La truffe noire du Périgord - Portrait YouCook
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- Опубликовано: 24 фев 2018
- Comme promis, 2018 rime avec nouveauté pour la chaîne ! Dans ce nouveau format, l'équipe YouCook a décidé de partir à la rencontre des personnes qui travaillent dans les différents métiers liés à l'alimentation (de l'agriculture aux nombreux métiers de la bouche).
Pour ce premier épisode, nous vous amenons dans le Périgord, à la découverte d'Édouard Aynaud et du monde merveilleux (et mystérieux) de la truffe 🖤
Pour plus d'informations : www.truffe-perigord.com
Assaisonnez à votre goût et réadaptez ce que l'on vous montre, n'hésitez pas à remplacer les ingrédients que vous n'aimez pas ou auxquels vous êtes allergiques. La cuisine, c'est aussi être flexible, ouvert, inventif et créatif. Alors expérimentez !
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Sur YouCook, on ne vous donnera que très rarement les dosages des recettes, vous trouverez seulement les ingrédients dans la description. Car à l'inverse de la pâtisserie, qui nécessite des mesures précises, la cuisine se fait avant tout à l'aide de vos 5 sens :
- Cajolez les ingrédients.
- Écoutez la mélodie de la cuisson.
- Admirez la coloration des aliments.
- Goûtez régulièrement pour rectifier l'assaisonnement.
- Sentez le parfum suave de votre recette prête à être dressée.
Et bon appétit !
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Pour votre santé, cuisinez et mangez des produits sains et variés... Et bougez-vous les fesses ! 👌🏻👌🏿👌 
Хобби
Bien joué les gars ! Je trouve cette vidéo vraiment très sympas pour plusieurs raisons :
- La réalisation, c'est bien filmé, c'est bien monté enfin c'est très joli quoi !
- Vous nous parlez de quelque chose dont je n'ai pas l'habitude d'entendre parler autour de moi, c'est plutôt inédit et c'est cool !
- Et surtout vous mettez en avant les gens, le trufficulteur et le produit. Ce n'est pas une vidéo égotrip du genre :"OMG On a trouvé des truffes" Et c'est vraiment agréable de trouver ça sur youtube !
En tout cas merci, très bonne vidéo !
Merci beaucoup pour ton commentaire ! En effet, on voulait surtout mettre en avant un produit et un producteur 😊
YouCook Cuisine J'espère que vous continuerez comme ça dans vos prochains reportages 😊 ! Pour une première c'est très bien foutue.
Bien sur qu'il y a un ou deux trucs à changer ou rajouter. Genre avis perso à la fin sur le métier et l'expérience que vous avez vécus ( comme là quand vous avez chercher des truffes ) , des idées de recettes avec le / les produit / s présenté / s , des conseils. Après ce sont des exemples. Et vous n'êtes pas obligés de les faire ^^. Mais bon , c'est un peu pinailler haha.
Din Mujic tu as totalement raison le documentaire est génial je n'ai pas pour habitude de montrer les vidéo des youtubeurs que je regarde à mon père mais là j'ai adoré et lui aussi bravo les gars un autre quand vous voulais c'est génial
Petit format tout frais sur la chaîne, y'en aura d'autres ! En attendant, pouces bleus appréciés ! ❤️
YouCook Cuisine c’est super j’adore vivement le prochain 😀
c'est cool de s'intéresser aux produits en démontant les préjugets
Ouais grave d'ailleurs vous savez sur quoi vous aller faire votre prochain documentaire ?
YouCook Cuisine oui ptn je kiff trop ce type de vidéo faite en encore plein si possible
YouCook Cuisine vraiment ca fait plaisir de voir ce genre de contenue je le suis regale et j ai vraiment envie de gouter vos pates aux truffes😋😋😋😋
Un mec hyper passionné par son métier, c'est merveilleux
Simon Le Gars clair, et pourtant ca doit faire un paquet d annee qu il est dedans...
