Μπισκότα Με Καραμέλα Γάλακτος (alfajores) | Dimitriοs Makriniotis
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/Dimitrio...
dimitriosmakri...
Συνταγή:
Υλικά για τα μπισκότα
-310 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-150 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak
-80 γρ. ζάχαρη
-1 μεσαίο αυγό
-1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
-1 βανίλια
-Προαιρετικά ξύσμα πορτοκαλιού
Για την γέμιση
-Καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
Για το γαρνίρισμα
-Ινδοκάρυδο
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ, με το φτερό, χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, το βούτυρο με την ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν καλά.
Αμέσως μετά, προσθέτουμε το αυγό, που πριν έχουμε χτυπήσει.
Έπειτα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα
μέχρι να γίνουν ζυμάρι.
Στη συνέχεια, κάνουμε το ζυμάρι μας μια μπάλα, το καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο, για τουλάχιστον μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Αφού το ζυμάρι μας ξεκουραστεί, αφαιρούμε την μεμβράνη, το τοποθετούμε ανάμεσα σε 2 αντικολλητικά χαρτιά και το ανοίγουμε με έναν πλαστή σε πάχος περίπου μισό εκατοστό.
Στη συνέχεια, με ένα κουπ-πατ, κόβουμε στο μέγεθος που επιθυμούμε τα μπισκότα μας και τα τοποθετούμε σε ταψί, που πριν έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στην μεσαία σχάρα, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 10-12 λεπτά.
Αφού κρυώσουν τα μπισκότα μας, τα κάνουμε όλα ζευγάρια.
Στη συνέχεια, γεμίζουμε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και κόβουμε μπροστά την μύτη της.
Έπειτα, βάζουμε όση ποσότητα θέλουμε από το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, στο ένα μπισκότο από το κάθε ζευγάρι και αμέσως μετά το κλείνουμε με το ζευγάρι του και το πατάμε ελαφρώς ώστε να βγει λίγο η γέμιση γύρω γύρω από το μπισκότο μας.
Ομοίως, συνεχίζουμε και με τα υπόλοιπα μπισκότα,
Τέλος, σε ένα μπολάκι που έχουμε βάλει ινδοκάρυδο, ρολάρουμε καλά τα μπισκότα, ώστε να κολλήσει περιμετρικά παντού το ινδοκάρυδο.
Χορηγός Lurpak: www.lurpak.com...
Official Website: dimitriosmakri...
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitrio...
Facebook: bit.ly/dimitrio...
#dimitriosmakriniotis
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Γεια σου Δημήτρη είσαι απίστευτος με τον τρόπο που τα λες τα φτιάχνεις και εμείς το τρώμε
Πολλα συγχαρητηρια αγαπημενε μας ΣΕΦ!!! Ωραια συνταγη ωραια υλικα κ'πανευκολη εκτελεση!! Πραγματι μοιαζουν σαν ψευτικα αυτα τα μπισκοτακια ετσι ομοιομορφα που τα εκανες!!! Σ'ευχαριστουμε τοσο πολυ για ολες τις ομορφες συνταγες που μας μαθαινεις!!! Μπραβο εισαι πολυ σπουδαιος κ'συμπαθεστατος ΑΝΘΡΩΠΟΣ!!!
Να ξέρατε πόση δύναμη μου δίνουν τα λόγια σας...
Δημητρη αυτα τα πεντανοστιμα μπισκοτα τα προφερεις πολυ σωστα, ειναι τα πιο διασημα μπισκοτα στην Νοτια Αμερικη ιδιαιτερα στην Αργεντινη οπως μας ειπες αλλα και στο Περου και στην Χιλη, ορισμενοι τα τυλιγουν σε ζαχαρη αχνη γιατι τα φτιαχνουν για τα Χριστουγεννα, αλλοι τα κανουν σοκολατενια και μαλιστα βαζουν και κορν φλαουερ στη ζυμη. Μου αρεσε παρα πολυ η συνταγη σου και η εκτελεση μας τα ειπες ολα αναλυτικα και σε ευχαριστουμε απο καρδιας, θα τα φτιαξω οπωσδηποτε. Τα θερμα μου συγχαρητηρια !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Εισαι τελειος !!!!!!!!!!!!
Τα έχω φτιάξει είναι πολύ όμορφα. Κομψοτεχνήματα!!! Πείτε μου παρακαλώ πώς να τα διατηρήσω; Θέλουν ψυγείο λόγω γάλακτος; Πόσο καιρό αντέχουν;
Ευχαριστώ πολύ!
Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας!μου δίνετε δύναμη για την συνέχεια!!!
@@morfoulachantzidou3312 σε ένα μπωλ που κλείνει για μερικές μέρες!
