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講的這麼專業,小弟佩服佩服❤❤
感謝支持~😀
這一集資訊量太珍貴,感謝分享。喝了那麼多茶還是最喜歡台灣茶
感謝支持👍 台灣茶真的讚 推廣給更多人😎
哇 整個歷史查的很清楚,超級棒的:)接下來如果有機會談談茶區的脈絡,像老田寮,武荖坑…之類的
感謝支持!小編先記錄起來👍
真的很好的頻道,全是科普。
感謝支持😆
坪林的條索狀文山包種茶有些包裝還是有抽真空但是真的就碎了不少😅感謝分享製茶過程片段
文山包種發酵偏綠茶且沒有烘焙居多,保存上是要抽真空的(沒有真空容易變質),條索抽了變碎是一定的,但茶是要拿來喝的,茶乾變碎並不影響滋味品質~
喝杯好茶的學問真的很棒👍
感謝支持~
感謝分享
感謝支持~👍
感谢分享!
那為什麼紅茶不做成球形,而是維持條索形的呢?
紅茶市場及發展以西洋為大宗,精製加工上還有切碎的工(球型不好切),另外紅茶也不像清香型烏龍茶那樣需要真空包裝,一般為罐裝為主,袋裝也不抽真空。
為什麼烏龍茶要做成球型? 因為過去從福建請來的製茶師傅傳承下來。
烏龍茶發展至今都經過漫長的時間改良製程出來的👍
如何連絡?
您可以撥打電話08-789-3499或是客服line:lin.ee/GAmaQd1
烏龍茶最不重要的環節就是做型,為了做型反而犧牲了許多製程,採菁過嫩、炒不熟、豆腐機...
做型前的製程對成品的品質影響很大,有沒有把茶園管理、製程工序做好,一喝就知道,想拿好茶的人就不會考慮品質差的🤔
講的這麼專業,小弟佩服佩服❤❤
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但是真的就碎了不少😅
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文山包種發酵偏綠茶且沒有烘焙居多,保存上是要抽真空的(沒有真空容易變質),條索抽了變碎是一定的,但茶是要拿來喝的,茶乾變碎並不影響滋味品質~
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紅茶市場及發展以西洋為大宗,精製加工上還有切碎的工(球型不好切),另外紅茶也不像清香型烏龍茶那樣需要真空包裝,一般為罐裝為主,袋裝也不抽真空。
為什麼烏龍茶要做成球型? 因為過去從福建請來的製茶師傅傳承下來。
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烏龍茶最不重要的環節就是做型,為了做型反而犧牲了許多製程,採菁過嫩、炒不熟、豆腐機...
做型前的製程對成品的品質影響很大,有沒有把茶園管理、製程工序做好,一喝就知道,想拿好茶的人就不會考慮品質差的🤔