현미 엿 강정 | 다양한 전통을 시식하다 6 | 수원전통문화관 | 레시피 | 전통병과
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- Опубликовано: 21 ноя 2024
- 다양한 전통을 시식하다 '다시다'
여섯 번째 영상은 '현미 엿 강정' 만들기입니다.
[재료]
볶은 현미 4컵
견과류 1컵(캐슈넛, 아몬드, 호박씨, 해바라기씨, 건크랜베리로 준비했어요~)
조청 1/2컵(145g)
꿀 1/2컵(140g)
소금 1꼬집
수원전통문화관 : www.swcf.or.kr...
수원문화재단 : www.swcf.or.kr/
#수원전통문화관 #레시피 #강정
너무 꼼꼼하게 귀에 쏙쏙 들어옵니다. 한과 만드는 강의중 제일 꼼꼼 최고
설명 야무지게 잘하시네요
머리에 쏙쏙 드루와유~~~
밑에 피곤한 스타일들은 신경쓰지 마시고 힘내세요 😊
감사합니다
감사합니다!^^
품격있는 귀한 영상을 통해서 잘 배우고 있습니다.
비닐 보다는 종이 호일을 사용하니
훨씬 더 위생적이고 수월하더라구요
조청과 꿀 같이 끓인 것을 다 쓰지 않고 반 컵만 쓰시려면 처음부터 분량의 반만 끓이면 되지 않을까요?
방금 해봤어요~
조청 145
물엿 140
소금 조금 넣어
시럽 끓인뒤, 반 +조금 더 넣어서
현미,견과류에 섞었는데 너무 안 달아요...😅식감은 좋아요! 단거좋아하시면 시럽 더 넣으셔도 좋을것같아요
설탕없이도 된다는것이 신기합니다
저렇게 한판만 만들려면
조청4분의1
꿀4분의1을
섞어서 끓이면 된까요 ?
꿀이없을때 물엿도되나요?
현미는 한컵이 몇g인가요?
한컵이 200g 인가요?
이양 알려주는거. 그램으로. 알려주세요
질문요~??
영상을 보면 조청과 꿀을 섞어서 반컵인데
레시피엔 조청 반컵과 꿀 반컵인데 어느 것을 기준으로 해야 할까요 ?
질문있어요~
설탕이 없어도 굳어지는군요~
꿀이 설탕의 역할을 하는 건가요 ?
조청과 꿀을 반컵씩 섞어서 끓이고 끓인 시럽중 반컵을 덜어서 볶은 현미, 견과류와 버무리시면 됩니다.
@@김혜정-o8z 맞습니다. 꿀=설탕
꿀은 열을 가하고 식히면 바삭한 식감을 주고, 조청은 열을 가하면 한덩어리로 굳어지는 성질이 있습니다.
조청과 꿀의 각 특징을 이용해 한덩어리로 굳혀주면서 바삭한 식감을 주는 방법입니다!
볶은 현미는 어디서 구입을 하나요