為什麼飯店的醃蘿蔔那麼好吃？配方比例都告訴你，酸辣爽脆又開胃【醃蘿蔔】
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- Опубликовано: 13 окт 2024
- 大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在RUclips上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！
酱腌萝卜食材:
一根白萝卜，小米椒圈，蒜片，
200克酱油，100克香醋，20克白糖，250克凉白开
酸萝卜食材：
一根白萝卜，小米椒圈，蒜片，400克清水，
200克白醋，20克冰糖，4克食盐，150克泡椒水
总结小知识：
今天分享两种腌制白萝卜的做法
酱腌萝卜配稀饭吃真的是绝配哈
酸萝卜除了单吃还可以炒菜增味
喜欢的朋友可以动手试做一下额
#馮小廚 #美食#家常菜
哇!一山還有一山高，小廚的廚藝已經非常了得了，沒想到公公的廚藝更是厲害，居然能在自家煮出如此豐盛美味的宴客菜，連擺盤裝飾也非常講究，完全不輸飯店的大廚，真是佩服再佩服。
怪不得那么专业，和一般主妇做菜不一样，原来是有家族真传的，厉害！
喜歡妳簡潔俐落的講解，漂亮大方，支持。
你做饭这么出色在家竟是小厨？你家大厨公公真不得了呀！👍
原來蘿蔔要這麽挑選！謝謝小廚❤️
一家人都是廚藝高手，滿漢全席😍佩服👍🏿👍🏿👏💕😍😋😋😋
之前就想馮小廚是不是廚師或在餐廳工作過，
手法比一般主婦專業好多，原來是廚師家族啊~
哇塞~我都快流口水了
清爽的醃蘿蔔~好開胃啊
配白粥最棒了😄
一家人都好會煮啊😄
同感。
謝謝妳的不藏私，總是解說的很仔細，祝妳平安，快樂！
真羨慕一家都是大廚
謝謝如此仔細介紹蘿蔔，我還真不知道，不過法國超市的難選，新鮮就好👍
我有另一種方式，原則不變，但加黃薑粉，胡椒粒，要吃時加點橄欖油，薑黃素對健康加分。
好喜歡那種熱鬧的家庭氣氛！
公公的廚藝真是了得！
醃蘿蔔~好開胃! 👍👍👍😋😋
真的是廚師世家 !
美丽善良的冯小厨，你好福气哟！家里还有各位长辈大厨，不得了哟！！真是好福气！祝福你们全家健康，幸福，平安，吉祥！！ 法轮常转，礼仪圆明！
謝謝，朋友們也要快樂哈
@@冯小厨 你跟兩個雙胞胎說的話，跟我們台灣的閔南語好像，你是福建省的嗎？😅
感觉你为了我们特意买了两个不好的萝卜，小厨真好
很喜欢你的节目。很用心，把细节处理都无私的分享。谢谢。
家裡的人，人人都是高手👍👍👍
每次覌看，冯小厨女士做的菜系，都那么熟练，且色泽味美，这么年轻，就能练就一手好厨艺！点赞！
这餐太高级 家里都是大厨师 这么有口福却全家人都不会胖 证明你们吃的蛮健康
I love watching your knife work. Such skilled hands!
我喜歡看你的刀工作。 如此熟練的雙手！
熟能生巧哈
醬蘿蔔家人覺得這個配方很好吃😋酸蘿蔔我多加了梅子乾，很香很好吃，很適合當零食的感覺
哈哈，我就猜到小厨的公公是位大厨！果然不错。 小厨的手艺可能是跟公公学的。
你們的口福實在是太好了😭😭😭 我只有羨慕的份 😭😭😭😭😭
大、小厨都來到了，真好口福吧！冯小厨趕快買蛋蛋给大哥二弟食呀！哈哈🤣🤣
全家人都會做飯真好！但我們還是願學‘’小廚‘’，方便、簡單、家常飯，健康又好吃。👍
家里好多大厨神啊🤭👍。难怪天天吃好料理😋（真好）。。加油哦🤙🥰🤙
動作快速利落，解說清楚！謝謝你！
谢谢小厨，我最喜欢吃酱萝卜，收藏了。
照我印象理解，好像廚師家族節日節慶的時候，都是以輩份最大廚藝最好的掌廚，
不是小輩不想讓長輩清閒享受，而是一種傳統
小廚 你們泉州吃的跟我們台灣ㄧ模ㄧ樣 教育也ㄧ樣
🥰🥰🥰🥰🥰
哈，本就是一樣的文化風俗哈
冯小㕑一家和乐❤，冯小厨菜做的好人也很知情知礼，祝幸福滿滿❤🌺
你真賢慧..又很會做菜
找妈妈...就是要蛋蛋...太可爱了😘
原来你们家人们都是大厨吖，👍怪不得你自称冯小厨，而且你什么东西过你的手，你都能做出好吃的来👍😊
高👋在小廚🏠原來公公係總廚👍厲害
太强了👍🏻👍🏻👍🏻
儿子好可爱哦，幸福的小厨
大廚世家，很棒！好可愛！
泉州話跟我們台灣的台語很像耶
好驚訝喔！
以後我們去泉州講台語都可以通耶，也太親切了
好喜歡看你做菜
原来咁樣揀罗白，又長知識了😄😄
感谢分享，好厉害，
Happy Lunar New Year - Ms. 冯小厨
請問能保持多久？可以冷凍嗎？
好簡單做法！ 謝謝你的分享！！
好有口福
我就是顏值控，所以選擇馮小廚，哈哈。小廚顏值和廚藝都讓人驚艷！ 0:56
好讚喔，全家都是大廚，反而婆婆不做菜，很好命
用盐杀出的萝卜水，吃面条时像加香油一样，加到面中，面条会有一种美妙的爽口味
原来是大厨之家啊
家裡是開餐廳嗎？真厲害！
冯小厨 ，可以叫怎样做制作泡椒吗谢谢
你的菜刀切的聲音好厲害！到底哪裡買的呢🤣🤣
額，王麻子這個品牌哈。還是要磨才會鋒利哈
請問您說可以重複使用的醬 第二次要煮過嗎？還是直接醃 謝謝您
在此部視頻中，小廚有提到家中煮的宴客菜是要招待親朋好友的，但看到如此豐盛的美食份上，不知小廚是否還缺親朋好友?我想認妳做親戚或朋友，哈哈!
