معمول السميدبأسهل طريقه💪شرح مفصل لأسباب الفشل مع إيجادالحل لإنقاذك سرحشوة التمرالطريه
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- #معمول_السميد#دلال_حناوي
معمول السميد
المقادير
-800 غرام سميد
-200 غرام طحين
-450 غرام سمن
-200 غرام ماء
-100 غرام ماء زهر
-50 غرام بودرة حليب
-50 غرام سكر بودره أو سكر عادي
-نصف ملعقه صغيره كربونه
التحضير
نسخن الدسم ونأخذ نصفه ونفرك خليط النواشف بيدنا نبثه
ثم نضع بقية المكونات فوق باقي الدسم
ونضعه فوق السميد ونخلط
ثم نغطيه ونضعه في البراد لتاني يوم
نشتغل فيه
وعندكم طريقتي القديمه
نفس المقادير تماماً
ولكن
نبثه بلسمن الساخن أول يوم
تاني يوم نضع السوائل ونفركه
ابنعدو عن العجن
السمن ساخن
الماء ساخن لتفتح السميده
على فكره الطريقتين تفس النتيجه
الشكرالجزيل للشيف فادي يريفان طريقة أيمن مهروسه
الدعاء لهم
أنا عملت معمول عطريقتك ماشفت أطيب من طعمتو رهيبه جدا هلق عملتو وانا وجوزي دقناه مو معقول قديش طيب والله صرت ادعيلك من قلبي ربي يباركلك ويسعد قلبك يارب 🤲🏻وكل عام وانت بخير ❤️
شكرا" كتير الك خالة من كل قلبي بتشكرك كلامك كتير بيعنيلي وشهادة بعتز فيها الله يجزيكي الخير وياريت الكل يفكر بهالطريقة كنا بألف خير.. بالتوفيق انشالله
نورت شيف عمر
هلا ياعين الخاله ماتزعل ولاعلى بالك
استمربطيبتك وعفويتك ولاتلتفت لأحد وشوبيلزمك من عيوني على راسي الله يحميك تحياتي
@@DalalHenawi تسلمي يارب الله يخليلنا ياكي 🙏🏻🙏🏻
خالة دلال جديدة باليوتيوب أتمنى نصايحك لأنجح
بدي رابط الفديو المعمول القديم يلي بنفس الطريقة
أنا عملته على طريقتك من زمان نصف طحين ونصف طحين فرخه والدسم نصف كيلو سمن طلع روعه وحتى بعد الشوى وقت بدي أشيله كان يهر هر... روعه
الله يجزيك الخير ست دلال. وعن جد ماشفت اطيب واحن من. قلبك ولااطيب من طبخك
مهما حاولت بارجع لطريقتك. بالحلويات. انت دهب ❤
شكرا كتير الك خاله دلاله عنجد انتي الوحيدة عاليوتيوب الي بتعطينا تفاصيل دقيقه بالشغل
اكتر وصفات فيها دقه وصدق ونجاح من عندك مدام بالتوفيق ثقتي بوصفاتك كبيييره
ولله قديش بشوف وصفات معمول متل وصفتك مابشوف ولا بيدخل براسي
الله يعطيكي الف عافية بتستاهلي قناتك تكبر اكتر من هيك❤️
مافي ملكة بالطبخ والحلويات غير حضرتك ست دلال الراقية والرايقة والله يجعلها بميزان حسناتك وصدقاً عملت بطريقتك السنة الماضية واليوم ومالقيت أطيب من هالمعمول وعم ينجح معي لأنك بتعطي المقادير بكل محبة وصدق وبرجع بقلك جزاكي الله كل خير ❤❤❤❤
والله ذكرتينا بطناجر امي النحاسيه الله يرحمها
ولا السمن البلدي يلي كانت تحطه بالجره 😔الله يرحم امي ويرحم هديك الايام
شرحك كافي ووافي الله يعطيك العافيه
رائعة..يسلموا ايديك على هالشرح ..نحن بانتظار المعمول بزيت.والحشوات الاخرى...اذا بيكون طيب فهو اخف بكتير
شكرا مدام دلال
احسن شي اختراع المعمول بالسميد لاهلنا بسوريا .
فعلا كتر خيرك سلفا.
