요포몐 油泼面. 중국발음. 나름 중국의 여러 도시를 다니며 접대(?)를 받는 일을 한 적이 있습니다. 중국인들이 통이 커서 손님이 오면 그 동네 나름 탑급 식당에 데리고 가곤했죠. 중국 15개 도시 정도 다녀봤습니다. 정말 많은 중국 현지 음식을 먹어봤지만 유발면을 먹는 순간!!!! 이 주방장 월급 6백주고 한국 모셔가서 요포면(유발면) 식당 개업하고 싶다! 라는 생각을 했네요. 한국사람들 잘 모르는 중국 면요리죠. 중국 중국 섬서성 시안(西安)음식. (제가 알기론) 으로 알고 있습니다. 문득 요포면 생각이 나서 검색을 했더니 레시피가 있네요~ 요포면의 맛을 공유하는한국분을 유투브 통해서라도 만나니...득템한 기분입니다 ㅋㅋ
저기에 흑초나 과일식초 한티스푼정도 첨가하면 시지않고 상쾌한 상큼함도 느껴져요. 유발면 먹고싶어서 검색하다가 침샘이 아려서 댓글 씁니다. 영상미가 제 식욕에 어퍼컷을 날린듯 ㅠㅠ 내일 눈 뜨자마자 반죽해야겠어요
덕분에 저도 맛있게 만들어 먹었습니다 좋은 정보 감사합니다 좋아요 구독으로 감사함을 표합니다 감사합니다 그런데 손이 어쩜 그리도 예쁘세요 😊
와아! 슬슬 더워지는 이맘때 만들면 딱 좋은 음식이네요. 밀가루 숙성하기도 좋은 온도이구요.
입맛 없을때 먹기 너무 좋은 음식이에요! 간장의 감칠맛이 정말 잘 어울려요 ㅎㅎㅎ
맛있어용
우와 정말 면의 세계는 무궁무진한 갓 같아요. 면 뽑을때 자국 조금 낸 갓으로 저렇게 분리가 된다니 신기해요! 오늘도 잘 봤습니다~
저도 예전부터 보기만 하다가 직접 만들어보니 생각보다 쉽고 결과가 너무 잘나와서 만족해요 ㅎㅎ 밥보다 면을 좋아하는 1인
우와ㅎㅎㅎㅎ최근윤그린님이 유발면해드셨길래 너무 맛잇어보여 만들고 싶어서 유투브에 쳐보니 첫번째로 나와잇어 보았는데 영상미 너무 좋아요 다른 영상들도 차례로 보고 있어요 ㅎㅎ 중국간장은 홈플러스에 파는 해천해산물간장이 맞나요? 꼭 영상보고 만들고 후기들고올게요♡
해천해산물간장 맞아요 ㅎㅎ 한동안 이 유발면에 빠져서 자주 해먹었어요 ㅎㅎ 감사합니다
중국식 식초도 같이 넣어서 드시면 훨씬 맛있어져요!!
영상 내리지마세요 평생 보고 해먹을게요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
너무 맛있어보여요. 혹시 해선간장이 호이신소스와 같은 건가요?
중국 유학시절에 자주 먹엇던 삐양삐양면의 한국이름이 유발면이었군요! 너무너무 그 맛이 그리워서 여기저기 찾다가 유튜브에까지 검색을햇는데.. 답은 유튜브엿네요ㅠㅜㅜ 너무너무 감사드려요! 꼭 해먹겠습니다!>
유포면이네요. 시안지방에서 먹는 음식이고 뺭뺭면이라고 합니다. 스트리트 푸드 파이터 에도 나와요
이런 음식도 있군요! 신기방기😍👍
면은 정말 다양하죠~ ㅎㅎ 🧡🧡
와 영상 진짜 도움돼요 ㅎㅎ감사해요!!
깔끔한 영상미, 믿고 보는 메기님 채널 ❤️
감사합니다 😂 ㅎㅎ
런천미트 랑 같이 볶아먹음 맛있어요
뱡뱡면과 거의 비슷하네요 이거 진짜 맛있어요
한동안 빠져서 질리게 먹었어요 ㅎㅎ😂😂😂 중국 면의 세계가 아주 어마어마하네요
크으 면 마니아로서 너무너무 맛있어보이는 영상이네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
잘 보고 갑니다~~~
저도 면요리 마니아에요 ㅎㅎㅎ
저 이거 독일 중국집들에서 먹고 반해서 찾아봤는데 ㅜㅜ 너무 감사해요 ㅜㅜ
간장은 중국 해선간장 추천해드려용~~
면요리 너무너무 좋아요....🔥 잘봤어용😄
수이님~~~~🧡
정말 요리하는 영상보면 누가 좀 만들어줬으면 좋겠어요 ㅠㅠ 내가 만들긴 힘들구 먹어보고는 싶규
압구정 로데오에 덕후선생이라는 중식당에서 팔아요 ㅎㅎ 한번 가보세요 베이징덕도 팔고 음식이 맛있더라구요
요포몐 油泼面. 중국발음. 나름 중국의 여러 도시를 다니며 접대(?)를 받는 일을 한 적이 있습니다. 중국인들이 통이 커서 손님이 오면 그 동네 나름 탑급 식당에 데리고 가곤했죠. 중국 15개 도시 정도 다녀봤습니다. 정말 많은 중국 현지 음식을 먹어봤지만 유발면을 먹는 순간!!!!
