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Cenni di Alimentazione per il Thru-hiking
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- Опубликовано: 14 авг 2024
- Il mio corso: www.thewalking...
00:00 Introduzione
01:03 Cosa troverai in questo video
02:06 Fabbisogno energetico
03:47 Densità calorica
05:10 Nutrienti
09:31 Colazione
12:03 Cena
19:30 Pranzo?
22:13 Conclusioni e saluti
23:20 Tabellina e ricetta
![Gunna - today i did good [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/ulGLk8TaXcI/mqdefault.jpg)
Ecco un altro dei video più utili di youtube!
ho usato le buste con tortellini che hai suggerito nell'altro video, in un trekking di una settimana e mi sono trattato da re! La mattina invece mi facevo del porridge con quei pasti in farina (io uso abitualmente HUEL) dosando la giusta acqua per rendere cremoso il pasto invece che liquido.
Uova e burro liofilizzato era giusto quello che mi mancava! Proverò anche a essiccare i condimenti! Grazie ancora!
Grazie a te per l'apprezzamento! Buoni trekking!
Utilissimo come sempre! Grazie!
Minuto 5:05, morto!🤣🤣
Sul PCT l'uso delle buste alimentari x cucinare senza sporcare la pentola è stato topico 👍
personalmente, 2600 kcal al giorno su quel trail non mi son bastate e ho patito molto la mancanza di sufficienti calorie
Prossimo acquisto: essiccatore 🤗
Ciao Paolo!!! Qua bisogna che ci racconti com'è andata la tua PCT! Chessò...fatti intervistare da Robin o da Lorenzo! 😅
Super Paolo! Eh, il fabbisogno calorico giornaliero medio è davvero molto variabile da persona a persona e bisogna andare un po' a tentativi. Probabilmente tenevi tappe molto lunghe o, più probabilmente, il tuo corpo non era (giustamente) abituato a un esercizio fisico così costante come camminare per tanti km ogni giorno e l'uso delle calorie introdotte con l'alimentazione risultava inefficiente.
Paolo ce la facciamo una diretta Instagram? 😉
@@TheWalkingRobin quando vuoi!
Video molto utile come sempre, interessante il sottovuoto e l'uso dell'essiccatore, proverò di sicuro 👌
Grazie per l'apprezzamento Gianluca e...buoni esperimenti!
Io amo le gallette di riso/orzo/farro con un po' di mayonese o burro di arachidi. Per quanto riguarda le verdure ogni tanto integro con giovani foglie di tarassaco che si trovano quasi ovunque, oppure malva o piantaggine.
Ciao Massimo, mi pare una buona soluzione, ma personalmente non sono un fan delle gallette (mi pare di mangiare polistirolo 😂). Buone escursioni!
Video super! Spiegato benissimo, belle immagini! 😊
Grazie mille!
I tuoi noodle sono il mio cous cous! Sul GR20 ne mangiai per 4 giorni di seguito e ora non riesco manco a guardarlo da lontano.
Anche io ogni tanto mi preparo dei pasti da consumare aggiungendo solo acqua bollente o che comunque richiedano pochissima cottura. I miei must sono invece la pasta all'uovo (quella fine, mi pare di ricordare che si chiamino capelli d'angelo o una cosa simile) e il purè liofilizzato...con questi ingredienti, l'aggiunta di parmigiano e del granulare di soia viene fuori una robina che non so quante calorie abbia ma che di sicuro mi ha sfamato con soddisfazione in diverse occasioni.
Direi che sicuramente ti viene fuori un bel pasto caldo in grado di risollevare l'umore!
Grandissimo Robin, contenuti sempre ad alto livello! 💪🏻
Grazie mille!
Lembas!!!!! Robin sei un grande 😂
Comunque video eccezionale come al solito! Complimenti
Grazie mille Francesco, troppo gentile!
sarebbe bello un video in cui esporre varie ricette outdoor, da thru-hiking, come utilizzare questo o quel.alimento, abbinamenti, metodi di cottura, di preparazione ecc. sono sicuro che verrebbero fuori molti spunti e una vastissima varietà di pietanze
The walking Benedetta Parobin
bellissime le buste sottovuoto!
Video interessante! Ma attendo super impaziente il video sui fornelli ad alcool! 🤩 Spero con ampie digressioni anche sui paravento, dato che spesso son quelli che fanno la differenza sul campo!
