Hätte dich so gern bei 7 VS Wild gesehen. Wie du am Strand chillst und jede Sekunde genießt während die anderen ums Überleben kämpfen. Bleib entspannt wie du bist :)
Vielleicht wenn mich jemand gefragt hätte, betteln drum wäre mir peinlich. Schön das du dabei an mich gedacht hast Gruß Ed Ps . Teilnehmer Sascha Huber find ich sympathisch
Wenn ich früher zur Mittagszeit als Bub von der Schule nach Hause gekommen bin und es roch schon von weitem nach Niere, Leber oder Herz 😖, flog der Schulranzen ins Eck' und wurde bei der benachbarten Tante um Asyl und Verpflegung gebettelt. Alle anderen saßen mit grinsen am Tisch und freuten sich, dass meine Portion für sie übrig blieb. Als Jäger bringe ich meiner Frau immer die frischen Innereien vom erlegten Wild (auch die Rehzunge) mit und bekomme dann dafür ein entsprechendes Alternativessen gekocht. Die einzige Niere, über die ich mich unendlich gefreut habe, war 2017 die rechte Niere meiner Stieftochter, die sie mir als Lebendspende zur Verfügung gestellt hat! (Tina, meine Heldin! 👍)
Saure Nieren immer schon von der Mama und der Oma aufgetischt bekommen, früher nicht gemocht und dann im späten Teenager-Alter hat es bei mir nen Schalter umgelegt. Seitdem mag ich saure Nieren ganz gern 👌
War bei mir umgekehrt... Als ich in der Schule gelernt habe, was Nieren so machen... ... wollte ich keine mehr. Vorher hat's geschmeckt. Ist wohl ne psychologische Sache 😉🍺
Nierchen ist eins meiner Lieblingsgerichte. Kann das mit dem Geruch absolut nicht nachvollziehen. Weil der Uringeruch, der die Küche schonmal nach einem alten Bahnhofsklo riechen lässt, nach dem Anbraten vollkommen verfliegt. Mutter hat sie dafür extra immer einen Tag in Milch eingelegt. Mit ordentlich Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Lorbeer, hat sie eine kräftige Sauce dazu gemacht. Dazu noch Kartoffeln und ein Kopfsalat. Für jemanden der das Gericht nicht kennt, kann das schon mal befremdlich vorkommen, und dadurch mehr reininterpretieren als tatsächlich vorhanden ist.
Zu meiner Lehrzeit in den frühen Neunzigern, habe ich davon jeden Tag mindestens 25 Portionen verkauft. Dazu noch ne Kuttel oder Hirnsupp. Kannste heute nicht mehr verkaufen sowas. War in der Gaststätte von der Brauerei Plochinger Waldhornbräu. Im Ländle auch als Friedhofsquelle bekannt, weil die ursprünglich Quelle eben an einem Friedhof lag.
Klar Kuttel und Hirn kannst immer noch verkaufen^^ Die jungen Leute kommen langsam wieder drauf^^ Lustigerweise vor allem die, die man damals als Hippie beschimpft hat und wo man denkt die essen eh nur Kaninchenfutter^^
Kuttelnsupp(e) ist auch ein beliebtes Essen in der Tscheichei. Bis heute. Sie wird in der Tschechei nach der Art von Gullaschsuppe zubereitet mit viel Majoran und Knoblauch. Dazu isst man Gipferln und ein Ausschanksbier...oder 2 ;)...ein beliebtes Wesper. Hirnsupp(e) habe ich noch nicht probiert.
@@giorgiocorleone2747 Hirnsuppe schmeckt super^^ Das Hirn löst sich komplett auf und es schmecht einfach wie eine gute Rinderkraftbrühe^^ Wenn du es sofort verarbeitetest ist es ein perfekter Soßenansatz^^ Du wirst keine bessere Soße bekommen^^
Habe die Dose draußen gelassen, nach 15 Minuten waren 50 Scheißhausfliegen drauf , hab ich mit Gasbrenner vom Kocher verscheucht , schlimm . Danach sofort in die Tonne .
@@3thedward Das sah schon am Video echt krass aus. Innerhalb von ner Minute waren die Dinger da. Glaub der Stinkehering hätte die Fliegen eher verscheucht 😀
Also meine Oma hat immer Kalbsnieren Rollbraten gemacht und der war Bombe. Surströmming haben wir uns mal bestellt und jeder war sich einig das das nach Verwesung riecht😂
Habe bei einem alten schlesischen Metzgermeister gelernt. Der hat auch einmal im Monat saure Nieren gegessen. Die Nieren wurden 2 Tage gewässert und dann von den Harngängen befreit. Die Mädels aus dem Laden mussten das dann kochen. Die ganze Metzgerei hat dann nach schweineppippi gerochen. Hab das Zeug nicht runter gekriegt. Aber Blutsuppe war lecker.