Il est incroyable
Mais qu'est ce qu'il se passe ? Un documentaire sur youtube ?! Bravo à toute l'équipe, c'est très bien réalisé !
y'en a plein de documentaire sur youtube ^^
J’ai spam le bouton like
imposteur t'es pas le vrai Jigmé
Kesseke xD il est certifier regarde
Du coup ça annule le like... ^^
une merveille de réalisation, mise en valeur de la gastronomie française et du marché de la truffe, musique appropriée, survol bref mais efficace du domaine de la truffe, on a envie de s'y intéresser, je dis oui! On veut plus de vidéos comme ça!
Juste magnifique !
La vidéo est d'une qualité, on a l'eau à la bouche tout au long du documentaire. Les plans sont sublimes, l'interview est claire et détaillée, et le montage qui lie le tout, avec la musique en fond, donne envie de regarder, encore et encore. C'est un format qui change de ce que vous nous proposez habituellement, mais c'est si bien montré, si bien expliquer, qu'on a qu'une envie, c'est un second documentaire.
Je ne commente pas à chaque vidéo, mais quand on remarque l'implication, l'envie que vous avez eu à faire ce reportage, à le monter, je veux vous encourager à continuer ce type de projet, à nous en proposer d'autres.
Merci pour ce format, c'était un régal pour les yeux, pour les oreilles, et tout le savoir qu'on a pu recevoir ! Continuez !
On sent la passion dans Edouard , vraiment , et ça fait plaisir :) ! Enfin quelqu'un de passionné par son métier ( à part vous YouCook ) ;) !
La truffe , l'or noir de la cuisine... Quand on sait la cuisiner , la sublimer , ça vaut vraiment le coup ! Elle a tellement à donner.
J'ai pu en travailler UNE fois dans ma vie ( merci ma formation ) , à CHAQUE FOIS que je faisais un geste dessus , je demandais à mon équipe si ce que je faisais était bien. Tellement je ne voulais pas faire de bêtises. XD
Un grand bravo les gars! Étant cuisinier depuis 20 ans j’apprécie énormément la qualité de cette vidéo. Réalisation, plan, musique, passion, c’est digne des meilleurs reportages dans le genre de chef’s table. Merci de nous partager ça ❤️
Waw j'ai été absorbée par la vidéo du début à la fin, super format, les plans des plats cuisinés mon dieu ce que c'est beau, la musique, le discours du truffier, tout était top, on en veut plus 😂
Quel bonheur ! On vous voit mais vous laissez toute la place au trufficulteur et à son chien ( Ben oui hein c'est lui qui les trouves les truffes !) . Il en parle avec une passion telle c'est genial ! Et les plans cuisine mmmhhh quelle sensualité ! Ce fut un orgasme culinaire visuel !
C'était un format différent mais vraiment super ! Bravo à vous continuez ainsi j'en veux encore !
Je l'avoue en voyant le titre de la vidéo j'étais septique .. ouais la truffe pas un truc qui m'intéresse tant que ça mais bon je me suis lancée et wahoo vous m'avez accrochée du début à la fin ! Je trouve la vidéo super agréable à regarder, c'est clair, les images sont magnifiques, c'est top quoi ! Big up à ce monsieur pour qui la truffe est clairement une passion et il l'explique vraiment bien, on ressent tout son amour pour ce produit et ça fait plaisir à voir !
Et bien sur merci à vous et votre équipe pour cette vidéo (et toutes les autres), n'étant moi même pas une grande fan de cuisine vous me donnez presque envie d'en faire tout le temps :)
Ça fait tellement de bien ce genre de reportage sur votre chaine où il commençait à y avoir de la redondance. C'est bien écrit, c'est bien filmé, c'est intéressant. Personnellement c'est frais, j'en redemande.
Très belles paroles d’un homme passionné et qui sait exprimer sa passion et la partager
Ouais franchement je vote pour ! C'est vraiment une super idée de se focaliser sur un ingrédient comme ça et d'en faire un petit documentaire :) Une petite recette à base de truffe serait dans la continuité du coup ;)
On voit vraiment que cet homme est passionné c’est génial !
