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作ってみようと思います！美味しそうですねー😊私は中華麹を作って中華の素として使ってます。玉ねぎ麹はコンソメとして。作り方は、ネギと生姜とニンニクをフードプロセッサーで細かくして麹100に対して塩を35混ぜて.水はヒタヒタにして、瓶に入れて（瓶の蓋はキッチンペーパーをかませて）毎朝かき混ぜて（1日目の朝は水分足りなくなるので補充してヒタヒタにします）常温で夏場は10日から冬場は2週間くらい。完成したら冷蔵庫で3か月くらい。ヨーグルトメーカーだったら58度で8時間粗熱とったら完成です。作り方はユーチューブさんで中華麹と検索されたら出てきますよ😊ヨーグルトメーカーだと水分が足りなくなったら補充します。
玉ねぎ麹の作り方、教えてくらてありがとうございます🙇♀💕今では、玉ねぎ麹も我が家では切っても切ることが出来ない程の大切な調味料になってます☺何度も何度も作り経験を重ねて自分なりの作り方を見つけました☺そして、色んな料理も頂いて居ました☺💕本当に、なんで もっともっと早くしなかったんだろう…と反省です😭💦実は、今 玉ねぎ麹の編集中です！私の作り方、そして使い方を近日中にアップさせて頂きます🙇♀良かったら見てくれたら嬉しいです🤗💕
お忙しい中、コメントくださりありがとうございます(^o^)万能ソース作りました！鯖を焼いてみます！楽しみでなりません。玉ねぎ麹のアップ楽しみにしていますねー。みりんシロップも作りました😊豆乳マヨネーズをつくるのに、水切り2日目です！それも楽しみでーす。ちびかばさん😊《味の母》ってご存知ですか？みりんとお酒が一緒になった発酵調味料入れです。これも濃くがでて美味しくなりますよ😊
@がーこ-x1r さんへ。母の味とは😀✨知らなかったです✨教えてくれてありがとうございます🙇♀💕
最近４毒やめてメニューに困ることがあったので、ものすごくありがたいです！
ありがとうございます😭💕これからも一緒に頑張りたいです☺お返事が大変遅くなり申し訳ありませんでした😭🙇♀💕
多分みりんもダメなんだわー
ちょ〜ど 照り焼きソースどうしょう？と悩んでいたので…もっ凄〜くタイムリーでビックリ＆感動しました😭ちびかばさんの "期待を裏切らない感" みたいなのを強く感じ さすがだなぁと思うのと同時に 今後もますます目👀✨️が離せないです〜😍💕
とんでもないです🙇♀こっちの方が、ありがとうなんです😭💕照り焼きソースが冷蔵庫にあると本当に便利ですよね✨大助かりです🤗ありがとうね😭💕💕
照り焼きソース待ってました😊照り焼きソースを使ったレシピも簡単ですごく美味しそう。家族みんな喜んでくれそうなので来週の献立に全部作ります❤
家族の皆さん喜んで貰える様に北海道からハートビーム贈ります🪩✨️ありがとうね💕
ちびかばさんのお声が可愛くていつも見させていただいています。４毒抜きを初めて２週間ほどですが日に日にレシピに困っていたところ、チビカバさんに出会いとっても参考にさせてもらっています🩷いつもありがとうございます♪
照り焼きソースぅー😍✨気絶級のレシピ、作ってみますね🙋ありがとうございます😊
ありがとうございます💕濃くても普通でも最高です✨どうかお口に合います様に💕
ちびかばさんが使われたうなぎさんは柔らかそうでしたが外国産のしっかり目のウナギを使う時は緑茶で蒸し煮するととっても柔らかくなりますよ。お試しくださいね。
おっ！緑茶で作った事あります☺✌ふっくら柔らかくなって臭みも抜けて美味しくなりますよね✨️経験した事ありましたよ💞情報ありがとうね🤗
ありがとうございます❤チビカバさんの照り焼きソースとみりんシロップ混ぜてクリスマスチキン作りました。美味しかったです❤
ムムッ😳💕クリスマスチキン🍗ですって！！！サンタの格好して行っても良いかな🎅💨食べたいwww
何時も楽しく作ってます有り難うございますこれからも楽しみにしてますしてます
わぁ、ありがとうございます😊💕この照り焼きソースは、冷蔵庫にあると最高に便利です♫めちゃくちゃ簡単におかずが作れるので便利です💕作ってくれて、ありがとうございます🙇♀💕
私はコンソメ代わりに玉ねぎ麹を使っています。びっくりするくらいコンソメの味がしますよ！
玉ねぎ麹！！！私もここしばらく玉ねぎ麹の美味しさを体験していた所です🧅✨️作って使えば使うほど「あぁ…なんで早く経験しなかったんだろう…」と思うくらい美味しくて美味しくてハマってます☺✨️近いうち、アップできたらと思ってます🙇♀💕
肉団子はちょっと脂っこい感じがして作ってなかったのですが、もともとは大好き。これならうちの、新たな定番になりそうー作ってみますちびカバさんの肉味噌、真似して作ってから、あのレシピがうちの定番になってますー
@@じんもと さんへ🩷わぁ！肉味噌作ってくれてありがとうございます😭💕と、言う事は古くから、ちびかばを見ててくれてるんですね😭本当に本当にありがとうございます🙇♀💕今回、紹介させて貰った肉団子は油を使わないし、ましてや肉団子を茹でるのでクドくなく美味しく頂けます😋お口に合います様に💕本当にありがとうございます🙇♀💕
ちびかばさん♪いつも楽しく拝見しています😊今回の万能照り焼きソースも作ってみますね!!また砂糖、油、小麦粉不使用のお料理をお待ちしています🙏
はいっ！是非ぜひ照り焼きソース作ってくれたら嬉しいです☺💕色んな調味料ありますが、やはり照り焼きソースも冷蔵庫にあると便利ですよね✨何かと時短レシピに繋がります💕本当に、ありがとうございます🙇♀💕
