How to prepare HOMEMADE FRIED TOMATO ► TOMATO SAUCE ► KEEP IT IN JARS !!! 🍅🍅🍅
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- Опубликовано: 21 ноя 2020
- Recipe of how to prepare HOMEMADE FRIED TOMATO, very easily and I will teach you how to PRESERVE IT in JARS !!!. This fried tomato sauce is a classic of the Mediterranean diet, if you take into account the tricks that I explain, you will see how it cooks faster, and with an unbeatable flavor!
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If you want to know how to prepare preserves in a safe way, and know the existing dangers of this practice if it is not prepared well ... click on the following link where I offer you all the information:
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🤗👌👌👌👌
Wow! Your tomatoes was so fresh and the shape is different to what we have. Normally our tomatoes were round. Thank you for sharing this. Now I know that we need to removed the extra juices of the tomatoes. Great sharing - Sending love from California.
Thank you for your comments! This tomato is from my garden, it is the "SAN MARZANO" variety typical of Italy. For me it is the best to make sauces!
Cheers!
Yo en vez de azúcar le echo miel y le da un rollazo que flipas, buen vídeo!
WoW gracias boor comentarnos! Probaré la próxima vez 👍👍👍
Muchas gracias Adrian.
Muchas gracias, me encantan tus vídeos
Me alegro David.uchas gracias 🤜🤛
Me encantó el vídeo. Muchas gracias 😊
Me alegro mucho 👌👍👍
Que buena pinta,lo haré!!!!🍅🍅🍅🍅🍅😁😁😁😁😁
Muy bien Mara, a ver cuando te pillo otra vez de catadora!!! jaja
Además el tomate frito tiene licopeno, q es un antioxidante q para la prostata nos viene genial. Conque bien de tomate frito!!💪👏🙌
Que viva el tomate frito casero!!!
Así da gusto, cocina natural y casera 😋😋
Además te sirve para muchas preparaciones...¿tu para que recetas lo usas más?
@@RecetasFlipantes Especialmente pasta 🍝 pero como tú dices, sirve pa’ to’ 😋
qué rico te quedo ese tomate frito, un saludo
Muchas gracias!!!
Donde esté el tomate casero!!! Muy rico te ha quedado ,saludos 🤗
Lo suyo es pegarte una currada y embotar, y listo para todo el año!!! Saludos compi.
Trucazo lo de escurrir primero el tomate!! Gracias!!
Si, te ahorras mucho rato luego de fuego!!!
Buenos dias. La salsa de tomate casera me gustaria que me dijeras que tengo que hacer para conservarla en el congelador y si en tarros y en taperw. Y cuanto tiempo dura congelada. Desearia contestacion. Gracias
Si la congelas te dura 1 año. A mi me gusta más hacerla al baño maría y guardar en tarros. Eso sí luego hay que calentarla antes de comer
Yo hago el tomate como tú así me enseñó mi madre y como me encanta todos los zumos naturales y de mis preferidos el tomate con zanahoria y manzana bueno yo lo que hago es que el líquido sobrante me lo he hecho en un vasito y para mí me lo bebo en el mismo momento. Como lo espachurrado yo me lo bebo yo🤭. El mejor tomate es indiscutible en el elaborado en casa con amor 👌 y por cierto cuando me pongo a hacer el tomate hago mucho porque también lo congelo y de verdad que merece muchísimo la pena.
Mira ahora me toca hacer un montón de tomate que tengo del huerto, da pereza pero luego tienes para todo el año y está de rechupete. Eso del zumo que dices de tomata con zanahoria y manzana lo tengo que probar... Ya te contaré ☺️ Saludos!!!
@@RecetasFlipantes jopelines qué suerte qué ricos de la huerta 😌El tomate también limpia que se nos olvida", un vaso para el desayuno y mezclado con alguna fruta como la manzana bueno eso va a gustos hay gente que para la tripa le viene mejor la pera de verdad que merece la pena todos los días un zumito con la licuadora que tampoco hace falta limpiarla del todo en el momento yo la voy a utilizando durante todo el día y ya por la noche una agüilla que tampoco tiene que quedar perfecto porque lo utilizo mucho. Que por cierto👀 cuando cocino tengo la licuadora a mano la de platos que he hecho con el zumo de zanahoria como si fuera el caldo o el zumo de cualquier cosa hasta de manzana te saca de apuro con un gusto y un punto espectacular 🤌😘
@@palomamediano7651 gracias por comentarnoslo 👍👍☺️
👏👏👏👏👏👏👍❤️
Uffff,para unos fideos caseros al huevo y combinarlo con una salsa scarparo.quedan de rechupete😅
esté tomate frito cómo para que recetas nos sirven ?
sólo pastas? o que otras?