Bravo 👏 c'est mieux que les documentaires à la télévision 😁
Je ne savais pas à quoi m'attendre en regardant cette vidéo et franchement très très bonne surprise. J'étais captivé du début à la fin et c'est un exploit étant donné que le sujet de base de la vidéo ne m'intéressait pas plus que ça, et donc pour ça chapeau.
En regardant ce documentaire j'avais vraiment l'impression de regarder un documentaire professionnel qui nous montre le témoignage de quelqu'un de passionné, d'ailleurs faire appel à Edouard était une excellente idée c'est beaucoup plus intéressant que de voir quelqu'un réciter un texte qu'il a apprit par coeur sur un sujet qu'il ne connait pas de base.
Enfin bref excellente vidéo et félicitations ! Je suis pressé de revoir un documentaire comme celui là sur votre chaîne les gars !
Vous tenez un vrai concept là, vraie chaîne de cuisine, on voit que c'est votre passion
Le Mozart en fond passe très bien ! Très bonne vidéo, très bon travail, chouette découverte du métier, super intéressant !
Juste... waw ! J'adorais déjà votre chaîne, mais là vous avez gagné 3000 points dans mon estime les gars! x) Une vidéo excellente dans la forme, un témoignage passionnant, un sujet intéressant, bien abordé... et en 10 minutes seulement ! Comme quoi, on n'a pas besoin d'un discours de 2h pour toucher les gens.
Franchement, j'suis épatée ! Merci beaucoup :D
J'espère que vous ferez plus de vidéos comme ça, il en manque sur RUclips !
Mr. Aynaud à l air fou de ce qu il fait et ça met du baume au coeur!
Ce format est super ! Je me sentais vraiment devant un vrai documentaire... On veut plus de vidéo de ce type !!
Franchement ça change bcp des vidéo cuisine et je trouve ça super .
Merci pour ce beau documentaire culinaire continuez comme ça les pote ^^
Les gars, votre documentaire est génial. En 10 minutes vous m'avez donné l'envie de devenir trufficulteur c'est fou ! J'adore ce format de vidéo j'espère qu'il y en aura bientôt un nouveau sur un autre produit "original" si je puis dire.
Génial ce docu ! Les passages avec le fond noir au ralenti sont MAGNIFIQUES !
Très beau format pour découvrir des producteurs passionnés par leurs produits. Et les images sont vraiment dingues !
C'est tellement bien travailler. Merci les gars de fournir un tel travail
Vraiment un format super intéressant. Qui brise tous les préjugés sur la truffe génial. D'autre vidéos du style mais c'est ouf !!
Je suis époustouflée par ce travail de réalisation et par le témoignage de cet agriculteur. Cette vidéo est passionnante. Vous êtes des pros, bravo l'équipe ! Vraiment hâte de voir d'autres reportages comme celui ci.
une révélation culinaire ! Merci les amis , on en veut encore !
C'est captivant du début à la fin ! Super format !
😮 je suis totalement fan de ce que vous faites de cette chaîne !!!
C’est vraiment très très bien, un très très gros bravo à vous pour tout le mal que vous vous donnez pour nous faire découvrir le vrai « manger »
Juste ÉNORME sincèrement chapeau les gars, que se soit les images, le son, la qualité du montage et même la musique, parfait
Ce monsieur est tellement passionné ça fait plaisir à voir! Très très belles images et la vidéo est très bien tournée, ça change beaucoup j'adore!
Excellent documentaire, les images et le montage sont de très grande qualité ! Ca fait vraiment plaisir de voir quelque chose de très professionnel sur cette chaine, extrèmement interessant. Et vous avez choisi un super trufficulteur qui parle de la truffe avec le coeur. Bravo à vous !
C'est une superbe vidéo! Vraiment. J'ai été subjugué, fasciné, enchanté par cette réalisation, ce sujet et ce charmant producteur passionné! Bravo à vous... 😍
Génial et intéressant !! On en veut d'autre !!