早速照り焼きソース作りました‼️レシピ全部試そうと思います‼️うなぎは主人が喜びそう😊楽しみ楽しみ😊
うなぎ〜✨美味しいですよね！内地の方は未だに暑い日があると聞いてます！スタミナつけて頑張って下さい😊💕
鯖の照り焼き作ってみました🐟とっても美味しかったです❤️万能ダレが本当に美味しくて！煮卵に合うと思いますが私は漬ける時間が待てないので(笑)ゆで卵を半分にして黄身にかけて食べてます🥚🤤何にでもあって本当に万能‼️
なんて嬉しい☺💕ゆで卵に付けて食べること、ありそうで、してなかったです！よしっ、やってみよう〜とっ✨ありがとうございます😊💕
冷凍してる鯖が、あるので作ってみますブロッコリー、芯の部分、皮をむいてました、むかずにいけるのなら、楽ですね
そうなんです☺ブロッコリー🥦芯の部分ね、是非是非輪切りにしてホールフードしてみてね☺💕ほんと、皮の硬さが気になりませんよ〜🤗冷凍庫に入ってる鯖、解凍してレッツゴーです💕
照り焼きソース、すごく興味あります。ありがとうございます。😊
ほんと、この照り焼きソースが冷蔵庫にあると、かなり幅広く色々と使えて便利です☺甘みがGI値が砂糖の約1/7しかない低GI値と言われてる本みりんしか使っていないので体にも嬉しいです✨是非、作って幅広いレシピに使ってみて下さい🙇♀️💕
いつも配信を楽しみにしています。去年大病して半年入院しました。体重も40kg減ってしまいましたが、退院後は、家内が料理にとても気を使ってくれています。脂質、塩分の少ないレシピも教えていただけると嬉しいです。
わわわ💦半年でマイナス40キロとは😱💦それは、大変でした…本当に大変でしたね💧お体の事情で脂質と塩分を控えなければならないんですね…私もまだまだ勉強しなきゃ駄目なのでがんばります！！コメントありがとうございました🙇♀💕
ちょうど、もう少しで地域の公民館で手作り麺つゆなどの講習会をさせて頂くことになっているので、とても参考になりました😊少なめにしているけれど、さとうきびのお砂糖は少し使っています。みりんシロップも知っているけれど、まだ取り組んでいなかったので、とても勉強になりました。あとはマヨネーズ、今は太白胡麻油で手作りはしていて添加物はないけれど、豆乳ヨーグルトで取り組んでみたいです。出しの情報お伝えしますね。千年前の食品舎の出し&栄養スープ、もう何年も使っています。とてもこだわって作っているので、たんぱく加水分解物もなしで、アミノ酸がペプチド化されていて、どんなお料理にもあうので、このスープと出会ってから、マギーとか中華スープとか使わなくてよくなりました😊
@@mami-wk3jl さんへ。わぁ！千年前の食品舎の出汁&栄養スープ！？初めて聞きました☺情報ありがとうございます🙇♀そして、食生活の取り組み方が！とても素晴らしいです✨勉強になります☺💕
素晴らしいです!ありがとう御座います。早速作ります❤
ありがとうございます🙇♀冷蔵庫にあると便利です！重宝する調味料の一つになります☺💕
みりんシロップとマヨネーズを作りました！これも作らせていただきますね～ちびかばさんに感謝です！
こちらこそです💕作ってくれて本当にありがとうございます🙇♀🩷励みになります✨️
照り焼きソース🎉簡単で嬉しいです😆 酵母エキスやタンパク加水分解物が入っていないのは、光食品のチキンエキスがあります✨ オーサワジャパンの中華だしや野菜だしも良さそうですね 最近は玉ねぎ麹をコンソメ代わりに使ってます！ 何にでも使える玉ねぎ麹、おすすめです💫
玉ねぎ麹最高ですよね中華麹も美味しいですよ😊
これは、早速調べてみます！気になってしょうがない私です☺教えてくれてありがとうございます🙇♀💕
中華麹！！こちらも気なる🤔✨早く手にとって見たいです！
我が家も中華は玉ねぎ麹です〜☺️和風にも中華にもなって万能ですよね✨脱砂糖を意識してから、元々作ってた醤油麹と塩麹に加えて、玉ねぎ麹、カレー麹が冷蔵庫の常備調味料になりました✨
@@iなお-c1z さんへ。ムム！！これは更に魅力なコメントです！気になるのメーターが上がりました↑情報ありがとうございます🙇♀💕
いつも拝聴しております❤色々ためになりありがとございます。砂糖無しのポン酢の作り方教えて欲しいです🙇宜しくお願いします。
ポン酢！！実は、今 修行中でいました！！しっかりと身になったら動画にして紹介します☺その時は宜しくお願いします☺💕
@@chibikabaCooking お返事ありがとうございます。めんつゆはとても美味しく出来ました。ポン酢楽しみにしてますので、宜しくお願い致します。😃
照り焼きソース最高です♪家族好みの献立で4毒抜いたのを考えるのが大変だったので😅とても助かります❤私も白胡麻なんでもかけちゃいますよ😊うふふ
白ごまマジックありますよねwww本当、白ごま大好き💕香りも風味も最高ですよね✨
いつも楽しみに見させていただいています。わかりやすかった豆乳マヨネーズ、作りました。おいし～いみりんシロップ作りましたが、固まっています。これは、煮詰めすぎですか?寒いからですか?固まったら、どうしてますか?
みりんシロップが固まったのですね☺大丈夫ですよ！白く結晶化して固まったとしても電子レンジで温めれば元に戻ります☺今度作る時は、今回作った時よりも少し火加減を弱くして作ってみて下さい😊本みりんの量が半分より少し多くても大丈夫なので、火加減を弱めに作ってみて下さい💕色々と沢山作ってくれて本当に嬉しいです🙇♀️ありがとうございます🙇♀️💕
ｽｰﾌﾟ美味しそうです!豚さんのだしゃ鶏さんのだしでそのｽｰﾌﾟ作ってみたいです!
