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懶鬼煮嘢食Simple cooking
Добавлен 19 окт 2024
為食又要怕麻煩？簡易食譜幫到你。
最緊要仲係好食嘅添，
試吓啦⋯⋯
Hungry but too lazy to cook? Here are some simple recipes to help you. Delicious too!
Try it......
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一億港產片破地獄,無劇透感想。柚子黃金排骨。
柚子排骨簡單易做，柚子味道特別，果皮甘香令你一試難忘。
㕑藝小分享：
炆煮肉類和冬菇時，加入冰糖可以讓肉質變得更腍更好吃。冰糖在加熱過程中會溶解，幫助鎖住肉類的水分，使其更加柔軟和多汁。此外，冰糖還能與肉類中的蛋白質發揮相互作用，提升肉質風味和口感。因此，適量添加冰糖是提升炆煮肉類質感的一個好方法。
調味料：
四湯匙柚子蜜
一湯匙味醂
一湯匙豉油
250毫升水
少量冰糖
#simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #spareribs #ribsrecipe #ribs #pork
㕑藝小分享：
炆煮肉類和冬菇時，加入冰糖可以讓肉質變得更腍更好吃。冰糖在加熱過程中會溶解，幫助鎖住肉類的水分，使其更加柔軟和多汁。此外，冰糖還能與肉類中的蛋白質發揮相互作用，提升肉質風味和口感。因此，適量添加冰糖是提升炆煮肉類質感的一個好方法。
調味料：
四湯匙柚子蜜
一湯匙味醂
一湯匙豉油
250毫升水
少量冰糖
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食飯（碳水化合物）減肥法。輕盈三文魚拼三文魚籽日式飯團，吞拿魚雞蛋沙律飯團
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卷筒式包飯團方法，不用壓實飯粒，每個飯團包含飯量大概70至80克，相比傳統壓實飯粒的飯團，每個含飯量大概120克至150克，大大減少碳水化合物的攝取，輕盈版可以滿足為食，食多個的心理需要。  #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #onigiri #onigirikitchen #riceroll #rice #ricerecipe #riceballs #riceball #salmon #salmonrecipes#減肥 #ricerecipe
正宗意大利家常餸：茴香鮮橙芝士沙律funnel orange Brie salad
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每星期吃一頓新鮮沙律 green Monday可以清一清腸胃，把週末吃得豐富的也輕鬆排走一下。做法簡單，口感豐富，蔬果配上新鮮水果，補充一下維他命C，皮膚也會變靚啲。 #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #vegetables #salad #funnel
香港人都抑鬱？如何面對憤怒感覺。賽螃蟹scrambled eggs taste like a crab
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賽螃蟹本身沒有蟹肉成份，只有蛋白和少量調味，外觀和味道都可以媲美蟹肉。 今次我加入蟹粉，做出一個犯規的美味，作為氹自己的一個簡單好餸菜。 #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #scrambledegg #crab #eggrecipes #egg #eggs #eggrecipe
宮保雞丁stir fry spicy chicken
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炒宮保雞丁的秘訣有以下幾點： 1. 醃制雞肉 ：用梨汁，酒和粟粉醃雞肉，能讓雞丁更嫩滑。 2. 油溫控制 ：熱鍋冷油，然後將干辣椒和花椒油迅速炒香，避免炒焦。 3. 火力要大 ：在炒的過程中保持高火，能使雞肉迅速熟透且不失水分。 4. 快速翻炒 ：加入醬汁後快速翻炒，讓雞丁均勻裹上醬汁，縮短炒制時間。 5. 適時加入配料 ：青蔥和花生/腰果最後再加入，保持香脆口感。 這些秘訣能幫助你做出一道好味的宮保雞丁！ #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #宮保雞丁 #kungpaochicken #chickenrecipe #chicken #stirfry #chilly #spicyf...
