Läste någonstans att det inte blev en säker konserv med skalen på, att dom kunde innehålla mycket bakterier, men det spelar ingen roll då? Bara man tillsätter citronsaft? Tack för all inspiration ni ger 🤗
3 месяца назад
Man kan ha skalen kvar - men smakupplevelsen är bättre utan. Så egentligen bör man ta bort dem. :)
@ det finns ingen i hela Sverige som gör videos om konservering och om att ta tillvara din skörd. Det skulle verkligen behövas! Både med hänseende till tillvaratagning och dels konservering och inläggning. Alla kan ju inte engelska 🤗
Paul Robeson är den bästa jag har någonsin ätit eller odlat. Dr. Whyches (från USA) är en stor gul/orange som är jättesöt i smaken, dessutom är Abe Lincoln en jättestor röd tomat med bra smak, de flesta är nästan ett kilo.
Hej! Jag har endast en kastrull och måste därför först koka min tomatsås eller sylt, hälla upp den i burkar för att sedan diska kastrullen och koka upp vattnet för själva vattenbadskonserveringen. Tar det för lång tid då? Måste burkarna ner i vattnet direkt efter att produkten har pytsats upp?
3 месяца назад
Det funkar nog - men vettigt att skaffa en större kastrull till :) - Kolla in vår kokkonserveringskastrull - den rymmer 19 liter och kostar 890kr
Jättebra film. Skulle ni kunna skriva tomatsorternas namn här i kommentarerna, jag hade lite svårt att uppfatta dem korrekt? Blev ju så nyfiken på att prova dem!
2 года назад+8
- Puzata Hata - Aunt gerdies gold - Heeb - Druzba - Mei wei - Tokyo black trifle - Orange strawberry - Copia
Vilket recept är det ni följer? Tänker hur mycket tomat vs citron, salt osv för att det ska vara säkert?
4 месяца назад
Vi följer recept från nchfp - Korrekt mängd citron ska vara 1msk för 500ml burkar och 2msk för 1litersburkar :), Mängden salt spelar mindre roll för konserveringen - men smakar gott. :)
Hej! Vet du var i Sverige man kan köpa frön från Tomaten ”Aunt gerties gold”? Använder ni gummiringarna på burkarna om och om igen eller bara en gång? Mvh Helene
Год назад
Vi brukar använda gummiringen ett par ggr, man känner om den börjar bli slapp... Vet tyvärr inte var du kan köpa frö. Hör i någon tomatgrupp på Facebook? :)
Hej! Jag har en burk som jag inte kan få upp..vaccumet är bara för kraftigt! Har ni något knep?(Dragit och grejat med gummiringen fungerar inte, då går ”ringflärpen” sönder)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Läste någonstans att det inte blev en säker konserv med skalen på, att dom kunde innehålla mycket bakterier, men det spelar ingen roll då? Bara man tillsätter citronsaft? Tack för all inspiration ni ger 🤗
Man kan ha skalen kvar - men smakupplevelsen är bättre utan. Så egentligen bör man ta bort dem. :)
Tackar! Bra och tydliga filmer gillas ☺️👍🏻
Du förtjänar tummen upp😄. Tack för inspiration 🌱
Vad gjorde du med frön av tomat som du ladde på papper? Blir dem torra?
Gör gärna en genomgång av vad ni konserverar. Det skulle vara roligt😊
Bra tips :)
@ det finns ingen i hela Sverige som gör videos om konservering och om att ta tillvara din skörd. Det skulle verkligen behövas! Både med hänseende till tillvaratagning och dels konservering och inläggning. Alla kan ju inte engelska 🤗
Tack för väldigt inspirerande video! Ska köpa burkar från er o testa på direkten! 🤩 Blir att odla mer stora tomater till nästa år. 🙂
Paul Robeson är den bästa jag har någonsin ätit eller odlat. Dr. Whyches (från USA) är en stor gul/orange som är jättesöt i smaken, dessutom är Abe Lincoln en jättestor röd tomat med bra smak, de flesta är nästan ett kilo.
Mina favoriter som jag har varje år är Brandywine (gul och röd), gardernes delight och Roma. Sen blir det alltid ett gäng olika som experiment.
