KPS, Siiii¡. Este bombon es una combinación de chocolate al 65% con un ganache de petit de naranja. Una combinación muy delicada y exquisita¡. Gracias por tu comentario nos apoyas a saber las preferencias de nuestros suscriptores.
Jenny Pérez Gracias por compartir tu inquietud. He aquí puedes encontrar un contenido para que aclares tus dudas sobre el templado: ruclips.net/video/OqseX1Je_GU/видео.html
Muy buen video, estoy intentando hacer bombones de chocolate pero se quedan en el molde, este video fue de mucha ayuda, podrías hacer un tutorial completo de las pinturas para los bombones, como hacerlas correctamente o las mejores marcas listas para pintar. De que si ... porfis 🙏
Hola buenas tardes me gusta mucho tus vídeos me podrías decir dónde comprar Las espátulas que el cacao no es el mismo yo compro Las Las que venden en granitos por favor contestame te ablo de México
Hola querida amiga Maria. TE agradecemos por TU interes en nuestro contenido. Las espatulas puedes adquirirlas en los lugares de pastry de TU pais, pide espatulas para templado de chocolate. El chocolate es refinado de nuestra marca, en la presentacion para reposteria. Sin embargo en TU pais tambien la puedes conseguir en los almacenes de especialidad en chocolate o pastry, para esto me permito hacerte la recomendacion que cuando compres cobertura, que es chocolate real, para diferenciarlo del chocolate de imitacion Mira que en los ingredientes no haya ningun componentr que diga "sabor a", ya que esto significa que uno de SUS componentes es UN ingrediente quimico saborizante.
Hola, gracias por tu interés en nuestro contenido. En el link adjunto, te contamos como preparar pintura de chocolate y la marca que usamos. Esperamos que te sea de gran utilidad. ruclips.net/video/jsSsf3SmWAw/видео.html
Hola María Cristina. Tenemos un video, en el cual te explicamos paso a paso como diluir tus colorantes para chocolate, como templar manteca de cacao para hacer pintura de chocolate, y la diferencia de los procesos para obtener tu mejor resultado¡. Encuentralo aqui: ruclips.net/video/jsSsf3SmWAw/видео.html
Hola, es normal que la espátula raspe el molde y salga raspado del plástico? Por qué tengo un molde de policarbonato pero no sé si es por el molde o la espátula está muy nueva jeje
Hola Johana Fierro y Patricia Romero. Revisen el vídeo en este canal de: "El secreto para pintar chocolate será revelado". Está la receta y unos 2 o 3 secretos más. Todas las semanas les entregamos contenidos novedosos. Gracias por sus consultas e interés en seguir nuestro canal.
@@Srta.DeLaVega depende de la servilleta. Ten cuidado del material para que no raye la superficie de la coquilla. Si no usas algodón, te aconsejo que pruebes con toallitas de cocina reusables en base de algodón.
Si, yo uso papel fino de algodón y no se raya. Uso los mismos moldes. Pero gracias de corazón porque había otras cosas que no cuadraban como pintarlos, pero ya vi el vídeo de cómo lo haces y ya me queda el color perfecto. Gracias!
Que lindo muchas gracias
Exelente tutorial !!!!
Es un gusto saber que nuestro contenido esta siendo de utilidad para tí¡. Muchas gracias por tu comentario.
Que hermosos 🇨🇱
Hola, me encanta hacer bombones y acabo de ver este canal, me encanta y me acabo de suscribir. Un saludo desde España 🇪🇸 ❤😍
Ferni R. Alvarez. Que gusto saber que tenemos una nueva amiga en España. Que viva La madre Patria!!👋
Que lindos bombones!!! Y deben saber buenisimo 🤤
KPS, Siiii¡. Este bombon es una combinación de chocolate al 65% con un ganache de petit de naranja. Una combinación muy delicada y exquisita¡. Gracias por tu comentario nos apoyas a saber las preferencias de nuestros suscriptores.
