Palabras de las que desconfiar en los envases de los alimentos | EL COMIDISTA
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- Опубликовано: 28 апр 2021
- Si escaneáramos todos los productos de un supermercado e hiciéramos
una lista de las palabras más repetidas en sus envases, seguramente nos
encontraríamos en ella términos como "natural", "casero", "artesano",
"ecólogico" o "probiótico", además de expresiones como "sin aditivos" o
"sin químicos". ¿Qué hay de verdad en esas declaraciones? ¿Están sujetas
a algún tipo de regulación? ¿Realmente nos sirven para saber si un
alimento es más saludable o de mayor calidad?¿O se usan básicamente para
confundirnos?
Hemos analizado estos reclamos con Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y responsable del blog Gominolas de Petróleo. Lurueña, que acaba de publicar el libro Que no te líen con la comida (Destino), explica por qué hay que cuestionarlos y en qué hay que fijarse de verdad al comprar comida. bit.ly/comidistareclamos
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¡Gominolas de petróleo! Maravilloso blog,el mejor nombre nunca imaginado. Y encima es un señor que da gloria ver :*
hay la creencia de que las gominolas están hechas de petroleo,
El desprecio que se hace a la producción ecológica demuestra un claro desconocimiento. A pesar del comentario de la parte de envasado, y conservación posterior, en cuanto a la producción es muchísimo más respetuosa con el medio ambiente y los controles altamente exhaustivos. (No es la misma reglamentación, dista mucho 3:22)
Evidentemente las producciones intensivas, dañan ecosistemas, por muchísimas razones, filtraciones de excesos de abonados y tratamientos a acuíferos, contaminación de fauna y flora, muerte de insectos (polinizadores, como abejas) hay numerosos estudios que demuestran esto, que a estas alturas se cuestionen estos temas de ecologismo nos demuestra lo lejos que estamos, me entristece.(3:33)
Os dejo un enlace a la legislación vigente donde específica el uso de pesticidas permitidos (muy limitados y no sintéticos, importante).
Mikel, y equipo, me gustan vuestros videos, entiendo q no buscan profundizar pero es importante no banalizar con el gran esfuerzo de mucha gente por mejorar la alimentación, os pido que rectifiquéis y no fomentéis una información así, daña a mucha gente porqué tenéis mucha repercusión.
Gracias.
www.agroes.es/agricultura/agricultura-ecologica/830-plaguicidas-y-fitosanitarios-autorizados-en-agricultura-ecologica-reglamento
Danone y Nestlé , los mayores trileros del mundo de la alimentación
Sin olvidar a Unilevel
Yo estuve estudiando Nestlé en ADE y la verdad es que se me quitaron las ganas de comprar nada de ellos (lo cierto es que nunca me había preocupado antes y era tal la falta de escrúpulos que me quedé a cuadros). Es increíble cómo nos toman el pelo, las estrategias de marketing tan fuertes que utilizan y la falta de ética empresarial a todos los niveles. Lo malo es que no es la única empresa, hay que concienciar
@@klaatuvaradanikto A mí estas dos empresas me recuerdan a las carretas esas que aparecen en las películas del Oeste Americano , vendiendo productos milagrosos . Danone por ejemplo con su Actimel , un timo en toda regla , venden lo que vienen a ser vasitos de Yogurt líquido a 3 o 4 euros , el margen de beneficio tiene que ser brutal , y Nestlé por ejemplo , con el Meritene ese , para que vivamos hasta los 100 años montando en bicicleta y haciendo maratones
Desde bebés a ancianos tienen productos para nosotros
@@papituvadecurt.7242 Sólamente les falta inventar un yogurt o unos cereales que protegan contra virus
La placa de "qué hago? Me mato?" Casi me mata
Jajaja totalmente
Fuera bromas.. yo me he sentido identificado alguna vez con eso, que desesperación hahaha
Miguel Ángel Lurueña: buen divulgador, mejor persona y de los mejores defensores de un gremio como es el de los tecnólogos de alimentos. ❤🍎🔬
Tecnologo de alimentos 🤣🤣🤣
Vaya palabra que se han sacado para decir encargado de calidad.
