El secreto para perfeccionar el mejor ARROZ CON LECHE
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- #chefjosera #arrozconleche #postresmexicanos #arrozconlechefacil
En este video, te enseño el secreto para perfeccionar el mejor arroz con leche. Esta receta es simple, pero es increíblemente sabrosa.
Tanto la tradición culinaria mexicana como nuestra cultura culinaria ofrecen muchos lugares donde poder probar el mejor arroz con leche. Sin embargo, en esta receta te enseño la mejor manera de prepararlo para que sea el mejor que hayas probado. Espero que disfrutes de este video y que aprendas a prepararlo
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes
350g de arroz basmati
1150g de agua
6g de canela en rama
1lt de leche
1lt de crema para montar
200g de azúcar
1lt de leche de soya
200g de crema para montar
arroz con leche
postres mexicanos
reposteria mexicana
postres caseros
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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Hice para vender y fué un éxito, tuve que hacer mas porque mucha gente me pidió más, gracias por esta receta
Excelente que gusto me da!!!
👏👏👏🎊 gracias por la interesante y creativa receta. Los probaré🎉
! Se ve delicioso, me encantó su cocina chef 🧑🏼🍳, digna de un buen cocine, saludos desde Utah…!
Sin duda rico..pero lo aprendería mejor,si me lo enseñará el chef personalmente❤
Mmm qué rico se ve, ahora tendré que probar la reseta 😂😂😂
Yo pienso que no se pierde nada con probar, y ya después se quedan o nos quedamos con lo que mas nos guste. A mi también me gusta el tradicional y mas en época de frio, y este es mas como un verdadero postre, muy atemporal.
Una nueva versión...c v rico, gracias x compartir...no es fácil inventar platillos, graaaacias
Que criticónes😒si no les gusta no lo agan el está dando una forma de aserlo fácil y para las personas que no tienen idea de cómo aserlo
Mmmmm No dudo que esté rico pero, pero me quedo con la versión tradicional de mi mamá 😋
Quedé con la boca abierta, que imaginación... No se me habría ocurrido; que bueno que existen estos vídeos para aprender
Hay recetas que asi seas el mejor chef del mundo NUNCA ! le van a llegar a la de nuestras jefitas ❤ con todo respeto chef.
Asi es el de mi tia hermana de mi papa' hacia un arroz con leche espectacular
Edgar Rosas sii ,también a mi no me gusta ningúno tanto como el que prepara mi madre,saludos.
No lo agan y punto
Cecilia Cortes "hagan"
Cecilia Cortes; llevatelo a tu casa y ponlo en un nicho, para que nadie te lo toque
Llámenme naca o tradicionalista pero, el arroz cociéndose en las leches con su azúcar,canela y una cascarita de naranja, concentra más sabor y no tiene por qué batirse,queda riquísimo!
Naca
Conste que tu lo pediste, naca tradicionalista. Pero tienes razón
Y sus pasitas
@@soniafuentes4965 Esas no puden faltar!
Cierto, así lo hacía mi mamá 😭
Yo no puedo opinar hasta que lleve a la práctica tú receta, a diferencia de todos los haters aquí, gracias por tu empeño y entusiasmo se, me antojo tú versión muy personal de arroz con leche.
👏🏼👌🏼
@@rodrigofeldman6026ya la hice y quedó muy rico, a todos les gusto le, añadí uvas pasas....
Yo también pensé en añadirle uvas pasas para darle otro toque, gracias por compartir tu experiencia, lo haré.
PD. Pará los haters, hay que ser más abiertos y no tan cuadrados.
👍
Me encanta su trabajo...la crema para montar es crema para batir?
Hola soy de León , Gto. Cómo identifico la crema para montar cuál es? Espero tú respuesta gracias 😘 😘
Buenas noches Sr.JoseRa. Le quedó rico , se vé. Yo preparé un arroz con leche en polvo era lo que había en mi despensa , le agregué azúcar y canela en polvo , quedó bien . En otra ocasión hice otro arroz pero con leche clavel y canela de vara , pasas y al final le puse leche de la lechera . También quedó bien.
Jamás hubiera imaginado hacer una costra con leche de soya. Se puede con leche de coco?
Delicioso y hermoso. Qué receta tan deliciosa. Gracias.
Aparte de guaperrimo cocina guau guau me encanta Chef
Una pregunta, cuál es la crema para montar?
