SAC KAVURMA NASIL YAPILIR & KUZU ETİ İLE SAC KAVURMA TARİFİ
HTML-код
- Опубликовано: 19 окт 2024
- Herkese Selamlar,bu Videomda sizlere Muhteşem lezzetli Kuzu eti ile Sac Kavurma tarifi veriyorum.Tarifimi Videomu izleyrek,malzeme listesini ve yazılı tarifimi aşağıda bulabilirsiniz...
Video'mu izlediğiniz için teşekkürler.Tarifimi beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayınız.Kanalıma destek olmak,yeni videolardan haberdar olmak için lütfen Abone olunuz ve bildirimleri açınız. Aşağıdaki linke tıklayarak kanalıma hemen Abone olabilirsiniz.
/ @parmakyalatanyemektar...
MALZEMELER:
600 Gr. Kemiksiz Kuzu eti
150 Gr Kuyruk yağı veya etin yağı
1 Yemek kaşığı tereyağı
5 Adet Yeşil Biber Biber
2 Adet Kuru Soğan
2 Adet Domates
5 Diş sarmısak
1 Tatlı kaşığı tuz
Baharat olarak birer tatlı kaşığı: Kekik,Pul Biber,Kara biber,Kırmızı toz biber,Kimyon.
YAPILIŞI:
Yeşil biberleri , soğanları ve sarmısakları doğruyoruz.Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğruyoruz.Sacımızı ocağımızın üzerine koyuyor ve ocağımızı açıyoruz.
Benim etim kuzunun sağ arka bacağından ve yağlıydı yağlarnı ayırdım ve ilk önce yağları saca koyuyoruz.Yağlar iyice eriyerek küçülene kadar renkleri altın sarısı olana kadar kavuruyoruz.Bu aşamada içerisindeki pişen yağ parçalarını isteyen bir süzgeçle alabilir ancak ben almıyorum daha lezzetli olması için bırakıyorum.İçerisine etlerimizi ilave ediyorum ve kavurmaya devam ediyorum.Suyunu çekene kadar karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz.
Etler suyunu çekince yeşil biberleri ekliyoruz.2-3 Dakika sonra kuru soğan ve sarmısakları ekliyor ve karıştırıyoruz.Beş dakika sonra tereyağıda ekliyoruz.
3 Dakika sonra baharatları ekleyip karıştırıyoruz.Domatesleri ilave ederek 5 dakika daha pişirerek ocaktan alıyoruz.Yapıp yiyecek olanlara afiyet olsun.
Müzik;
Fresh by Ikson / ikson
Music promoted by Audio Library • Fresh - Ikson (No Copy... #sackavurma
![Wiz Khalifa - Khalifa's Home [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/wnrLCTe0Nz4/mqdefault.jpg)
![VICTOR Denmark Open 2024 | An Se Young (KOR) [1] vs. Gregoria Mariska Tunjung (INA) [5] | SF](http://i.ytimg.com/vi/Y3QEyCih85s/mqdefault.jpg)
Hocam şuan malzemeyi hazır iftar saatine 30 dk kala yapacağım verdiğiniz tarifin ayne uygulayacağım tarif için müteşekkiriz Allah ,a emanet olun
Güzel yorumunuz için teşekkür ederim,saygı ve selamlar...
@@ParmakYalatanYemekTarifleri hocam ases ben teşekkür ederim çok sağol gerçekten çok lezzetli oldu
Bilgiler ve tane tane anlatımınız için teşekkür ederim. Güzel oldu gerçekten birkaç püf noktada öğrenmiş olduk.Bilgi paylaştıkça güzeldir.emeğinize sağlık.
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim.Sevgi ve saygılar.
Bisirdim cox gozel oldu evde her kes beyendi .twkler
Çok Teşekkür ederim Zeynep hanım.Saygı ve sevgiler...
Sagolun 🎉
Rica ederim.
Elinize sağlık harika oldu teşekkürler kolay gelsın
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim. Saygı ve selamlar.
Yaptım yedim çok güzel olmuş Teşekkürler
Çok teşekkür ederim. Saygı ve selamlar.
Süper bu gün hemen deneycem ellerinize saglik
Çok teşekkür ederim. Saygı ve selamlar.
Dostum tarifine göre taskebabı yaptım 10 numara oldu sana çok teşekkür ederim.. 👏👏👏💞🥰👍
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim. Saygı ve selamlar.
