mich in den nächsten Tagen mal an Arbeit machen. Sieht sehr lecker aus. 👍
Sollte natürlich "die Arbeit" heißen. 🙈
sehr cooles Video. Danke für die Anleitung. :)
Was ein klasse Video. Einfach Super. Blos ein Problem habe ich. Es ist 24 Uhr und ich will jetzt Sushi😍😍
Danke fürs teilen. Ich habe noch nie selber Sushi gemacht. Als ich hier danach gesucht habe bin ich auf dein Kanal gestoßen. Nun bin ich gespannt☺️ Den Mocca Maker rechts von dir hab ich auch das ist aus Messing und etwas kleiner. Du hast viele Türkische Gewürze auf deinem Küchen Regal. Entweder deine Freundin oder Frau kommt bestimmt aus der Türkei oder du lebst sogar in der Türkei😁 👍🏻
ich versuche mich an sushi und ich muss sagen besser erklärt bekommt man es nirgendwo anders. danke
Deine Didaktik ist super. Danke 🙏
Bin ich der Einzige, der dieses Video für ein Potatogratin als Audio hört? Da ist kein einziges Wort über Sushi, nur das Video. Ich bin leicht verwirrt:-))
Du bist echt ein cooler typ danke
Danke Wiederwahl für dieses coole Video, Thomas 😊
Da kriegt man direkt Kohldampf 😋
Coole Tipps 👍🏼
👨🍳🌱👨🏻🍳
Lieber Thomas
Ich schau mir gerade dein Video an und bin sowas von begeistert, Chapeau 👌
Ich schließe mich meinen "Vorrednern" an :
Top erklärt, sowie super sympathisch❣
Dankeschön für deine Mühe👍
.... natürlich habe ich auch ein Abo dagelassen 😘
Ein Riesen Lob an den Koch 👨🏻🍳. Ist sehr toll geworden.
LG Ingrid ;)
Das stimmt liebe Ingrid. Das sushi ist wirklich wunderbar gelungen😊.
LG Brigitte
Sehr gutes Video, sehr schön erklärt.
absolut klasse danke ich liebe die japanische küche
Ich gieße das Reis Wasser (das Stärke Wasser) nicht weg sondern benutze den zum Pflanzen Gießen
Da ist nämlich soviel gutes für die Pflanze und zudem spart das Wasser
Genau das mach ich auch immer.
Im übrigen beim Reiskochen auf einem Elektroherd, kann mann die kleine Herdplatte nutzen und kurz bevor der Reis anfängt zu kochen, auf minimum stellen und den Reis zu Ende dämpfen. So koch ich Reis schon mein Leben lang. Inzwischen hab ich das Glück mit Gas zu kochen.
Reiswasser eignet sich auch hervorragend zur kosmetischen Anwendung zB für selbstgemachte Masken.
Ich nehm’s auch ganz gerne als Ersatz für normales Wasser, wenn ich eine Seife mit Reiskeimöl mache.
Hallo! Ich mag deine Videos sehr. Bin zufällig darauf gestoßen, weil ich nach Sushi gesucht habe, aber deine anderen Videos sind auch super. Danke! Ich mag, dass du so sauber und ruhig arbeitest, das kann man dann super nachkochen. Du legst auch viel Wert auf Qualität. Die Speisen sehen suuper aus. Yumm!! Ich werde mir sicher noch ein paar Videos ansehen und nachkochen. Danke für die Inspo und den Einblick in deine Arbeitsweise. Viel Wert! Macht Spaß! Dankbar! LG aus Salzburg! 🏔🤗😀
Gestern nachgekocht. Danke. Ganz schön viel Zucker.
Sieht super aus und du bist der erste bei dem die Mengenangaben für die Personenzahl auch mal knapp reichen könnte :D (Reishunger super Wahl. Wenn du die Möglichkeit hast, würde ich dir von dort auch noch den persischen Kocher empfehlen)
Super ausführliches Video! Ich werde die Tage zum ersten Mal selber Sushi machen und bin mal gespannt wie gut das mit deiner Anleitung wird!