Yo hago arroz con leche y me queda riquísimo me quedo con mi receta
Se me antoja más el chef que su arroz 🍚
Jaja! Tu comentario fue épico
De hecho! 😅
Golosa
PaoO Martinez jajajajaja......cómo me reí
Morí 😂😂😂!!!
Y las cáscarita de limón? Que también le dan sabor y también el polvo de canela al final es tradición
Que es la leche para montar, leche evaporada?
Es válido que se quieran actualizar en ciertos postres la receta, pero esta vez no me gustó el arroz con leche y creo que hay postres que no se deberían de modificar pero bueno es solo una opinión. Prefiero al tradicional.
Pienso igual 👍🏻
Hijole se me antoja más el arroz con leche de mi mamá :)
Pienso lo mismo,lo hizo como que muy sencillo y pues nose no se me antoja
Es un arroz con leche en otro estilo.
Está en lo sierto jajajaj
Que bueno por que dudo que el te invite algun dia a su casa a comer jajaja
@@rmzvictoria95 jajajaja y no creo que a ti te invite
Pues a mi también me encanta esta guapisimo
Disculpa mi ignorancia pero cual es la crema de montar z k no usan yerminos sensillos mas urbanos para pider entender x favor
Cual es la crema para montar? La crema que conocer normalmente? O la evaporada? O cuallll? No me deje con esa duda parfavarrrr 😩
Hola la que es para batir (lyncott)
Yo no vine por el arroz, yo vine por el Cheff 🤤🤤🤤🤤😍
😎
Lo haré se mira delicioso,gracias por compartir hombre bello!
Chef, una pregunta, cual es la crema para montar y dónde la encuentro?
Se ve rico, dónde consigo todos los ingredientes?
Es un arroz con leche diferente. me agrado la idea de usar leche de soya.
Que es crema para montar? Gracias.
Me encanta este hombre, es mi motivo por el que veo todos los domingos máster chef la revancha
Yo te daré un motivo 25 cm más grande para que veas
@@natogomez9834 jajja naco
Jaja culo chico
Chef una pregunta si no me gusta la leche de soya puede ser otra
Saludos desde Mixcoac, DF, espero q me quedé como el q usted nos enseña. Gracias
😫😫😫😫😫😫😫😫😫definitivamente me quedo con el mío!!!!!!!!! Perdón no c m antojo nada!!!!!! Y la receta d Juanja cocina!!!!! Rico.
Se ve delicioso el arroz cheff ,y su personalidad muy bonita ,se me hace que es muy caballeroso ,Dios lo siga bendiciendo siempre
Se me antoja más el tradicional 🥺
Wao! Está muy yeyé ese arroz con leche. Aunque yo prefiero el que es blandito, cremoso, batido y con pasitas. 🤭😌
a lo mejor sabe rico pero me gustaria saber que es leche para montar y que es krocante
Cual es la crema para montar?
Nunca habia este invento...me quedo con la forma tradicional
Que rico una pregunta? Cuál es la crema para montar?
La crema para vatir, en México la marca ma conocida es Lyncott
@@anamirell muchas gracias Ana
Se ve rico pero nadie como las mamás y abuelitas se pintan solas para hacer el arroz con leche en postre
Cuál es la crema para montar cheff
Hola José Ramón, disculpa cuál es la crema para montar ???
es la que te untas en las verijas para no rosarte con el lomo del caballo
Que es la crema para montar?
Me encantaba este hombre hasta saco al dulzura ranchera y más a Pablito
dónde consigo esa crema para montar???
Orale así no lo había visto tengo que probar porque a mi me gusta mucho el arroz con leche y con el chocolate es una nueva versión (para mi) gracias
A mi se me antojo, es una versión que se ve rica, ❤️❤️ obviamente el arroz tradicional es rico también
Y la cantidad de los ingredientes? así si me va a salir😁🙄 seguiré haciendo mi propia receta por qué está no me convenció 🤨😷
Cual es la crema para montar sin albur?
Cual es la leche para montar y podría dar cantidades?
Que rico y lo hace ver super facil👏🤗🙏
Hola Joserra, disculpa la ignorancia, cuál es la crema para montar, alguna marca conocida para comprar?
Lyncot es la crema para batir
No manches!!! Que rico y fácil y muy apetitoso gracias mil
¿Puede ser leche condensada en lugar de crema para montar y azúcar?
En serio hay gente que pregunta ésto?
no, crema para batir o montar, es diferente la consistencia que le aporta.