Grande Paiolo! Sì beh, i due fornelli di cui parlerò fondamentalmente si differenziano da quelli più base fatti in casa proprio per il sistema paravento+sostegno. Credo troverai il video interessante!
TheWalkingRobin ... per cortesia mi puoi mandare il nome dei sacchetti sottovuoto è da dove lì posso comprare ... grazie mille 😊
Grazie mille per tutti i consigli! Un consiglio ce l'ho anche io, hai mai pensato di renderizzare questo tipo di video in formato audio e caricarli come podcast su Spotify? Io li troverei molto utili!
Ciao! Avevo pensato di iniziare a fare dei podcast ma non avevo pensato di renderizzare direttamente i video! Potrebbe essere una grande idea, grazie!
Buongiorno. Potrebbe cortesemente darmi indicazioni sulla amaca contenuta in questo video. La ringrazio. Cordiali saluti
Salve, la tenda è la Dutchware Chameleon. Buona giornata!
@@TheWalkingRobin gentilissimo. Le auguro buone cose
mi hanno già anticipato per quanto riguarda i tortellini e... dopo il tuo video "fatidico" da allora i tortellini sono tra le prime cose che considero, mi mancava burro e uova liofilizzati, per la colazione ho preparato delle buste di muesli con frutta secca aggiungendo del latte in polvere per adulti (sistema copiato da trek'n eat) quindi basta acqua calda o fredda. adesso verrò accusato di tirchieria, ma riciclo le buste dei cibi commerciali, riutilizzandoli per il cibo "casalingo" così sono sicuro che funzionino... per il gusto mix, non è poi un grande problema. utilizzo anche il cous cous (si può preparare anche con acqua fredda, la resa è uguale) con olio, sale e pepe. oppure trova facile da usare la pastina in brodo, midolline, risoni, stelline, oppure all'uovo, nella busta, con un dado, acqua calda, si mescola e si mangia. come condimenti utilizzo zafferano, paprika, curcuma, noce moscata, origano.
Io sono uno che "essica" e fare brodo, minestre, zuppe etc essiccate è si laborioso, ma dà grandi soddisfazioni 👍
Eh sì, ho scoperto che esiste un mondo di super appassionati dell'essicazione! Io attualmente essicco il minimo necessario solo per prepararmi i pasti per il trekking, ma magari un giorno inizierò ad usarlo anche per i pasti a casa!
@@TheWalkingRobin ho preso un libro sulla cucina da zaino e due sull'essiccazione e fanno la differenza... Il comfort food fa bene al fisico e allo spirito.
@@Paolovet ciao, a me interessano questi argomenti e soprattutto la cucina da zaino, ti va di condividere i titoli dei libri che hai letto o altri che leggeresti? Anche un po di buon materiale disponibile online se ne hai trovato, in italiano o inglese
In ogni caso grazie!
@@alessandroolivieri949 nessun problema anzi. Solo che preferirei essere autorizzato dal proprietario del canale @The Walking Robin che magari sta preparando dei contenuti in merito.
Bel video davvero! Io mi trovo bene ad usare anche la tahini come grasso per panini o gallette, 100% sesamo spalmabile (assomiglia al burro di arachidi). Anche perché economica rispetto ai grassi animali ha delle buone proteine e non irrancidisce.
Attenzione a reazioni allergiche possibili.
Non sapevo dell esistenza del burro liofilizzato, da provare!
Grazie a te Alessandro, mi hai insegnato qualcosa: non avevo idea che esistesse il sesamo spalmabile! Lo proverò!
ma quanto durano gli alimenti essicati rispetto a quelli normali?
Mi spiego meglio tu hai parlato persino di burro, non mi capacito come essicato e polverizzato possa durarti per trekking lunghi e magari caldi
@@alessandrorossi2164 dipende se li essicchi tu o se li acquisti liofilizzati (come il burro). La liofilizzazione è un processo in grado di mantenere il prodotto (se tenuto lontano dall'umidità) per tempi davvero lunghissimi e non è sensibile a sbalzi termici. I cibi essiccati invece dipende molto da che cibo è e da come è stata fatta l'essiccazione: le verdure possono durare mesi, la carne un paio di settimane
Ciao Robin, bellissimo video come sempre e molto utile visto che si parla veramente poco dell'argomento. Di che burro parli al minuto 17:00?