はい☺是非ぜひ、作って食べてみて下さい🙇♀️💕
ちゃんと作れば味が変わるのかもやね😮面倒くさがりの主婦の私は 昔っから 本みりんと醤油とレンチンした酒を全部同量をに混ぜものに その時に家にある出汁コブとか カツオをそのまま ぜーんぶを交ぜて 容器に入れて冷蔵庫に入れて 照り焼き系醤油として そのまま使ってました😅お弁当作りの時は めちゃくちゃ便利やなぁ～って ずっと使ってた😂ちゃんと加熱して 圧縮?した方が よさそうやね💦いつも、丁寧なお料理方法を 教えてくださるので 勉強になります🥰
絶対と言う決まりはありませんよね☺️色んな事があって、くつがえす事があると新しく生まれる事があって面白いですよね☺✨️少しでも参考になって、これからの食生活に役に立つと嬉しいです🩷コメントありがとうね💕
そういえば万能つゆということで、某放送局の料理番組から、日本酒：みりん：醤油：お酢＝２：１：１：１で軽く沸騰させたつゆが紹介されていました。材料がちょっと似ていたので思い出しました♪お酢が入っているので、沸騰させるときにちょっと大変ですけど…汗そうそう肉団子の沸かし汁ってもったいないですよね♪これから少しずつ寒くなってくるので、そんな時は余ったショウガを乾燥させて作っておいたものをお湯を沸かすときに入れて、簡単にスープを作ると、体が暖まります♪今回はいよいような丼ですか♪流石の一言に尽きます♪…でもうなぎの旬はこれからなんですよね♪北海道は秋雨前線が通過しましたね。これからどんどん冷えてくると思います。お体に気を付けてお過ごしくださいね♪今日もごちそうさまでした♪
ん！！鰻の旬はこれからなんですね😲知らなかったです🫣💦うなぎ美味しいですよね！大好きです✨そして、コメントを読んでて「あぁ…お料理お好きなんだなぁ〜🩷」と、思いながら読ませて頂きました😊良い刺激にもなりました！ありがとうございます！コメント嬉しいです🙇♀🩷
@@chibikabaCooking 夏のうなぎは疲れ果ててあまりおいしくないそうです♪秋から冬にかけてのうなぎが脂がのっていいそうです♪江戸時代から知られていたようで、夏のうなぎなど誰が食うか！と迷っていたうなぎ屋が、よく来る平賀源内にどうしたらいい？と聞いたところ、有名な「明日は土用丑の日」の逸話が生まれたそうです♪なので、いいタイミングでのうな丼の紹介だと思います♪
ちびかばさん❤1分で見られましたヽ(*´∀｀)ﾉ♪今回も美味しそうですね‼️
ほんと、ありがとうね🦛💕
私は砂糖の入っていない中華だしを探しているのですが、スーパーで売っているものではどこにもないですね。オーサワさんの中華だしにはメイプルシュガーが入っていてそれもちょっと気になっています。鳥の骨でだしを取ればいいのでしょうがなかなか💧なので今は中華スープは飲んでいないです。
確かに、出汁だけって、あったら便利なのに売ってないですよね💦これから発売すると良いのになぁ…🤔
今日中華麹を、仕込んでみました！手作りだから無添加！初めてやったのでまだ味はわからないけど。。
@@茶み-s8j さん。中華麹✨皆さん、頑張ってるなぁ😀🩷良い刺激になります💕
中華麹、すごい、調べてみます！私は今日、乾燥ホタテ貝柱が届いたのでとりあえずそれでスープ作ってみます！
@@かいち-z7p さん😀ホタテの貝柱〜美味しいですね🩷🙏
照り焼きソース重宝してます...♪*ﾟ玉ねぎ麹も作りました！テリソ＆玉ねぎ麹＆水を同じ分量混ぜて、焼肉のタレ☆にするのにハマってます😊
ちびかばさんにご紹介いただいたハリオのドレッシングボトルが使い勝手がよくて、私も何本も購入してしまいました❤私は、ヨ◯バシドット・コムで購入しています。送料無料なので❤❤照り焼きのタレ用にまた購入せねば😊このタレにニンニクとかお味噌などを足したら、焼肉のタレとしても使えそうかな？とりがらスープは、「自然の味」のチキンだしの素を使っています。お砂糖は入ってますが、アミノ酸は入ってません。とりがらスープの素ってほんとになかなか合格のものってないですよね。あっても、ものすごーく高い。このチキンだしの素は、110ｇ入って500円前後で買えます。ネット購入だと送料が高いので、販売している店舗を探して購入しています。
わぁ！チキンだし🤔！！！私の知らない事沢山だぁ！！この様に色々知れて楽しいです☺✨️ハリオの容器、本当に使いやすいですよね！容器、私とお揃いですね💕
こんにちは😃いつも動画楽しみにしてます😊無添加の粉末出汁ですが、私はスープ・スープの無添加だし使ってます。酵母エキスも不使用で和洋中何でも使えます。Amazonで買えますよ。
気になる情報ありがとう御座います🙇♀💕この様に、皆さんから色んな情報が楽しくて、たまりません✨ありがとうございます☺💕
鯖の照り焼き最強😂
はい☺本当に美味しいです✨ありがとうね💕
子供達でも食べれるおすすめな五穀米とか有れば教えてください又もち麦を気にしなくなるくらい美味しく食べれる炊き方有れば教えてください。
確かに、雑穀米ともち麦は、白米や玄米や色々なご飯と一緒にブレンドして炊くことが多い我が家なんですが、特に もち麦は量が多いと炊きたての時、匂いが上がるのは確かですが、熱が冷めると匂いも落ち着いてるので我が家ではそんなに気にはしてません。どうしても気になるのであれば、白米や玄米よりも量をかなり少なくして炊くのはどうですか？もしかしたら、このコメントを視聴者さんが目を通してくれて私が知らない良い情報をくれるかも知れません…私の経験上、熱が冷めると匂いは気にならないと言う事しか言えないですが、本当に気になりません☺💕
九州の大自然 しらき さんの雑穀米（Amazonで買えます😊）や、熊本県菊池村の きくち村さん（きくち村 自然農法 で調べれば出てくると思います😊）の自然農の（有機栽培かもしれません）雑穀米や、健康家族 という雑穀米もおすすめですよ♪赤米単品や黒米、そのほかの雑穀で、自分で好きなものだけを購入してブレンドするのもありだと思います❤雑穀米でも、入っている種類が少ないものなどから徐々に増やしてみて、美味しく食べれるようになりますように❣️追記しらきの雑穀米などは比較的に食べやすいですが、雑穀米なので、食感はありますが、とても美味しく食べられる食感だと思いますよ😊
ちびかばさんの、akaneさんありがとうございます!
照り焼きソース、いいですね(*^^*)ふだんの食卓にもお弁当にも大活躍ですね!20代ですが、夫婦それぞれで尿路結石と子宮筋腫の手術もしたので日々の食事の大切さを実感しています💧料理苦手ですが、ちびかばさんのチャンネルがきっかけでがんばれそうです～
わぁ🫣💦尿管結石！！！私も経験あります😭あの痛み、この世の痛みじゃ無いですよね😭😭😭そして、私自身 子宮体癌を経験してます💦なんか似てますね💧本当に、食事って大事だと身を持って経験しました…
いつも楽しく拝見しております☺四毒抜き中でレ「パートリー増やしたいな～」と思ってた所に美味しそうな照り焼き！早速作ってみます！青魚苦手な友人にも勧めてみます。ありがとうございます☺
お友達に伝えてくれるなんて…😭💕嬉しいです💗ありがとうね☺💗優しいなぁ🤗💕
ちびかばさん、こんにちは！最近、このチャンネルに辿りついた者です！ゆる～く4毒を意識し始めたので、ちびかばさんのチャンネル非常に助かります！マヨネーズ、みりんシロップ、白だし作りました！それぞれとてもお役立ちです😊ありがとうございました。白だしはいつも多めに入れてしまうようで、毎回しょっぱくなりがちです💦ドレッシングボトルやマヨネーズ容器も同じのを購入しました！ほぼ料理初心者なので色々助かります！今回の照り焼きソースも今から作りたいと思います！このソースは、賞味期限はどれくらいですか？動画の中でお話されていたらすみません😅
遅くなりました💦冷蔵保存期間3ヶ月です☺お口に合うと嬉しいです💕容器も私とお揃いですね☺嬉しいです！お返事が、大変遅くなってしまい申し訳ありませんでした🙇♀💦
@@chibikabaCookingお忙し中、お返事ありがとうございました(_ _)週末に気絶肉団子作る予定です😊
@いびたつちゃん さんへ。わぁ！肉団子❤️嬉しいです💕どうかお口に合います様に🙏🥹✨
今回はコーンスターチ使っていましたが、何か理由があっての事でしょうか？我が家は片栗粉を使うことが多いのですが、それでも問題ないでしょうか？
お返事が大変遅くなってしまい本当に申し訳ありませんでした🙇♀💦片栗粉でも全く問題ありませんが、今回コーンスターチを使ったのには、片栗粉より冷めてもとろみがゆるくなりにくいと言う所から、コーンスターチを使いました☺
可愛い声、お手製の照り焼きソースいいね作ってみます！チャンネル登録ポチ、イイネボタンポチしました有難うございます！又ね〜！
可愛いだなんて…でも、この歳でも嬉しいです😊💕本当にありがとうございます😭これからも仲良くしてね✨
炊飯器使わずに炊いたご飯は夏場は常に冷蔵庫ですか？？？😮
夏場は特に粗熱が取れたら直ぐに冷蔵庫ですね☺✨👍
骨無し鯖さんでも良いですか?
