Какой большой труд заложить виноградник! И как радостен результат, когда получишь полноценный качественный виноград! А уж вино, виноделие это вообще высший пилотаж! Сергей, поздравляю Вас и Аллочку с успехом в столь "тонком" деле, молодцы!
"Вино сотворено для утоленья жажды! Вода не так вкусна. Я пил её однажды." /О.Хайям Добавление сахара в виноградный сбор для приготовления вина (сок + жмых,веточки,листья) -- превращает букет радости,хорошего настроения и здоровья в ЯД для сосудов. Никогда не добавляйте сахар ! Здоровый напиток должен быть -- "сухим"
@@НатальяКолосова-п2щ , да.В Грузии никогда не добавляют сахар.А молодое вино,в начале брожения, смело наливают детям. Сахар (при промышленном производстве) добавляют с целью скрыть "неудачный урожай". Тоже самое касается шампанских вин.Только "брют"!
Максимальный градус крепости вина, который может получиться без добавления спирта или сахара, это 14* . Но такие вина получаются не в нашем регионе. Это в Африке, Чили, Австралия , так называемые регионы Нового света. Вина крепостью 16 и более градусов не боятся кислорода и они лучше сохраняются. Вина с крепостью ниже и без обработки серой (сульфитом) не могут хранится, Они могут окислиться до состояния винного уксуса. Идеальный вариант добавить сахару столько, чтоб поднять крепость вина до 16 -17* .
@@СергейМан-я1э в разных странах, разная культура и технология приготовления вина В моём варианте приготовления вина, я получил рекомендации от местных старожил, кто уже давно занимается приготовлением вина. Вино, оно как музыка, разная и под любое настроение можно его подобрать.
А это ссылка на мой канал Викинг Лайф на RUtybe
rutube.ru/channel/40657715
Привет из Латвии! С Новым Годом, бражники!!!! Здоровья, здоровья и достатка!
Хочется попробовать ..... по глоточку....Поздравляем, одна из мечт сбылась!!!
Какой большой труд заложить виноградник! И как радостен результат, когда получишь полноценный качественный виноград! А уж вино, виноделие это вообще высший пилотаж!
Сергей, поздравляю Вас и Аллочку с успехом в столь "тонком" деле, молодцы!
@@МонинаЕлена Большое спасибо, приятно.
Смачно, молодец.
Осторожно...молодое вино очень коварное...пьется вкусно..но по ногам бьёт 😄😄😄🥂🥂🥂🥂поздравляю
"В бутылке вина больше философии, чем во всех книгах мира" Луи Пастер. микробиолог
Какой умный мужик был это Луи.
👏😊
Полусухое. Наверное, лучше разлить по бутылкам, чтобы не скисло. Или выпить.
"Вино сотворено для утоленья жажды!
Вода не так вкусна.
Я пил её однажды." /О.Хайям
Добавление сахара в виноградный сбор для приготовления вина (сок + жмых,веточки,листья) -- превращает букет радости,хорошего настроения и здоровья в ЯД для сосудов.
Никогда не добавляйте сахар ! Здоровый напиток должен быть -- "сухим"
Интересно. Я как раз сегодня утром думала о креплении ( повышении градуса) вин сахаром.
Ведь я права? Сахар реально повышает градус вина?
@@НатальяКолосова-п2щ , да.В Грузии никогда не добавляют сахар.А молодое вино,в начале брожения, смело наливают детям.
Сахар (при промышленном производстве) добавляют с целью скрыть "неудачный урожай". Тоже самое касается шампанских вин.Только "брют"!
Максимальный градус крепости вина, который может получиться без добавления спирта или сахара, это 14* . Но такие вина получаются не в нашем регионе. Это в Африке, Чили, Австралия , так называемые регионы Нового света. Вина крепостью 16 и более градусов не боятся кислорода и они лучше сохраняются. Вина с крепостью ниже и без обработки серой (сульфитом) не могут хранится, Они могут окислиться до состояния винного уксуса. Идеальный вариант добавить сахару столько, чтоб поднять крепость вина до 16 -17* .
@@VikingLife2020 ,в Грузии в приготовлении домашнего вина никогда(!) не используют сахар.
@@СергейМан-я1э в разных странах, разная культура и технология приготовления вина
В моём варианте приготовления вина, я получил рекомендации от местных старожил, кто уже давно занимается приготовлением вина. Вино, оно как музыка, разная и под любое настроение можно его подобрать.