Hola Luis, una vez este en conserva o congelado para todo, pastas, lasañas, carne o pescado a la riojana, para bases de pizzas, salchichas, caracoles con tomate, cangrejos con tomate... Vamos en lo que quieras 👍
Hola majo...
¿interesaría hacer la salsa con tomates asados previamente en el horno, por ejemplo?
Lo digo por lo de desecarlos lo máximo sin tener que quitarle nada. Que se quede toda la sustancia.
Y además ya no estarían tan ácidos, pues el horno los caramelizaría.
No se. Es una idea. 🤗
Saldrá muy caro, lo mejor es usar tomates bien carnosos y con poca agua como puede ser el san marzano, para mí el mejor tomate para hacer salsas. Luego lo puedes freír lo que quieras, a mí cada vez me gusta más muy poco frito 🤗 Saludos!!!
Gracias por responder.
@@RecetasFlipantes Mira que te cuente una cosilla, al hilo del tema... (yo también quiero compartirte algo)
El tono anaranjado claro no se lo da la batidora al tomate, sino que es el ACEITE lo que provoca esa burbujita que le aclara el color!!!
Así que puedes obtener un tomate frito bien triturado de color ROJO ROJÍSIMO usando la batidora pero... ¡Hay que triturarlo ANTES de echarle el aceite!
(Ese es el truco, 😉🤭🤫)
Y mejor si lo tienes cocinándose un tiempo antes de añadírselo. Así suelta toda la burbujita propia del tomate, que no es del aceite, sino del agua. De hecho yo cocino una media hora el tomate antes de añadirle el aceite. Se fríe antes y el tomate queda con una textura más fina, aunque no lo hayas pasado todo por la mandolina.
Verás...
Yo no me entretengo en hervir agua para pelarlos, porque utilizo todo el tomate.
Los parto en dos (en crudo) y los despulpo con la mandolina.
El agua que sueltan (de exceso) la pongo en el vaso de la batidora con las pieles, y eso es lo que trituro (muy fino), con lo que retoma todo su color.
Así no se pierde nada de nada y no tarda tanto en adquirir la textura y el punto de humedad deseado.
Queda un tomate frito bien rojo, con la textura que quieras (triturando sólo la piel, o todo) y utilizando todo el fruto.
😋
Y si lo cocinas un poco más... queda una passata estupenda para conservar, (en menos espacio).
Un saludo y muchas gracias por todo lo que compartes!
🤗
@@RecetasFlipantes Ah, y una cosa más...
Yo no utilizo azúcar refinado. Prefiero la panela. Me sienta mejor y le da un tono más oscuro... más granate.
En fin...
Todo es cuestión de gustos, sí. Pero experimentar te da otras posibilidades.
@@5h2o54 hola, gracias por tu comentario. La panela nunca la usé en el tomate, pero si la suelo usar a menudo, me gusta mucho 👌. Saludos ✌️✌️
Llevo 20 años diciendo que es el último que emboto tomates porque se pone la cocina perdida. Mi madre lleva más décadas diciendo lo mismo pero no paramos. Una costumbre que tiene mi familia cuando freímos tomates para embotar es freír unas patatas en rodajas y echarlas a una tanda de fritura de tomate, de merienda.
Jibo eso de las patatas debe estar tremendo, este año lo haremos 😅 la verdad que te pegas un buen sobo, pero lo de tener tomate todo el año y encima que sale buenísimo...como dice el anuncio, NO TIENE PRECIO ☺️
Perdona que te vuelva a molestar. O sea no hace falta que la haga el vacio? La hago la dejo enfriar y la meto en tarros o taperw? Disculpa y reacias
Hola, para CONGELAR no hace falta hacer baño maría ni nada. Dejar que se enfríe y al congelador 👍
Hola. No pones los tarros al baño maría para hacer el vacio
@@mateoalvaro1435 si, creo que lo digo en el vídeo. Hay 2 vídeos donde explico el tema conservas, si lo ves y tienes alguna duda me dices 👌
@@RecetasFlipantes Llevas razón, dices embotar. Gracias.
@@mateoalvaro1435 se me escapan los "palabros" de mi tierra ☺️
Hoy la primera vez del año con los tomates del huerto.
A ver si no la cago con el baño María...
Nada eso 15 minutos cubiertos de agua hirviendo y si el tape está bien no tendrás problema 👍
Partes con ventaja con esos tomates que huelen a mata
Qué cantidad o peso aconsejas hacer de 1 vez
Ese agua se bebe con una gotita de tabasco y de amortiguado
Muchas gracias
Hola Bea, si tengo suerte de tener huerto y disfrutar de buenos tomates 😜 La cantidad puedes hacer lo que quieres pero ya que te pones haces cantidad, incluso se puede congelar si tienes sitio 👍👍. Saludos ✌️🍀
tabasco y amontillado, quería decir