Ahí desde luego vemos la calidad de sus conocimientos 💰💰💰 que según qué empresa le pague así lo certifica 🤣🤣🤣
@@AM-qo3hn es el nombre de la profesión que sale del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que se oferta en varias universidades públicas españolas. Antes de hablar mal de la profesión, de llamarnos vendidos, etc., infórmate un mínimo. Cuando tengas argumentos sólidos que no sean simplemente vacíos y destructivos, aquí estaremos para hablar.
@@Laura-ow8vq Laura, ya que es el nombre de una nueva profesion que se estudia en grado, el tema que es lo que parece que no has entendido es que para un mismo puesto de trabajo, encargado de calidad, en este cado alimentacia, ahora es obligatorio estudios de grado superior
Mas tiempo invertido y mas dinero para las arcas públicas
@@AM-qo3hn Sabes que un tecnólogo de alimentos se dedica a más cosas que la calidad no? Sabes que antes de ser una carrera era un máster postgrado necesario para dedicarse al sector? Vuelves a poner en evidencia tu ignorancia
@@rubenpts5851 y cliqué antes de una carrera fuera un máster de posgrado?
Titulitis al fin y al cabo.
Que no me gustan estos tíos y punto.
Parecen comediantes 🤦🏻♀️
El problema es que nunca jamás veremos un programa documental sobre estos temas en los mass media (que son aún los que llegan a más gente) por razones obvias. Podría hacerlo TVE que no tiene publicidad, pero que yo sepa tampoco.
Total
El blog se gominolas de petróleo es buenísimo. Mucho más informativo que cualquier vídeo de 5 minutos. 100% recomendado.
Cuál es ese blog? Pasa enlace x fa
@@silviagg9384 google
Cuál es el blog por favor?
Decir que la agricultura ecológica y la agricultura convencional son prácticamente lo mismo para el medio ambiente es faltar a la verdad, no se si por desidia o por interés. Lo demás me parece bien
Nada mas empezar ...escuchando al experto comparar el veneno de serpiente con un alimento.... 🤦🏻♀️Desidia y desinformación
Menuda panda
¡Este es el vídeo favorito entre mis favoritos!
Lo comparto,muy interesante
Mikel le dice a un calvo que se le ponen los pelos de punta xd
🤣🤣🤣🤣🤣
Muy bueno
Gracias por estos interesantes...
Saludos simpático 🌏🌍🌎
Gracias 😀
A mi lo que me mata es el kiwi de nuestras antípodas. No es necesario comer kiwi en verano y menos si se han hecho literalmente medio mundo. Es que nadie piensa en la huella de carbono de esos kiwis?
Si quieres ecológico no lo compres en supermercados, para mí unas manzanas ecológicas que vienen de Italia tienen el mismo respecto por el medio ambiente que un petrolero
Pienso que ecológico debería incluir km 0
* Por cierto, la miel ecológica no existe
Ecológico⁉️ tu propia huerta, lo demás no vale pa nà..😁🤗🥴
X2
@@merche68 Así debería ser. Lástima que cada vez hay más ciudad...
Un petrolero puede tener bastante respeto por el medioambiente.
@@WalterModel45 🙄😒
Excelente informacion yo igualmente hace años que no compro productos ambassadors o lo minimo y Los productos bio una mentira grande un saludo
Parece que diga que en agricultura ecológica se permite el uso de los mismos pesticidas que en convencional pero en menos cantidad. No es cierto. Se permiten algunos tratamientos pero no son los mismos ni parecidos.
Aquí en 🇦🇷 hace unos años atrás un cocinero famoso logró entrar y conocer la industria láctea de la marca monopólica de nuestro mercado y luego de intentar dialogar con los ejecutivos para que ofrezcan productos lácteos“reales” , fue expulsado de la empresa. Finalmente lo único que pudo hacer es dejar de darle a su familia esos productos para consumir.
Imagínense con lo que se encontró ese famoso cocinero 😟
Pero es que no debemos consumir lácteos, no nos sirven. Solo sirve la leche materna hasta los 2 años de edad máximo
Seguro que igual qué en Chile 🇨🇱. Pura 💩
El comentario sobre la producción ecológica me parece bastante desafortunado.