تسلم ايدين حبايبنا والله يا ست دلال اتعلمت منك اصول المعمول الطيب بفضلك العا اختي عشرين سنة تعملو مرة يطلع قاسي مرة منيح لحتى انا اتعلمتو منك والكل بيسألني شو المقادير تحية لبنت سورية ولحبيبة القلوب
ياعيني شي ناهي وشي بشهي تسلم هلايادي يارب اشكركي علا علقناة تستاهل النجاح تبارك الرحمان اتمنى لك النجاح ثم النجاح والاستمرار الدائم 🤲🤲💐💐وكل عام وانتم بالف خير 🌺🤲🌺
خالة دلال نحن متابعينك من قبل وبعتنا لعندك الشيف عمر يسلم دياتك عالوصفة والمعلومات
نورتي حبيبة قلبي برتقي بوحود الطيبن
خليلي قلبك ونحن متعلم من خبراتك ❤️
الله يعطيكِ العافية ويجزيكِ الخير، جربته كتير طلع ناجح وطيب ❤❤
تسلم الايدي الله يعطيك الف عافية وبالتوفيق بارك الله فيكي ويطول بعمرك ابوس روحك الطاهرة يا حنونة يلي بتحسي فينا نحنا اهل حلب بحبك كومايات حبيبت قلبي
شكرآ لكي مدام دلال وشكرآ شيف عمر انا بفتخر فيكن وبحب وصفاتكن للطبخ
كل الناس خير وبركه والحمدلله نورتي
خالة دلال كمية الفستق يلي حطيتيا بقلب المعمول ، بدنا راتب ٣ شهور لختى نقدر نشتريه . بقا تركيها ع ربك اخسن شي .😔
هههه اي والله صدقتي التمر مو صايرلنا ربي يفرجا السمنة والزيت صار سعرون بالويل
@@om.ahmadrihan1093 اي ولله يااختي ، الله يفرج ع عبيدو أحسن شي
@@um_lshaq ياالله يارب
يزين العيد بلا حنا هذا مثل عندنا
يزين المعمول بلا فستق
اي ولله
للمرة الالف المعمول انا حاسة ياجماعة قد ما اليوتيوبر نزلو طريقة المعمول تقولي بدو يدخلنا الجنة بعد رمضان او يالله ع قولة الحجة صدقة جارية
ايوالله كل اليوتيوبر نزلو
نورتي الحجه بتقول الشهرفضيل يكمن خيرالمعلومه بنشرها وتعليمها وياريت يكون في تسابق على فعل الخير
موبس كلام !؟ وفعل وعمل
اللي راح يدخلك الجنه
لسانك وهي أقل الصدقات
ويداكي ياعمري نورتي ومباركه طاعتك
تسلم ايدك ياشيف بالتوفيق يارب ابداع وذوق بالتوفيق ان شاء الله
بارك الله فيك ست دلال شي بشهي استمري بتعليمنا
الله يجزيك الخير
شكرا لك على النصائح و الشرح الوافي
يسلمو خالة كلك طاقة ايجابية ومحبة للناس والله شهيتيني اطبخ
ماشاء الله تبارك الله
اسم الله ربي يحميكي ويحفظك أخت دلال
شي بشهي أن شالله رح اعملهن
الله يعطيكي العافية اخت دلال ع تعبك ومجهودك انشاءالله بميزان حسناتك🤲
ولكن اتمنى لو تعملي المقادير بالكوب عشان مش كل الأخوة عندهم ميزان مع تحياتي
رمضان كريم وكل عام وأنتم بألف خير👍
هلا وغلا ياعمري
وضعت المقادير بلكوب هدا نفس كوب المقاس ووضعت قياس بلميزان بحترم رايكم
هههه حيرتوني راح نضع التنين تكرمو
@@DalalHenawi الله يكرمك أختي
أنا عندي ميزان ولكن في أخوة ماعندن
بكون ممنونة اذا كتبتي المقادير بالغرام والكوب مع بعض ..شكرا لإهتمامك والله لايحيرك ههههههههه🌹❤
يسلمو دياتك يا ست الستات👏 اختنا الغالية ست دلال🌹 يعطيكي الف عافية على كل شي عم تقدميه من بعدك ما حدا يشرح ويقدم وصفات
