經濟實惠三餸一湯：手撕雞，滑蛋雞扒飯，日式咖喱飯，蘿蔔雞湯（泡飯）包括起骨，去皮，切件，醃肉教學。3 dishes and 1 soup within budget

[@JoannaWong-x1q]

帶飯好「煮」意😋

[@懶鬼煮嘢食]

希望帶給你有更多好煮意

[@planningyip]

想問個雞扒仲脆唔脆？

[@planningyip]

塊煎既雞扒點樣醃製？sorry我片都唔係好睇到🙇🏻‍♂️

[@懶鬼煮嘢食]

謝謝收看，由於剪片經驗尚淺，未能把資訊準確展示，會多加注意，謝謝你提醒了我這個重點。
醃製煎雞扒的醃料：
豉油半湯匙
糖一茶匙
酒半湯匙
生粉一茶匙
如果想雞扒表皮保持鬆脆，先煮好醬汁，收汁至濃郁，最後才放入雞扒和蛋漿。保持蛋嫩滑的秘訣，就是一下蛋漿就關火，用餘溫把蛋煮熟。我示範的並不是鬆脆雞扒版，反而是入味濃郁版，希望可以補充得清楚。
再次感謝你的意見。