Козунак великденски с пълнеж от сладко / Кулич на Пасху с вареньем / Easter cake with fruit jam
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- ▶️Абонирайте се за канала ми на руски език “Вкусно у Вали на русском”:
/ ВкусноуВалинарусском
❣️🔔 натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти
➡️Групата ми във Фейсбук:
/ 221976841707383
➡️Инстаграм: ...
➡️В контакте:
id45705...
▶️Мой канал на болгарском , с описанием и на русском : / @-vkusnouvalisakcent
▶️Мой канал на русском: / ВкусноуВалинарусском
☝️☝️Всички публикувани текстове и снимки, са лично авторско творчество и са обект на ЗАКОН ЗА АВТОРСКОТО ПРАВО И СРОДНИТЕ МУ ПРАВА.
Копирането на съдържание и снимки от страницата ми в фейсбук и канала в Ютуб без моето разрешение, е нарушение на този закон, освен в случаите, когато посочвате източника или линк към източника.
✅Необходими продукти:
Тесто:
480-500 г брашно
250 мл прясно мляко
100 г захар
80 г олио (разтопено масло)
1 яйце
5 г суха мая ( или 15 г прясна)
Настъргана кора от 1 лимон ( или 1 суп л сушени лимонови корички)
1/2 ч л сол
Пълнеж : (за първите два козунака)
1.Аз ползвам сладко:
500 г плодове ( червени и черни боровинки, вишни)
6-7суп л захар(120-150г)
1 суп л царевично нишесте.(25-30г)
Пълнеж 2.:Локум и захаросани плодове
Тестото втасва първи път до удвояване обема. Втори път: във формата отново до удвояване.
Печем 40 Мин в загрята до 180 градуса фурна без вентилатор.
Изпекох 3 козунака по рецептата, като пробвах различни видове мая, брашно и пълнеж. Резултатите са показани.
Формата:диаметър 20 см.
Преди печене поръсвам със захар, след изпичането намазвам с мед.
✅Необходимые продукты:
Тесто:
480-500 г муки
250 мл теплого молока
100 г сахара
80 г растительного или топленого сливочного масла
1 яйцо
5 г сухих дрожжей (или 15 г свежих)
Тертая цедра 1 лимона (или 1 столовая ложка сушеной цедры лимона)
1/2 чайной ложки соли
🍒🫐Наполнение:
Наполнение: (для первых двух)
Начинка 1. Я использую варенье:
500 г ягод или фруктов( у меня:клюква, черника, вишня)
6-7 ст л сахара(120-150г)
1 ст л. С горкой кукурузного крахмала.(25-30г)
Начинка 2.: Лукум и цукаты.
Тесто подходит первый раз, пока не увеличится в объеме вдвое. Второй раз:придайте форму и оставьте на расстойку, пока оно не увеличится вдвое.
Выпекать 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке без конвекции.
Я испекла по этому рецепту 3 болгарских кулича, пробуя разные дрожжи, муку и начинку. Результаты показаны. Форма имеет диаметр 20 см.
Перед выпечкой посыпаю сахаром, После духовки смазываю медом.
✅Necessary products:
Dough:
480-500 g flour
250 ml warm milk
100 g sugar
80 g vegetable or melted butter
1 egg
5 g dry yeast (or 15 g fresh)
Grated zest of 1 lemon (or 1 tablespoon dried lemon zest)
1/2 teaspoon salt
🍒🫐 Filling: (for the first two)
1. I use jam:
500 g of berries or fruits (mine: cranberries, blueberries, cherries)
6-7 tbsp sugar (120-150g)
1 tbsp. With a heap of cornstarch.(25-30g)
Filling 2: Turkish delight and candied fruits.
The dough rises the first time until it doubles in volume. Second time: shape and let rise until doubled in size.
Bake for 40 minutes in an oven preheated to 180 degrees without a fan.
I baked 3 cakes using this recipe, testing different yeasts, flours and fillings. The results are shown. The mold has a diameter of 20 cm.
Before baking I sprinkle it with sugar and after baking I brush it with honey.
👉🏻ПЛЕЙЛИСТИ
👉🏻ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
🥞Палачинки/ Блины:
• Блины / Палачинки
🥧Баници / Баница • Баници
🍩Понички/ Пончики:
• Пончики / Понички, Бух...