Çok güzel ellerine sağlık abicim hem de eti çok güzel
Çok teşekkür ederim,Songül Hanım,sevgi ve selamlar...
Güzel oldu bende bugün yapacağım
Teşekkür ederim, kolay gelsin. Afiyet olsun. Sevgi ve Selamlar.
Eline saglik cok guzel gorunuyor
Çok teşekkür ederim. Saygı ve selamlar.
Elinize sağlık görünüşü güzel oldu Tadı da güzel olmuştur
Çok teşekkür ederim.Saygı ve selamlar...
Harika
Teşekkürler.Sevgi ve saygılar...
Elinize sağlık çok güzel görünüyor. 👏👏Bunun yanına en iyi ne gider pilav makarna türlerinden
Teşekkürler bunun yanına ,bulgur veya pirinç pilavı olabilir.Sevgi ve saygılar...
Elinize saglık
Teşekkür ederim,saygı ve selamlar...
Ellerine sağlık varol👏
Çok teşekkür ederim,saygı ve selamlar...
Elinize saglik
Çok güzel oldu.
Çok imrendim..Harikasiniz Eliniz çok çabuk.Saygilarimla...
Çok teşekkür ederim,saygı ve sevgiler...
Hocam merhaba.Eti sac tavada ne kadar sürede kavurdunuz acaba?
Etin suyunu salıp suyu tamamen kaybolana kadar kavuruyoruz.Diğer malzemeleri sonra eklemeye başlıyoruz...Etin cinsine göre süre değişebilir.Saygı ve selamlar...
Elinize sağlık Harika bir görünümü var deneyeceğim👍🙁
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim...
Merhaba.Öncelikle elinize sağlık gayet başarılı bir çalışma olmuş;ama benim hep merak ettiğim bir şey var.Bu videodaki sacın kavurmaya ne gibi bir etkisi oluyor? Yani kavurma neden sacda yapılıyor da tencerede yapılmıyor? Bu konu hakkında da bilgi verirseniz sevinirim.Kolay gelsin:)
Merhabalar ,güzel yorumunuz için teşekkür ederim.Kavurma tencerede veya tavada da yapılır. Ancak Sac tava üzerinde yapılması etin daha çabuk ve lezzetli olmasını sağlar.Sacda et pişirecekseniz çabuk pişen kuzu eti veya süt danası diye tabir edilen hayvan eti kullanmalısınız.Kuyruk yağı veya tereyağı kullanırsanız etiniz daha lezzetli olur.Ayrıca ev dışında arazide,piknikte mangalda ateş üzerinde normal tava ve tencere değil , sac tava kullanılabildiği için tercih edilir.Sevgi ve selamlar...
@@ParmakYalatanYemekTarifleri verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim:) Bir de sacın temizliğini nasıl yapıyorsunuz? Yani bulaşık deterjanı kullanıyor musunuz?
İlginize teşekkürler.Sac tavayı yıkarken normal bulaşık deterjanı ,bulaşık süngeri gerekirse bulaşık teli dahi kullanıyorum.
@@ParmakYalatanYemekTarifleri teşekkür ederim:)
Rica ederim...
Ooo süper oldu arkadaşım ellerine sağlık 👌👌🔔🔔🎁hediyemi bıraktım görüşmek üzere ben de beklerim 🖐537
Çok teşekkür ederim,Sema'dan lezzetleri görmek isterim,saygı ve selamlar...
Süper tarif .eline sağlık usta
Teşekkür ederim....
Cok guzel gorumu var Ellinize saglik
Çok teşekkür ederim,sevgi ve selamlar...
Çook güzel oldu teşekkürler👍🏻👍🏻👍🏻👌🏼👌🏼👌🏼
Bizi izlediğiniz için ve güzel yorumunuz için teşekkürler...
Ya hocam muhteşemdiniz.
Sizin gibi kurallı asla yap ya.Bu bir ayrı özellik.Saygilarimla...
Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim.Saygı ,sevgi ve selamlar...
Harika görünüyor,hemen deneyecem. Ama bitiş iyi olmadı, çatal değil ekmek bandırmalıydı. Bide kuzunun sağı solu gereksiz oldu.Selamlar.
Teşekkür ederim,evet sonu biraz kibar oldu,kamerayı kapatınca bende ekmeği bandım siz göremediniz o sahneyi...Kuzunun sağ tarafı sol tarafına göre daha yumuşak olur.Siz bilirsiniz.Saygı ve selamlar...
Eline sağlık, çok lezzetli görünüyor.