Så bra! Önskar mig ett skafferi som ert med. Många moderna hus saknar redigt skafferi… synd!
Eller hur, alla hus borde ha skafferi :)
Mina två favoriter som jag odlar varje år är en bifftomat som heter Ananas och körsbärstomaten Sungold.
Supertack, måste beställa fler burkar 😁
Kan man lägga till vitlök och basilika till detta receptet? Eller hur noga är det?
Har du skalen kvar på tomaterna när du lägger ner dom i burken? Tack för en inspirerande kanal. 🙏🏻👍🌻
Japp, vi har skalen kvar, men om man tycker de är besvärliga kan man plocka bort dem enkelt efter att de är ugngsgrillade
Räknar ni 1 h från att vattnet börjar koka eller från att ni ställer ner dem? Ställer ni ner dem i vatten som börjat koka eller i okokt vatten?
Från det att det kokar ordentlig!
köper gärna frön från era favorit tomater
Hej! Vad är storleken/ vad heter Weck burken du använder på denna video? Tack!
742
Hej! Jag har endast en kastrull och måste därför först koka min tomatsås eller sylt, hälla upp den i burkar för att sedan diska kastrullen och koka upp vattnet för själva vattenbadskonserveringen. Tar det för lång tid då? Måste burkarna ner i vattnet direkt efter att produkten har pytsats upp?
Det funkar nog - men vettigt att skaffa en större kastrull till :) - Kolla in vår kokkonserveringskastrull - den rymmer 19 liter och kostar 890kr
Jättebra film. Skulle ni kunna skriva tomatsorternas namn här i kommentarerna, jag hade lite svårt att uppfatta dem korrekt? Blev ju så nyfiken på att prova dem!
- Puzata Hata
- Aunt gerdies gold
- Heeb
- Druzba
- Mei wei
- Tokyo black trifle
- Orange strawberry
- Copia
Vad ni inspirerar! 😃 Undrar om burkarna håller i rumstemperatur eller om det är kallare i ert förråd?
De håller i rumstemperatur - vi har varmt i vårt skafferi :)
Hej eftersom jag är italienare så blir min favorit tomat San marsano.
Vilket recept är det ni följer? Tänker hur mycket tomat vs citron, salt osv för att det ska vara säkert?
Vi följer recept från nchfp - Korrekt mängd citron ska vara 1msk för 500ml burkar och 2msk för 1litersburkar :), Mängden salt spelar mindre roll för konserveringen - men smakar gott. :)
Hej. Jag har just köpt 850 ml burkar från er. undrar om det någonstans finns recept omräknade till ml och liter? nchfp kör ju amerikanska mått…
Vi har en hel del recept på vår hemsida där måtten är omräknade :)
Hej!
Vet du var i Sverige man kan köpa frön från Tomaten ”Aunt gerties gold”?
Använder ni gummiringarna på burkarna om och om igen eller bara en gång?
Mvh Helene
Vi brukar använda gummiringen ett par ggr, man känner om den börjar bli slapp... Vet tyvärr inte var du kan köpa frö. Hör i någon tomatgrupp på Facebook? :)
Har ni dräneringshål i botten på era hinkar där ni odlar tomater?
Ja - annars är risken stor att vi övervattnar
Man ska kanske inte ställa dem på varandra. Det kan väl också skapa en falsk förseglade?
Det går bra att ha dem förvarade på varandra :)
Hej! Jag har en burk som jag inte kan få upp..vaccumet är bara för kraftigt! Har ni något knep?(Dragit och grejat med gummiringen fungerar inte, då går ”ringflärpen” sönder)
Prova att lägga den i varmt vatten :)
Tack før inspirasjon! Hva heter dom klyporna ni anvender for å lyfte burkorna med?
Den kallas för tång eller burklyftare
Hur vet ni att PH är tillräckligt lågt för kokonservering? Mäter ni?
Vi följer ett säkert recept. Dvs när vi tillsätter citron så blir det tillräckligt surt :)
Vilket recept är det ni följer? Så en kan göra samma
Varifrån köper ni era burkar?
Vår hemsida :) - www.tunnelvaxthus.se
@ Tack, ibland är det enkelt 😁