一个上海的老点心：三鲜粢毛团

[@andreawang3154]

朱黎明师傅 看你的视频真是一种享受，风趣幽默😂😊。

[@annyuen1680]

终于闻到了小辰光的密道，有配方灵额，明早就试试，谢谢朱老师

[@Youngmentong]

竟然找到朱老師視頻真的好開心🎉！

[@jiujiuchen8634]

感謝大師分享😊😊

[@MJQL]

朱师傅这个手法真的是赏心悦目啊

[@SG-ku2qu]

谢谢侬朱大师，总于等到配方了，记得小辰光静安公园旁边有个店，名字记不清了好像叫“鼎新园”，放学后经常去买了吃的牢好吃的。

[@kgan4733]

好像不是白菜馅的，好像是纯肉的

[@qianrucai5729]

朱老师，这个粉是糯米粉吗？

[@朱厘米]

是的

[@JG-jw9hf]

哈哈哈哈哈哈

[@tinavo9154]

English subtitle please

[@朱厘米]

The outer skin of a dumpling：
160g of glutinous rice flour, 25g of wheat starch，10g of sugar，About 145 grams of boiling water
Three fresh stuffing:
Sandwich minced meat 130g，3g of salt
，5 grams of sugar，1g of monosodium glutamate，20g of ginger water and 0.5g of white pepper
40g cabbage kernels (salt and monosodium glutamate kill water), mushroom grains 40g (oil)

[@SG-ku2qu]

请问小麦淀粉是澄粉吗？

[@朱厘米]

是的

[@lipingshin7583]

😮😮😮