Anch'io uso il cous cous! In Francia trovo quello alla marocchina sfuso, con dentro uvetta, spezie e verdure. Perfetto per i trekking o per cene veloci anche a casa 😜
Eh sì, è una soluzione molto pratica!
al 20:48 mi sono preso paura!!! grazie per il video utile! io mi porto sempre barrette energetiche, frutta secca, e poi mi piacciono molto o i risotti Knorr oppure purè liofilizzato oppure vellutate liofilizzate. Mi piacciono molto anche le Pringles anche comode da portarsi dietro.
Eh, era una citazione dal Signore degli Anelli! I risotti hanno il problema che mediamente richiedono lunghi tempi di cottura, però sì, danno soddisfazione!
@@TheWalkingRobin hai ragione ma magari per cena quando hai più tempo fanno comodo! Dimenticavo molto buoni anche i dadi di formaggio monoporzione!!! Tipo biraghini. Ottimi
Ciao e complimenti per gli argomenti sempre interessanti che porti sul canale. Ti posso chiedere per cortesia la marca/modello della borraccia per l'acqua che usi al min 11 circa?Io uso da anni le Nalgene Cantene da 2,9litri ma mi durano veramente poco, si forano vicino al tappo o in altri punti dove ci sono le pieghe, quella che usi tu sembra dello stesso tipo ma di marca diversa e con la bocca piccola...come ti trovi?
Ciao Federico, uso una Platypus Soft Bottle da 2,5 litri. Io la uso da 6 anni e non ho mai avuto problemi ma per onestà devo dirti che altri utilizzatori hanno riportato problemi simili a quelli da te sperimentati. Io mi ci trovo bene anche perché posso avvitarci il filtro direttamente sul tappo permettendomi di usarla direttamente per bere o come riserva d'acqua per il campo.
Grazie,Robin , video interessante. Una curiosità magari banale . Dopo aver utilizzato i sacchetti per mangiare se non hai acqua in abbondanza per lavarli ( tipo fiumi o fontanelle ) hai un metodo alternativo ? Grazie
Solitamente ne ho uno per pasto quindi non ho necessità immediata di pulirli e, sicuramente, nel giro di 1 o 2 giorni trovo un luogo in cui poterli lavare. Quindi no, non ho un segreto speciale da condividere 😁
Molto interessante, e ho deciso di partecipare al tuo corso. Potresti dare indicazioni su dove trovare uova e burro liofilizzati? Inoltre, il prosciutto lo essicchi tu o lo trovi già pronto? Pensavo al problema del grasso. Grazie e a presto
Grazie Gennaro e mi fa molto piacere che tu voglia partecipare al corso! Qui trovi il link del negozio online in cui acquisto gli alimenti liofilizzati: shop.conserva.de/it/65-outdoor. Il prosciutto lo essicco io dopo aver rimosso la maggior parte del grasso. Conservandolo in buste sottovuoto, anche se rimane un po' di grasso, il rischio che irrancidisca è davvero molto basso o perlomeno non mi è ancora successo! 😁
Bel video! 💪🏼
Bellissima anche l'amaca! Che modello è?
Grazie Elvis! È la Chameleon di Dutchware Gear...una Ferrari tra le amache!
Ma come si fa a maltrattare quest'uomo, suvvia signore e signori l'educazione in primis, sempre.
In quanto a te Robin, ti ringrazio molto per la condivisione della tua esperienza 😄
Ahahah grazie Andrea!
Confermo l'odio dei romani, visto il tuo uso improprio della parola "Carbonara".
Ma confermo l'assoluto interesse per i tuoi video, di cui ti ringrazio.
Facciamo così, tu continua coi video, io te offro una Carbonara quando passi da 'ste parti...
Ciao!
Vedi, era tutta una strategia per farmi offrire una carbonara!
@@TheWalkingRobin contaci. Grazie ancora per i tuoi contenuti.
A essere concreti direi che c'è poco da obiettare sul contenuto del video, non potendosi rifornire e comunque non potendo conservare il fresco (e poi ci sarebbe il peso), sicuramente meglio che ingozzarsi di dolciumi come fanno certi hikers. Però secondo me rimane un punto debole la mancanza di verdure, gli integratori dubito che siano efficaci. A parte questo, mi sapresti dire la marca del materassino che usi dentro l'amaca?