Servus Ed, saure Nieren ist ein Genuss mein Freund! Schau ma mal was ich für Innereien morgen beim Lamm bekomme ;-) wir telefonieren :-)) Beste Grüße, Helmut
Mitte der Siebzigerjahre habe ich als LKW Fahrer gejobbt. Eine Imbissbude an einer einsamen Bundesstraßenkreuzung hatte Nierenspieße im Angebot. Jedesmal, wenn wir dort vorbeikamen haben wir Pause gemacht und jeder hat so einen Spieß mit Pommes gegessen. Der Arbeitsdruck war damals nicht ganz so hoch wie heute. Das Schaschlik von Streit hat auch Niere mit dabei. Wenn ich faul bin, gibt es dieses Schaschlik mit vorgekochtem Reis aus der Tüte und evtl. einem kleinen Salatchen. Gerade schmöke ich eine billige Zigarre, passend zur Zeit im Coronaformat, die ich aufgepeppt habe. Wäre doch auch mal ein Thema, Wein und Ziggis bieten so einige Verbesserungsmöglichkeiten. Manche Weine lassen sich mit einem Küchenmixer um zwei Klassen verbessern, weil Sauerstoff reinkommt. Im Humidor mit ein wenig Zugabe von Rum (Old Pascas) lagere ich die Ziggis der Hausmarke meines Händlers, die beim Kauf nur ein ekelhafte Kraut Bahndamm Nordseite sind. Ist heute für mich als Gelegenheitsraucher um neune Abends das erste Nikotin des Tages. Gestern habe ich zufällig Camel ohne Filter im EDEKA entdeckt, und da kann ich nicht widerstehen. Die waren aber furztrocken, müssen also noch in den Humidor. Mit über sieben Euro nicht billig. Schwarzer Krauser und Van Nelle Black schmecken mir auch gut, sind aber mittlerweile unfassbar teuer. Das waren noch Zeiten, 12 Rot Händle für eine Mark! Wenn ich allein bin kommt eine Latakia Mischung in die Pfeife. Heute habe ich mir eine langstielige Lesepfeife zugelegt, die ich wohl morgen einweihen werde.
Die Tabak Preise mancher Sorten sind eine Frechheit mittlerweile. 7,20 für 30 Gramm. Soll rauchen wer zuviel Geld hat. Es gibt auch noch günstige Sorten zum Glück.Um die 6 Euro 40 Gramm. Das geht. Rauche zum Glück nur 5 Ziggis am Tag. Qualmen sollte Genuss sein. Nicht Sucht. Du machst es richtig.
Die Nierle kommen VORHER mindestens einen Tag in Milch bzw Buttermilch, dann ist das Schlimmste schon ausgestanden. Hat mir meine Oma beigebracht. Die jaucheln fast gar nicht mehr danach!
Hallo Ed! 👋🏻Ich habe saure Nieren bisher noch nie probiert. In der damaligen DDR gab es in der Schulküche öfter mal Lungenhaschee. Wenn dir die sauren Nieren schmecken, dann schmeckt dir Lungenhaschee ganz sicher auch. LG und einen schönen Abend noch!
Dein Blick ab Minute 2.32 bis 2.40 ,einfach Göttlich *lach* Möcht ned wissen was Du Dir da gerade gedacht hast... P.S. Seit Deinem Schaschlik Video,habe ich minderstens 70 Dosen gegessen(aber die rote Dose) mit Innereien habe ich es nicht so. Liebe Grüße aus Augsburg...
Ich hatte mir Mal von Streit wie du auch das Schaschlik geholt. Bei Schaschlik denkt man nicht an Innereien. Habe mir das ganze warm gemacht ohne zu lesen was drin ist. Mir ist es hoch gekommen :D
Servus Ed! Wenn du einen Jäger kennst, frag ihn mal nach frischen Nieren von einem Schmalreh oder Jährlingsbock. Ein butterzarter Hochgenuss!😋😋😋Und es riecht überhaupt nicht.
Top Tip ! Saure Nieren habe ich bestimmt 30 Jahre nicht mehr gegessen ! Muss ich mir unbedingt bestellen und wenn meine Frau Spätschicht hat zubereiten !