Quizá se refiera a los productos procesados con la etiqueta de "ecológico", en todo caso creo que debería especificarlo.
Un tecnólogo normal que tienda à hablar de su libro. No se le puede pedir peras al olmo.
Es bien cierto que puedes comer productos eco de un invernadero donde explotan a los trabajadores y usan agua de un acuífero litoral contaminado con nitratos, sobre explotado y salinizado por penetracion de aguas subterráneas marinas...
Pero puñetera casualidad. Todavía no he escuchao en el comidista decir que el grueso de los animales de granja de Europa se alimentan de piensos con 3 partes: 1.FRACCION RICA EN HIDRSTOS maiz/trigo/cebada local de semillas patentadas de multinacional BIOTECNOLÒGICA. FRACCIÓN RICA EN PROTEÍNAS, soja sud-americana, que muchas veces viene como LA FRACCIÓN RICA EN GRASAS, palmiste, orujo de palma aceitera, cultivada 3n terrenos robados a la selva tropical lluviosa en África ecuatorial o Indonesia.
¿Lo eco no es más sostenible? Venga ya!
Qué bueno el : “¿Qué hago? Me mato? 😂🤣😂🤣
Molto bene grazie -
Pero prueba esa maravilla de sandwich!!!
¡Qué grande el Noriega!
Grande Miguel Angel!
No lo tengo tan claro que en agricultura ecologica se puedan usar pesticidas!!
lo que es vergonzoso es que permita el sistema, la politica, la industria, lo que sea, permitir estos engaños a la gente
Hola. En Chile🇨🇱 es muy parecido el lenguaje de los alimentos y publicidad. Tengo una consulta es real el aceite de arroz? .
Lo natural es lo que se hace en casa!!!!😋
Pero los productos que se usan, la mayoría no son naturales, ósea, que deja de ser natural, en todo caso... Casero... 😁🤗🥴
Un bonito, unas papas, un pimiento, guisantes, ajo, cebolla, pimentón y guindilla son naturales y saben a marmitako.
Si el caldo de pescao que uno se hace en casa viene en un sobre pues a saber si es natural o qué.
Alguien más nota la tensión sexual??
Me topé con el blog de este señor hace casi 10 años, y sin duda fue mi punto de inflexión para interesarme y aprender sobre los engaños de la industria de la alimentación. Para mí Gominolas de petróleo fue un descubrimiento y me hizo ver los supermercados de otra forma. Aunque disiento en la información dada sobre la agricultura ecológica, no sé si ha sido un problema de tener que ser breve, pero ¿ha dado a entender que es prácticamente igual que la agricultura no ecológica? Lo dudo mucho. En cualquier caso, gracias por el buen trabajo.
Pues eso dependerá del productor habría que mirar uno por uno y si su volumen es muy grande, vamos creo yo
Un productor de agricultura ecológica que suministra a todas las grandes superficies... De ecológico cien por cien tuvo que tenga algo 🤣🤣🤣
Yo lo que he entendido que ha querido decir es que lo que pone en las etiquetas no es siempre lo que se nos viene a la cabeza.
Que porque veamos ecológico, no quiere decir que viene de un huerto como el de la vecina de enfrente, pasado por una sartén y sin aditivos, en plan que todo producto procesado tiene su parte artificial (vaya que lo único realmente ecológico es lo que cultivas en tu terreno)
Referencia sutil al Resplandor en la pizarrita...
Pero qué hacéis? No son las cuatro de la madrugada. Acaso buscáis tener visitas ahora???
Hay,hay
Y los productos sin TAC? Cómo saber si realmente son sin tac?, de golpe una gaseosa o un té o matecocido tiene el "apto para celíacos" y cómo saber si toda la planta fabril cambió sus maquinarias para poder elaborar productos sin TAC.?
🔝🔝🔝
0:28 me gustaría saber si Mikel la ha dado un mordisco a ese muy super sano sandwich XD.
Ni creo xd
🤣🤣🤣🤣🤣
😂😂😂
Sigo a este hombre en alguna red y es la primera vez que le veo la cara.
Gracias por tu aportación, todos necesitábamos que la compartieses con nosotros. Ahora soy mejor persona.