はい！もちろん骨なしの鯖で作ると大変美味しいです☺💕
ちびかばさん、こんばんは❤うわー、またこれ作らなきゃ(笑) レシピもおいしそう！ しかし、玉ねぎのみじん切りが美しいなーと、思ってしまった。😊ガングロな、うなぎを持ったちびかばさんが可愛い(笑)白だし作りました！すごいコクがあって、これまた好みなお味😂市販の白だし、いくつか買ったのですが、甘すぎて風味もあまりなく、合わなくて今まで全部捨てていました。 だから本当に嬉しい！やっと出会えた😂ふりかけも最高に美味しかったです。ちびかばさんがサザン好きだって聞いてから、ずっと料理作るとき、サザンが頭で流れております。涙のキッスが(笑)
なぬっ！それも涙のキッスとは♪✨️良い曲だよね〜🩷どんどん頭の中でサザンオールスターズしちゃって下さい😊（笑）で、がん黒うなぎに爆笑してしまいました😁🤗こんな可愛いコメントくれる方が可愛いよ💞ほんと、ありがとうね💕
Que pó branco que foi usado o tal constanti...
O pó branco é amido de milho😊🌽
@@chibikabaCooking ok,obrigada.
@@haruishibashi9046 ☺💕
こんにちは、ちびかばｻﾝもう9年もやられているのですね!!!!いつでも嫁に行ける最強レシピたぁ～くさん39❢蒸籠レシピあるか探したのですが見つからなかったです°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
こんにちは☺蒸籠レシピと言う事は…蒸し料理がお好きなのかな？蒸籠って、素敵です☺蒸すことが出来る鍋はあっても蒸籠ってなかなか持ってる方少ないかもですね💦実は私、蒸籠欲しいと悩んでました☺💕
この照り焼きソース、大匙1で、塩分濃度どれくらいになるのでしょうか？
遅くなりました🙇♀だいたい何ですが塩分は大さじ1で約0.6〜0.7gです☺
@@chibikabaCooking ありがとうございます。
@あとあと-y6m さんへ。☺🩷❤️🩷❤️🩷
同じソースですが、砂糖を使わないお好み焼きソースって作れないですよね？関西や広島の方には切実な課題です米粉で作ったとしても……ポン酢で食べるしかないのかなぁ
自分で砂糖無しで美味しく作れたら最高ですよね☺修行が必要です！頑張って見ます！！お返事が大変遅くなり申し訳ありませんでした😭🙇♀💦
わざわざ返信ありがとうございました恐縮です
@ヨッシー2 さんへ。☺🩷🩷🩷
このレシピの鯖は、塩サバですか？ 生の鯖ですか?
@@上田尚子-c5t さんへ。はい！塩サバになります😀🐟️✨
鯖の照り焼き、美味しかったです。魚料理がイマイチ味が決まらなくて困っています。基本的な下処理、塩焼き、煮魚を教えて欲しいです。本を見て料理しても、うーんという仕上がりだったりします。素材でしょうか？
鯖の照り焼きに「美味しい」を言ってくれて、ありがとうね☺💗もし、良かったら簡単で美味しい「いわし」のレシピ2品紹介させて貰ってます☺こちらです→ruclips.net/video/yIiVyeNkdHQ/видео.htmlsi=APrsA19_YMoz_Wt4参考になれば嬉しいです🤗これからも、色々とレシピ出して行くので宜しくね🤗💗
お邪魔致します。質問させてください。お醤油はどこの物を使用されていますか？小麦不使用の物を使用されていますか？どこかの動画でお話しされていたら申し訳ありません。
横から失礼します！小麦粉を使ってない醤油はあまり手に入らないですが、醤油の中の小麦は発酵の過程でなくなってしまうので、害はないですよ💡よしりんもよくライブでお話してくれてます❤
@りん-s9k-q4p さんへ。返答ありがとうございます🤗💕
小麦粉アレルギーの方だとしたら、小麦粉不使用の醤油は、ネット販売で良く売ってますよ☺Amazonでもよく見ますね👍また、吉野敏明先生が、お話しされてましたがお醤油に含まれてる小麦粉はお醤油を作る工程で発酵されるので全く問題ないとお話しされていました☺ちなみに私が普段使っている醤油は「有機弓削多醤油」です🤗💗
@@りん-s9k-q4p ありがとうございます。あの後よしりんさんがそのようにらおっしゃっている動画を発見し、そうなのか〜！と☺️教えて頂きありがとうございます。
@@chibikabaCooking ありがとうございます。質問した後にネットで大豆と塩だけで出来た、たまり醤油を発見し購入したんです☺️そしてその後に特に問題ないとわかりました😅ちょっとお高い買い物だったので普通のお醤油で大丈夫とのことでお財布に助かります！
ちびかばさんいつもありがとうございます😂勘違いだったらすみませんお醤油200g 計算ですか？200cc だと180g になります。手数ですが教えてくださいm(_ _)m
遅くなりました！お醤油200ccは200gだと思い単純に作って居ました！200ccは、グラムにしても200ccで無かった😭💦勉強不足でしたね😳💦今まで単純に200g計って作っていましたが、グラムにしたら230gになるんですね💦申し訳ありません💦でも、単純に計りで200gで美味しいです！多少グラムやccが変わっても美味しいです☺
こちらのメニューも骨なし鯖ですよ😊
作ってみようと思います！
美味しそうですねー😊
私は中華麹を作って
中華の素として
使ってます。
玉ねぎ麹は
コンソメとして。
作り方は、
ネギと生姜とニンニクをフードプロセッサーで細かくして
