#034

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권포근의 건강요리 - 밥상이 약상이다.
[Korean]
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권포근의 건강요리 No. 034 | #034. 민들레 국수 3가지 | 민들레 간장국수/멸치국수/고추장비빔국수 | 민들레의 흰 즙은 모든 염증을 낫게 한다
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오늘은 언제 먹어도 맛있는 국수를 만들었어요. 오늘의 주 재료는 민들레인데요.
민들레는 모든 염증을 치료하는 뛰어난 효능이 있으며 황달이나 간염, 간경화증 같은 간질환을 고치는데 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
00:18 주재료소개
00:57 민들레간장국수
04:24 민들레멸치국수
08:01 민들레비빔국수
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#민들레를알면질병이없다
#민들레국수3가지
1. 민들레간장국수
[재료]
어린민들레50g, 국수120g,
양념재료 : 사과1개, 맛 간장2T, 검은깨1T, 들기름2T, 파, 마늘.
[레시피]
깨끗이 씻은 민들레에 소주 식초를 넣고 5분간 둡니다.
한 번 더 씻어서 건집니다.
1. 양념재료를 만듭니다.
파, 마늘을 썰고 사과도 갈아서 면 보에 넣고 즙을 짭니다.
사과즙에 양념재료를 넣고 골고루 젓습니다.
2. 민들레를 1.5cm 간격으로 썰어서 양념에 재웁니다.
3. 국수가 끓으면 투명해질 때까지 찬물을 2~3회 부어가며 삶습니다.
찬물에 헹궈서 건집니다.
양념재료에 국수를 넣고 무쳐냅니다.
2. 민들레멸치국수
[재료]
국수110g, 집 간장2T, 소금 약간.
꾸미재료 : 어린민들레40g, 갓 꽃(선택가능), 가스오부시, 조미 김, 참깨, 후추.
멸치육수 재료 : 멸치30g, 다시마, 마른버섯, 물1L.
[레시피]
멸치육수 재료를 넣고 중불에서 10분간 끓입니다.
1. 깨끗이 씻은 민들레를 끓는 물에 1분간 삶아 찬물에 헹궈 건집니다.
깨끗이 씻은 갓 꽃은 소금, 설탕을 약간 넣어 밑간을 합니다.
2. 삶은 민들레는 1.5cm 간격으로 썰고 집 간장1T와 참기름1/2T를 넣어서 무칩니다.
3. 육수 건더기를 건져내고 집 간장1T, 소금 약간을 넣어서 간을 맞춥니다.
4. 국수가 끓어오르면 찬물을 2~3회 부어가며 투명하게 삶아서 찬물에 헹궈 건집니다.
국수를 그릇에 담고 육수와 꾸미재료를 얹어서 완성합니다.
3. 민들레 비빔국수
[재료]
국수120g, 어린민들레70g,
양념재료 : 고추장1T, 사과즙100ml, 맛간장1T, 천연사과식초3T(일반식초1/2T), 오미자청1T, 마늘, 중파, 검은깨, 흰깨, 참기름1T.
꾸미재료 : 오이, 사과, 삶은 계란.
[레시피]
1. 볼에 양념재료를 넣고 잘 섞습니다.
민들레도 1.5cm 간격으로 썰어서 넣고 골고루 섞습니다.
2. 국수가 끓어오르면 찬물을 2~3회 부어가며 투명하게 삶아서 찬물에 헹궈 건집니다.
꾸미 재료를 썹니다.
3. 양념재료에 사과, 국수, 오미자청, 깨, 참기름을 넣고 골고루 비빕니다.
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Camera : Canon EOS 200D II / Canon PowerShot G1 X Mark III
Lens : SIGMA 30mm F1.4 EX DC HSM
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Music used
Kiss the Sky by Jonny Easton
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Quiet Place by Jonny Easton
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Old Soul by Jonny Easton
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Cover design : Go Eun ( / warmandfuzzy.. )
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[@cellinelee6676]

매번 올려주시는 영상을 보면서
참 많은것을 배우고 있습니다
다른것이 보약이 아니라 님께서 올려주시는
음식 하나하나가 보약입니다

[@_pogeunscuisine1997]

감사합니다~~^^

[@목화-q9j]

구독입니다 최고에요

[@_pogeunscuisine1997]

용기를 주셔서 고맙습니다~~^^

[@하늘향기-v8y]

들풀 꽃들에서 창조주 하나님의 창조섭리를 봅니다. 쓸모 없이 지어진 것은 아무 것도 없다.

[@Baobasaurawr]

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