Servus Ed ! Saure Nierchen gab es bei meiner Oma. Nach zwei Tagen wässern und ausputzen wurden sie geschnitten und ab inne Pfanne. Mit Zwiebeln und Champignons ein Gedicht zu Kartoffelstampf. Dazu gab es dann Rote Beete und für uns Kinder ein Malzbier. 🤤🤤🤤Boah , lecker! Leider können heutzutage die meisten nix mehr mit den Innereien des Schweins anfangen. Nur einfach das Fleisch nutzen ist in meinen Augen Verschwendung. Aus Respekt gegenüber dem geschlachteten Tier sollte man soviel wie möglich davon auch verwenden. Und so manch kulinarische Überraschung ist unter der Verwendung von Innereien möglich. Tja, ich kann mich noch an die Schulspeisung meiner Schulzeit erinnern. Da standen Leber, Herz , Nieren und auch Lunge der Schlachttiere auf'm Speiseplan. War ganz normal. Heutzutage wäre es IIIIGITTTTIIGITTT! Danke für das Video, Ed! Mach weiter so!!! Liebe Grüße aus dem schönen Thüringen !
Hast vollkommen Recht, vorallem Leber und Herz sind sehr gut, besonders kleine Hühnerherzen. Leider sind viele Heutzutage sich zu schade so etwas zu essen. Ich meine, schmecken tuts aufjedenfall!
Surströming ist ein Fall für sich aber Nieren, Leberle Sulz und Schwartenmagen... ich esse gern die "Nebenprodukte" der Schlachtung. Man sollte nichts wegwerfen. Auch wenn manche gewiss gewöhnungsbedürftig sind :D Tolles Kochvideo Ed 👍
Hab das schon paar mal gegessen. Meins ist es auch nicht, aber ich muss ehrlich sagen, dass ich es längst nicht so unangenehm finde. Bin auch verwundert, dass diese Nieren aus der Dose offenbar so einen starken Geruch haben.
Vor ein paar Jahren habe ich mal Nieren zubereitet und gegessen, ich kann das bestätigen. Das stinkt fürchterlich, die ganz Küche roch noch zwei Tage danach, aber lecker war es. Danke für's Zeigen.
Servus Ed! Saure Nieren esse ich ab und an ganz gern mal,kann mich aber noch an meine Lehrzeit erinnern,Nieren putzen ist wirklich eine Strafarbeit,musste immer einer machen der Scheisse gebaut hatte,Strafe muss sein😂! Schönes Wochende, Lg,Dominik
Als Ed damals das Dosen Schaschlick getestet hat, hab ich mir gleich das Probierpaket von der Firma Streit bestellt, u. a. mit den Champignon Nierchen. Mir hat alles aus dem Paket super geschmeckt!
Muss ich auch unbedingt Mal probieren; in der heutigen Zeit umso wichtiger wie früher ALLE Teile eines Tieres zu verwerten (wie auch die Niere). Freut mich immer deine Videos zu sehen🙃bliebsch wi de bisch kerle! Gruß aus Baden!
Oh ha jetzt hab ich Kohldampf. Ich hab das mal gegessen, fand ich persönlich gar nicht übel. Ich muss mal wieder in den Norma, da gab's das. Kartoffelbrei dazu und lecker Bierchen dazu. Mahlzeit lieber Ed, deine Videos sind Super. 👍🏻 Schöne Grüße aus der Eifel.
Riechen tuts wie daheeme 😂. Habe mich gerade beim Anschauen selbst dabei erwischt, wie ich aus reflex die ganzen lästigen Fliegen am Topf für dich verscheuchen wollte und dabei wild mit der Hand am Bildschirm herumgefuchtelt bin 🤔😂🤣
Ich esse gern Innereien. Ausser aus der Dose. Bohnen sind das einzige was ich aus der Dose esse ab und zu. Ich habe heute Linsen mit Selchfleisch und Semmelknödel gegessen. LG LG
Das war gewiss keine Werbung für die Konserve. Saure Nieren sorgfätig und richtig zubereitet sind was sehr leckeres wenn man sich grundsätzlich mit Innereien anfreunden kann.
