Salade Haricots Verts et Salicornes
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- Опубликовано: 29 июл 2021
- C'est le moment de découvrir cette plante marine croquante et salée qui se déguste tout simplement crue en salade !
Pour 4 personnes
300g de salicoques fraîches
500g de haricots verts du pays
10 petites pommes de terre du pays
2/3 oignons nouveaux, cébettes ou échalotes
1 petit bouquet de persil
Pour la vinaigrette:
1 c à soupe de moutarde
1 c à soupe de vinaigre de cidre bio
4/5 c à soupe d’huile d’olive
Beaucoup de poivre du moulin
Pour compléter la salade vous pouvez rajouter des dés de saumon, de truite, des crevettes ou pourquoi pas quelques oeufs de truite ou de saumon !
Préparation:
1/Cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante 8/10 minutes, bien les égoutter.
Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau une vingtaine de minutes selon leur grosseur et les peler encore chaudes.
Laver les salicornes à grande eau, égoutter et les trier en retirant la partie dure de la tige.
2/Dans un saladier évasé, préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Verser ensuite les haricots verts bien égouttés, les pommes de terre pelées et coupées en gros cubes, les salicornes triées , les oignons coupés en fines lamelles et le persil haché finement.
3/Mélanger intimement le tout, rectifier l’assaisonnement si besoin et servir la salade en rajoutant selon vos préférences des dés de truite ou de saumon.
Bonjour Carole,
Une belle recette toute fraîche comme je les aime,
je vous souhaite un bon w.end et de très bonnes vacances.
A bientôt ! 😀 🤩
Merci Marie-Agnes ! je vais bien profiter de mes vacances !
Bonjour Carole. Hum... que cela est beau et a l'air bon. Encore une belle salade fraîcheur, merci beaucoup. Reste à goûter les salicorne!!!
Merci Catherine pour votre message ! je suis sûre que vous allez être agréablement surprise par les salicornes ! bon week end !
Merci pour cette bonne recette et toutes les autres !! Pensez un jour à nous faire une vidéo sur vos ustensiles les plus utiles et où vous les avez trouvé ! Indispensables pour bien cuisiner ! Bonnes vacances !
Merci Delphine et je vais y penser pour une petite vidéo sur mes ustensiles ! j'en utilise très peu mais c'est vrai que c'est la base indispensable !!
Bravo Carole pour vos idées.J’attends avec impatience votre retour en septembre.Vos recettes sont extra.Excellentes vacances à vous.
Merci beaucoup Isabelle pour votre message qui me donne envie de vite revenir de vacances !!
Merci pour cette belle salade estivale, très bien préparée et bien commentée, félicitations, bon week-end et a bientôt chère amie 💗🤝💗
Merci pour votre message et à très bientôt !!
J’adore les salicornes 💕
Merci beaucoup pour cette très belle
Recette estivale qui donne vraiment
Envie....
Que du bonheur...
Bon week-end à vous
💖👍👏🙏
Merci beaucoup Josiane ! bon week end à vous aussi !
Super je ne connaissais pas du tout la salicorne, je vais essayer !
ça vaut vraiment le coup d'essayer maintenant car on trouve des fraiches chez tous les poissonniers ! vous pouvez même faire un pan bagna en mettant des salicornes crues c'est top!
Prenez bien le temeps de les rincer et de trier les tiges un peu dures !
Bonjour carole
Contente de revoir toutes vos vidéos que j'ai loupé pendant mes vacances à Bormes les mimosas
Bonnes vacances carole et au plaisir de vous revoir à la rentrée
Merci Josiane ! Je suis en Corse et je profite bien !
@@carolecuisine bonnes vacances sur cette île magnifique
Nous l'avons visité au mois d'octobre avant le confinement
Ramène nous des recettes de là bas
A très bientôt
Josiane
@@josianechevillot9804 Merci beaucoup Josiane !
Que du bonheur dans l’assiette
merci beaucoup !!
Je vous ai entendu avec cette recette sur France bleu Provence avec corine zaggara mercredi ! c'est bientôt le retour de vos recettes le samedi ? je ne veux pas vous presser, si vous avez encore des jours de vacances à prendre. Profitez. Bon week-end
Bonjour Jeannine, je reprends les vidéos dès la semaine prochaine donc au samedi 4 Septembre!
Merci et bon week end à vous aussi !
Bonjour, pourriez vous faire une recette de gâteau arménien au miel avec plusieurs couches je ne connais pas le nom… 😊
vous parlez sûrement du Baklava ! c'est vraiment excellent ! vous trouverez dans la playlist des desserts un dessert Arménien qui ressemble un peu au baklava mais moins sucré dont ma soeur valérie a le secret !! ce dessert s'appelle le Sar'e boulma.
je vous conseille d'aller voir cette recette car elle est super simple à réaliser !