麹100に対して塩を35混ぜて.水はヒタヒタにして、瓶に入れて
（瓶の蓋はキッチンペーパーをかませて）
毎朝
かき混ぜて（1日目の朝は水分足りなくなるので補充してヒタヒタにします）
常温で夏場は10日から
冬場は2週間くらい。
完成したら
冷蔵庫で3か月くらい。
ヨーグルトメーカーだったら58度で8時間
粗熱とったら完成です。
作り方は
ユーチューブさんで
中華麹と検索されたら
出てきますよ😊
ヨーグルトメーカーだと水分が足りなくなったら補充します。
玉ねぎ麹の作り方、教えてくらてありがとうございます🙇♀💕今では、玉ねぎ麹も我が家では切っても切ることが出来ない程の大切な調味料になってます☺何度も何度も作り経験を重ねて自分なりの作り方を見つけました☺そして、色んな料理も頂いて居ました☺💕本当に、なんで もっともっと早くしなかったんだろう…と反省です😭💦実は、今 玉ねぎ麹の編集中です！私の作り方、そして使い方を近日中にアップさせて頂きます🙇♀良かったら見てくれたら嬉しいです🤗💕
玉ねぎ麹の作り方、教えてくらてありがとうございます🙇♀💕今では、玉ねぎ麹も我が家では切っても切ることが出来ない程の大切な調味料になってます☺何度も何度も作り経験を重ねて自分なりの作り方を見つけました☺そして、色んな料理も頂いて居ました☺💕本当に、なんで もっともっと早くしなかったんだろう…と反省です😭💦実は、今 玉ねぎ麹の編集中です！私の作り方、そして使い方を近日中にアップさせて頂きます🙇♀良かったら見てくれたら嬉しいです🤗💕
お忙しい中、
コメントくださり
ありがとうございます(^o^)
万能ソース作りました！鯖を焼いてみます！楽しみでなりません。
玉ねぎ麹のアップ楽しみにしていますねー。
みりんシロップも作りました😊
豆乳マヨネーズをつくるのに、水切り2日目です！それも楽しみでーす。
ちびかばさん😊
《味の母》ってご存知ですか？
みりんとお酒が一緒になった発酵調味料入れです。これも濃くがでて美味しくなりますよ😊
@がーこ-x1r さんへ。母の味とは😀✨知らなかったです✨教えてくれてありがとうございます🙇♀💕
最近４毒やめてメニューに困ることがあったので、ものすごくありがたいです！
ありがとうございます😭💕これからも一緒に頑張りたいです☺お返事が大変遅くなり申し訳ありませんでした😭🙇♀💕
多分みりんもダメなんだわー
ちょ〜ど 照り焼きソースどうしょう？と悩んでいたので…もっ凄〜くタイムリーでビックリ＆感動しました😭
ちびかばさんの "期待を裏切らない感" みたいなのを強く感じ さすがだなぁと思うのと同時に 今後もますます目👀✨️が離せないです〜😍💕
とんでもないです🙇♀こっちの方が、ありがとうなんです😭💕照り焼きソースが冷蔵庫にあると本当に便利ですよね✨大助かりです🤗ありがとうね😭💕💕
照り焼きソース待ってました😊照り焼きソースを使ったレシピも簡単ですごく美味しそう。家族みんな喜んでくれそうなので来週の献立に全部作ります❤
家族の皆さん喜んで貰える様に北海道からハートビーム贈ります🪩✨️ありがとうね💕
ちびかばさんのお声が可愛くていつも見させていただいています。
４毒抜きを初めて２週間ほどですが日に日にレシピに困っていたところ、チビカバさんに出会いとっても参考にさせてもらっています🩷
いつもありがとうございます♪
照り焼きソースぅー😍✨気絶級のレシピ、作ってみますね🙋
ありがとうございます😊
ありがとうございます💕濃くても普通でも最高です✨どうかお口に合います様に💕
ちびかばさんが使われたうなぎさんは柔らかそうでしたが外国産のしっかり目のウナギを使う時は緑茶で蒸し煮するととっても柔らかくなりますよ。
お試しくださいね。
おっ！緑茶で作った事あります☺✌ふっくら柔らかくなって臭みも抜けて美味しくなりますよね✨️経験した事ありましたよ💞情報ありがとうね🤗
ありがとうございます❤
チビカバさんの照り焼きソースとみりんシロップ混ぜてクリスマスチキン作りました。美味しかったです❤
ムムッ😳💕クリスマスチキン🍗ですって！！！サンタの格好して行っても良いかな🎅💨食べたいwww
何時も楽しく作ってます有り難うございますこれからも楽しみにしてますしてます
わぁ、ありがとうございます😊💕この照り焼きソースは、冷蔵庫にあると最高に便利です♫めちゃくちゃ簡単におかずが作れるので便利です💕作ってくれて、ありがとうございます🙇♀💕
私はコンソメ代わりに玉ねぎ麹を使っています。びっくりするくらいコンソメの味がしますよ！
玉ねぎ麹！！！私もここしばらく玉ねぎ麹の美味しさを体験していた所です🧅✨️作って使えば使うほど「あぁ…なんで早く経験しなかったんだろう…」と思うくらい美味しくて美味しくてハマってます☺✨️近いうち、アップできたらと思ってます🙇♀💕
肉団子はちょっと脂っこい感じがして作ってなかったのですが、もともとは大好き。
これならうちの、新たな定番になりそうー作ってみます
ちびカバさんの肉味噌、真似して作ってから、あのレシピがうちの定番になってますー
@@じんもと さんへ🩷わぁ！肉味噌作ってくれてありがとうございます😭💕と、言う事は古くから、ちびかばを見ててくれてるんですね😭本当に本当にありがとうございます🙇♀💕今回、紹介させて貰った肉団子は油を使わないし、ましてや肉団子を茹でるのでクドくなく美味しく頂けます😋お口に合います様に💕本当にありがとうございます🙇♀💕
ちびかばさん♪
いつも楽しく拝見しています😊
今回の万能照り焼きソースも作ってみますね!!