Çok teşekkür ederim,sevgi ve selamlar...
Hocam elinize sağlıkta,kuzunun sağını solunu yaşını kasaba söylersek alırken...kasap bizi kuş başı doğrar
Her zaman alış veriş yaptığınız kasap istediğiniz yerden verir merak etmeyin.1 Yaşını geçmemiş erkek kuzunun sağ arka bacağından deseniz bunda abartılı bir durum yok.Bir deneyin ,sonucu mutlaka buradan bana yazın.Saygı ve selamlar...
Hocam elinize sağlık iftar yemeği için denedim süper oldu teşekkürler 👏
😂😂😂🤣
@@muratgungor1069 bu gün de ben iftar için yapacam 😅
Kuzunun kendi yağını değilde kuyruk yağı kullanırsak nasıl olur acep?🤔
Kuyruk yağı mükemmel olur. Benim et fazla yağlı olduğu için kuyruk yağı kullanmadım. Saygı ve selamlar...
Çok güzel olmuş Ellerine sağlık 👏👏
Çok teşekkür ederim,sevgi ve selamlar...
Elinize sağlık teşekkürler
Teşekkürler...
Bizde adıyaman çocuğuyuz bizim yörede soğan olmazsa olmaz ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim Emirhan kardeşim,cansın...
Elinize sağlık. Belirttiğiniz standartlarda bir et bulursak, ne kadar sürede pişer yemek?
Merhabalar Mehmet bey ; videomda pişirme sürelerinide söylüyorum ancak , etin yağının pişirme süresine söylememişim, onuda yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Sac kavurmamızın pişirme süresi toplam 40-45 dakika arasıdır.Saygı ve selamlar.
Elinize sağlık
Çok güzel oldu
Teşekkür ederim...
Gayet güzel elinize sağlık
Teşekkür ederim Ali bey...
Selam, sac tavaya domates yoksa salça katılır mı, yoksa hiç gerek yoK mu, saygılar
Mrb.Burak bey, tabiki salça da koyabilirsiniz.Saygı ve selamlar...
10 numara afiyet
Çok teşekkür ederim....
Her tarifinizi ailecek severek izliyoruz emeğinize sağlık ve denedim yaptım tam kıvamında oldu yeni tariflerinizi bekliyoruz
Teşekkürler,Merve'cim, Sevgi ve selamlar...
cok iyi oldu da beni acikdirdi orucun acilmasinada daha var ama eline saglik iyi yaptin
Teşekkür ederim,saygı ve selamlar...
Et dahil tüm malzemeler çiğ görünüyor.
Saç kavurmanın en güzel ve lezzetli hali budur Uğur bey.Siz çok pişmiş seviyorsunuz galiba... Saygılar...
@@ParmakYalatanYemekTarifleri evet çok pişmişini seviyorum , o yüzden dedim. Kolay gelsin.
Usta sanırım kuzu üretim çiftliği sahibi 😂 sen şehirde nerde bulcan bu detayları. Kuzu diye koyunu dayıyorlar gidiyorsun tıpış tıpış
Merhabalar, çiftliğim yok. Ancak, kasabım bu işlerle ilgilendiği için öyle tıpış tıpış et almıyorum..Bu işlerde bildiğiniz yerlerden et almak çok önemli. Saygı ve selamlar. 😊
Kendine usta diyen adam o etleri öyle koca koca doğramaz!
Bence etlerin boyutları gayet normal... Siz küçük doğrayabilirsiniz...
Hocam sacı koyduktan sonra ocağı açsak sikinti mi çıkar 1:48
Kenan bey bazen ocağı açtım sanıyorsun bakıyorsun ocak açılmamış.Sac geniş olduğu için alev görünmüyor o sebepten ben bu şekilde açtım ancak siz sacı ocağa koyup daha sonrada ocağı açabilirsiniz.Sadece birazcık eğilip sacın altına bakmanız gerekebilir.Saygı ve selamlar....
Bu aşamada 😄 bu kavurma yenir
Teşekkürler Mustafa bey aşamalar bayağı çok olmuş....
@@ParmakYalatanYemekTarifleri ama yakışmış hocam Allah için. Bize bakma sen devam et 😄😄
Teşekkürler...
Domatesleri bir miktar diri mi bırakıyorsunuz üstad?
Sizin tercihinize kalmış,domatesleri en son ilave ederek ,hangi oranda pişmiş seviyorsanız o kadar pişirebilirsiniz.Ancak en az çiğliğinin gideceği kadar,2-3 dakika pişirmek gerekir... Saygı ve selamlar...
