Илик Шурва - Шурпа из Костей по Узбекски! Наваристый Суп из Мозговых Костей от Простуды!
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- Илик Шурва это наваристый суп из мозговых костей, который в Народной Медицине Средней Азии рекомендуется употреблять в холодное время года, как способ профилактики простудных заболеваний, при переохлаждении, а так же, как средство восстановления суставов.
Но сразу предупреждение!!!
Илик Шурва не стоит употреблять очень часто. Жирный и наваристый суп может негативно сказаться на системе пищеварения, можно элементарно получить расстройство желудка, а так же нанести вред ЖКТ.
Поэтому Илик Шурва рекомендуется употреблять именно в профилактических целях!!!
Илик в переводе с узбекского языка - костный мозг.
Состав ингредиентов:
Кости мозговые + рагу - 1,3 кг.
Репа желтая - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Соль и черный перец - по вкусу,
Уксус яблочный, укроп и чеснок - по вкусу.
Общее время варки супа - 3,5 часа!
Первым делом промываем кости, удаляем мелкие косточки. Закладываем кости в большой казан - 5 литров, доливаем чистой воды до верха казана, включаем сильный огонь и ждем когда начнет появляться пенка. Появившуюся пенку удаляем. Через 40 - 45 минут, пенка больше не появляется, начинаем добавлять овощи. У помидора удаляем плодоножку, делаем четыре надреза на кожице и закладываем его в казан. Далее отправляем нарезанную кубиком репу и нарезанный полукольцами репчатый лук - 2 штуки. Появившуюся от овощей пенку удаляем. Через 10 минут достаем из бульона помидор, и удаляем кожицу. Теперь ложкой разминаем помидор в пюре и отправляем вариться в суп. Варим суп на небольшом огне. За 1 час до конца готовки добавляем 2 чайные ложки черного молотого перца и 3 чайные ложки соли - примерно 12 - 15 грамм. Все хорошо перемешиваем и варим суп до готовности. Через 3,5 часа Илик Шурва полностью приготовился. Достаем кости, срезаем с костей жилки и если есть мясо, нарезаем все мелким кубиком и отправляем в суп. Костный мозг выбиваем из кости, нарезаем его и отправляем в суп.
Готовый Илик Шурва разливаем в касу и подаем к столу. Рекомендуется употреблять Илик Шурва со свежим репчатым луком, который придает дополнительный вкус супу. Можно добавить яблочный или виноградный уксус. Уксус способствует пищеварению и расщеплению жира. Так же добавляется чеснок и укроп нарезанные мелко. А для тех кто хочет еще и пропотеть, рекомендуется добавить в Илик Шурва красный молотый перец по вкусу.
Приятного Аппетита!!!
Маринованный перец по Дунгански - • Маринованный перец по-...
Здравствуйте Друзья! Сегодня мы покажем как готовится Илик Шурва - наваристый суп для профилактики простудных заболеваний. Попробуйте приготовить и Вы!
Класс!!!
Айни хозир тайёрланадиган таом,катта рахмат тани жониз сог булсин укажоним!!!🤲👍👍👍👍👍👍👍
Катта Рахмат сизга!!!
Доброе утро 🤝Отличный получился супчик от простуды и очень познавательное видео 👍
Здравствуйте! Спасибо Большое! От простуды как профилактика самое то👍👍👍
Здравствуйте! Какой интересный суп, особенно актуальный сейчас в период простуды. Спасибо за рецепт 👍
Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍
Салам аллейкум, Шурва просто шикарная, едал я такую, зимой самое то. Спасибо за рецепт 👍👍👍
Уаалейкум ассалам! Спасибо Большое!👍👍👍
У вас очень интересно. Множество блюд, о которых слышу впервые. СПАСИБО
Спасибо Большое! Для нашего региона это самые обыденные рецепты)))
*Спасибо вам за рецепт!*
*Очень аппетитно!* 👍👍👍❤️
Спасибо Большое!👍👍👍
Здравствуйте хороший рецепт. Бюджетный и полезный!!! 👍👍👍
Здравствуйте! Спасибо Большое! Именно что бюджетный и очень полезный)))правильно заметили!👍👍👍
Wow another great video! I am so impressed with your hard work☺💓🌷, Have a wonderful day and see you soon, big like38
День добрый
Спасибо за рецепт
Аппетитно получилось
Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍
Hi Captain!! It's elegant! Your channel is improving i see. Magnificient. I'm excited! Attractive. next video!
