Ч1ЕПАЛГАШ / Чеченская кухня/ ЛЕПЕШКИ с Творогом на Сковороде / как приготовить ОЧЕНЬ ВКУСНО / ЛАЙЛА
HTML-код
- Опубликовано: 10 май 2023
- #чепалгаш #чеченскаякухня #еда
__________________________________
✅Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать новые вкусные рецепты ruclips.net/channel/UCAN6...
❇️А также на Яндекс дзен: zen.yandex.ru/id/6230e5d0bb9d...
_________________________________
Доброго времени, дорогие друзья) сегодня поделюсь рецептом чеченских лепешек с творогом - Ч1епалгаш. Как-то я смотрела очередной влог @user-lu4lq6we6d , увидела там аппетитные дагестанские чуду, и вспомнила, что до сих пор не поделилась с Вами рецептом этого вкуснейшего блюда) У Марины много интересных видео-обзоров, влогов, рецептов, загляните к ней на канал / @user-lu4lq6we6d
________________________________
Итак, для 5 лепешек диаметром 22 см нам понадобится:
ТЕСТО:
- 300 г молочной сыворотки
- 10 гр соли
- 5 гр соды
- 350 гр ( +- 50 гр) пшеничной муки в/с
НАЧИНКА
- 300 гр творога ( сухого обезжиренного)
- 1 пучок зеленого лука
- 1 ч л соли
ДЛЯ ПОЛИВА:
- 100 г сливочного масла
- 30 мл подсолнечного масла
Смешиваем все ингредиенты для теста, мягкому тесту дать отдохнуть минут 10 - 15 и потом формировать шарики. В каждый шарик завернуть начинку и дать постоять еще несколько минут. Пока Вы сформируете все шарики, первый будет уже готов к выпечке.
Выпекать на сухой сковороде на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны ( до появления румяных точек).
Еще теплые лепешки выложить друг на друга, поливая каждую лепешку маслом.
___________________________________
По поводу рекламы и сотрудничества: Laylarecipes@inbox.ru
______________________________
Также рекомендую посмотреть
🍪 Сладкая выпечка ruclips.net/user/playlist?list...
🍫 Шоколадные рецепты ruclips.net/user/playlist?list...
🎃 Рецепты с тыквой ruclips.net/user/playlist?list...
🥩 Мясные блюда ruclips.net/user/playlist?list...
🍲 Супы ruclips.net/user/playlist?list...
⛰ Чеченские блюда ruclips.net/user/playlist?list...
🥞 Завтраки ruclips.net/user/playlist?list...
🥖 Хлебные изделия ruclips.net/user/playlist?list...
🍳 Рецепты на сковороде ruclips.net/user/playlist?list...
🍔 Несладкая выпечка ruclips.net/user/playlist?list...
☕️ Горячие напитки ruclips.net/user/playlist?list...
🍹Холодные напитки ruclips.net/user/playlist?list...
🍟 Перекус ruclips.net/user/playlist?list...
🥗 Салаты ruclips.net/user/playlist?list...