@@javi766 Pues a mi me ha salvado la vida!!! Imaginate que no lo llega a decir :(
@@ozzp me alegra daber que sigues viv@ 😂
Da lo mismo lo que pongan en "Ingredientes", ya se preocupan de ponerlo en un tamaño que no lo vea "nadie". ¿Para cuando obligarán a un tamaño "adecuado"?
Que diga cero grasas trans, cero azúcar, o cero lo que sea, no significa cero sino menos de 1% por porción. Si por ejemplo te comes todo el empaque, tal vez te comes 1-2%.
A medida que pasa los años....por desgracia habrá más mentiras o engaño....no podemos pararlo...es el sistema de la ambición del hombre de ganar más dinero y beneficios a costa del consumidor....por lo tanto si queremos mejorar la calidad de vida....hay que intentar comprar productos frescos y cocinarlo nosotros....
Totalmente de acuerdo contigo..hay mucha mentira y nos están envenenando poco a poco.
Que porqueria de empresas...
Pensaba que era Iker Morán
El pan "artesano" de Bimbo, es el pan menos artesanal de toda la línea.
A mi me hace gracia que muchos de los productos “BIO O ECOLÓGICOS “ (muy entre comillas) vienen envasados en plásticos o son de la otra punta del mundo que tiene eso de ecológico?
Ese "¿me mato?" lo leí con la voz de Ibai
5:15
6% de bacalao. Madre mía qué estafa xD
Tremendo error el comentario que hace sobre la producción ecológica, tanto vegetal como animal. Este video alenta a la desinformación.
natural y químico son lo mismo y la gente no lo sabe
Jejeje
Soy cultivador ecológico y la información que dais es errónea y hace mucho daño, no usamos pesticidas de ningún tipo, y pasamos muchos más controles que lo convencional, falta mucha información a la gente de lo que es el cultivo ecológico, y no ayudáis si no os informais.
De qué modo controlan esos bichitos que se apoderan de vegetales y frutos🧐⁉️🤔
De qué modo controlan esos bichitos que se apoderan de vegetales y frutos🧐⁉️🤔
@@merche68 bicarbonato para hongos y azufre para insectos y hongos a parte de feromonas y extractos vegetales, hay mucha info al respecto
Yo creo que lo que quiere decir es que hay empresas que utilizan la cantidad máxima permitida de pesticidas para que sea ecológico.No ha dicho que todas las empresas con el sello ecológico lo hagan pero ha querido decir que hay empresas que se aprovechan de esa permisión. Por ejemplo, si para que la leche de mis vacas sea ecológica, dentro de todos los requisitos, tengo que tenerlas mínimo en un espacio de tantos metros cuadrados pues lo tengo justo es esa cifra permitida xk no me importa el bienestar animal, me importa vender, y encima le subo el precio al producto.
Para que empresas que sí se preocupan de tener todo ecológico xk les importa la salud y el bienestar de todo no pierdan categoría x culpa de estos comentarios se debería obligar a una etiqueta en la que se mencionase cada ingrediente de dónde procede y en qué circunstancias se encontraba. No solo los valores nutricionales y que me pongas el sello ecológico. O si es demasiado para un envase hacer una increíble publicidad informativa y sería.
A lo mejor así se valoraría más a ciertos productos y por consiguiente a sus empresas.
Aclarar que yo no estoy puesta en lo que se necesita para el sello ecológico. Pero sí que he trabajado en producción de una empresa de renombre y es cierto que todas estas palabras que han comentado en el vídeo se ponen a la ligera xk lo único que interesa es que este bueno el producto y vender. Y si para poner ecológico se necesitan ciertos requisitos se pueden permitir tener uno de sus productos ecológico.
Quizá tú no los usas, pero él se refiere que la regulación europea, que permite que un producto se llame ecológico con una cantidad de pesticidas. Y al final están hablando de productos procesados de supermercado, no del pequeño agricultor ecológico (eso de cultivador... explicanos tú la diferencia si eso).
Me dan ganas de probar ese Sandwich que ha hecho al principio
Ron Harper
Queremos más recetas!!
Anda !!