اكيد كلنا عم تستفاد من خبرتك الممتازة 🙏😘 وبشكرك من قلبي على دعمك لمحبينك هي دلالة عن سعة قلبك الكبير❤ يا اميرتنا ،
كل عام وانت بخير ينعاد عليكي بالصحة وراحة البال والامان 🌹🙏ولكل العالم أجمعين 🙏
اللهم ارزقها الذريه الصالحه والزوج الصالح والعمل الصالح والرزق الحلال للي عم يشوف تعليقي صبايا انا امي توفت وكانت هيه اللي عم تصرف علينا وع البيت دورت شغل وماعم لاقي بسبب كرونا والاوضاع البلد مافي شغل بتمنى منكم تشرفوني في القنااة ممكن تكونو سبب من بعد الله في تحسن حالنا عمري 23سنه وشايله مسوؤليه اخواني
تم الاشتراك الله يفرجها عليكم
يسلم دياتك خالة دلال دائما مبدعة وفنانة 🥰
بدي اسألك لو سمحتِ لما بخلط سميد وطحين السمنة والسائل كيف لازم يكون سخن او بارد
الف شكر اويعطيك الصحه على الشرح هل طالع من♥️😘
اهل سوريه الحبيبه😔💔ان شاءلله عيدكم مبارك
ست دلال ان شاءلله عقبيل كل سنه وضلك بخير
ياعمري وأنتي بألف خيره
تسلم إيديك تحفه
الله يجزيك الخير ست دلال
ياعمررررري الحلاوه ياست الستات
انتي القمر الي مضوي في علينا بغربتنا.....تسلم الايادي 🌺
ربي يجزيكي كل خيريارب الكعك صارروعةبعدمااخدت العيارات الصح منك
وجودك الأروع
حبيبةقلبي خبرتك بكفةواخلاقك العاليةوطيبتك بكفةتانيةالله يخليلناياكي يارب
تسلم ايديكى أسلوبك جميل ومرتب
يسلم دياتك يا ست دلال ماشاء الله حولك معلمة متقنة وفنانة الله يسعدك أنت وعائلتك الكريمة مشكورة 🌹
ماشاءالله شرحك كتير منيح كل شي بتعملي مميز وراقي يا ريت لو بتكتب المقادير بصندوق الوصف وكل عام وانتي بالف خير والجميع👍
مكتوبين
تسلم إيدك والله يعطيكي الف عافية
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘احلا واروع واجمل واحلاا واطيب خاله دلال بالعالم كله الله يحفظك وخليلك ولادك وعيلتك وكل عام وانتي بالف خير وصحة وسلامة يارب 💕💕💕
يسلم ايديك ايدين من دهب مدام دلال
الله يسعدك. ويبارك فيك شرحك واضح جزاك الله خير
تسلم ايدك
اي والله شي بيشهى تسلم ايدك
يعطيكي العافية شيف دلال بدي عيار ٣ كيلو سميد لو سمحت بالكوب
يسلمو هالأنامل أكلاتك كلها طيبة ❤❤
تسلم ايدك حبيبتي
معمول العيد روووووعة من ايدك خالتو دلال
تسلم ايدك
هلا عمري تسلميلي
ايهم أطيب هل معمول السميد.. أم معمول الطحين فرخه وطحين كاتو
متاكدي هي صفحه دلال حناوي لاني انا كنت مشتركه ب قناة من زمان وكان عندها كتير مشتركين
بالصفحه
معقول عملت صفحه جديده
الله يسلم ايديكي مدام دلال ويجزيكي الخير
ربي يبارك فيك ياملكة ❤👑
ماشاء الله عيليكي عكل التفاصيل
الله يعطيكي العافيه شكلن بشهي
الله يجزيكي الخير والله عبتتعبي كتير حتى تفهمينا الوصفة مزبوط
يعطيك العافيه خالة دلال عيدك مبارك..انا عملت السنة الماضية ع طريقتك ..بس ضلت عم تقرش معي حبة السميد شو الحل
ربي يوفقك وبالهنايامعدله اول تعليق
على راسي الطيبين
