খুব ভালো রেসিপি, আজ-কালের মধ্যেই করতে হবে। তবে সাদা তেলে ফোড়ন দিয়ে পরে ঘি মেশানোর চেয়ে সরাসরি ঘিয়ের মধ্যেই ফোড়ন দিলে ভালো হতো না কি? এমনিতেই তো আজকাল শুনছি যে রিফাইন্ড তেলের চেয়ে বরং ঘি খাওয়াই ভালো।
ঠাকুরবাড়ি বলতে ব্রাহ্মণ নয়, বিখ্যাত ঠাকুরবাড়ি মহর্ষি দেবেন্দ্রনাথ ঠাকুর ও রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর এনাদের বাড়ি বোঝায়। এনারা ব্রাহ্ম ছিলেন। এনারা খাদ্য রসিক ছিলেন দেশ-বিদেশের বিভিন্ন খাবার মাছ মাংস সবই খেতেন। আপনি হয়তো জানেন না এনাদের খুব প্রিয় পেঁয়াজের পরমান্ন বা পায়েস প্রায়ই ঠাকুরবাড়িতে রান্না হতো।
সুনদর হয়েছে। testy dal
Thank you
Perfect finishing by ghee, এটাই ভুলে যায়, কিন্তু ঘী দিতাই হয়
খুব ভালো রেসিপি
ধন্যবাদ।
VERY GOOD
Thank you
ডাল দেখে তো ভালোই লাগছে কিন্তু তেতুল আর ঘি এটার মিলন টা কেমন টেস্ট হবে?
Yummy recipe 😋😋
Thank you
ওইসময় সাদা তেল ব্যবহার হতো নাকি ?এটা কি ঠাকুরবাড়ির রান্না ?
এটা কি বড় মটরের ডাল? অড়হড় ডাল কি?
👌👌👌👌👌
Ei ranna ta khubi bhalo. Etake ek sharaner gal fry. Hotele eta karena kenona eta oder budgete bashe na....
নুন দিয়াছেন?
খুব ভালো রেসিপি, আজ-কালের মধ্যেই করতে হবে। তবে সাদা তেলে ফোড়ন দিয়ে পরে ঘি মেশানোর চেয়ে সরাসরি ঘিয়ের মধ্যেই ফোড়ন দিলে ভালো হতো না কি? এমনিতেই তো আজকাল শুনছি যে রিফাইন্ড তেলের চেয়ে বরং ঘি খাওয়াই ভালো।
খুব ভালো হবে! ধন্যবাদ।
hi didi
Thakur baritey onion ....... Ghor kaliyuga
ঠাকুরবাড়ি বলতে ব্রাহ্মণ নয়, বিখ্যাত ঠাকুরবাড়ি মহর্ষি দেবেন্দ্রনাথ ঠাকুর ও রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর এনাদের বাড়ি বোঝায়। এনারা ব্রাহ্ম ছিলেন। এনারা খাদ্য রসিক ছিলেন দেশ-বিদেশের বিভিন্ন খাবার মাছ মাংস সবই খেতেন। আপনি হয়তো জানেন না এনাদের খুব প্রিয় পেঁয়াজের পরমান্ন বা পায়েস প্রায়ই ঠাকুরবাড়িতে রান্না হতো।
ছোলার/ ডাবলির ডাল, অড়হর ডাল চিনি না।
এই যদি রান্নার ধরণ হয় তবে এর থেকে আলু সেধ্য ভাত খাওয়া অনেক ভালো,
আগে রান্না শিখুন তার পরে চ্যানেলে আপলোড করুন
লবন দিয়েছেন ????
যত্ত সব বিজ্ঞ রাধুনি
VERY GOOD