7ıgrr
Toplam kaç saat pişiyor
Tahmini 45 dakikada pişiyor.Ancak etin cinsine göre bu süre 10-15 dkika uzayabilir.Tarife uygun pişirirseniz iyi olur.Saygı ve selamlar...
Ekmek alıp geliyorum
Siz buyrun gelin Ziya bey ekmek çok...
Vay uyanık sol tarafına yattığına kadar takip ediyormuş
ADANA'lı olup Adana kebap yapan herkes bunu bilir,Hasan bey,uyanıklıkla ne alakası var....Bilmiyorsanız sizde öğrendiniz işte.
Soğanları biberden önce atsaydın daha iyi olurdu
Sac kavurmanin eti o kadar buyuk olmaz senin ki masallah kuşbaşı degil ordek kafasi kadarlar 😊 eline saglik
Mustafa bey kasaba gidin kuşbaşı et isteyin size verecekleri et benim saç kavurmaya koyduğum büyüklüktedir ve Ördekbaşı ile hiç bir alakası yoktur...
Siz Kasabınıza kuşbaşı değil tantunilik et derseniz daha küçük doğrarlar,ayrıca mutfağınızda şef sizsiniz nasıl tercih ederseniz evinizde öyle doğrar ve yaparsınız.Benim sac kavurmam budur,teşekkürler,saygı ve selamlar...
@@ParmakYalatanYemekTarifleri tabiki öyle. Kasap standart verir lakin evde onu küçültmek de mümkün sonuçta. Ama yine arkasındayım dediğimin. Kasaptan alınmış hali ile sac kavurma olmaz her şeyin bir usulü yakışanı vardır. Tantuni ile de alakası yoktur dediğimin. Elestiriydi bu sadece. Yenmez mi yenir elinize sağlık Saygı benden . İyi akşamlar dilerim
😂😂😂😂
Nereleri hesaplanmış 😁
Gayet normal hesaplar Hüsamettin bey,her şeyi hesaplamak lazım.Saygı ve selamlar...
Elinize saglik hocam fakat domates pismemis sanki
Teşekkür ederim. Domatesi çok pişirmek istemedim. Siz nasıl isterseniz öyle pişirebilirsiniz. Saygı ve selamlar.
Hocam kavurma eti biraz daha küçük olsaydı daha güzel yemesi olurdu
Teşekkür ederim,artık siz küçük doğrarsınız...Saygı ve selamlar...
Öncelikle ellinize saglik;)))
Abe alemsin millet et bulamiy bide kuzunun yana uzanan budunu istisen:))))
Sende haklısın ne diyeyim şimdi ben size.Yaparsan böyle :))))
@@ParmakYalatanYemekTarifleri vallaha benden yapdim ellerinize saglik artik kuzunun Hangi parcasiydi oda ALLAHA kalmis:)))))
Afiyet olsun Buse hanım,sevgi ve selamlar...
Dometesi kabuklu koyarak yemeği üzdün usta :(
Evet Aytaç bey bu sefer öyle oldu, çünkü domates çok nefis,organik ve ince kabuklu olduğu için kabuğunu soymaya kıyamadım.Saygı ve selamlar....
Eleştiri olarak görme sağ but sol but meselesi yanlış bilgi hocam kuzu koyun çok hassas hayvan kendini incitmez her iki tarafa da yatar uzun yıllardır yetiştirici olarak söylüyorum afiyet olsun :)
Çok teşekkür ederim. Saygı ve selamlar.
Soğan ve sarımsak ve Tere yağ hiç atmayın kekik Dag kekiği olacak bı yemek kasigi atın domatesi ve biberi aynı anda atın daha lezzetli oluyor kokorecin kavurma hali yemeye doyamazsiniz
Siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz.Soğan,sarımsak , tereyağı ete lezzet veren ve eti lokum gibi yapan gıda maddeleridir.Siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz.Ancak bizim tarifimiz bu şekilde,sevgi ve selamlar Tunahan bey...
hocam menemen yapmışsınız başlığı değişin bence
Menemen tarifimde var kanalımda Murat bey, siz onu izleyin sonra yorum yapın.Bunun adı SAC KAVURMA....
Sağa yatarlar sağ sert olur
Teşekkür ederim,demekki biz yanlış biliyormuşuz.😊 saygılar ...
