옛날에 냉장기술이 별로 발달하지 못 했을 땐 살모넬라균 죽이려고 80초반까지 중탕해서 가열했음. 근데 이 과정 중에 계란이 익기도 해서 그거 막으려고 우유나 크림을 탄게 시작됨. 그게 일본을 통해 한국에 들어와서 계란을 빼고 그냥 크림만 들어간 까르보나라가 됐음. 계란을 넣어도 노른자만 위에 얹는 방식이던가. 저거 자주 해드시면 우유팩 같은 종이팩에 계란 노른자만 모아 파는거 있는데 그거 쓰셔도 좋음. 개봉 후 한달정도 냉장보관시 안상함(편찬 있음)
![[셰프의 레시피] 정통 스파게티 까르보나라 만들기 (No 크림) Spaghetti carbonara](http://i.ytimg.com/vi/QrJ75HXDkV8/mqdefault.jpg)
![[셰프의 레시피] 정통 스파게티 까르보나라 만들기 (No 크림) Spaghetti carbonara](/img/tr.png)
![초간단 레시피로 정통 카르보나라 맛이 원팬으로 가능?! 어남선생 매직♥ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 220204 방송](http://i.ytimg.com/vi/vs-_FOyd-AE/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
참고로 다된 면을 넣을때는 면의 온도가 적당해야합니다 너무 뜨거우면 계란이 익고 면이 너무 차가우면 날계란을 비비는거랑 똑같게 됩니다.
계란의 연금술사 ㅋㅋㅌㅌㅌㅋㅋㅋㅋ
이제는 친구님이 익숙해서 가만히 있어주시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동생이예욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
자연스러운 계란깨기
ㅋㅋㅋㅋㅋ
나도 잘하는데
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
구독자 5000명부터 봤는데 벌써 십만다돼가네요 에그맨 화이팅!
화이팅!
옛날에 냉장기술이 별로 발달하지 못 했을 땐 살모넬라균 죽이려고 80초반까지 중탕해서 가열했음. 근데 이 과정 중에 계란이 익기도 해서 그거 막으려고 우유나 크림을 탄게 시작됨. 그게 일본을 통해 한국에 들어와서 계란을 빼고 그냥 크림만 들어간 까르보나라가 됐음. 계란을 넣어도 노른자만 위에 얹는 방식이던가.
저거 자주 해드시면 우유팩 같은 종이팩에 계란 노른자만 모아 파는거 있는데 그거 쓰셔도 좋음. 개봉 후 한달정도 냉장보관시 안상함(편찬 있음)
흰자아님? 노른자도있음?
@@김갑환-f6p ㅇㅇ있음
꿀팁감사합니다
형 안성탕면 컵라면에다가 데리야끼 소스넣으면 미소라면 맛나 한번해줘
형 초코맛 빽다방 아이스크림 우유에 타먹으면 개맛있어.. 취향에따라 타먹으면 되는데 황금비율은 우유3분의1에 아이스크름 3분의2 대존맛 다른거 만들때 먹어봐
에그 베네딕트는 어때용?-?
형 컵 용기에 딸기 넣어서 으깨고 올리고당 3~4스푼 넣고 섞어서 우유 넣고 마시면 맛있는데 해줘~
에그마요도 해주세요!
불끄고 잔열로 크림처럼 좀 익혀야하는데 저러면...
형 쌀국수에 날계란 넣어 먹으면 진짜 맛있어 꼭 먹어봐줘 :)
형 짜파게티에 날계란에 참기름 넣어먹으면 맛있어
❤❤❤
까르보나라 맛있겠당
더 맛있게 먹으려면 계란 흰자는 넣지 마세요. 노른자만으로 해야 비린맛이 없어요
멸치칼국수 라면 먹고 남은 국물에 계란 넣고 식은밥 넣고 죽 해서 먹어주세요
나는 관심이 필요해
까르보나라 굿
형 진라면 물넣기 전에 치즈넣고 물넣고 2분정도에 전자레인지에 30초돌리고 후추조금만 뿌리면 랍스타맛나
노른자만 넣어야 안비려영 다넣으면비림
곧 계란으로 금도 만드실듯 연금술사다
이탈리아사람 기준 언리얼 까르보나라
당신이 한국의 에그맨인가요?
형광펜 아고 계란 다음에 24시간 기다려 주세요
쌀국수에 고수넣으면 쌀국수맛나요!!
엇ㅋㅋ 이거슨! 마이리틀텔레비전에서 백주부님께서 가르쳐준 레시피하고 같은듯...ㅋㅋㅋ
저기 님아 레시피도 좀 올려주세요 해먹고싶은데 레시피가 없어요 ㅜ.ㅜ
1. 볼에 계란1개 노른자1개 후추 취향만큼 파르마산치즈 4스푼 넣고 잘섞어준다
2. 스파게티면 7분 익혀준다
3. 팬에 올리브오일 두르고 베이컨을 바싹익혀준다
4. 베이컨이 익으면 면 넣고 1~2분간 잘 볶아준다
5. 소스를 만들어둔 볼에 베이컨 면 넣고 잘 섞어준다 (불끄고 팬에 소스를 부어도됨)
6. 접시에 담으면 완성
5번에서 팬이 너무 뜨거우면 계란이 익으니까 주의해주세요
크렘베륄래였나 그거 만들어주세요 투게더랑 계란만 있음 끝
계란 덜 익은거임
노른자만 사용해야되는데:,???
파마산 없으니까 피자 열 판 부터 시켜야겠다
ㅋㅋㅋㅋ
🥰🥴🤭
케헤헤 내가 요청한거다
아...흰자빼면 더맛나욤 ㅜㅠ
아 제발 이런걸 까르보라고 하지 않았으면 좋겠다
기름이랑 계란 흰자 들어간 순간부터 오리지날 까르보라고 할 수 없다.
안토니오님도 좋은 올리브오일 쓰라고 했는데요
흰자 안빼.......?
흰자 넣어도돼요
고단백, 고열량 정크푸드.
ㅇㄷ
아니형 마크정식 해달라구요요요요요요요
저거 다시안볶아여? 개비릴거같음
1등
저게 정통까르보나랍니다 잼민님
원래 노른자로만 하는걸로 아는데 흰자 넣어서 좀 비려보이긴 함
저거 볶으면 스크램블 에그 돼서 안되고 원래는 베이컨이랑 파스타 볶은 팬에 불 끄고 잔열로 익혀요
볶으면 계란이 익어버리잖음
계란좀 싱싱한거 쓰지 냉장고에 한 한달은 있던 계란 같구만
베이컨 대신 관찰래쓰고 저질 파마산 치즈가루 말고 파르마니아노 레지아노 치즈 갈고 계란 노른자만 넣고 가루후추 말고 향좋은 신선한 통후추를 직접 가시고 소스에 면수를 넣고 유화과정을 진행해야 진짜 까르보나라입니다
이잉....너무 비싸
영상 만드신분이 모르시진 않을것 같은 느낌...
파르미지아노 레지아노가 아니라 페코리노 로마노... 계란은 흰자를 사용하기도함.
@@파파스타-i7i 흰자도 사용할때도있더라고요
ㅋㅋㅋ 주인장이 그걸 모르겠냐고
형 백종원이 야매로 유튜브 올려도 이런글올릴꺼야?? 알고올린거 몰라요? ㅋㅋㅋ 쉽게만들라고 야매로 알려주는거잔아
인간적으로 중탕정도는 해주지..
파마산 말고 치즈도 하나사고..
???
???
아니 ㅅㅂ 전분 들어간 치즈가루 쓰면서 어디서 리얼이래