Мне нравится навар с мозговых косточек, кто не пробовал, много потерял, аппетитно выглядит, приятного аппетита, хороших выходных Вам 🍒
Доброе утро, осенью такой супчик находка👍
Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍
Привет друзья Видео отличного качества! Интересный рецепт и приятный голос! Спасибо +29
Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍
Great upload delicious really tasty and I will try thanks for the recipe m'y dear friend ☘️ super ✨👉♥️👉👉
Thank's a Lot!👍👍👍
Комментарий в продвижение канала! Один вопрос: почему мало подписчиков! Очень чистый канал, смотрю и успокаиваюсь
Здравствуйте! Ну всему своё время))) кому интересно тот и подписывается)))
Здравствуйте.Благодарю за рецепты!!!
Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍
Здравствуйте , люблю супы , и ваш очень вкусно выглядит , правильно заметили в зимнее время первые блюда очень полезны 👍👍👍
Здравствуйте! Спасибо Большое! Да, зимой такие супчики регулярно варим.
This is so good!
Great sharing!
Thank's a Lot!👍👍👍
Здравствуйте! Интересный рецепт. Видео посмотрел с удовольствием! Благодарю! :)
Здравствуйте! Спасибо Большое!
Looks really delicious, my friend
Thank's a Lot!👍👍👍
Masha Allah 💐 looks so yummy 👍
Thank's a lot!👍👍👍👍👍👍
🤩Super awesome share dear friend stay connected 👍
Thank's a Lot!👍👍👍
приветики))) представляю какой насыщенный и вкусный бульон получился с этих косточек!!!! интересный рецепт супа))) ...да сейчас само то какой супец отведать!!!)))
Приветики! Спасибо Большое! Да, этот супчик согревает отлично и кровь гонит по суставам)))👍👍👍
Awesome ❤❤
Great video ❤❤
So good ❤❤❤
I love it ❤❤❤❤❤❤
Stay connected and stay safe
Thank's a Lot!👍👍👍
Привет. Спасибо за видео. Успехов.
Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍
Доброе утро. Шурпа получилась замечательно. Очень вкусно и аппетитно. Классный рецепт.
Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍
Доброе утро. Шикарный рецепт. Выглядит очень аппетитно! Здоровья Вам и благополучия!
Спасибо Большое!👍👍👍
Ммм представляю как вкусно получилось)))
Спасибо Большое!👍👍👍
Привет. Очень наваристый и аппетитный суп! Супер!👍🤝
Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍
*Добрый вечер!*
*Обожаю шурпу из костей, всегда суп наваристый получается.*
*Благодарю вас за рецепт!*
Здравствуйте! Спасибо Большое!
Интересно) Актуальный супчик зимой))👍👍👍
Спасибо Большое!👍👍👍
Отличный рецепт шикарный супчик вкуснятина молодцы
Спасибо Большое!👍👍👍
👍 Спасибо за рецепт👋 Посмотрела с удовольствием
Спасибо Большое!👍👍👍
Добрый вечер. интересный супчик. спасибо за видео, Всех благ!
Здравствуйте! Спасибо Большое! И Вам всего наилучшего!!!👍👍👍
50 👍 Здравствуйте, ваш канал привлек наше внимание. У вас очень хорошие посты. Мы стали для вас постоянными соседями 🎁🔔 Мы ожидаем, что вы станете постоянным соседом через 1 день, чтобы у нас с вами не было падений. Мы будем рады быть твоим соседом
Интересное блюдо...еще и от простуды)
Спасибо Большое!👍👍👍
АППЕТИТНО! СПАСИБО!
Спасибо Большое!👍👍👍
Друзья, спасибо за классный рецепт! Шурпу люблю и часто готовлю, правда иначе! Взял Ваш рецепт на заметку - обязательно приготовлю, уж очень аппетитно! Забегайте - всегда рад встрече! Удачи!
Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!👍👍👍
Сохранила, нужно приготовить шурпу, очень аппетитно выглядит 👍
Спасибо Большое! Готовьте на здоровье!👍👍👍
Помню в детстве бабушка готовила первое только на мозговой косточке!!!
Да)))на мозговой косточке вкуснее и наваристее!👍👍👍
❤❤❤👍👍💥💥
👍👍👍👍👍👍
Рахмат! Это ответвление хаша, как я понял, только пожиже чуток? 🤔
Спасибо и Вам! Ну как ответвление хаша я бы не сказал, мы же не называем уху, если она застынет и зажелирут , хашем из рыбы))) но в какой-то мере горячий илик шурва помогает и для связок и суставов, хотя для этих целей в узбекской кулинарии готовят Пай шурва- это именно хаш по узбекски, скоро на канале будет рецепт.
@@user-ih2rl9wt1o Будем ждать рецепт! ✋😺👍
Ок!
Чем можно заменить репу
Любым корнеплодом. Но репа полезна в шурпе. Репа не только желтая, у нас еще есть красная репа. Она такая же полезная, но не с таким резким запахом как у желтой.
А картошка
А картошки нет. Но если хотите то добавляйте
Хрен бы ещё сюда
Не пробовал. Лучше хреновину на хлеб и с супчиком.