Han puesto de ejemplo el pan de molde natural de bimbo, que yoconsumo....y leo las etiquetas....y ahi pone agua, harina, sal y levadura....porque puede ser malo? Es mentira que solo tenga éso ?
He pensado lo mismo.... Luego he atado cables: es de Bimbo, superpotencia de la industria alimentaria, así que ya estoy desconfiando y dejaré de comprar...
Cómo te lo pasas , briboncillo!
Mira, me mayo ya eh.
Ya ni los animales comen sano, ESTÁ TODO CONTAMINADO. 🧐⁉️🤔
Yo soy estilo vegano.
SENCILLO !!! si el HOMBRE lo PRODUCE( la INDUSTRIA) y lo EMBASA """ NO""" te FIES !!!😎 ...solo lo que TU PRODUCES !!!👌
Se nota que eres un fiera al escribir EMBASA
Puedes producir en tu casa perfectamente tarta de tres chocolates y eso no significa que sea saludable.
@@cesarroldan4976 Si Tú elaboras/PRODUCES esta en TI , hacerlo SANO o NO !!! pero si te lo produces OTRO, tienes que TOMAR lo que te DEN !!!😆
Sin aceite de palma de mallorca. Pues se podría decir que mejor aprendas a comprar cocinar como hacían las abuelas o sino la fiesta del colesterol
No entiendo porke dejan usar esos términos si son falsos😡
Lamentable que metan a la producción ecológica en el mismo video que las demás denominaciones que comentan. Además, tras decir que esta regulada por un reglamento europeo, la define con 3 frases burdas que en algun caso no son verdad.
Último!
Voy a suponer que este señor nunca ha salido de la ciudad... la ganadería ecológica va mucho más allá de que los animales tienen más espacio. La producción ecológica de verdad existe pero como siempre, está todo orientado para que se sigan aprovechando los cuatro grandes que manejan todo
Pero la ganadería y el cultivo ecológico no es necesariamente bueno para el medio ambiente. No sólo es negocio.
@@tomedavilacacheda4104 el ser humano no es bueno para el medio ambiente pero existimos y todos podemos poner nuestro granito de arena. Habría que diferenciar entre productos ecológicos de puro marketing de los productos ecológicos, sostenibles y de baja huella de carbono; estos últimos no los vas a encontrar nunca en las estanterías del Carrefour y menos aún bajo el nombre de grandes marcas. Y que nos metan a todos en el mismo saco no es justo.
@@tomedavilacacheda4104 ahora va a resultar que la ganadería y la agricultura ecológica que es la que usaban nuestros antepasados es perjudicial para el medio ambiente 🤣🤣🤣 cuando se rotaban las tierras a la hora de sembrar para no agotar sus existencias naturales de minerales, por ejemplo.
También era malísimo que los ganaderos no tuvieran más vacas de las que pudieran alimentar con el pasto natural de sus tierras....etc, etc
Desde luego aulas desde la ignorancia y la manipulación televisiva, sin ánimo de ofender pero esos comentarios qué haces que son muy perjudiciales para el resto de los seres
@@gemmasanpedrojimenez5186 baja huella de carbono..... Ya estás dentro de la red, has caído antes de que te la impongan 😭😭😭
El carbono es necesario para la naturaleza, informate antes de hablar pero por favor no te creas todo lo que dice la televisión 🙏
Una cosa es que la producción lo más ecológica posible se pueda llevar a cabo y otra que marcas envasadas de gran reconocimiento comercial con productos bajo la denominación "ecológico" tengan una políticas de producción realmente ecológicas, cosa que personalmente , a riesgo de equivocarme, dudo bastante.
Me fío bastante más del buen hacer de los pequeños productores en ese campo. Las grandes empresas recortan de donde pueden y por eso tienen el margen de beneficios que tienen.
Lays Artesancis. (fijaos bien, pone artesancis, no artesanas).
Eso ya se desmintió en su dia. La etiqueta era de la variante portuguesa, que decia "artesanais". La etiqueta española siempre dijo artesanas (ojo que yo no las como de igual manera)
¡Los productos ecológicos no son mejores para el medio ambiente! ¡Qué tranquilidad da escuchar eso!