J'adore ce nouveau format que vous proposez. C'est enrichissant. Les plans sont superbes, les transitions et le vieux bonhomme me paraît tout de suite sympathique. Vous mettez en avant le métier, la personne et tout ce qui en découle! Continuez comme ça! ;-)
un réel document culinaire. Parfait !!!
Bravo à la Tram Youcook ! J'adore ce nouveau format très instructif et intéressant. Faire parler la nourriture à travers ceux qui la cultivent et s'y passionnent ! J'espère revoir d'autres formats de ce genre c'est juste super !
Cette vidéo respire la passion, l’amour de la cuisine, des bons produits régionaux, des bonnes choses. Le montage est d’excellente qualité, l’idée de reportage est top. Rien à redire, vous avez fait un excellent travail !
Vraiment top comme format (c'est du boulot tous ça, bravo ;) ) et cet homme... mon dieu mais il est incroyable ! Il est passionné et du coup te passionne rien qu'en te parlant... ca se perd ce genre de personnes malheureusement... enfin bref, tout ça pour dire, une vidéo au top encore une fois :)
super documentaire faîtes plus de ce format si possible svp, ça nous fait découvrir le patrimoine gastronomique avant qu'il soit sublimé dans l'assiette !
C'est vrai, d'autant plus que les petits producteurs ont besoin d'être soutenus, bravo les gars! Mêler vos talents gastronomiques à la défense d'une cause c'est top!
Génial ce documentaire : intéressant, bien rythmé, très bonne réalisation, que demande le peuple
Là vous faites du boulot respectable, continuez avec des documentaires de temps en temps c'est hyper lourd, vous mettez en avant le producteur vous avez tout compris
Je vous suis depuis le tout début, j'ai jamais posté un seul com sur youtube mais là j'ai pas le choix : merci ! Super vidéo, super concept, et réalisation au top ! J'aime beaucoup votre point de vue, cette façon de vous mettre un peu en retrait pour laisser de l'espace aux personnes et aux produits.
Bref du beau boulot, bravo les gars ! Vous nous régalez, on vous aime
Merci à toi pour ton commentaire alors ! 🙏
Ça fait pas mal de temps que j'attends un bon documentaire sur les produits du terroir français et, après avoir vu le vôtre, je me permets alors de vous proposer mon idée de "tour de France gastronomique" à la découverte ou la redécouverte des produits que l'on a soit oubliés, soit banalisés au fil du temps.
Le format que vous avez choisi est particulièrement intéressant par la forme mais aussi par le choix des intervenants (de véritables passionnés) qui nous font vivre leur passion et nous captivent véritablement.
Peut-être que vous nous apporterez des informations que nous n'avons pas eues par la télé ou bien vous susciterez un plus grand intérêt de votre public à l'agriculture et à la préservation du patrimoine grâce à une plus grande proximité avec les producteurs et les éleveurs de l'hexagone.
Alors oui, un tel projet prendrait du temps et de l'argent ; mais je pense qu'il est nécessaire dans certains cas où les traditions périclitent, s'appauvrissent même, de montrer ou rappeler que la vraie et bonne cuisine est avant tout une histoire de passion, d'écoute, d'échanges et de partage. Montrer que la bonne cuisine passe par le choix des produits, les relations avec ses producteurs locaux et tout faire pour que ces derniers puissent être mieux reconnus et aidés dans la préservation de leur passion, leur culture et leurs richesses.
C'est à nous de le faire, j'en suis convaincu et j'en appelle à votre "notoriété" pour y contribuer le plus largement possible.
Continuez comme ça, c'est génial !
C'est tellement gratifiant d'écouter des personnes passionnées à ce point...
Petit doc très intéressant sur un sujet méconnu qui mériterait amplement de le devenir. Et la combinaison musique classique et cuisine... Pur orgasme auditif et visuel. Superbement filmé, j'ai adoré! Bravo pour ce renouveau, et continuez comme ça :)
Magnifique !