الله يعطيك الف عافية ياشيخة الكار الي بنفتخر فيه على طوال ربي يطولنا بعمرك يارب
على راسي ياأطيب شيف
شيف ولا كل الشيفات
فن وذوء ولفمه طيبه خمس نجوم
ياريت ياعين الخاله تضع رابطك وتفيد الكل بوصفاتك المميزه
المضمونة النجاح
بثبته فوق بلتعليقات
@@DalalHenawi أمرك ياست الكل
ياعيني ياعيني شوهالمعمولات بيتأدمو لملوك نشالله بعيشو هالأيدين
عندي سؤال لحضرتك بصير بدال الكربونة حط ملعقة خميرة أنا ماعندي كربونة
وبصير نحط مطيبات مع العجينة متل شمرا محلب هيل هيك شغلات يعني
الله يقويكي خالة دلال أكلاتك عنجد بتجنن كلن بشهو والله
مشالله مشالله تسلم دياتك روحي
خالة بدي اسالك عندي قطر نضيف فيو معلقة سمنة حيواني عملت هريسة نبكية ومااحتاجت كل لقطر فيني ضيفو للحشوة التمر او الفستق
يعطيكي الف عافية شي بيشهي .خالة لو سمحتي فينا نستغني عن حليب البودرة او شو البديل
أستمري رررررائع شكرآ
عاشت ايدك اختي الكريمة وصفاتك اكثر من رائعه
السلام عليكم جزاك الله خير احسن وصفه واحسن شرح اذا سمحتي اسم السمن اللي اسعملتيه وماهو السمن العربي هل استعمل الزبده العاديه الموجوده في السوق نرجو الرد
ممكن سمن حيواني
وسمن حر تخلطي مع بعض
وممكن خلط زبده وسمن
يسلموا هالايدين ماشاءالله عليكي
الله يجزيكي خير
يعطيك العافيه
شكرا كتير ست دلال و الله وصفة رائعة ممكن نضيف منكهات متل المستكة و الفانيلا
أي شي بتحبي من منكهات ضيفي عمري
تحياتي ست دلال .. في الأردن وفلسطين نبس السميد بالدهن فقط ليوم ع الأقل ثم نضيف الماء والنكهات. بتمنى تجربوها في سوريا بطريقتنا حبيبتي .. يعطيكي العافية
انا بسوريا كنت اعمله هيك كمان طيب
دلال حبيبتي انا د اتشجع واجرب لان اقتنعت بعجينتك بس انا بعشق السميد بقدر اعملا كلا بلسميد؟؟ بلا طحين
خالة دلال خلطي نوعين سميد خشن وناعم
يسلموا ايديكي 😘
مبدعه يسلمو هل الايدين
نشالله بعيشو هالأيدين مدام دلال نشالله بالتوفيق والنجاح الدائم
بلهنااااا والعافية يسسسسسلم هل الايدين 💕💕
كل سنه وانتي بالف خير ينعاد عليكي الشهر الفضيل
صراحه طریقه شرحها علی قد ماتشرح وطول یبطل الواحد یفهم وماتکتب المقادیر بالوصف وطول کثییر
مين قال ماكتبت المقادير
المقادير
واضح
حتى في الشاشه
وضعتها والملاحظات شرحتها بعد كتابة المقادير
بس اللي مابحب الشخص يبطالع عيوب الدنيا فيه
الحيط بينطق
شو الك عندا ضربة اللزمه ..مو كتر خيرا عم تعيد وتسئل وتحكي وتعب حالها وهي مالا مطرة لهاد الشي بس بتحب تفيد الناس وفوق منها بجي حدا متل حكايتك بكتب كم كلمة بروح كل تعبا عل فاضي ..ارتقو كرمال الله
@@user-tm7iq5yy4u صارلی متابعها کثیر وبحبها بس هالمره بالمعمول ماعم نقدر ناخذ الشرح مزبوط وبطبخ کل وصفاتها اصلا وبتنجح بس هالمره عم قول ماقدر ت افهم علیها مافی بالوصف المقادیر ،وانت مادخلک ماحدا حطک محامی دفاع ای بحبها اکثر منک 😠😒😒انقلعی
