СУП из МЯСА и НУТА. Особенности АЗЕРБАЙДЖАНСКОГО блюда ПИТИ
HTML-код
- Опубликовано: 15 мар 2021
- Новый выпуск на канале Серго Пудра / @sergopudra
Обязательно подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео, каждую неделю. Оставляйте свои комментарии и приятного просмотра!
____________________________________________________________________
► Мы в инстаграм:
🔪 Готовит Серго: / sergo_pudra
🎥 Снимает Рифат: / neznaemtakogo
____________________________________________________________________
Интернет магазин восточная сказка / afganskie_kazany
____________________________________________________________________
Желающим поддержать канал рублём 👉🏼 www.paypal.com/paypalme/sergo...
____________________________________________________________________
Пити́ (азерб. Piti) - азербайджанский национальный суп из баранины (грудинки), приготавливаемый в глиняной закрытой посуде на углях. Для приготовления обычно используется невысокий обливной изнутри глиняный горшочек объёмом около литра. Пити - один из основных национальных азербайджанских супов. Это блюдо известно и в армянской кухне под названием «путук»
#ПИТИ #МЯСО #СУП 
Развлечения
Ссылка на страницу интернет магазина Восточная Сказка instagram.com/afganskie_kazany/
Brat vidis
*Серго ,добрый день дорогой. отличное видео !!! Всем кто смотрит мира здоровья и добра!!!✅❤️*
Когда Пити у друга айзербайджанца заказывал на день рождения, брат его сказал. Назир говорит, как нибудь съездим в Айзербайджан, там в горах Пити готовят 10-12 часов ум отъешь говорит блюдо. Ещё на горшочке тесто сверху добавляют. Пробовал в ресторане, очень понравилось, но хочу в Айзербайджан, там попробовать это блюдо!)
Класс!!! С тёплым приветом из Баку
Только зашёл в ютуб и тут такой подарок ))
Спасибо за видео 👍🥰
Отличное блюдо, приятно смотреть ваши рецепты на родном Кавказе🔥🔥🔥
10 ЧАСОВ СЛИШКОМ НОГО И ЕГО НАДО ГОТОВИТЬ НЕ В АФГАНСКОМ А В ГЛИНОВЫХ ГОРШКЕ-НО ЛАЙК ПОСТАВИЛ
3-4 часа
Вы с Рифатом классная команда! Многие блогеры операторов в кадр не пускают.
Обломов пускает только
Нечего им в кадре делать...
Дай Аллах вам всех благ! Баку, Азербайджан🙏🇦🇿❤
Пламенный салам из Азербайджана г.Баку 👍🏼🔝
Привет парни! Смотрю с удовольствием
Мурик привет брат! Ты как всегда, в первых рядах.
@SERGO PUDRA 😀👍
Да и ты с саблей всех удивил))))
😂😂😂
Мурат братишка привет, 🤝🤝🤝🤝🤝
Видосик к обеду,самое то😁👍
Дождался! Наконец-то новый выпуск!!!
Отличие Вами приготовленного не только в том, что настоящий шекинский "пити" готовится в горшочках, у Вас отсутствует один из главных ингредиентов - каштан. Скорее у Вас получился азербайджанский бозбаш, который с данными ингредиентами готовится в казане. Но всё равно получается очень вкусно!!! 👍😊 Приятного аппетита!!!
Оболдеть какая красивая посуда и вид вокруг 🥰💜
Сергей что ты сегодня не собран,забываешь все)ну бывает)от этого блюдо не будет хуже!у тебя не может быть плохого блюда которое ты готовишь)Рифату привет) оператор от Бога,и комментатор)
Привет с Казахстана. Отличное блюдо.
Спасибо тебе большое СЕРГЕЙ за уважение всему КАВКАЗКОМУ НАРОДУ УВАЖАЮ
Молодцы мужики , поздравляю тебя Серго с 30 тысяч подписчиков 👍
Спасибо
Серёж привет!!! Ещё смотрю сразу лайки.