Es hat super geklappt und war echt lecker. Danke :)
Tolles Video ❤. Vielen Dank ! 😊
Super, habe es nun begriffen ;-)
Danke für diese Video 17:57
Mein erstes Mal Sushi selber machen hat dank dir super geklappt 👍😁Vielen Dank!!!
Beim nächsten mal vielleicht mit frittierten Garnelen und bisschen Frischkäse! Liebe auch teriyaki&mayo 😋🤤 tolles Video ♥️
Absolut perfektes Video, alle Infos dabei und super beschrieben. "Schnabulieren" und "Denn Lachs moag i" haben das Video für mich persönlich noch mal zusätzlich geupgraded.
Danke für dieses Video! Probiere ich sicher aus. 👏🏽👏🏽👏🏽
Habe dank des Videos auch zum ersten Mal richtig gutes selbstgemachtes Sushi gemacht :)
Daumen hoch hast du bekommen, auch wenn das Video schon drei Jahre alt ist. WENN Du schon sagst, mal sollte ein scharfes Messer nehmen, dann mache Du das auch im Video. Dann sollte man die Klinge feucht halten, dann klebt der Reis da nicht dran und man muss keinen Ruck machen sondern durchgleiten mit dem Messer.
Vielen Dank für das tolle Video ❤
Ich habe für meinen Verwandten auch mal Sushi gemacht seit dem besuchen sie mich nicht mehr. Meine Empfehlung an Euch: zuerst lernen dann machen!
Das gibt's morgen. 👍😉
Sehr gut, dann viel Spaß beim Sushi machen! Liebe Grüße Thomas
Danke für das tolle video!!
Dieses tolle Video habe ich erst heute entdeckt. Alles ganz, ganz toll erklärt. Alles bis ins letzte Detail wunderbar. Mich hat allerdings die Salzmenge überrascht. Wirklich 30 Gram? Für wie viel Personen reicht diese Menge Reis? 30 Gram machen mir einfach Angst..
Woow fantastisch 😍😍
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Lieber Thomas! Endlich mal so erklärt, dass auch ich es hinbekommen könnte! Aber Dein Messer musst Du mal zum Schärfen bringen... Eine Frage: wenn ich Nigiri machen möchte, fehlt mir ja das Nori-Blatt. Hält der Reis auch so oder gibt es da einen Trick, dass das Gebilde nicht auseinander fällt? Vielen Dank für Deinen Kanal!
This is awesome video …Appreciate your sharing😊
Looks absolutely delicious and tasty .
Danke du hast mir das perfekte Dinner für meine Freundin gemacht 🙏🏼
👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹wie sehr gut Thomas🌹🌹🌹
Toll erklärt!
Hab das gemacht und es hat mega geschmeckt
Großes Lob. Danke .
Danke! Das Video war sehr hilfreich:)
Vielen Dank für diese Video, ich liebe auch SUSHi zum Essen😋😋😋
Hallo Thomas!
Ich freue mich jedesmal über deine Videos! Dankeschön!
Ich koche 100 gr Reis im Wasser direkt mit 2-3 Priese Salz, etwas Zucker und 2 EL Reisessig mit.
Wie du machst, habe ich nicht hinbekommen...
Großartig. Danke vielmals
Vielen Dank! Dank der super Anleitung war mein erstes Mal ein voller Erfolg 🥰🍣
Eh erstes Mal?!
Hallo Thomas, die Sushi Platte sieht sooooo lecker aus 😋.
Werde ich auf jeden Fall demnächst ausprobieren 🍱.
Ich freue mich jetzt schon darauf.