Blue Monday 泰式炒雜菜,韓式泡菜牛柳條包包
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又到星期一返工，心情差到不得之了，放工仲要煮飯，唉！簡單最緊要，氹吓自己，煮個泡菜牛柳包包，一邊煲劇一邊食，Hea住過這個晚上，養生養生。 #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #koreanfood #beef #vegetables
陪伴最重要,極速快煮咖哩牛腩quick stew curry beef brisket
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將牛腩,薯仔切成細粒，大大縮短烹調時間，但要解決薯仔太細會容易散；所以要先炆牛腩，後加炸過的薯角。 炸過的薯角可以防止變形，保持完整。 #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #potatorecipe #potato #beefbrisket #beef #beefrecipe #beefcurry #牛腩 #咖哩飯 #frypotato
英國Seven Sisters行山有幾靚？生炒排骨（秘密材料）
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生炒排骨開胃醒神，只要排骨炸得香脆，配上甜酸醬，就是好餸飯的菜式。 首先，排骨要切得骨肉相稱，最好是半肥瘦。先用中大火炸至熟透，再用大火回鍋番炸，排骨就會變得更香脆可口。 甜酸醬一般人會用醋，糖，喼汁，水等材料調配，但我的食譜加入了話梅：話梅可以令酸甜醬增添多一個層次，只得醋的酸味，醬汁會單調。至於甜味，除了用糖，片糖更加是不可或缺的重要元素。 #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #pork #spareribs #sweetandsourrecipe #排骨
身心繁華已逝，唯有慢活靜享人生之美。洋蔥豬扒
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要豬扒鬆軟嫩滑，必須用刀背或鬆肉錘拍打；將豬扒的筋膜切斷，防止煎的時候會捲起。只要豬扒拍鬆，無論是新鮮或是冰鮮甚至急凍，不需梳打粉也會變得鬆軟。 煎豬扒之前先撲粉，這樣會比較易煎，不會黐底，同時亦可以鎖住肉汁。適量的油也是必須的，縱使豬扒脂肪部份會煎出油，但還是要有少量油提香。 紫洋蔥為首選，味道帶甜，洋蔥加入豬扒一齊煮，會令豬扒變得多汁。 #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #porkchoprecipes #porkchops #豬扒 #豬腩肉 #洋蔥
英國天氣點適應？足料冬陰功驅寒
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冬陰功顧名思義大蝦就是主角，整個製作過程從頭到尾都盡用蝦的各部份，先用蝦殼煲湯，蝦肉入饌，吃盡蝦的鮮味。 #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #tomyumsoup #tomyumgoong #thaifood #冬陰功
點心師傅到,你都得！鮮蝦米紙腸粉,素菇米紙腸粉,雞蛋甘筍炒粉絲,腰果瑤柱白粥
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越南米紙用作做腸粉皮，既簡單又方便，唯一要注意的是：米紙遇水加熱後會變軟，變得黏懦，必須要加油成阻隔，否則會癡在碟上，動彈不得。 腸粉豉油，同時可用作蒸魚豉油，立即為餸菜添上一份鮮味。 #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #riceroll
男人至愛住家菜,軟滑,惹火,溫柔都得,粉絲肉碎湯,甘筍煎肉餅（藕餅）,蒸肉餅,金不換炒肉碎
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先將五百克肉碎分成四盒，其中三盒放入雪櫃，獨立分裝，可避免重複進出雪櫃，減低食物的感染風險。期間每天用一盒製作晚餐，方便又簡單。 甘筍煎肉餅，口感和順德名菜藕餅十分相近。用上甘筍，都是家裏的常備材料，就解決了採購的麻煩。如果喜愛蓮藕的獨特芳香，將甘筍換成蓮藕，製作相同。掌握了煎肉餅的製作方式，可配上粟米，土魷，鹹魚粒等幻化出各種口味的煎肉餅。 蒸肉餅，鮮嫩多汁為佳，所以對材料的要求高，新鮮肉碎為上乘；所以一連整幾天肉碎的話，可以先蒸肉餅，之後才炒，炆或炸。 泰式炒肉碎，必須要鑊氣夠，才能惹味香口。製作過程全程用大火，加入多種香料，辣椒更是不可或缺。 #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #...