On en veut plus !
Je dis oui à plus de contenu comme celui-ci, c'était vraiment intéressant, et la real derrière valait le coup d'œil !
J'ai franchement aimé cette vidéo qui nous parle d'un mets issu de nos terres et qui pourtant a été laissée a l'abandon a cause de tradition oubliée. Cette vidéo est informative et enrichissante. J'aimerais beaucoup pouvoir en gouter. Et Ce concept de vidéo est franchement a refaire ! Merci les gars de nous faire partager ses aventures.
C'est énorme les gars !! Ce format est juste parfait, image et son sont super bien proportionnés ;) C'est un peu dans le courant de A pleines dents avec Depardieu! Continuez à mettre en valeur notre terroir c'est nickel !
Je m'y attendais pas du tout, cependant c'est bien pensé car la truffe, à un goût prononcé, on peut la mariée avec plein de choses.
Magnifique vidéo peut-être la meilleure
Choix du thème dans la saison musique adapté au format et au thème
Montage incroyable, on voit qu il est passioné, j aurai aimer que la video sois encore plus longue
- Zibbi - oui moi aussi !
Cette vidéo est vraiment super intéressante, bien monté. Un superbe documentaire rien à dire j'en veux plus !!!!
Un beau documentaire ! Et sur du Mozart en plus ! Great job !
Plein de bonnes informations je mourrais moins bête
Mais ce genre de vidéo sur la chaine est génial est nous offre une culture sur le monde culinaire. Moi je dis a refaire et j'ai laché un like.
Merci ! 🙏
Super idée de vidéo, on ne s'ennuie vraiment pas devant et ça nous fait découvrir de nouvelles choses ( pour ma part ). Bref en résumé vidéo très intéressante avec des explication. C'est juste top ! 😊
Un nouveau format a vu le jour, vous allez révolutionner RUclips. La vidéo est d'une qualité avec une bande son élitiste, on a l'impression de pénétrer dans le Périgord avec privilège. On en veut encore et encore MERCI !
La vidéo est géniale, c'est un super format ! Continuez comme ça les gars !!
Très beau et sympa ce format pour aller à la découverte des produits et de ceux qui les font vivre. Et top le choix de la musique classique
J'adore ce format de vidéo bien joué à tout ceux qui y on contribués 👌
Quand j’ai mis lecture sur la vidéo je me suis dis que je n’allais pas rester longtemps. Finalement j’ai apprécier toute la vidéo. Le monsieur est très passionné et ça se ressent. Très bonne vidéo!
Wow, les 10 minutes sont passées tellement vite! C'était un super beau reportage, chapeau à l'équipe de réalisation et à vous YouCook d'avoir attiré l'attention sur un produit sujet de tant de présupposés. Un vrai travail à la hauteur de la chaîne. J'espère que le reste de l'année sera du même niveau! :p
On attend vos recettes maintenant!
Sinon très très bonne vidéo, très intéressant et bien réalisé! (Mieux que beaucoup de docu télé!)
Incroyablement qualitatif, très bonne oralité de la part de l'expert, et une bonne moral. Bref, passionnant. Très bon choix en terme de musique, qui crée vraiment une atmosphère de luxe, et montre toute la richesse de nos terres et de ce produit, et même de la cuisine en général. Merci.
C'est un passionné ce monsieur, c'est super chouette !
Et delà du contenu, très intéressant, je trouve la vidéo particulièrement belle et esthétique :)
Superbe reportage j'aime beaucoup la direction que prend la chaîne avec les vlogs défi et ici le docu c'est top Bravo continuez comme ça 😘
Je suis périgourdine ça fait plaisir de voir une si belle vidéo de qualité !