Sicuramente la mancanza di verdura e frutta fresca è un problema per l'escursionista sulle lunghe distanza, ma lo è stato per tutti gli esploratori fin dall'alba dei tempi! Frutta e verdura si degradano in fretta e danno un limitato apporto calorico rispetto al peso e al volume occupato. Si possono ovviamente esiccare ma si denaturano molte delle vitamine in esse contenute.
Il materassino che uso nel video è questo: eu.hennessyhammock.com/products/radiant-double-bubble-pad
@@TheWalkingRobin ti ringrazio per la risposta, probabilmente è un problema senza soluzione là dove non passi per paesi o villaggi. Io non ho esperienza di posti remoti come la Lapponia, ho girato solo sulle Alpi. Ma immagino la difficoltà nel reperire verdura e frutta in quei posti. Il materassino credo sia quello che cercavo, una volta ho usato un parasole delle auto al posto del materassino (poichè me l'ero dimenticato e allora ho usato quello che avevo in macchina!) e cercavo qualosa di simile...
@@centonuovimattini sì, il materassino in questione è estremamente valido e molto più performante rispetto al parasole, ma ha un problema: è parecchio ingombrante da chiuso!
@@TheWalkingRobin in effetti speravo stesse intorno ai 60 cm di larghezza massima, invece è 73 cm. Però io quasi quasi lo prendo lo stesso...
Ciao Robin, ottimo video come sempre! Per caso hai acquistato quei sacchetti per il sottovuoto online? Se si hai modo di indicare marca e, magari, un link per l'acquisto? Grazie!
Ciao Federico, certo, questo è il link: s.click.aliexpress.com/e/_DlMgYLp
@@TheWalkingRobin Grazie mille, gentilissimo!
@@TheWalkingRobinciao i sacchetti sottovuoto che hai segnalato nel link sono anche resistenti al calore? Ti ringrazio in anticipo!
Secondo te è possibile comprare le buste di pasti pronti liofilizzati da 1-2 euro del supermercato e farle direttamente nel pentolino portando il tutto a ebollizione e poi lasciando cuocere a fuoco spento? All'aperto si dissipa troppo presto il calore?
Ciao, dipende ovviamente dalla temperatura esterna ma solitamente è quasi essenziale avere una qualche forma di isolamento. Diversi preferiscono usare una cozy-pot rispetto alla cozy-bag che utilizzo io. La cozy-pot non è altro che un rivestimento isolante da mettere attorno alla pentola (tolta dal fuoco ovviamente) per ridurre la dispersione termica. Il problema principale è che spesso non viene messo dell'isolamento a livello del coperchio (meglio provvedere anche in questo senso).
Ciao Robin, che ne pensi dell'uso dell'acqua bollente nei sacchetti di plastica per reidratare il pasto? Non c'è un sensibile rischio di rilascio sostanze chimiche nel cibo che si ingerisce? Ho il sospetto che lo shock termico causato possa favorire una certa contaminazione di non facile valutazione nel medio-lungo periodo. Saluti
Ciao Giovanni, basta usare buste apposta, come quelle per il sous-vide! Quelle invece ziploc dell'Ikea o dei vari supermercati a mio avviso potrebbero essere effettivamente rischiose.
@@TheWalkingRobin bene grazie del suggerimento!
Stavo guardando qualche giorno fa per un essiccatore perché non pagherò mai dagli 8€ai 13€ per un pasto liofilizzato a sto punto vado a mangiare nelle taverne 🤔se si esicca vedrò quanto consuma di corrente 🤔la carne di solito la metto sotto vuoto e in lago o fiume la lego e la butto un acqua ,così ho il frigo 🙂
Il consumo di corrente non è eccessivo ma visti i rincari attuali forse non è da trascurare 😅
Il mio problema è che se faccio trekking in cui l'arrivo è a casa, mangio l'inverosimile, mi azzuffo proprio!
Ma se sono a 2500 metri non ho lo stesso appetito, di conseguenza mangio la metà di quello che avrei mangiato a casa.
Mi devo sforzare.
Esperienza solo mia o anche di altri?
No, non credo sia un problema solo tuo. Solitamente la perdita di appetito in un trekking è correlata ad uno sforzo fisico molto intenso e a un generale stato di stanchezza. Il mio suggerimento è di dormire per una mezzora o un'ora (mettere una sveglia è d'obbligo) prima di cenare. Questo spesso risolve il problema!
e cibarsi di ghiande ragni insetti orsi falchi marmotte ?
5:03
"😂😂😂😂😂"