年輕人必煮必食,輕盈英式早餐,Pepper lunch三文魚粟米飯,照燒雞扒滑蛋飯,素韓式石鍋飯
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Packed lunch必須以乾爽為重點，防止運送期間醬汁會四散，影響食慾；當然，如果想吃得優雅，更加要切得小巧一點，壽司是不錯的好煮意，每次一口一件，即使沒有桌子，也吃得從容。 外帶水果，以原個最好，一旦切開，不但影響營養價值，還會出水影響口感。 一支照燒雞扒汁，可以快速完成好幾道菜，絕對值得購買一支做常備醬汁。除了變化多，方便，更加是經濟實惠的好幫手。 #simplecooking #food #healthy #健康 #簡易食譜 #hongkonger #香港人 #英國 #easycooking #easycook #recipe #hongkongstyle #quickcooking #packedlunch #照燒雞汁 #koreanfood #kimchi #food #japanesecuisine #pepper#sushi #sushimaking #玉...
越食越瘦,無澱粉炒飯,飽肚唔捱餓,似唔似飯？三文魚粒炒椰菜花米飯fried salmon cauliflower rice，減肥瘦身必試
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一人份量焗爐版廣東燒味：啖啖肉鴨髀/鴨胸,鴨油撈飯,火鴨絲炆米Oven cooked roasted duck, Braised vermicelli with roasted duck
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韓風盛宴：極速人蔘雞湯,韓風炸雞,泡菜餅 (食譜）Ginseng chicken soup, Korean Fried chicken, kimchi pancake
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10分鐘極速、極懶頹飯，好餸飯、Comfort food窩蛋免治牛肉飯(食譜）Minced beef with poached egg
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香煎三文魚扒伴聖彼得草及薯蓉,日式麵豉香菇湯泡飯, Expresso tonic, 5分鐘即食辣麵（食譜）
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滑不溜手,韓式泡菜豆腐豬肉鍋kimchi tofu pork belly stew
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零難道,高級有感,小龍蝦尾鮮茄腰果燴意粉Crayfish tails tomato cashew fiorello pasta
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意大利蕃茄芝士沙律Heritage tomatoes, burrata, basil salad
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等我都買番鹽麴先，我成日整三文魚😂
乜冇人睇呀，呢科牛腩，我溫習好就會交功課！
個餸好簡單，引死人😋
可唔可以訂個盒蟹罐頭呀🤭
買隻蟹番黎拆d肉放面一齊食😂
我前幾日又係整宮保鷄丁😁
隔著屏幕都覺得到好味道😋 另祝妳阿仔～生日快樂🎉🎉
多謝🙏🏻佢都會收到你嘅祝福
😋😋😋😋
可以試吓整！上次洋蔥豬扒好鼓舞，多謝你支持
國傷記念日我知道邊日 😊
呢個夠簡單🤭
睇到好想飲
嗰冬陰功湯，我今次有份試好好飲😋👍
多謝你🙏🏻足料煲俾大家驅寒㗎
正
搞笑的你😂
Very nice editing style
This is my everyday breakfast though I use Berries instead of bananas. Powers you up for 6 hours. Taste excellent too considering its very healthy
Keto diet👍🏻
好補身哦😋
好豐富
❤nice❤❤
好道地的港式早餐😋😋
有人應該流晒口水😂
塊煎既雞扒點樣醃製？sorry我片都唔係好睇到🙇🏻♂️
謝謝收看，由於剪片經驗尚淺，未能把資訊準確展示，會多加注意，謝謝你提醒了我這個重點。 醃製煎雞扒的醃料： 豉油半湯匙 糖一茶匙 酒半湯匙 生粉一茶匙 如果想雞扒表皮保持鬆脆，先煮好醬汁，收汁至濃郁，最後才放入雞扒和蛋漿。保持蛋嫩滑的秘訣，就是一下蛋漿就關火，用餘溫把蛋煮熟。我示範的並不是鬆脆雞扒版，反而是入味濃郁版，希望可以補充得清楚。 再次感謝你的意見。
想問個雞扒仲脆唔脆？
帶飯好「煮」意😋
希望帶給你有更多好煮意
啱啱煮咗😂
真係㗎 ？謝謝你😂😂
親身試過好好味😋
欣賞就好啦
用簡單食材，愈考功夫😋🧑🍳
希望你喜歡！
正，等我下次又抄下嚟食先👍
簡單易做，人人係㕑神
❤❤❤❤靚靚拍多啲出街街嘢🫶🏻
會繼續出Stay Tune
❤❤有樣睇😋😋
😋
好想食😂
多謝你！真係好簡單今晚試試