また砂糖、油、小麦粉不使用のお料理をお待ちしています🙏
はいっ！是非ぜひ照り焼きソース作ってくれたら嬉しいです☺💕色んな調味料ありますが、やはり照り焼きソースも冷蔵庫にあると便利ですよね✨何かと時短レシピに繋がります💕本当に、ありがとうございます🙇♀💕
早速照り焼きソース作りました‼️レシピ全部試そうと思います‼️うなぎは主人が喜びそう😊楽しみ楽しみ😊
うなぎ〜✨美味しいですよね！内地の方は未だに暑い日があると聞いてます！スタミナつけて頑張って下さい😊💕
鯖の照り焼き作ってみました🐟とっても美味しかったです❤️
万能ダレが本当に美味しくて！煮卵に合うと思いますが私は漬ける時間が待てないので(笑)ゆで卵を半分にして黄身にかけて食べてます🥚🤤
何にでもあって本当に万能‼️
なんて嬉しい☺💕ゆで卵に付けて食べること、ありそうで、してなかったです！よしっ、やってみよう〜とっ✨ありがとうございます😊💕
冷凍してる鯖が、あるので作ってみます
ブロッコリー、芯の部分、皮をむいてました、むかずにいけるのなら、楽ですね
そうなんです☺ブロッコリー🥦芯の部分ね、是非是非輪切りにしてホールフードしてみてね☺💕ほんと、皮の硬さが気になりませんよ〜🤗冷凍庫に入ってる鯖、解凍してレッツゴーです💕
照り焼きソース、すごく興味あります。ありがとうございます。😊
ほんと、この照り焼きソースが冷蔵庫にあると、かなり幅広く色々と使えて便利です☺甘みがGI値が砂糖の約1/7しかない低GI値と言われてる本みりんしか使っていないので体にも嬉しいです✨是非、作って幅広いレシピに使ってみて下さい🙇♀️💕
いつも配信を楽しみにしています。
去年大病して半年入院しました。
体重も40kg減ってしまいましたが、退院後は、家内が料理にとても気を使ってくれています。
脂質、塩分の少ないレシピも教えていただけると嬉しいです。
わわわ💦半年でマイナス40キロとは😱💦それは、大変でした…本当に大変でしたね💧お体の事情で脂質と塩分を控えなければならないんですね…私もまだまだ勉強しなきゃ駄目なのでがんばります！！コメントありがとうございました🙇♀💕
ちょうど、もう少しで地域の公民館で手作り麺つゆなどの講習会をさせて頂くことになっているので、とても参考になりました😊
少なめにしているけれど、さとうきびのお砂糖は少し使っています。
みりんシロップも知っているけれど、まだ取り組んでいなかったので、
とても勉強になりました。
あとはマヨネーズ、今は太白胡麻油で手作りはしていて添加物はないけれど、豆乳ヨーグルトで取り組んでみたいです。
出しの情報お伝えしますね。
千年前の食品舎の出し&栄養スープ、もう何年も使っています。
とてもこだわって作っているので、たんぱく加水分解物もなしで、アミノ酸がペプチド化されていて、どんなお料理にもあうので、このスープと出会ってから、マギーとか中華スープとか使わなくてよくなりました😊
@@mami-wk3jl さんへ。わぁ！千年前の食品舎の出汁&栄養スープ！？初めて聞きました☺情報ありがとうございます🙇♀そして、食生活の取り組み方が！とても素晴らしいです✨勉強になります☺💕
素晴らしいです!ありがとう御座います。早速作ります❤
ありがとうございます🙇♀冷蔵庫にあると便利です！重宝する調味料の一つになります☺💕
みりんシロップとマヨネーズを作りました！
これも作らせていただきますね～
ちびかばさんに感謝です！
こちらこそです💕作ってくれて本当にありがとうございます🙇♀🩷励みになります✨️
照り焼きソース🎉簡単で嬉しいです😆 酵母エキスやタンパク加水分解物が入っていないのは、光食品のチキンエキスがあります✨ オーサワジャパンの中華だしや野菜だしも良さそうですね 最近は
玉ねぎ麹をコンソメ代わりに使ってます！ 何にでも使える玉ねぎ麹、おすすめです💫
玉ねぎ麹最高ですよね
中華麹も美味しいですよ😊
これは、早速調べてみます！気になってしょうがない私です☺教えてくれてありがとうございます🙇♀💕
中華麹！！こちらも気なる🤔✨早く手にとって見たいです！
我が家も中華は玉ねぎ麹です〜☺️
和風にも中華にもなって万能ですよね✨
脱砂糖を意識してから、元々作ってた醤油麹と塩麹に加えて、玉ねぎ麹、カレー麹が冷蔵庫の常備調味料になりました✨
@@iなお-c1z さんへ。ムム！！これは更に魅力なコメントです！気になるのメーターが上がりました↑情報ありがとうございます🙇♀💕
いつも拝聴しております❤色々ためになりありがとございます。砂糖無しのポン酢の作り方教えて欲しいです🙇宜しくお願いします。
ポン酢！！実は、今 修行中でいました！！しっかりと身になったら動画にして紹介します☺その時は宜しくお願いします☺💕
@@chibikabaCooking お返事ありがとうございます。めんつゆはとても美味しく出来ました。
ポン酢楽しみにしてますので、宜しくお願い致します。😃
照り焼きソース最高です♪
家族好みの献立で4毒抜いたのを考えるのが大変だったので😅とても助かります❤
私も白胡麻なんでもかけちゃいますよ😊うふふ
白ごまマジックありますよねwww本当、白ごま大好き💕香りも風味も最高ですよね✨
いつも楽しみに見させていただいています。
わかりやすかった
豆乳マヨネーズ、作りました。おいし～い
みりんシロップ作りましたが、固まっています。
これは、煮詰めすぎですか?
寒いからですか?
固まったら、どうしてますか?
みりんシロップが固まったのですね☺大丈夫ですよ！白く結晶化して固まったとしても電子レンジで温めれば元に戻ります☺今度作る時は、今回作った時よりも少し火加減を弱くして作ってみて下さい😊本みりんの量が半分より少し多くても大丈夫なので、火加減を弱めに作ってみて下さい💕色々と沢山作ってくれて本当に嬉しいです🙇♀️ありがとうございます🙇♀️💕
ｽｰﾌﾟ美味しそうです!豚さんのだしゃ鶏さんのだしでそのｽｰﾌﾟ作ってみたいです!