Liebe Grüße, Bettina
Danke für die Tipps. Ich werde es die Woche unbedingt ausprobieren. Möchte gerne Avocado mit rein machen. Bin mir nur ein bisschen unsicher wie ich sie mir zurecht schneiden soll
Immer perfekt wird er im cook4me innerhalb von 8min
Habe gelesen dass man gekauften Lachs, wegen Bakterien und Würmern, eine Woche in die Tiefkühltruhe bei unter -20.C lagern sollte. Jemand Erfahrungen
@Hybdjdh Jjwkkdjd:
Du hast Recht. Je nach dem wo man den Fisch kauft, sollten schon ein wenig vorsichtig sein. Ich habe allerdings beim Türken meines Vertrauens, bei Rewe und bei Globus gute Erfahrungen gemacht. Man muss aber auf jeden Fall fragen, ob der Fisch in der Theke noch zum Rohverzehr geeignet ist. Wenn die JA sagen, habe ich Vertrauen und hatte bislang noch nie Probleme. Wenn Du also Deinem Lieferanten vertraust, nur zu.
Es geht da m. E. um Nematoden, die dann absterben. Wir frieren den Fisch vor der Verarbeitung immer ein. Im Netz gibt es sogar Listen welchen Fisch man bei welcher Temperatur wie lange einfrieren sollte.
Nein, das ist nicht notwendig, da das beim Kauf bereits geschehen ist.
Laut EU-Verordnung 853/2004 (Abschnitt 8, Kapitel 3, Punkt D „Vorschriften zum Schutz vor Parasiten“) müssen Fischereierzeugnisse die roh oder fast roh verzehrt werden mindestens 24h bei -20 Grad gelagert werden. Das passiert heutzutage bereits auf Fischereischiffen.
Was wir in der EU an (für uns) typischen Sushi-Fischen kaufen können sollte bereits gefroren gewesen sein. Beim Fischer der in einem kleinen Fischerdorf seinen Fang des Tages verkauft, und da Sushi-Fische dabei hat, wäre ich skeptisch. Aber bei Fischhändlern und Supermarktketten besteht da eigentlich kein Grund zur Sorge
Lieber Thomas, super gezeigt. Total appetitlich. Ich mache auch zwischeendurch gerne mal mein Sushi selber, aber mir fehlt dann immer diese japanische Majo. Könntest du die auch mal zeigen? Ich hoffe dass du weisst was ich meine. Grüße, Chris
hallo... mal ne frage... warum die Essigmischung nicht schon ins Kochwasser geben...??
Weil bei Zugabe der Essigmischung der Reis schon etwas abgekühlt sein soll.
Ganz ganz toll erklärt👍
Super erklärt, tolles Video vielen Dank!
Klasse video thomas
Super informatives Video mach weiter so und zieh durch
kannst du mal zeigen, wie ich reis zubereiten muss damit er mit stäbchen essbar ist! liegt das an der sorte oder daran dass asiaten oft einen reiskocher benutzen?
Danke, hat super geschmeckt ❤
Klasse Video wie immer
sehr lecker danke
Danke für dein Video 😊
Hallo Thomas
Meine kleine Tochter liebt Sushi 🍣über alles.
Wir werden jetzt mal selber produzieren.
Mein Nachbar hat uns auch zum Sushi eingeladen.
Er strich eine ganz dünne Schicht Kräuterfrischkäse auf den Reis.
Ich dachte erst.....hmmmmmm ..passt doch nicht zusammen.
Es war aber mega lecker
Hallo! Erstmals- tolles video!! Super verständlich erklärt!! Kann ich das einen Tag bevor meine Gäste kommen schon machen? Lg 🤗
Super erklärt-DANKE
Hey super video, vielen dank 😊
Heute mal mit Schleichwerbung :D Danke fürs Video!
The vinegar, sugar, salt and water is the missing link whenever we try to attempt homemade sushi, thanks for the tip. Also, does the salmon or tuna fillet at the grocery stores the same as “sushi” grade? We are always skeptical so we just use crab salad
Korina: honestly, I wouldn't trust a normal grocery store in this case. As this is something we don't do every day, I guess it is worth to go to a fishmonger. Probably a little more expensive, but you'll be on the "safe" side for sure.
Joe Jackson thank you for your insight
Sehr schön erklärt 😌