@@user-px9ol8ce7t اذا بتحبيها وهيك بتحكي كيف اذا ما بتحبيها 😅 وبكون محامي دفاع لما بشوف حدا متلك عم يغلط بالحكي وانتي نقلعي 🤮
الله يجزيكي كل خير
دقه بالوصف والمقادير يسلمو😘
الله يجزيك كل خير
يسلمو هالايدين
يعطيكي العافي اينو اطيب بطحين ولاسميد
اعملي خليط بين التنين بيطلع أطيب
معمول الشام الناعم
بطحين
ruclips.net/video/x2hK48ZX7y8/видео.html
المقادير
ممكن نخلط بين نوعين طحين
-مقادير الفيديو-كيلوونص مؤلف من
-نصف كيلو طحين فرخه
-كيلو طحين عادي ماعندك طحين فرخه جودي بلموجود اعملي كله بطحين عادي
المهم المقدارالكلي كيلو ونص
-ملعقه كبيره محلب
-ربع ملعقه ملح
-750 سمنه وممكن زبده وممكن تخلطي سمن وزبده ويكون لين وبارد
-كوب سكر
-كوب ماء
-5-4ملاعق كبارقطر
-ماء ورد ملعقتين وحسب الذوق الشخصي
التحضير
نخلط النواشف مع بعضها
الطحين والملح وننخلهم
ثم نضيف السمن والزبد البارد للطحين المنخول ونفركه متل الرمل ونخلط ليصير لدينا خليط مرهمي ناعم جميل طري
ثم ننتقل للمرحله التانيه
-نضع السكر فوق كوب الماء أو الحليب
ثم نضع الشيره ونحركهم وهنا ممكن اضافة المنكهات ندوبهم
ونعمل حفره بلوسط
ونردم الطحين ونخلط ونجمع ليصير لدينا خليط طري زياده ماتخافو نضعه في البراد يتماسك ويسهل تشكيله
مع المحافظه على برودة الخليط نضعه عشر دقايق وممكن ربع ساعه بلبراد ليبرد الخليط قليلاً
ثم نبدأ بلتشكيل
نرصهم في الصينيه
ونضعهم في الرف الوسط نشعل النار من تحت وفوق
النار من تحت حراره 180
النار من فوق 160
بتاخد زمن ربع ساعه راقبي حسب فرنك
حشوة التمر
نصف كيلو تمر مطحون
ملعقة قرفه ملعقه كبيره سمنه طيبه
ملعقة ماء كبيره
جوز ناعم مقدار فنحان قهوه مكسر ناعم
ملعقتين شيره (قطر سميك )
نخلطهم مع بعض ونعجنهم بشكل حيد ونكورهم
بهيك طريقه بتاخدي حشوة تمر لون حميل يلصق بلعجينه
ليونه دائمه مع طعم أطيب
من كتيب مطبخ دلال حناوي
وهلا صبيه
ممكن تعملو كيلو فقط
وتكون المقادير
-كيلو طحين =7أكواب
-نصف كيلو سمنه بارده
-كوب ماء بارد
-كوب سكر
-2ملعقتين قطر
-ملعقة محلب
-رشة ملح
ruclips.net/video/x2hK48ZX7y8/видео.html
هدا كتيييير طيب
يسلم ايدكي خالة دلال
الله يعطيكي الف عافيه خالة دلال دخيل عينك ما احلى حكياتك الله يخليلنا ياكي بفضل الله وفضلك صرت اعرف اطبخ كل الطبخات شكرا من القلب بس بدي اسألك عن تغليف المعمول بورق الزبدة بكون افضل وله مابآثر واذا افضل بدي تعلميني كيف اغلف المعمول ضروري
ولازم قبل ما اغلفو احط سكر بودة ماهيك ياريت تردي عليّ
😘😘😘😘😘
السلام عليكم مساء الخير يامن مثلت سوريا بأكملها بمصداقية وكل ثقة خير من مثلتها بالمملكة العربية العسودية كل الفخر والإحترام لحضرتك والله
انا مشيت على نفس الطريقة وطبقتها بس زدت عليها شوية محلب مطحون وشوية شمرا عطته طعم خياااااااااااال والله
والاحلى من كل سنة اني ما ضفت الخميرة استغنيت عنها لاني خليته مخمر بالثلاجة لمدة يومين تماما ومباشرة اشتغلت فيه