はい☺是非ぜひ、作って食べてみて下さい🙇♀️💕
ちゃんと作れば味が変わるのかもやね😮
面倒くさがりの主婦の私は 昔っから 本みりんと醤油とレンチンした酒を全部同量をに混ぜものに その時に家にある出汁コブとか カツオをそのまま ぜーんぶを交ぜて 容器に入れて冷蔵庫に入れて 照り焼き系醤油として そのまま使ってました😅
お弁当作りの時は めちゃくちゃ便利やなぁ～って ずっと使ってた😂
ちゃんと加熱して 圧縮?した方が よさそうやね💦
いつも、丁寧なお料理方法を 教えてくださるので 勉強になります🥰
絶対と言う決まりはありませんよね☺️色んな事があって、くつがえす事があると新しく生まれる事があって面白いですよね☺✨️少しでも参考になって、これからの食生活に役に立つと嬉しいです🩷コメントありがとうね💕
そういえば万能つゆということで、
某放送局の料理番組から、
日本酒：みりん：醤油：お酢＝２：１：１：１
で軽く沸騰させたつゆが紹介されていました。
材料がちょっと似ていたので思い出しました♪
お酢が入っているので、
沸騰させるときにちょっと大変ですけど…汗
そうそう肉団子の沸かし汁ってもったいないですよね♪
これから少しずつ寒くなってくるので、
そんな時は余ったショウガを乾燥させて作っておいたものをお湯を沸かすときに入れて、
簡単にスープを作ると、
体が暖まります♪
今回はいよいような丼ですか♪
流石の一言に尽きます♪
…でもうなぎの旬はこれからなんですよね♪
北海道は秋雨前線が通過しましたね。
これからどんどん冷えてくると思います。
お体に気を付けてお過ごしくださいね♪
今日もごちそうさまでした♪
ん！！鰻の旬はこれからなんですね😲知らなかったです🫣💦うなぎ美味しいですよね！大好きです✨そして、コメントを読んでて「あぁ…お料理お好きなんだなぁ〜🩷」と、思いながら読ませて頂きました😊良い刺激にもなりました！ありがとうございます！コメント嬉しいです🙇♀🩷
@@chibikabaCooking 夏のうなぎは疲れ果ててあまりおいしくないそうです♪
秋から冬にかけてのうなぎが脂がのっていいそうです♪
江戸時代から知られていたようで、
夏のうなぎなど誰が食うか！と迷っていたうなぎ屋が、
よく来る平賀源内にどうしたらいい？と聞いたところ、
有名な「明日は土用丑の日」の逸話が生まれたそうです♪
なので、
いいタイミングでのうな丼の紹介だと思います♪
ちびかばさん❤
1分で見られましたヽ(*´∀｀)ﾉ♪
今回も美味しそうですね‼️
ほんと、ありがとうね🦛💕
私は砂糖の入っていない中華だしを探しているのですが、スーパーで売っているものではどこにもないですね。オーサワさんの中華だしにはメイプルシュガーが入っていてそれもちょっと気になっています。鳥の骨でだしを取ればいいのでしょうがなかなか💧なので今は中華スープは飲んでいないです。
確かに、出汁だけって、あったら便利なのに売ってないですよね💦これから発売すると良いのになぁ…🤔
今日中華麹を、仕込んでみました！手作りだから無添加！初めてやったのでまだ味はわからないけど。。
@@茶み-s8j さん。中華麹✨皆さん、頑張ってるなぁ😀🩷良い刺激になります💕
中華麹、すごい、調べてみます！私は今日、乾燥ホタテ貝柱が届いたのでとりあえずそれでスープ作ってみます！
@@かいち-z7p さん😀ホタテの貝柱〜美味しいですね🩷🙏
照り焼きソース重宝してます...♪*ﾟ
玉ねぎ麹も作りました！
テリソ＆玉ねぎ麹＆水を
同じ分量混ぜて、焼肉のタレ☆に
するのにハマってます😊
ちびかばさんにご紹介いただいたハリオのドレッシングボトルが使い勝手がよくて、私も何本も購入してしまいました❤私は、ヨ◯バシドット・コムで購入しています。送料無料なので❤❤
照り焼きのタレ用にまた購入せねば😊
このタレにニンニクとかお味噌などを足したら、焼肉のタレとしても使えそうかな？
とりがらスープは、「自然の味」のチキンだしの素を使っています。お砂糖は入ってますが、アミノ酸は入ってません。とりがらスープの素ってほんとになかなか合格のものってないですよね。
あっても、ものすごーく高い。
このチキンだしの素は、110ｇ入って500円前後で買えます。ネット購入だと送料が高いので、販売している店舗を探して購入しています。
わぁ！チキンだし🤔！！！私の知らない事沢山だぁ！！この様に色々知れて楽しいです☺✨️ハリオの容器、本当に使いやすいですよね！容器、私とお揃いですね💕
こんにちは😃いつも動画楽しみにしてます😊無添加の粉末出汁ですが、私はスープ・スープの無添加だし使ってます。酵母エキスも不使用で和洋中何でも使えます。Amazonで買えますよ。
気になる情報ありがとう御座います🙇♀💕この様に、皆さんから色んな情報が楽しくて、たまりません✨ありがとうございます☺💕
鯖の照り焼き最強😂
はい☺本当に美味しいです✨ありがとうね💕
子供達でも食べれるおすすめな五穀米とか有れば教えてください又もち麦を気にしなくなるくらい美味しく食べれる炊き方有れば教えてください。
確かに、雑穀米ともち麦は、白米や玄米や色々なご飯と一緒にブレンドして炊くことが多い我が家なんですが、特に もち麦は量が多いと炊きたての時、匂いが上がるのは確かですが、熱が冷めると匂いも落ち着いてるので我が家ではそんなに気にはしてません。どうしても気になるのであれば、白米や玄米よりも量をかなり少なくして炊くのはどうですか？もしかしたら、このコメントを視聴者さんが目を通してくれて私が知らない良い情報をくれるかも知れません…私の経験上、熱が冷めると匂いは気にならないと言う事しか言えないですが、本当に気になりません☺💕
九州の大自然 しらき さんの雑穀米（Amazonで買えます😊）や、熊本県菊池村の きくち村さん（きくち村 自然農法 で調べれば出てくると思います😊）の自然農の（有機栽培かもしれません）雑穀米や、健康家族 という雑穀米もおすすめですよ♪
赤米単品や黒米、そのほかの雑穀で、自分で好きなものだけを購入してブレンドするのもありだと思います❤
雑穀米でも、入っている種類が少ないものなどから徐々に増やしてみて、美味しく食べれるようになりますように❣️
追記
しらきの雑穀米などは比較的に食べやすいですが、雑穀米なので、食感はありますが、とても美味しく食べられる食感だと思いますよ😊
ちびかばさんの、akaneさんありがとうございます!
照り焼きソース、いいですね(*^^*)
ふだんの食卓にもお弁当にも大活躍ですね!