Лайк как всегда! Железница или чабан чай у вас должен расти в горах,у нас в Крыму его много,а наш и ваш климат очень похож,так что май- июнь можно съездить на разведку в горы,думаю есть эта трава у вас так же!
Сергей, как всегда кайф🔥🔥🔥🔥🔥🔥! Когда смотришь ваши ролики,не хочется что бы они заканчивались...
Красивейшая природа, дружная команда и вкуснейшее блюдо, что нужно ещё чтобы шикарно провести время... Спасибо за ролик, железный Лайк с респектом из Армавира.
Выглядит очень аппетитно,
замечательное видео ,с присущим вам юмором.Успехов вам!
Даже сахар кусковой 🥳🥳🥳👍👍👍
Рецепт четкий, обязательно попробую, спасибо за добрые видио и вкусные блюда
Всем привет! Серго, Рифат красавчики! От души! Старайтесь, творите, пусть все получается!
Как всегда всё выглядит аппетитно и вкусно!😋🤤
Сразу ставлю лайк! Знаю, будет интересно и вкусно! Удачи!
Сергей , Рифат Привет из КАЗАХСТАНА ГОРОД АЛМАТЫ 🇰🇿 у меня аж слюни потекли 👍 все аппетитно и красиво
Серго,Рифат получилось аппетитно, представляю настоящий вкус еды,у нас у казахов говорят АС БОЛСЫН,ждем следующего блюдо,большой привет из Казахстана. Ждем блюдо Наурыз коже.
Ас дамды болсын - это с моего родного казахского языка - Приятного Аппетита !
Аман болындар !
Серго спасибо тебе .приятно наблюдать за Вами .будем готовить на выходных )
Круто . Спасибо за ролик !!!
Как всегда несомненный шедевр
Очень интересно смотреть как вы готовите, и как рифат снимает.
Процветания и успехов впм
Приятно смотреть твои рецепты, Серго, наблюдать колорит. Продолжай в том же духе. Конечно же, лайк.
Спасибо
Как всегда душевно😋🤗
Я вот посмотрев... Позовите меня кто нибудь в гости на такие кушанья...)
Серго бро лайк 👍 сделай хачапури по аджарский
👍 Афганский казан наверное тоже удобно и быстро+вкусно,но скажу я вам как азербайджанка, глина придает особый вкус этому блюду, глиняную посуду надо перед первым использованием после покупки хорошо обработать,а именно: 3 дня продержать эту посуду в воде полностью погрузив его в воду,для этого берут тазик или кострюлю побольше,чтоб посуда глиняная полностью оказалась в воде, многие в подсоленной воде это делают или с добавлением уксуса, с уксусом больше в Турции делают, после 3 дней надо хорошенько обсушить, обмазать внутри курдюком, оставить так на сутки затем с добавлением мелко нарезанного курдюка прокипятить несколько часов ( можно с утра до вечера ,затем опять на следующий день эту же воду с курдюком ещё раз с утра и до вечера, и так, через сутки кипячения на медленном огне посуда эта будет полностью готова к использованию, так как она и прочной стала и курюк вбился в поры и тем самым не даст блюду пропахнуть запахом песка, а наоборот, глина будет медленно нагреваться и долго томить и придавать бульону и мясу особый вкус, поэтому другие посуды для пити не предпочитаются у нас, но можно использовать и другие, это уже решает сам кто готовит 🌹🙂
P.S. кстати курдюк тот, что кипел медленно сутки выбрасывают ( а то вдруг кто- то не сообразит это сделать) 🙂🌹👍
Пити вариться и за 6-8 часов если это маленький горшочек ,и надо доливать воду, если сильно испариться, и под глиняной крышкой готовить, и в начале снять пенку от мяса и нута, чтоб бутон был прозрачным без осадков, и албухару и шафран добавляют перед готовкой
Непростой период в жизни, смотрю ваши ролики и как то светлее становится что ли 😊спасибо
Все пройдет брат не переживай. Будь терпелив. Даст Бог неприятности минуют и ты выйдешь победителем! Главное терпение и старание.