Πολύ ωραία συνταγήηηηηηη για μπισκότα Αργεντινής φαίνονται ιδιαίτερα και εύκολα συγχαρητήρια
Να είσαστε καλά!!!
Επειδή διδάσκω ισπανικά, με απόλυτα καλή διάθεση, προφέρονται αλφαχόρες. Θα τα φτιάξω σίγουρα. Μου είχαν φέρει από Αργεντινή κι είναι υπέροχα!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Κατι ολοκαίνουργιο που δεν ηξερα και πρέπει να ειναι πεντανόστιμα!!! Θα τα φτιάξω απόψε ώστε να τα έχουμε στο κυριακάτικο πρωινό μας!!!Ευχαριστουμε και καλο Σ/Κ!!!!
Να είσαστε καλά!!!
ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΤΡΙΗΜΕΡΟ ΜΕ ΥΓΕΙΑ
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Υπέροχα και πολύ εύκολα ευχαριστώ πολύ να είσαι πάντα καλά καλημέρα 🍪🍪🍪☕
Να είσαστε καλά!!!
Πανευκολαααααααα!!!!!!ευχαριστουμε Δημήτρη μααααας!!!!!!!!
Να είσαστε καλά!!!
Τέλεια συνταγή και εύκολη, όπως πάντα....!!! Ευχαριστούμε...👏👏
Να είσαστε καλά!!!
Τέλεια μπισκοτάκια συγχαρητήρια
🙏🙏🙏
Πολύ ωραία τα μπισκότα σού με καραμέλα γάλακτος θα τα φτιάξω και εγώ καραμέλα γάλακτος από την Αργεντινή μου την έχει φέρει ο γιος μου σε ευχαριστώ που μας τα έκανες να είσαι πάντα καλά.,👏👏👌👌👍👍👍👍👍👍👍
Να είσαστε καλά!!!
Δημήτρη καλή σου μέρα για άλλη μια φορά εξαιρετική συνταγή 💯💯💯💞💞
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Τι τέλεια συνταγή 👏🍰🍰🥐🧇🥞👌
🙏🙏🙏
Καλησπέρα μπράβο σου καλό μήνα
Να είσαστε καλά!!!
Τέλεια συνταγή
🙏🙏🙏
Den exo logia Evxaristume poli 👋👋👋 Bravoooo
🙏🙏🙏
Φανταστικααααααααά Σεφ κ εύκολη
Να είσαι καλά.. όμορφο Σαββατοκύριακο να έχεις. 🙏👍💯
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Τα έχω φτιάξει έχουν γίνει πολύ όμορφα, κομψοτεχνήματα. Πείτε μου παρακαλώ πολύ πώς διατηρούνται; Πού να τα αποθηκεύσω; Θέλουν ψυγείο λόγω γάλακτος; Πόσο καιρό αντέχουν;
Ευχαριστώ πολύ!
Για λίγες μέρες εκτός ψυγείο σε μπωλ που κλείνει..
Τέλεια! Ευχαριστούμε πολύ
Να είσαστε καλά!!!
Τέλειαααα χιλια μπραβο!
🙏🙏🙏
💯💯💯❤️❤️ ΥΠΈΡΟΧΑ!!!
Να είσαστε καλά!!!
Την συνταγή παρακαλώ για τα αργεντίνικα μπισκότα ακριβώς τα υλικά
Τέλεια μπισκότα, αλφαχόρες νομίζω είναι η σωστή προφορά
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
👏👏👏👏👏👏👏👏
🙏🙏🙏
👌👌🙏
🙏🙏🙏
Λόγω της μεγάλης μου απέχθειας προς το ινδοκάρυδο, θα μπορούσα να το αντικαταστήσω με τρούφα;
Και βέβαια
Παρά πολύ ωραία...μπορώ να βάλω κάποια μαρμελάδα αντί καραμέλα.;;;;
Φαντάζομαι δεν είναι άσχημα, αλλά τα παραδοσιακά είναι με dulce de leche ( καραμέλα γάλακτος)
Και βέβαια μπορείτε..
@@afrodititsironi5350 ακριβώς ..
Για μενα τα προφερεις Αγγλιστι και ειναι σωστο γιατι γραφεται με j αλλα αλλοι τα προφερουν Αλφαχορες απλα ξεχασα να σου το γραψω. Ευχαριστω πολυ.
Να είσαστε καλά!!!
Πώς τα διατηρούμε ;
Σε μπωλ που κλείνει!
🥰🥰🥰🥰🥰🥰
🙏🙏🙏
Δημήτρη μαζεύω ελιές στην Κρήτη μη μου βάζεις ιδέες για να κάνω το βράδυ μπισκότα την αποθήκευσα για όταν γυρίσω Αθήνα
🙏🙏🙏
!!!!!!!!!
🙏🙏🙏