이 주방장 월급 6백주고 한국 모셔가서 요포면(유발면) 식당 개업하고 싶다! 라는 생각을 했네요. 한국사람들 잘 모르는 중국 면요리죠. 중국 중국 섬서성 시안(西安)음식. (제가 알기론) 으로 알고 있습니다.
문득 요포면 생각이 나서 검색을 했더니 레시피가 있네요~ 요포면의 맛을 공유하는한국분을 유투브 통해서라도 만나니...득템한 기분입니다 ㅋㅋ
맞습니다!!!! 전 이 면과 기름의 고소한 맛 그리고 고춧가루의 칼칼한맛의 조화가 다했다~ 라고 말하고싶어요. 정말 간단한것같은데 너무 매력있는 면요리입니다. ㅠㅠㅠ 중국에 대해서 잘 아시는것 같은데 너무 부러워요! 저는 열심히 또 공부중입니다 ㅎㅎㅎ
Flabo 링크타고 들어와서 보게되었는데 정말 바로 구독누르게 되는 영상이네요
중식에 이탈리안에 베이킹에...못하시는게 뭔가요?!
중식과 베이킹은 유튜브 보고 배웠어요~ ㅎㅎ 양식은 전공이라 ㅠㅠㅠ 잘해야죠 전공인데? 근데 아직 부족해서 공부 열심히 하는중이에요 감사해요~!!
요리의 폭이 넓으시네요
무슨 맛인지 상상이 안가요!!! 궁금궁금!!
면은 떡처럼 쫄깃하고 양념이 심플한데 계속 댕기는 맛이에요 진짜 맛있어요 👍👍👍
1년전 취요남님...🥰
와 여기서보네
3:39 넋 놓고 보고 있다가 도마 탕 소리에 깜놀했어요ㅎㅎ 이런식으로 면 만드는 느낌은 되게 신선하네요! 궁금한 맛이에요ㅎㅎ
일주일 내내 유발면 먹었는데도 맛있어요 ㅎㅎㅎ 쫀득쫀득
우와 이번주말에 해먹어야겠어요 궁금한맛이네요~~ 미리반죽하고 다음날써도 큰 문제는 없겠죠?
아이고 답변이 늦어서 죄송합니다~~ 반죽 미리 해놓고 냉장에 보관하면 괜찮을거에요 !!
우와... 면을 탕! 쳐서 얇게 만들줄은 상상도 못했어요 만약 곰손인 제가 했다면 백퍼 중간에 찢어졌을거 같아여ㅠㅠ 곰손은 중국당면이나 사서 만들어야할지도...허헣
오늘도 좋은 영상 감사합니다!
면이 탄력있어서 쉽게 찢어지진 않을것 같아요 ㅎㅎ 거창한 기계 없이도 만들수 있는 진짜 쫄깃쫄깃한 면이에요
헉 3시간을 숙성해야한다니
엇 식초는 안너으시나용?? 저는 면은 사서해보렵니다
ㅡ허허 ㅋㅋ
남편 야식으로 해줘야겠어요~^^ ㅋ♡ 면은 익힌후 따로 찬물에 헹구지 않아도 되는건가요?
청담의 핫한 그 곳이라면
'덕후선생'을 말씀하시는 지요?
네네 ㅎㅎ
일반기름은 아무거나 써도 되는 건가요?? 포도씨유나 올리브유도 괜찮을까요ㅜㅜ?
그릇 너무 이쁜데 정보 알 수 있을까요?ㅠ
그릇은 인터넷 사이트 쿠진 이라는 곳에서 주문했는데.지금도 파는지는 모르겠어요 ㅠㅠㅠ
1차 숙성 2차 숙성 모두 실온에서 하는건가요?? 🥺
네!! 실온 숙성이에요 ㅎㅎ
저도 한 그릇만...
헿헿헿 한그릇 같이 하세여 ㅎㅎㅎ
면반죽을 보관하려면 어떻게 해야할까요...? 바로 만들어서 바로 먹어야하나요? ㅠㅜㅠㅠ
면반죽 하시고 바로드실게 아니라면 냉장보관 해주시면 됩니다!
비슷 한게 파스타에 있긴 하더마
맛있어 보이고 다 좋은데..
마지막에 쩝쩝거리면서 먹지좀 마세요.
예의없고 듣기싫은 소리에요
마이크땜에 입다물고먹어도 저정도 소린어쩔수없이날것같은데요~
혀로녹여먹지않는이상ㅜㅜ