@@seymurxalilov1613 спасибо🙂
Привет из Сибири из Омска,очень вкусный рецепт,когда смотрел слюнки потекли.
Серго! Брат ты лучший! Салам из Шымкента Казахстан!
Это шикарное блюдо!!! Отличная подача!!! Молодцы мужики!!!
*Наконец-то новый выпуск* 👍👍👍
Привет с Урала!!!!
Серго.ты как всегда красавчик!!!! Замарочку все разузнал про блюдо, приготовил, все рассказал и показал.
Вот за такую работу хочется поставить 1000000 лайков. Жаль нельзя!!!
Очень приятно за вами наблюдать,спокойная приятная атмосфера прекрасные локации удачи в ваших начинаниях
тот канал, где сперва лайк, а уж после просмотр и в сохраненные видео)) удачи вам!!
Ого💪спасибо 🤝
Урааа!!! Солнечная погода☀️ Солнечные люди☝️ Солнечная еда🏺🍽️🍲🍵
Серьёзный мужчина! Уважаю. Я пил чай из медного самовара 10 литрового. Совершенно другой вкус. Самый вкусный чай готовят казахи. Я русский. Не в обиду нашей нации. Если вы знаете как готовить такой и поделитись ,буду признателен. Я очень хорошо готовлю борщ , могу поделится.
Ка4 казахи могут хорошо готовит,если там не растёт чая.А азербайджанцы умеют.
Серго привет,я подписан на канал сказки и на тебя в инсте. Спасибо за вкусные блюда, процветания и здоровья.
Привет из Забайкальского края! Какая спокойная и уверенная подача, как приятно смотреть, настоящие мужики) удачи в начинаниях!
Спасибо
Шансов нет что это не вкусно!!! Бомба!!!
Салем из Казахстана! Всегда смотрю с удовольствием вас! Приезжайте в гости@ У нас ещә вкуснее!
Парни большое спасибо, очень приятно смотреть ваш канал, всегда говорил, в Пятигорске люди со своей атмосферой, а вы реально представители этой микрокультуры. Спасибо отдельно, вы исполнили мою просьбу с чаем, а эт в двойне приятно!
Не посмотрев видео до конца успел подписаться в Инстаграм. Авось повезет с казаном. Да это и не главное. Главное твои блюда и душа с которой ты готовишь. Спасибо! Во... уже пар спускает. Смотрю дегустацию. Спасибо ещё раз!
Шикардос!
Ну почему ютуб в рекомендации кидает сперва не понятно что. Вот же не филь не сериал а жизнь. Спасибо .
SERGO PUDRA. приятно смотреть и делать как ВЫ.
Как всегда все отлично. Все лучшее на Кавказе 👍👍👍
Привет из солнечной Якутии и как всегда лайкос , приятно было посмотреть .
Спасибо Ребята.,
одно удовольствие смотреть ваши приготовления…!!!
Очень интересный рецепт!!!
Да класс вот бы попробывать!!!
молодцы ребята !сегодня тоже день удалась со вкусняшкой как и всегда!
Как всегда на высоте, дай вам Бог крепкого здоровья и процветания вашему каналу.
Огромный привет вам из Германии.
Буквально позавчера отдыхал в Трускавце , зашли в один азербайджанский ресторанчик. Банальностей не хотелось. Заказал пити. Мне говорят нету, но можно заказать на другой день. Моя, я не буду. Ну что сказать, украинка , фишку в баранине не вкуривает. Человек говорит, я одну порцию делать не буду, минимум две. Две так две, одну на хату заберу. Где то час назад вторую порцию съел. Кстати пити принесла, как я понял, хазяйка ресторана, и даже хотела размять. Я говорю не надо, сам разберусь. Разобрался. Очень вкусно.