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyo telefondan bize gönderme şansınız varmi
Çok teşekkür ederim,telefonunuzda RUclips dan izleyebilir ve indirebilirsiniz. Saygı ve selamlar...
Saç kavurma değil saç sote olmuş. Saçta hiç uğraşmayın aynısını tencerede yapabilirsiniz. Kuzu eti çok lezzetli ve kalay pişen bir ettir baharat çok fazla kullanmayın bence saçta sadece biber ve soğan ekleyebilirsiniz. Ama domates olmaz eti bozar. Videodaki tarif için et sote olatak aratın
Tavsiye, öneri ve yorumunuz için çok teşekkür ederim, zahmet olmuş... Selamlar Görkem bey.
Domates çiğ kaldı usta 😅
Bu şekilde hoşlanmayanlar, domatesi az daha pişirebilirsiniz. Tercih sizin🙂
Sac kavurmada sogan olmazzz
Siz soğan koymayabilirsiniz. Bizde soğanlı maalesef. 😊
böyle mi olur sac
Evet bizde böyle olur sac kavurma 😊
Kuzu but mu bu
Evet Aslan bey...
Kol dan olur mu Peki
Teşekkürler
Aslan bey ben sac kavurma yaparken kuyruk yağı ve kuzunun sağ arka but etini tercih ediyorum. Çünkü diğer kol ve butuna göre dama yumuşak eti olduğu için. Siz kuzunun kol veya sırt kısımlarından da yapabilirsiniz. Saygı ve selamlar....
😢😢🤒
Pismez o et en kucuk en kisikta pismeli
Evet GÖKHAN bey kısık ateşte pişirilmeli. Saygı ve selamlar....
işinize karışmak g gibi olmasın saç tavaya soğan olmaz yemek gibi yapar soğan onu tava gibi olmaz soğansız bir deneyin bana hak vereceksini
Teşekkür ederim...
Herşey iyi güzelde saç kavurmaya soğan konulmaz
Tercih sizin Metin bey,siz soğansız yaparsınız...
1 yaşında hayvanmı kesilir ya bebek o daha
Siz bu konuya biraz duygusal yaklaşmışsınız, ancak Küçük baş hayvanlarda bir yaşında veya bir yaşındaymış gibi görünen, ,büyükbaş hayvanlarda ise iki yaşına geldiği zaman İslam dinine göre Kurban edilebiliyor.Küçükbaş hayvanların bebekliği yani kuzuluğu 6 ay sürüyor , 6 aydan sonra bir yaşındaymış gibi görünüyorsa kurban ediliyor.Kendinizi lütfen fazla üzmeyiniz, saygı ve selamlar...
kesilmiyor zaten etlensin diye bekleyip min 18 aylık kesilir, yalancı kasap esnafı ile orta yaş üstü müşteri arasında tatlı bir oyundur bu, abi hayvan körpe tabi abi arka sağ bacak salla gitsin 😂😂
Tuz eti sertlestirmez tamamen hurafe
Kavurmanın sert olmasına yol açan büyük hatalardan biri de eti tam pişmeden tuzlamaktır. Pişmeden tuz atmak etinizin sertleşmesine sebep olur. Bu yüzden kavurmanız piştikten sonra hatta ocaktan almadan hemen önce tuzlarsanız etiniz yumuşaklığını korur.Saygı ve selamlar Hüseyin bey.
@@ParmakYalatanYemekTarifleri kardesim 6 yildir steak hause isletiyoruz
Kavurma ile steak hause aynı şey değil... Sizin yaptığınız tamamen farklı bir ettir ve farklı pişirme tekniği uygulanır.Siz 6 yıldır bu işi yaptığınızı söylüyorsunuz,ben 36 yıldır bu işi yapıyorum ve sizin yaptığınız et pişirme de tuz önce atılır : Sizin pişirdiğiniz etlere önce atılmasının sebebi ise şudur: “Tuz, ete lezzet katmanın yanında etin suyunu çeker, bu da tuzun erimesine yol açar. Tuzlanmış etin 45 dakika dinlenmesi gerekir. Bu sürede etin suyu etin içine geri dönmesini sağlanır. Et sıcak ızgaraya değdiği anda tuz , etin yüzeyinde muhteşem bir kabuk yaratır.” Bu sebeple siz etlere pişirmeden en az 45 dakika önce atmalısınız. Kavurma yapmak tamamen farklıdır.Size hayırlı işler olsun...
@@ParmakYalatanYemekTarifleri haklisiniz ama kavurmada da denedik