Vidéo absolument fantastique. C'est un pur moment de poésie, merci beaucoup pour cette très jolie histoire ^^
Un jour j'ai gouter des raviolis aux truffes noirs, avec une sauce à la crème faite maison, un régale exceptionnel, c'étais indescriptible
Un documentaires magique expliquant le vrais monde de la truffe , continuer comme ça (merci au monteur qui à fait un bon travailleur)
Juste MERCI pour ce nouveau format, quelque chose qui manquait sur RUclips, très travaillé & intéressant. Les plans sont magnifiques, le montage également, franchement bravo ce reportage est juste magnifique !
J’ai eu la chance de rencontrer cet homme passionné par la truffe et ses deux chiens, à la suite de cette visite nous finissions à quatre pattes le nez dans le sol à la recherche de truffes chose qui a fonctionné puisque nous en avons trouvés des sauvages ! C’était délicieux !
Que de passion dans cet homme super intéressant et très bien tourné , j’ai adorer, très touchant le papi ❣️
Quel produit raffiné...autant que la qualité de cette vidéo! Like! :p
Vous fournissez un taff en continuelle progression les gars. Vous êtes tout ce que j’aime sur RUclips : de la passion, des découvertes et une véritable envie de proposer du contenu nouveau.
Je vous souhaite tout le succès possible, force 👊🏼
Cette personne est vraiment incroyable bourré de gentillesse et de savoir ! Très bon documentaire 🔥
J'ai juste adoré. Jpeux rien dire d'autre juste c'était captivant et intéressant mais depuis votre nouveau format, on voit clairement l'amélioration depuis le début de la chaine et wow vous êtes la chaine que je préfère. Bravo à vous trois et a toute l'équipe !
Merci pour ce documentaire. On sent la passion de ce monsieur qui est à la fois intéressant et touchant dans son discours. Nouveau format prometteur ! :)
Bravo pour cette vidéo fort intéressante et fort bien montée !! C'est toujours un vrai plaisir de voir des gens parler de ce qui les passionne !!
Petit bémol, la musique utilisée (le premier mouvement de la symphonie n°40 de Mozart) a été beaucoup trop entendue dans de nombreuses autres vidéos (selon moi), je vous suggère de vous aventurer hors des sentiers battus sur ce point-là.
Nouveau format vraiment au top 👌🏻
c'étais mortel les gars, refaites le avec d'autres produit !
genre sur les fromages :D
j'adore le petit documentaire sur la truffe et merci c'est pour mon futur métier merci les gars vous êtes les meilleurs
Ce documentaire est vraiment fascinant, que se soit la musique, le thème ou les images, à chaque fois que je le regarde je suis complètement captivé !
Super vidéo vraiment beau la passion qu'a édouard et la façon dont il raconte l'histoire de la truffe noir du Périgord. Merci de nous faire vivre des moments pareil. :)
Je commente pas souvent mais là je dois dire que c'est du bon boulot!
J'approuve complètement ce nouveau format la réalisation est hyper pro. C'est magnifique! Bravo et merci :)
Merci à toi pour ce beau commentaire qui fait chaud au cœur 😁
Il est trop cool édouard. J'adore
Ça faisait longtemps que je n'avais pas vu une vidéo aussi bien. Chapeau melon et botte de cuire
Superbe découverte les gars. Continuez à nous régaler
Nouveau format très intéressant, la vidéo est claire, nette, interessante et superbement bien réalisé avec une montage propre et de très jolis plans. C'est cool de pouvoir en apprendre plus sur la gastronomie française !!!
Excellente vidéo ! Ca m'a donné envie de planter des arbres truffiers...
Et aussi de pâtes à la truffe xD
Franchement c'était vraiment géniale ! Je vous dis bravo pour avoir capté mon attention pendant ces 10 minutes de vidéos. J'espère que vous en ferez d'autres !
Vraiment bien réalisé ! Plus de format comme celui ci svp 😃
C'est magnifique de voire quelqu'un parler de son produit avec autant de passion
Vraiment cool que vous ayez pu concrétiser ce format ! Merci à vous
(et je sais à quel point les contraintes sont nombreuses dès qu'on va tourner dehors)
Ouah super ce format j'adore ! Bravo les gars ! 😀