Все просто огонь. Природа супер рецепт простой и наверное очень вкусный.
Люблю чай из самовара, воды из колодца, очень приятно
Виды шикарные! Молодцы ребята! 👍✊ приятно смотреть!
Ребята вы молодцы,каждое ваше видео смотрю,добра и процветания вашего канала
С ходу лайк !!! Дождался 😁!!!
Сергей, Рифат. Успехов и процветание вашему каналу!
Спасибо парни, все супер 🙂👍👍👍
Спасибо за видео! Красавчики!!!
Спасибо, что учли пожелания про показать ваши красоты народные!!
Там, где вкусно… уговоры не нужны…
Спасибо за рецепт.. Вам успехов и крепкого здоровья..Лайк.
Думаю у Вас получиться !!!
Нравится ваш канал! Успехов и процветания!
Как всегда лайк)))👍
А розыгрыш будет в прямом эфире ?
Да. В инстаграм
Отличное видео. Без лишнего приятно и сочно
Спасибо вам большое)
От души ребята! если честно, очень проголодался, пока смотрел ваш видеоролик, вы красавцы! Так держать!
Чайку захотелось такого же, выглядит очень красиво
На высоте)
Срочно нужно приобрести афганский казан
Мы рискнули и не рожалели. Мясо готовится быстро,нежное,овощи сохраняют цвет и форму. Одно условие-специй поменьше,чем обычно,потому что их вкус усиливается в таком казане
Красота))))). Можно бесконечно смотреть на горы, на то как ты и Мурат готовите и окладистую бороду Рифата))))!!!!
Подписался , лайк. Все отлично!
У нас в Азербайджане многие готовят точно также, но в обычных кастрюлях. Результат все равно отличный. Автор просто отличный повар.
Спасибо
Приятно смотреть, просто и со вкусом. Достойный канал, достойный рецепт. Привет из Красноярска.
🖐
Нравятся Ваши ролики - снимайте пожалуйста чаще)))
🥰🥰🥰🥰 Серго готовит!🥳
Серго просто красавчик , после просмотра твоих видео аппетит играет не на шутку )
Давай какое нибудь Татарское блюдо 😁
Молодцы.все супер.🤝🙏👍
Я бы в казан стволы кинзы(без листьев) еще добавил. При томление невероятный аромат дает!!
Молодцы парни, все как всегда супер.
Всем мира и благ! Дай АЛЛАХ вам здоровья и добра! какие места как в сказке!
Аж слюни потекли)) серго а сделайте и правда хаш приятно смотреть когда это делает профессионал
конечно вкусно все что связанно с кавказом обсолютно всё вкусно интересно красиво
*Отличный выпуск. Ждём выпуск с хычинами* 😋
Серёжа, хочу поделится, как я готовлю борщ. Я много лет пытался приблизеться, как готовила моя бабаня. И так ,говядина рулька. Обязательно чтоб была мозговая кость. Варится 3,5 часа. Картошку почистить и положить в холодную воду. Отдельно тушаться овощи,но до полавина готовности. Растительное масла, обжаривается лук, томатная паста 1 ст. Ложка. Это на 3 литровую кастрюлю.порезанную марковь. Один памидор,порезнный,нашинкованную капусту, болгарский перец 3шт, 1 перец чили целиком, свеклу почистить и прапустить через мясорубку. Свеклу добавить за 5 мин. До гатовности. Рульку вытащить и выбить мозг. Мозг обратно в кастрюлю.мясо порезать на порции, в кастрюлю. Посалить,поперчить, целековую головку чеснока,закинуть картошку кубиками, овощи до полугатовнасти тушоные в кастрюльку,2 лаврушки.через 25 мин закинуть свеклу пракрученную, укроп, петрушку, зелёный лук порезать мелко. Плиту выключить. Постаит 5 мин. И обещаю пальчики оближети. Долго ,но оно этого стоит. Александр 63 года урал оренбург. Удачи!