🥖Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб
🥦Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
• Зеленчукови ястия / Ов...
🍗Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
• Ястия с пилешко и птич...
🥩Ястия с месо/ Мясные блюда:
• Ястия с месо / Мясные ...
🍤Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
• Риба и морски деликате...
🥣Супи / Супы:
• Супи / Супы
🍰Торти/ Торты:
• Торти / Торты
🎂Легендарни класически торти / Знаменитые торты: • Легендарни класически ...
🥮Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
• Козунаци и боядисани я...
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: / @-vkusnouvalisakcent
- [ ]
БРАВО!🥰👍🍀⭐⭐⭐⭐⭐
Благодаря много!
Непременно ще изпробвам новата рецепта!
Браво, Весели Великденски празници
Голяма кулинарна вълшебница си Вали.Браво.Удоволствие е да гледам и слушам гласа ти .❤😊
Благодаря ти Вали , че ни улесняваш с такива лесни рецепти ала вкусни....Ще направя козунака с локум и захарасони плодчета.....Пожелавам ти...светъл и щастлив празник.....Воскрисение Христово!!!!❤❤❤❤❤❤❤
Скъпа Валя ,благодаря за споделената рецепта ,толкова лесна и се получават чудесни козуначета .Направих със сладко и шоколад ,перфектни ,не издържахме до Великден и разрязахме единия много вкусен на конци .няма как да ти изпратя снимки .Днес пак ще направя два но как да ги съхраня до Великден остава една седмица.Всички твои рецепти са чудесни и лесни добре обяснени .Приятен ден и весел Великден 🌷🌸🌼🌺
Да ви е сладко🌷😘
Благодаря
А трябва ли да ги съхраня в хладилник или фризер ?
Не знам всъщност как да ги съхраните, моите за 2-3 дни са уничтожени. За Великден ще правя нови)
Разкошен козунак!
Благодаря за споделената рецепта и опит 🌷
много вкусен
Браво мила за този прекрасен козунак.
Благодаря за поредната лесна и със сигурност вкусна рецепта!Ще се направят задължително!🙏🍀☀️
Отново нещо невероятно!Благодаря Вали!🥰🥰🥰
Страхотен домашен козунак със сладко поне знаем какво слагаме поздравления за рецептата
Поредната вкусотия! Непременно ще го направя!!! ❤️
Прекрасни козунаци 🎉🎉🎉❤❤❤❤
👌💜
Здравейте Валя, какво е по различно в маята на второто тесто -жива мая?
Суха мая и в трите козунака - просто пакетчета, купени по различно време. И ми направи впечатление, че по различен начин втасваше тестото. Оттук правя извод, че често малките неща дават много различни крайни резултати
Благодаря Ви
Много ми хареса варианта с локум знам че във Лидъл има захаросани плодове пак пт същата марка във предишна рецепта ги използвахте също и локума им е много хубав тип гръцки е със бадеми е чудесна идея пробвала ли сте като Чурек/ Багхардж да направите направите и отгоре да сложите ядки много искам да видя и плетения арменски козунак знам че се прави Катнаунц за Великден заедно със сладки, риба и пилаф и зелении
Много знания за Армения! Респект! Откъде научавате всичко това?
Коя седмица е имало в Лидл тези захаросани плодове и цукати
@yulmana има винаги
@@-vkusnouvalisakcent А къде са разположени?
Аз знам,че се появяваха само по време на тематични седмици или промиции
Здравейте Валя,а бихте ли споделила с коя марка суха мая правихте тези чудни козунаци.
Маята е от Лидл, тяхната
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря 🍀
Сушените лимонови кори от Лидъл ли са Bellarom?
Не, не са
Какво брашно ползвате?
Тип 500
@@-vkusnouvalisakcent Какъв процент белтъци?
Тип 500 е спрямо пепелно съдържание, мен ме интересува конкретното брашно в рецептата, производител
@yulmana не ползвам определено брашно, купувам брашно без да избирам определена марка, и си пълня вкъщи голям буркан с брашно . Така че марката не помня. ) ползвам и родна стряха, и София мел, и каквото има в кварталния магазин…
@@-vkusnouvalisakcent Определено не Ви вярвам.