กุ้งทอดกระเทียมเนยสด Fried Prawns with Butter | ยอดเชฟไทย (18-02-24)

#กุ้งทอดกระเทียมเนยสด เชฟจะใช้เฉพาะส่วนเนื้อของกุ้งแม่น้ำผัดกับกระเทียม รากผักชีจนหอมแล้วก็จะปิดฝาอบให้เนื้อกุ้งสุกนุ่มฉ่ำ แล้วผัดกับซอสเนยกระเทียมและมันกุ้ง เข้มข้น หวาน มัน เค็มกำลังดีแล้วตัดเลี่ยนด้วยมะนาวบีบ กลิ่นหอมๆของซอสและรสชาติอันกลมกล่อมกับเนื้อกุ้งหนึบๆอร่อยเด็ด น่าทานมากๆ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
กุ้งแม่น้ำ
กระเทียมจีน
เนยจืด
มะนาว
เกลือ
ผักชี, รากผักชี
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย
น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์
วิธีทำ
กระเทียมซอยบาง รากผักชีล้างน้ำให้สะอาด บุบพอแตก, มะนาวผ่าซีก เตรียมไว้
กุ้งแม่น้ำแกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำทิ้ง แยกมันกุ้งไว้ ล้างน้ำให้สะอาด
ตั้งกระทะร้อน ใส่น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์ นำรากผักชี กระเทียม ลงผัดให้หอม
ใส่กุ้งแม่น้ำลงไป เร่งไฟแรง ปิดฝาอบทิ้งไว้ซักครู่
น้ำจากกุ้งในกระทะเริ่มงวด ใส่มันกุ้งลงไป ผัดเคี่ยวให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอย น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อยและเนยจืด คนให้เข้ากัน
เนยละลายซอสข้นเข้ากันบีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [e-mail]