@@MashkeLChaim דווקא זה כדי להבטיח שיגדלו שם רק החיידקים שאנחנו רוצים, הוא לא משמש לשימור בהתססה, אלא כדי להבטיח סביבת שמתאימה אך ורק לחיידקים גורמי ההתססה
@@slkjvlkfsvnlsdfhgdght5447 אם מדובר על קוגי' אז מלח במקרה שלהם מרגיע אותם שלא יתפתחו מהר ויותר מדי יפנים מגדלים אותם כבר המון שנים ומאז זה החומר הטבעי הנגיש שהיה להם הכל מצוין אך תמיד זה מלוח ולא ניתן להוסיף יותר מדי
חחח, אז אתה אומר בעצם שכל מה שתסס הוא מקולקל? ומה עם בירה, יין? כל משקאות אלו תוצאה של תסיסה.... אומרים שעם רוטף סויה אפשר לאכול גם גרביים :) תטעם רוטף סויה אמיתי יפני שבתהליך ייצור מסורתי שלו משתמשים בהתססה עם קוג'י ואולי תשנה את דעתך בנושא
מגניב.
ניסתם פעם להכין גארום רומאי?
בהצלחה רבה, חברים!
מגניב
לופים! יאלה תתחתנו
באמת משוגעים
תצליחו !
אישים משועממים חסרי תוכן
@@oriel90 הקדוש ברוך הוא אוהב אותם וגם אני
מה זה של קקי עם אוגרים
אני הולך לקנות פלאפל
תכין לבד, הכי טעים
מלח! אה ועוד מלח
חייבים מלח, זה חומר משמר טבעי!
@@MashkeLChaim דווקא זה כדי להבטיח שיגדלו שם רק החיידקים שאנחנו רוצים, הוא לא משמש לשימור בהתססה, אלא כדי להבטיח סביבת שמתאימה אך ורק לחיידקים גורמי ההתססה
@@slkjvlkfsvnlsdfhgdght5447 אם מדובר על קוגי'
אז מלח במקרה שלהם מרגיע אותם שלא יתפתחו מהר ויותר מדי
יפנים מגדלים אותם כבר המון שנים ומאז זה החומר הטבעי הנגיש שהיה להם
הכל מצוין אך תמיד זה מלוח ולא ניתן להוסיף יותר מדי
@@MashkeLChaim כן, זה מה שאני אמרתי. המלח מעכב/מונע גדילה של חיידקים לא רצויים, אבל מאפשר גדילה של החיידקים הרצויים
חחח מוזר שאוכל מקולקל טעים
חחח, אז אתה אומר בעצם שכל מה שתסס הוא מקולקל?
ומה עם בירה, יין? כל משקאות אלו תוצאה של תסיסה....
אומרים שעם רוטף סויה אפשר לאכול גם גרביים :)
תטעם רוטף סויה אמיתי יפני שבתהליך ייצור מסורתי שלו משתמשים בהתססה עם קוג'י ואולי תשנה את דעתך בנושא
@@MashkeLChaim אני חושב שזה בדיוק מה שהוא התכוון....
התססה היא למעשה קלקול, אבל באופן 'מצחיק' זה יוצא טעים
@@slkjvlkfsvnlsdfhgdght5447 לא נראה לי אישית לפחות שזה מצחיק
אבל אם ככה מסכים איתו לגמרי
תודה לך על צומת לב
@@MashkeLChaim בבקשה?
וואלה לא מעניין...