So, gestern etwas abgeändert ausprobiert und meine Gäste und auch ich waren begeistert. Anstatt Dammwild habe ich Wildschweinrücken verwendet und in die Maronensuppe habe ich anstatt Blumenkohl den Nuss-Crunch gegeben, passte auch super. Vielen Dank für die Rezept-Inspiration!
Danke für das schöne Video. Ich habe für Weihnachten auch vor was leckeres mit dem Schickling zu zaubern. Deshalb bin ich auf der Suche nach Ideen. Ich fände zusätzlich zu der Angabe der Kerntemperatur des Fleisches, auch eine Angabe der Außentemperatur ganz interessant. Schließlich macht der Premio 3 auch mit nur zwei Brennern auf kleiner Stufe im Handumdrehen 300 Grad. Als das Fleisch aufgelegt wurde hat der Kameramann die Regler der Gasbrenner schön von vorne gezeigt. Das würde ich mir auch bei der Nutzung der Plancha wünschen. Dann bekommt man als Neuling ein besseres Gefühl dafür, wie man diese nutzt. Ich wünsche dem Team von Schickling und allen anderen eine schöne Weihnachtszeit :-)
Das sieht wie immer sehr lecker aus. 👍
So, gestern etwas abgeändert ausprobiert und meine Gäste und auch ich waren begeistert. Anstatt Dammwild habe ich Wildschweinrücken verwendet und in die Maronensuppe habe ich anstatt Blumenkohl den Nuss-Crunch gegeben, passte auch super.
Vielen Dank für die Rezept-Inspiration!
Sehr geiles Gericht, wird auf jeden Fall mal nachgebrutzelt!
Tolles Video. Gerne mehr davon.
Danke für das schöne Video. Ich habe für Weihnachten auch vor was leckeres mit dem Schickling zu zaubern. Deshalb bin ich auf der Suche nach Ideen. Ich fände zusätzlich zu der Angabe der Kerntemperatur des Fleisches, auch eine Angabe der Außentemperatur ganz interessant. Schließlich macht der Premio 3 auch mit nur zwei Brennern auf kleiner Stufe im Handumdrehen 300 Grad. Als das Fleisch aufgelegt wurde hat der Kameramann die Regler der Gasbrenner schön von vorne gezeigt. Das würde ich mir auch bei der Nutzung der Plancha wünschen. Dann bekommt man als Neuling ein besseres Gefühl dafür, wie man diese nutzt.
Ich wünsche dem Team von Schickling und allen anderen eine schöne Weihnachtszeit :-)