Me Gusta como trabajas.. un follower desde Casablanca marruecos ❤
Kitchen Syndrome. Que viva Marruecos!
EXCELENTE
No utilizas el tableado o atemperado e el chocolate?
Jenny Pérez Gracias por compartir tu inquietud. He aquí puedes encontrar un contenido para que aclares tus dudas sobre el templado: ruclips.net/video/OqseX1Je_GU/видео.html
Jenny Pérez siempre trabajamos con chocolate previamente templado, pero luego lo colocamos en el mantenedor para trabajar.
Consulta el colorante lo mezclas con manteca
Muy buen video, estoy intentando hacer bombones de chocolate pero se quedan en el molde, este video fue de mucha ayuda, podrías hacer un tutorial completo de las pinturas para los bombones, como hacerlas correctamente o las mejores marcas listas para pintar. De que si
... porfis 🙏
Maribel Gonzáles. Gracias por tu recomendación. Tu sugerencia vamos a tenerla en cuenta para nuestra planificación. 😉
Если конфеты остаются в форме, значит неправильно проведено темперирование шоколада.
@@allina.savkas Maybe you meant. If the chocolates remain inside the mould, once dry. It is because they are glued and have not been well tempered.
Hola buenas tardes me gusta mucho tus vídeos me podrías decir dónde comprar Las espátulas que el cacao no es el mismo yo compro Las Las que venden en granitos por favor contestame te ablo de México
Hola querida amiga Maria. TE agradecemos por TU interes en nuestro contenido. Las espatulas puedes adquirirlas en los lugares de pastry de TU pais, pide espatulas para templado de chocolate. El chocolate es refinado de nuestra marca, en la presentacion para reposteria. Sin embargo en TU pais tambien la puedes conseguir en los almacenes de especialidad en chocolate o pastry, para esto me permito hacerte la recomendacion que cuando compres cobertura, que es chocolate real, para diferenciarlo del chocolate de imitacion Mira que en los ingredientes no haya ningun componentr que diga "sabor a", ya que esto significa que uno de SUS componentes es UN ingrediente quimico saborizante.
Hola espero me pueda contestar, que colorante utiliza?
Hola, gracias por tu interés en nuestro contenido. En el link adjunto, te contamos como preparar pintura de chocolate y la marca que usamos. Esperamos que te sea de gran utilidad.
ruclips.net/video/jsSsf3SmWAw/видео.html
Muito boa a explicação!
Obrigado pela Susa mensagen amavel.
Hola en que se disulve el colorante
Hola María Cristina. Tenemos un video, en el cual te explicamos paso a paso como diluir tus colorantes para chocolate, como templar manteca de cacao para hacer pintura de chocolate, y la diferencia de los procesos para obtener tu mejor resultado¡. Encuentralo aqui: ruclips.net/video/jsSsf3SmWAw/видео.html
Hola, es normal que la espátula raspe el molde y salga raspado del plástico? Por qué tengo un molde de policarbonato pero no sé si es por el molde o la espátula está muy nueva jeje
Hola, Al parecer estas ejerciendo mucha fuerza sobre la espatula, toma tiempo adquirir dominio pero con practica lo lograras
Hola con que se mezcla la pintura para pintar los bombones
Creo con alchool
Hola Johana Fierro y Patricia Romero. Revisen el vídeo en este canal de: "El secreto para pintar chocolate será revelado". Está la receta y unos 2 o 3 secretos más. Todas las semanas les entregamos contenidos novedosos. Gracias por sus consultas e interés en seguir nuestro canal.
Ya encontré el vídeo y es genial! Gracias!
@@Srta.DeLaVega depende de la servilleta. Ten cuidado del material para que no raye la superficie de la coquilla. Si no usas algodón, te aconsejo que pruebes con toallitas de cocina reusables en base de algodón.
Si, yo uso papel fino de algodón y no se raya. Uso los mismos moldes. Pero gracias de corazón porque había otras cosas que no cuadraban como pintarlos, pero ya vi el vídeo de cómo lo haces y ya me queda el color perfecto. Gracias!