Servus, die Nieren muss ich mir von der Fa. Streit auch mal bestellen. Jede Wette, beim Surströming musst Du kotzen! Dankeschön für Deine coole Videos. LG Gery
Seacheen.. 😀 Foit ma no 'brandln', 'dampfeen', 'graween' und 'siassln' ei. Wennst sagst 'seacheen', weiß der geneigte Oberbayer mit welchem geruchserlebnis er in etwa zu rechnen hat.... sehr präzise unsere Muttersprache! Super Ed! 👍😉
@@3thedward Na wenn man die anderen Videos dazu so anschaut und ein wenig liest kann man wohl auch an einem unparfümierten WC-Stein lecken. Wäre ja fast was für die Rubrik "Der Duft unserer Väter" :-)
Die Sauren Nieren vom Streit esse ich richtig gerne. Gibt es auch als Nierenspieß. Leider sind in einer Palette Streit-Dosen (z.B. in der NORMA) immer nur eine oder zwei Dosen Nieren. Muß man zwischen den Schaschlik-Dosen suchen. 🙂
Holla die Waldfee bist du robust, ich müsste wortwörtlich am verhungern sein, um nur in Erwägung zu ziehen, saure Nieren zu essen. Eher würde ich wohl versuchen, aus Grashüpfern ein Mahl zu basteln. Daumen hoch für den Selbstversuch.
Immer noch besser als deine "Heberl" 🤣aber mal im Ernst wenn die Nieren "Stinken" hat die Firma versagt! Nieren werden mindestens 1 Tag gewässert und immer wieder klar gespült! In vielen Ländern ist es sogar eine Delikatesse wie zb in Frankreich!
Bei uns gab es oft sauere Nierle wenn sie gut gewässert sind und das Wasser immer gewechselt wird sind sie sehr lecker und haben auch den strengen Geruch nicht .Mutter hat immer gesagt wenn es riecht hast eine Seichniere dabei.
Hallo Ed man kann sich ja vieles antun ich liebe saure Nierchen putzen diese selber und schön wässern dann ist das alles nicht mehr so schlimm kauf keine Dose mehr LG Martina und Uwe
Saure Nierchen mit Kartoffelpüree ist superlecker ! Allerdings ist der geuch beim abraten trotz 2 tagen Wässern mit 4x wasser wechsel sagen wir gewöhnungsbedürftig .
Ich bekam in den 70er Jahren nach dem Schweineschlachten in Butter gebratenes Schweinehirm auf frisches Schwarzbrot und etwas Salz drauf. Heute für viele Menschen unglaublich was man in den 70er und frühen 80er Jahren so alles aß, jedoch schmeckte es. Liebe Grüße Claus
Ist heute noch normal in arabischen Ländern. Da gibt's zum Frühstück Ziegenhirn anstatt Rührei. Hirnsupp zb war hier im Ländle bis vor ca 25 Jahren auch Standart in den Gaststätten.
hatte ich auch in den 70ern. als mutter damals beim metzger nach schweinehirn gefragt hat, gab´s keins - das wurde am niederrhein wohl beim schlachten entsorgt. jahre später als delikatesse entsprechend teuer ! viel später in ungarn habe ich panniertes hirn in einigen csardas gefunden- einfach köstlich
Das ist genau wie Flecke oder Nutria, es hat hat ein derben Geschmack, aber genau deshalb mag ich es. Es ist eine Delikatesse, mit Gurke und Zwiebel süß, sauer kann man es gut essen. Mach mal ein Nutria-Gericht, du wirst dich wundern. Wir haben es bei der NVA im Zimmer heimlich gemacht. Leider nicht mehr zu bekommen. 🤠😜
Saure Nierchen mit Pürree. Eins meiner Lieblinge. Aber aus der Dose? Nuja. Beim Streit Schaschlik sind übrigens auch feine Nierenscheibchen mit drin. Falls Dus damals nicht bemerkt hast ;-)
Puh also finde es prinzipiell gut und außerordentlich löblich wenn man so viel wie möglich von einem Tier verwertet, aber bei Nieren hört es bei mir auch auf 🤣 Mein Vater isst sehr gerne Nierenbraten.... Ist aber wirklich gewöhnungsbedürftig vor allem haben die Nieren manchmal schon nen extremen Eigengeschmack.
Nieren muss man ja auch mehrfach Wässern (also ins Wasser legen und es ständig abgießen bis sie nicht mehr riechen) so hat das Oma immer gemacht.Dazu gab es Kartoffelbrei.
@@giorgiocorleone2747 wurde in der Gastronomie im Schwabenland früher auch so gemacht. Habe das Zeugs tonnenweise gekocht, wirklich gestunken hat es nie.
Sehr tapfer, Ed. Ich erinnere, dass meine Mutter früher „saure Nieren“ gemacht hat. Geschmeckt hat‘s mir grundsätzlich - auch das Mundgefühl war überraschend gut. Doch während der Zubereitung habe ich die Küche gemieden, wie es nur ging... .😧🥴
In der Norma gibt es auch Thalheimer Saure Lunge...ein Schuss Rotwein mit rein und es ist nicht mal schlecht......die Dosen von Streit habe ich alle durchprobiert, die Schaschlik sind in einer Bratensosse also kein typischer Paprikageschmack und die sauren Nieren ??......na ja ist halt Dosenfraß....aber wie gesagt alles Geschmacksache...