صدقا بالله الي أكلوه من عندي يحسبوه جاهز
صرت بنافس اكبر محلات بالرياض والفضل لله ثم
حضرت مشكوره على شيء نستفيد منه من حضرتك كل الإحترام إلك ولقناتك وكل خطوه محسوبة عليك ومكتوبة عند عزيز مقتدر
جزاك الله جنات عرضها السموات والأرض من غير
حساب ولا عقاب دمتي لنا خير نبع للعطاء
ام هند القحطاني 💐💟💟💟💟
اختي لو سمحتي
اكتبي لي المقادير بالضبط
والله حابه اعمله بس ما استوعبت كمية المقادير
يسلم ايديكي ياالبي
مافي بعد وصفاتك شي بيشهي يسلموا إيديك مدام دلال. لو سمحتي ممكن تجاوبيني. هل يمكن تفريز الجبنة العكاوي غير المسنرة( القرص كامل مملح) في الفريز ؟ شكرآ جزيلا
نعم
وبس تحتاجي
طالعي
اتركي يحل
اغلي ماء
وطبي كعب الحبن غلوتين وكلي ياسلام
@@DalalHenawi شكرا كتير مدام دلال العظيمة. وهل يمكن استخدامه للكنافة في هذه الحالة؟
يسلم ايديكي ست دلال بدي اسالك ع نوعية السميد اكيد سميد العادي اللي منستخدمو للمامونية مو سميد فرخة يعني شو بيفرق ها السميد عن طعمة سميد الفرخة اي نوعية احسن للمعمول وشكرا كتير اخت دلال
يعطيكي العافية خالة دلال الكربونة هي،نفسا كربونات الصوديوم ؟
الله يعطيكي الصحة والعافية وان شاء الله كل عام وانت بخير 🌺🌺💚
ربي يسلم الديات اكيد رح نجربا ع طريقتك بس عندي سؤال ست دلال كيلو البرغل كم مغ بيساوي وربي لايحرمنا من حنيتك
خالة دلال بليز نبغى الطريقة بالكاس المعياري
تكرم عينك
تسلم الايادي
يسعدلي قلبك يااخالة دلال
انا عملت عجينة معمول بطحين فرخة وعادي نص بنص عاساس اخلطو سميد ناعم ماعندي غيررخشن فحطيت طحين وسخنت سمنة بعدين انتبهت انو هاد مابدو سمنة سخنة ووتركتو منقوع ماحطيت مي لسا .. شو اعمل ياريت تردي علي ويسلم إيديكي يارب
جزاك الله خيرا الدنيه والاخره بتعطينا المقادير بالكاسات مدام دلال بصير حليب بدال الماء
معمول السميد
المقادير
-800 غرام سميد
-200 غرام طحين
-450 غرام سمن
-200 غرام ماء
-100 غرام ماء زهر
-50 غرام بودرة حليب
-50 غرام سكر بودره أو سكر عادي
-نصف ملعقه صغيره كربونه
التحضير
نسخن الدسم ونأخذ نصفه ونفرك خليط النواشف بيدنا نبثه
ثم نضع بقية المكونات فوق باقي الدسم
ونضعه فوق السميد ونخلط
ثم نغطيه ونضعه في البراد لتاني يوم
نشتغل فيه
وعندكم طريقتي القديمه
نفس المقادير تماماً
ولكن
نبثه بلسمن الساخن أول يوم
تاني يوم نضع السوائل ونفركه
ابنعدو عن العجن
السمن ساخن
الماء ساخن لتفتح السميده
على فكره الطريقتين تفس النتيجه
@@DalalHenawi ربنا يكرمك بكرمه الواسع وجزاك الله خير الدنيه والاخره
خاله دلال انا عندي تلات كليت طحين فرخه اش احطلو الله يوفقك ترديلي❤
يسلمو ايديكي خالي دلال بيصير حط مكسرات مثل جوز مع حشوه التمر
جوز كسري قطع بيطلع بجنن
شكرا لك كثيرا
مبدعه كلعاده الله يعطيكي العافية خاله 😘سوال قصدك كربونه الي منحطا للفلافل؟
تماماً تماماً
مدام دلال شو سبب تشقق المعمول مع العلم عجينة المعمول بتجنن