¡Mentiras reconfortantes para todos!
Hay gente que necesita pensar que va a salvar el mundo comiendo productos "eco" y quién necesita pensar que los productos "eco" son una pijada snob.
¡Mucho rigor en el mercadillo de las ideas!
La palabra natural esta tan vacia como la palabra solidaridad o inclusion
Hace falta desperdiciar alimentos para hacer un video sobre palabras engañosas en productos alimentarios? Pregunto
HaCe FaLtA dEsPeRdIcIaR aLiMeNtOs PaRa HaCeR uN viDeO sObRe PaLaBrAs EnGaÑoSaS eN pRoDuCtOs AlImEnTaRiOs? PrEgUnTo
@@fransanrod Guau, que IntELiGenTe EreS RepiTiEnDo lO qUe Digo cOmO sI fuEraS uN lORo
@@ODramon gUaU, qUe inteligente eres repitiendo lo que digo como si fueras un loro
Alguna vez me he hecho yo un sándwich del estilo a ese del principio llegando a casa a las 5 de la madrugada
Que tengas esa foto es para darte de hostias colega...
@@vrealgz6186 quien es el de la foto?
@@vrealgz6186 por?
When haces tus monos en video
El futuro es hoy oíste viejo jejejej
Pero te terminan babeando
Ohhh mi lente de contacto jajajsjshqjwjshahsjehdj
Salsa con tomate y pate? Guarrindogada😬😬😬
El calvo ese es como el Vino de Asunción. Trae gente leñera Iturriaga, no calvos franciscanos
como jurista me parece un poco desperdicio tener a un doctor en tecnología de alimentos para hablarnos de regulación europea, cuando nos podría ilustrar sobre aditivos y su uso y propiedades y cómo y en base a qué se deciden las cantidades máximas, por ejemplo. Sobre lo de legitimar el analfabetismo y la minoría de edad de los adultos, tengo mi opinión (básicamente que es muy peligroso porque lo que peligra es tu libertad). La mayoría de los que vamos al super somos mayores de edad, con mínimo 13 años de escolarización, para aprender siquiera a leer y sin discapacidad intelectual reconocida o diagnosticada que nos impida llegar a la picardía de pensar que si lo esconden en letra pequeñita es porque no interesa que lo leas antes de comprar. Es cómodo hacerse el topo, lo reconozco, pero como no uses un poquito tus habilidades cerebrales, las pierdes para siempre.
Te coges la app d realfooding fin
O te dejas de tonterías y aprendes a cocinarte tú todo
Lo que decía un amigo que app ni que leches, si tu abuela te dice, eso es una mierda, es que es una mierda.
Es práctica, la verdad
Lo que hacéis en este canal es... Espera, que no me sale. ¿Cómo se llama lo contrario de "terrorismo"? Pues eso hacéis. Gracias.
Amorismo?
casi poto la intro
1:16 comparando lo que la gente entiende como comida natural con setas o veneno de serpiente nos hemos ido del tema xD hablamos de comida?
Natural o comunismo
No me mientas, llevo 5 minutos suscrito y mi Coeficiente Intelectual no a variado .
Vaya tontería ha dicho en relación con los alimentos con sello ecológico, no sabe de lo q habla.A nivel de salud no tiene comparación , otra cuestión es gasto hídrico o energético, hay q diferenciar claramente.
La mayor parte de las pruebas científica sugiere que existen algunas diferencias en la composición nutricional entre los alimentos producidos de manera orgánica y convencional.www.upf.edu/web/nutrimedia/-/no-hay-pruebas-cientificas-de-que-los-alimentos-ecologicos-sean-mas-saludables-que-los-convencionales#.YIsG2LUzbIU
@@josemiguelalvarez1614 hay pruebas científicas sobre la toxicidad del glifosato y su biodisponibilidad para el cuerpo.el glifosato se viene usando durante décadas en el campo, está prohibido en agricultura ecológica. Hay q tener responsabilidad civica con lo ir de listillo para diferenciarse de la tendencia y vender más libros, se puede confundir a la gente.
@@abogadoproletario No hay ninguna prueba sobre el glifosato fin.
Qué asquito la intro jajajajaja