...大廚...小廚，太強了
又学到如果挑选萝卜！原来我有时买错了😜🤪 小厨的公公原来也这么厉害👍 弟弟用手抓面，想到我宝宝幼儿园时也用手抓饺子，吃好后往身上擦擦🤣🤣🤣我直接看傻😭
等疫情過了 我要組團去小廚家~
我也参加！😄 😄 😄
我也想報名，請幫我保留名額。
可以讓我跟嗎？我也想去😄😄😄
哇！原來如此，一家都是廚師
幸福快乐一家人🌷
請問醋酸蘿蔔的醋水為何要煮過，如果直接醋加糖有什麼不同?
我喜欢吃酸甜的
腌制酸萝卜，如果没有泡椒水的话，可以用什么替代吗？还是直接不加就可以了?
㕑師世家 👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪👏👏👏👏❤️💕🥰
冯小厨，看了你之前有做海鲜干货的视频，想问一下你买的海鲜干货，紫菜，虾皮这些有没有购买链接啊，觉得看上去品质都很好
大部分都是在我們這邊超市買的哈😊，沒有链接額
干货那些只要知道名字很容易买的到，质量好不好就要看价格。
@@annayeung4735 我们这里连瓶酱油都不正宗，好想念国内的味道啊
@@冯小厨 小厨可以考虑开个网店，专门帮我们这些海外游子采购一些家乡干货，可以快递的，我挺信赖你的
哈哈哈。難怪您稱自己是小廚⋯公公、舅舅也是廚神來著😆😆😆
幸福
原來是家學淵源，難怪小廚的菜色，也經常非一般掌勺主婦所能及
请问能保存多久呢？
抱歉我台灣的，請問泡椒是什麼？不加影響大嗎？
請问泡椒水有得買嗎？
我就說嘛！！馮小廚怎麼可能是一般主婦，原來出身廚師名流世家啊！
😂
你每次做菜做什么料啊汤汁啊都是刚刚好 看着太舒适了 😂
20克冰糖夠了嗎？
口水都流出来了，突发奇想，你猜用广东做猪脚姜的那种甜醋来泡会不会好吃呢？
我是真想跟妳公公拜師學煮菜了
可以請您教教泡椒如何製作嗎？謝謝
我老公也是闽南的，可我不会做闽南菜，我贵州的比较爱吃辣，哈哈哈，小厨下次可以教下牛肉羹吗？
牛肉羹以前有分享過
@@冯小厨 那我找找，谢谢😜
今天依你的方法做了醬蘿蔔, 太好吃了！ 謝謝分享食譜 👍😄
250克清水要用凉白开吗？
青水是自來水嗎
You kids are so cute 😊❤️, 😘
在台灣
香醋是甚麼..
原来不用焯水的吖 学到了
好想看桌上几道大菜，可惜镜头太快闪过去
哈哈哈這樣啊，可以暫停一下，是我拍的太倉促了😂
你好，用老抽还是生抽？
罐子一定要玻璃的嗎？
请问这样腌制的萝卜，能放多久不变质？谢谢
一般半個月沒問題的，我們一般兩三天就吃完了
下次教我們做泡椒吧！
泡椒我一般是去超市買現成的哈。以後有機會分享一下泡菜
原來，果然大廚都惦惦，難怪自稱小廚 。應該應該
为什么不放生姜？
Wouah !! Cool ! 😝😋👈👍
好久不見，妳好。
请问，什么是凉白开?
放涼的開水
哈哈。你是不是从来没有进过厨房😂
不好意思，我听不懂什么是凉白开，是不是煮过的水，然后放凉，我们这里叫温水(新加坡)。谢谢你们的说明。🙏😁
@@kaihongtrading9514 我们新加坡说的是开水。但在中国大陆所谓的开水是温水。
煮沸騰以後的水放涼。
請問醬油是不是豉油啊
對的，
@@冯小厨 謝謝
泡椒水也是小廚妳做的嗎？
超市買的哈。
家裏只有一個人吃這東西，你這樣做好兩缸能放多久
第２種方法，也可以用來做泡菜嗎？
可以的
@@冯小厨 謝謝