Si tu no has caso de los pendejos que dicen " enserio preguntan eso" con esta pregunta te informan que son unos pendejos que no saben cocinar
Querido chef, tu tienes muy lindo carácter que no se te pegue los malos modos y groserías de los chefs que están contigo en master chef, a veces la mala vibra se pega cuidate ojo mucho ojo
Una pregunta, el arroz se enjuaga antes de coser...???
No
@@edgarrosas3911 gracias...
Me encanta este chef...lo q hace Dios cuando esta contento!!!
El arroz que hace mi mama, es el tradicional, le sale riquisimo y no se bate.
Oh qué maravilla 👍👍💜
Muy buena receta, gracias Chef
Hola una duda. El arroz se lava o enjuaga?
Que es la crema para montar? Donde la compro?
Crema para batir
Joserra le quiero preguntar: en q receta se usa la leche en polvo, en un programa de cocineros mexicanos usted hizo unos Hot cakes rellenos y menciono eso, en q programa enseñó esa receta? Gracias de antemano
una duda , porqué no se agrega directamente las leches ya calientes ? (osea por que se vierte sobre la miserable ) de antemano gracias
Mucho Pancho para hacer un arroz con leche .soy tu fan .pero yo lo pongo a remojar el arroz .después pongo a cocer la canela ya q soltó su color y sabor agrego el arroz .ya q se cocio el arroz y se consumió el agua donde se cocio el arroz.ya le pongo leche clavel.lechera.leche .un poquito de azúcar y vainilla . Pasas.
y pueden ponerle rayadura de cáscara de naranja.
2 clavos. cualquiera de los dos da buen sabor. Chef xfa no te compliques.
En mi familia igual pero sin los clavos 🤔
El chocolate blanco en el arroz me parece buena idea 👌👌
Cuál es la crema para batir
Lo hice, súper fácil, rápido y rico.
Un arroz con leche diferente pero se ve delicioso!!!😋😋😋
A mi me gusta el chef Josera 😋😍💙
El protagonista era el arroz 🤷🏻♀️ y usted cubrió absolutamente todo.
😂 🤭
Hola y si no tengo crema para montar que opcion me das
Hola joserra sabes se me antojo hacer una rosca o panque de nuez y otro de naranja nos podras enseñar hacerlo de antemano gracias
Cual es la crema para montar
Chef!!.. si en lugar del azúcar le pongo leche condensada?, Se vale???...
Yo asi lo hago
Claro que se vale
De hecho así sabe más rico 😋
Hazlo, la cocina es creatividad y gusto, no hay nada que sea "como se debe de hacer".
Esta forma de hacer el arroz con leche me gusta mas, asi no hay pierde, a mi tampoco me gusta batido. Gracias por tus ricas recetas. Saludos, 😘😘😘
Esa crema para montar es la que le llaman nata?
Si joseph Quintero .se llama crema espesa para batir o crema para montar como dijo jose ramon tambien se le dice nata para montar en algunos paises
Joseph Quintero .Es la crema liquida tipo chantilly con la que se decoran los pasteles. la puedes encontrar como crema espesa para batir o nata para montar depende del pais en donde te encuentres y hay de diferentes sabores y la encuentras en tiendas de productos de resposteria
Yo me quedo con la receta de mi mami!! 😋👌
Exquisito gracias por compartir
Muy nice su receta chef 😙
Cuál esa crema para montar?
Queda con textura perfecta, así no hay pierde q se te queme o se bata... muy buena receta 😘
Se me antoja más el arroz con leche q hago yo 😁😁.
Quedo bien bueno como usted cheff 😘
Igual a mi prefiero al chef que está más antojable que el arroz 😋😋😋😋😋
Se ve riquísimo, señor Chef 😍 también el arroz
Hola porque no dices las cantidades gracias
Me acabo de suscribir a tu canal¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Riquisimo que se ve el arroz con leche mi estimado Joserra......enseñame a preparar unas galletas de granola para mi dieta porfis¡¡¡¡¡¡¡¡¡Saludos desde Monterrey¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Pues si prefieren el arroz con leche de su mamá para que se metieron a ver el video? 😂 En fin hoy lo haré para sorprender a mis suegros 🙈
ACTUALIZACIÓN: se convirtió en mi postre favorito y se acabó todo el bowl mi suegro 👌🏻😂
Que es la leche para montar?
cuál es la leche para montar
La crema para batir líquida
Cual es la crema para montar?? Escribo desde el Estado de México
Hola chef José Ramón, me gustaría que nos enseñe como preparar un arroz con leche pero con piloncillo o panela.
Gracias!