20代ですが、夫婦それぞれで尿路結石と子宮筋腫の手術もしたので日々の食事の大切さを実感しています💧
料理苦手ですが、ちびかばさんのチャンネルがきっかけでがんばれそうです～
わぁ🫣💦尿管結石！！！私も経験あります😭あの痛み、この世の痛みじゃ無いですよね😭😭😭そして、私自身 子宮体癌を経験してます💦なんか似てますね💧本当に、食事って大事だと身を持って経験しました…
いつも楽しく拝見しております☺
四毒抜き中でレ「パートリー増やしたいな～」と思ってた所に
美味しそうな照り焼き！早速作ってみます！青魚苦手な友人にも勧めてみます。ありがとうございます☺
お友達に伝えてくれるなんて…😭💕嬉しいです💗ありがとうね☺💗優しいなぁ🤗💕
ちびかばさん、こんにちは！
最近、このチャンネルに辿りついた者です！
ゆる～く4毒を意識し始めたので、ちびかばさんのチャンネル非常に助かります！
マヨネーズ、みりんシロップ、白だし作りました！それぞれとてもお役立ちです😊ありがとうございました。白だしはいつも多めに入れてしまうようで、毎回しょっぱくなりがちです💦
ドレッシングボトルやマヨネーズ容器も同じのを購入しました！ほぼ料理初心者なので色々助かります！
今回の照り焼きソースも今から作りたいと思います！このソースは、賞味期限はどれくらいですか？動画の中でお話されていたらすみません😅
遅くなりました💦冷蔵保存期間3ヶ月です☺お口に合うと嬉しいです💕容器も私とお揃いですね☺嬉しいです！お返事が、大変遅くなってしまい申し訳ありませんでした🙇♀💦
@@chibikabaCooking
お忙し中、お返事ありがとうございました(_ _)
週末に気絶肉団子作る予定です😊
@いびたつちゃん さんへ。わぁ！肉団子❤️嬉しいです💕どうかお口に合います様に🙏🥹✨
今回はコーンスターチ使っていましたが、何か理由があっての事でしょうか？
我が家は片栗粉を使うことが多いのですが、それでも問題ないでしょうか？
お返事が大変遅くなってしまい本当に申し訳ありませんでした🙇♀💦片栗粉でも全く問題ありませんが、今回コーンスターチを使ったのには、片栗粉より冷めてもとろみがゆるくなりにくいと言う所から、コーンスターチを使いました☺
可愛い声、お手製の照り焼きソースいいね作ってみます！チャンネル登録ポチ、イイネボタンポチしました有難うございます！又ね〜！
可愛いだなんて…でも、この歳でも嬉しいです😊💕本当にありがとうございます😭これからも仲良くしてね✨
炊飯器使わずに炊いたご飯は
夏場は常に冷蔵庫ですか？？？😮
夏場は特に粗熱が取れたら直ぐに冷蔵庫ですね☺✨👍
骨無し鯖さんでも良いですか?
はい！もちろん骨なしの鯖で作ると大変美味しいです☺💕
ちびかばさん、こんばんは❤
うわー、またこれ作らなきゃ(笑) レシピもおいしそう！ しかし、玉ねぎのみじん切りが美しいなーと、思ってしまった。😊
ガングロな、うなぎを持ったちびかばさんが可愛い(笑)
白だし作りました！すごいコクがあって、これまた好みなお味😂
市販の白だし、いくつか買ったのですが、甘すぎて風味もあまりなく、合わなくて今まで全部捨てていました。
だから本当に嬉しい！やっと出会えた😂
ふりかけも最高に美味しかったです。
ちびかばさんがサザン好きだって聞いてから、ずっと料理作るとき、サザンが頭で流れております。涙のキッスが(笑)
なぬっ！それも涙のキッスとは♪✨️良い曲だよね〜🩷どんどん頭の中でサザンオールスターズしちゃって下さい😊（笑）で、がん黒うなぎに爆笑してしまいました😁🤗こんな可愛いコメントくれる方が可愛いよ💞ほんと、ありがとうね💕
Que pó branco que foi usado o tal constanti...
O pó branco é amido de milho😊🌽
@@chibikabaCooking ok,obrigada.
@@haruishibashi9046 ☺💕
こんにちは、ちびかばｻﾝもう9年もやられているのですね!!!!
いつでも嫁に行ける最強レシピたぁ～くさん39❢
蒸籠レシピあるか探したのですが見つからなかったです°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
こんにちは☺蒸籠レシピと言う事は…蒸し料理がお好きなのかな？蒸籠って、素敵です☺蒸すことが出来る鍋はあっても蒸籠ってなかなか持ってる方少ないかもですね💦実は私、蒸籠欲しいと悩んでました☺💕
この照り焼きソース、大匙1で、塩分濃度どれくらいになるのでしょうか？
遅くなりました🙇♀だいたい何ですが塩分は大さじ1で約0.6〜0.7gです☺
@@chibikabaCooking
ありがとうございます。
@あとあと-y6m さんへ。☺🩷❤️🩷❤️🩷
同じソースですが、砂糖を使わないお好み焼きソースって作れないですよね？関西や広島の方には切実な課題です
米粉で作ったとしても……ポン酢で食べるしかないのかなぁ
自分で砂糖無しで美味しく作れたら最高ですよね☺修行が必要です！頑張って見ます！！お返事が大変遅くなり申し訳ありませんでした😭🙇♀💦
わざわざ返信ありがとうございました
恐縮です
@ヨッシー2 さんへ。☺🩷🩷🩷
このレシピの鯖は、塩サバですか？ 生の鯖ですか?
@@上田尚子-c5t さんへ。はい！塩サバになります😀🐟️✨
鯖の照り焼き、美味しかったです。
魚料理がイマイチ味が決まらなくて困っています。
基本的な下処理、塩焼き、煮魚を教えて欲しいです。
本を見て料理しても、うーんという仕上がりだったりします。素材でしょうか？
鯖の照り焼きに「美味しい」を言ってくれて、ありがとうね☺💗もし、良かったら簡単で美味しい「いわし」のレシピ2品紹介させて貰ってます☺こちらです→ruclips.net/video/yIiVyeNkdHQ/видео.htmlsi=APrsA19_YMoz_Wt4
参考になれば嬉しいです🤗これからも、色々とレシピ出して行くので宜しくね🤗💗
お邪魔致します。質問させてください。お醤油はどこの物を使用されていますか？小麦不使用の物を使用されていますか？どこかの動画でお話しされていたら申し訳ありません。
横から失礼します！
小麦粉を使ってない醤油はあまり手に入らないですが、醤油の中の小麦は発酵の過程でなくなってしまうので、害はないですよ💡
よしりんもよくライブでお話してくれてます❤
@りん-s9k-q4p さんへ。返答ありがとうございます🤗💕
小麦粉アレルギーの方だとしたら、小麦粉不使用の醤油は、ネット販売で良く売ってますよ☺Amazonでもよく見ますね👍また、吉野敏明先生が、お話しされてましたがお醤油に含まれてる小麦粉はお醤油を作る工程で発酵されるので全く問題ないとお話しされていました☺ちなみに私が普段使っている醤油は
「有機弓削多醤油」です🤗💗
@@りん-s9k-q4p ありがとうございます。あの後よしりんさんがそのようにらおっしゃっている動画を発見し、そうなのか〜！と☺️教えて頂きありがとうございます。
@@chibikabaCooking ありがとうございます。質問した後にネットで大豆と塩だけで出来た、たまり醤油を発見し購入したんです☺️そしてその後に特に問題ないとわかりました😅ちょっとお高い買い物だったので普通のお醤油で大丈夫とのことでお財布に助かります！
ちびかばさんいつもありがとうございます😂
勘違いだったらすみません
お醤油200g 計算ですか？
200cc だと180g になります。
手数ですが教えてくださいm(_ _)m
遅くなりました！お醤油200ccは200gだと思い単純に作って居ました！200ccは、グラムにしても200ccで無かった😭💦勉強不足でしたね😳💦今まで単純に200g計って作っていましたが、グラムにしたら230gになるんですね💦申し訳ありません💦でも、単純に計りで200gで美味しいです！多少グラムやccが変わっても美味しいです☺
骨無し鯖さんでも良いですか?
こちらのメニューも骨なし鯖ですよ😊