#чечня #рецепты #вкусно #лепешкистворогом #лепешки #шашлык #chechnya #вкуснаяеда #кулинария #вайнахскиелепёшки #створогом #кухня #кавказскаякухня #плов #какприготовить #рецепт #начинённаятребуха #быстраяеда #бешта #чеченкаготовит #едаза5минут #лезгинка #едаза10минут #чечнясегодня #beshta #начиненныйжелудок #желудок #простаяеда #баранина #галушки #едабыстрогоприготовления #чеченскаяеда #природачечни #галушкисмясом #чеченская #едаза1час #аргун #grozny #гудермес #грозный #джиптур #lovzar #отдых #туризм #ловзар #jeep #tour #чеченскиеблюда #хинкал #приготовить #чеченцы #баарш #разнаяеда #национальнаяеда #ба1арш #жижиггалнаш #кадыров #рецептжижиггалнаш #рецептсалата #вдуховке #рецептмяса #рецепткопчения #домашняякухня #рецептыдомашние #вок #рецептыеды #рецептмангал #рецептговядина #барбекю #гриль #рецептнакостре #своирецепты #рецептыличногоприготовления #чеченскаякухнярецептычепалгаш #лепешкиссыром #чеченскаякухнярецептывидео #стол #намаз #мусульмане #фудблоггер #запекание #печь #простыерецепты #легкиерецепты #рецептысобственногоприготовления #рецептсвинина #рецептымяса #кухняразныхнародов #чеченское #лаваш #кулинарныерецепты #обед #какприготовитьчепалгаш #чеченскоеблюдо #zhizhiggalnasch #путешествия #простоеда #хинкалжижиггалнашсталиккалнинаматвей #национальноеблюдо #ужин #завтрак #ростовнадону #заремаростов #zaremarostov #славныйдруже #oblomoff #зарема #кухнянародов #рецептчепалгаш #какготовитьчепалгаш #чтоприготовить #простойрецепт #простоеблюдо #хинкали #ингушетия #фудблог #foodphoto #foodblogger #фудфото #yanezkitchen #videorecipe #foodphotography #фото #тесто #хингалш #готовимвместе #фудблогер #высокаякухня #путешествие #eat #lightroom #павловаyanez #cheflife #видеорецепт #food #кондитер #seafood #мамочки #винишко #foodstyle #нохчи #ленивый #чапильгашрецепт #вайнахскиелепешки #чапильгрецепт #стыквой #скартошкой 
Хобби
А Вы пробовали когда-нибудь такие лепешки? Если да, то в каком городе?
Я обожаю эти лепешки..Чепалгыш..Я русская..так как жила в Грозном и сейчас не изменяю им ..пеку ..но уже в Москве )))Моя семъя оченъ их любит..Еще люблю с тыквой..Хингалш..
@@allaigorevna5401 спасибо ❤️ как замечательно 🥰 всех благ Вашей семье 🤲🏻🌹💐
@@layla-8305 И вашей семъе всех благ от души!!!😍🌺🌺🌺💌
Какая умничка ❤❤❤, всё просто и понятно ,спасибо за труд !!!❤❤❤
@@user-di3if1fb6h Пожалуйста 🥰❤️
Мы бегаем по макдональдсам и КФС, едим пиццу,суши, шаурму деннер,почему не организовать кафе народов России более 120народностей, у каждого своя кухня, можно такое забабахать всем на зависть, плюсом оно будет полезнее чем вся забугорная дрянь.
Истину говорите-)
Истину глаголишь
Ма хаз ду ч1епалгш 😊. Умничка у Вас хорошие рецепты. 🌺
Дел рез хилл хьуна ❤️🌹🌹🌹
Ма Ша АЛЛАХ1! Ма маьрз хир ду уьш.😋❤❤❤
💐
Спасибо! Отличные лепешки!
Пожалуйста 🤗🌼
Очень классный рецепт ! Спасибо Вам огромное ! Эти лепёшки напоминают и Хачапури ! Обязательно сделаю ! Благодарю !!!🥰🥰🥰
💐
💐
Умничка! Уверена что это очень вкусно. 👍
Спасибо 🫶❤️
Мое почтение Вам и благодарность за рецепт ❤🎉❤🎉❤🎉❤
Пожалуйста ❤️💐
Маша Аллах1 музык йоц дел хьож со хоьг
Спасибо большое , Лайла - порадую своих родных чем-то новым и интересным
Пожалуйста 🥰 с ароматным чаем будет прекрасное семейное чаепитие ❤️
@@layla-8305 начинка отменная получилась еще плюс укроп и всем понравилось
@@user-nz1jz9fm6x очень приятно это слышать 🥰
Какая вы молодец,очень подробно объясняете,обязательно попробую приготовить сама.
Спасибо ❤️🌹
Да пробовали почти такой же рецецепт и делала..правда восновном Хичины..в Нальчике)
Супер 👍🏻💐
Спасибо ❤
Пожалуйста 🌺
Пожалуйста поделитесь рецептом сладкого плова. Может как нибудь снимете ролик 🌹
Хорошо 👌
Когда тесто из миски доставали надо было использовать как-раз скребок закруглённый)) 🌺 с которым трудно было резать тесто и катать галушки)
Кстати я тоже давно пользуюсь этими скребками , галушки делаю, получаются в 5 раз быстрее чем ножом. 👍
Супер. 🎉хороший канал. Спасибо за подробное описание❤
Спасибо 🌹❤️
Кстати замес теста вы показали очень облегченно. Ч1еп1алгш получаться у любой хозяйки.
Творог и лук- классика
Лайла дорогая, а в чём функция добавленного к растопленному сливочному растительное масло? Спасибо. Я то смазываю хорошей сметаной.
Если смазать просто топленным маслом, то после остывания лепешки слипаются друг с другом. А, добавив подсолнечное, этого не происходит) даже остывшие лепешки отходят друг от друга легко)
@@layla-8305 -аа-а, -)
СІЗГЕ ЕКІ ДҮНИЕНІҢ ЖАҚСЫЛЫҒЫН ТІЛЕЙМІН.АМАН БОЛЫҢЫЗ. 🇰🇿🇰🇿🐎🐎ҚАЗАҚ ЕЛІНЕН СӘЛЕМ ЖОЛДАЙМЫН.
🌹🌹🌹
А вы кто по национальности ?
Подскажи, зачем вы их режете как торт, всей стопкой? А если по одной брать и есть - так не принято?)
Да, принято подавать порезанные стопкой. По одной кушать неудобно, они достаточно большие.
Советую соду гасить лимон кислотой, а то запах теста неприятный
Сода гасится молочной кислотой из кефира ( или сыворотки)
Уверен, в классическом рецепте творог нормальный, не обезжиренный. Какой в нем смысл?
В классическом рецепте творог очень соленый, практически сухой и твердый. Его хранили в соленом растворе, чтобы не портился. Смысл в том, что жирный влажный творог тает при выпечке, и начинка «растворяется». В условиях города лучше купить обезжиренный творог.
это что за мода пошла сухии лепешки обмазывать маслом никогда в жизни Чеченцы сухии ч1еп1алгш не обмазывают маслом обязательно надо промывать в кипятке потом обмазывать раскаленным топленным маслом, сухии кушали любители это редко, если не мыть это получается Дагестанское чуду
Любое действие должно иметь свой смысл и предназначение. И территория здесь совсем ни при чем. В отдельных районах Чечни есть мода купать их сразу в топленом масле ( Урус-Мартан, например). Купают в кипятке в том случае, если хозяйка тесто жесткое замесила и при жарке использовала много муки - с целью смягчить лепешки и смыть муку. Если же тесто было изначально очень мягким ( а такими их труднее печь), и такие нежные лепешки окунуть в кипяток, они превратятся в рыхлые клецки и приклеются друг к другу. При смазывании чистым топленым маслом они тоже приклеиваются по мере остывания, поэтому в топленое масло стоит добавить чуть-чуть растительного.
@@layla-8305мы ингуши тоже не смачиваем(но за всех не скажу,может есть кто смачивает,за них не скажу..)а изначально делаем тесто мягким,бабушка тоже не смачивала,а месила мягкое тесто,и такие если мочить будут дряблыми,у вас тесто хорошее🎉🎉
Моя бабушка, моя мама и все остальные не мыли никогда ч1епалгаш, а сразу смазывали маслом топленным.
@@user-xd4qs4rd7z это для любителей, здесь показываются Чеченскии ч1еп1алгш по правилам их надо мыть, тем Чеченскии Ингушскии ч1еп1алгш хингалш отличаются от дагестанских чуду.
@@user-ir4ot1fh4n а я кто, не чеченка? Я и есть настоящая чеченка. У нас их никогда не мыли. И никто не обязан готовить по твоим личным правилам.
СЛИШКОМ ТОЛСТЫЕ,ОНИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ТОНКИЕ ТОНКИЕ. ИЗ ТЕБЯ ПОВОР КАК ИЗ МЕНЯ ПОЖАРНИК.😅
Это не хычины, а ч1епалгаш. В нашей семье, как и во многих других, принципиально не любят тонкие. А последняя фраза - глупость, еще и с ошибкой 😅