Saure Nieren aus der Dose ja aber ganze Stücke..bei mir in der Küche riecht das gar nich, ich ess das gern, Reis dazu oder Kartoffeln...mit Schuss Sahne. Herrlich...😂
Meine Mutter hat früher auch Nieren oder Leber gemacht, ich hab das schon als kleiner Stöpsel gefüttert, fand das nie irgendwie schlecht, im Gegenteil, oder gebratene Leber mit Zwiebel, voll gut, gibt Tinte auf n Füller 😆👍✌
Hallo Ed, saure Nieren finde ich viel "schlimmer" als Surströmming. Schon beim Gedanken daran stellen sich mir die Nackenhaare auf. LG aus der Eifel. Rainer
Aber sicher gab es früher bei uns mitt Zwiebeln und Champignons plus bissel Tomaten trick ist mehrmals spülen im kalten Wasser und 30 Minuten im Milch stehen lassen noch mal abspülen und zubereiten . Frag mich mich warum mitt Milch so hatt meinen Mama das gemacht . Schon langen nicht mehr gegessen .
![[#2024MAMA] ROSÉ (로제), Bruno Mars - APT. | Mnet 241122 방송](http://i.ytimg.com/vi/dgGqD28J6aQ/mqdefault.jpg)
Bitte lade Helmut zum Nierentasting ein! Seine Reaktion auf den Surströming war schon sehr amüsant.
Schon passiert, brauch bloß ne neue Dose mit Nieren
@@3thedward 👍🏻👍🏻👍🏻🙈🙈🙈🤢🤢🤢
Hätte dich so gern bei 7 VS Wild gesehen.
Wie du am Strand chillst und jede Sekunde genießt während die anderen ums Überleben kämpfen.
Bleib entspannt wie du bist :)
Vielleicht wenn mich jemand gefragt hätte, betteln drum wäre mir peinlich. Schön das du dabei an mich gedacht hast Gruß Ed Ps . Teilnehmer Sascha Huber find ich sympathisch
@@3thedward Ich würde dich ja bei einer Staffel 3 mit Sascha Huber in einem Duo-Team sehen :D
@@3thedward Würdest perfekt in das Format reinpassen meiner Meinung nach. Und Sascha Huber ist echt ein cooler Typ :)
@@3thedward Bei Staffel 3 musst du mit bei sein! 👍 Alle guten Dinge sind 3!
@@3thedward genau ed, die hätten sich fragen müssen, die wild card hättest du nicht bekommen weil du zu viele Abonnenten hast
Wenn ich früher zur Mittagszeit als Bub von der Schule nach Hause gekommen bin und es roch schon von weitem nach Niere, Leber oder Herz 😖, flog der Schulranzen ins Eck' und wurde bei der benachbarten Tante um Asyl und Verpflegung gebettelt. Alle anderen saßen mit grinsen am Tisch und freuten sich, dass meine Portion für sie übrig blieb.
Als Jäger bringe ich meiner Frau immer die frischen Innereien vom erlegten Wild (auch die Rehzunge) mit und bekomme dann dafür ein entsprechendes Alternativessen gekocht.
Die einzige Niere, über die ich mich unendlich gefreut habe, war 2017 die rechte Niere meiner Stieftochter, die sie mir als Lebendspende zur Verfügung gestellt hat! (Tina, meine Heldin! 👍)
Respekt für Tina und Gesundheit für euch beide Grüße Ed
Saure Nieren immer schon von der Mama und der Oma aufgetischt bekommen, früher nicht gemocht und dann im späten Teenager-Alter hat es bei mir nen Schalter umgelegt. Seitdem mag ich saure Nieren ganz gern 👌
War bei mir umgekehrt...
Als ich in der Schule gelernt habe, was Nieren so machen...
... wollte ich keine mehr.
Vorher hat's geschmeckt.
Ist wohl ne psychologische Sache 😉🍺
Nierchen ist eins meiner Lieblingsgerichte. Kann das mit dem Geruch absolut nicht nachvollziehen. Weil der Uringeruch, der die Küche schonmal nach einem alten Bahnhofsklo riechen lässt, nach dem Anbraten vollkommen verfliegt. Mutter hat sie dafür extra immer einen Tag in Milch eingelegt.
Mit ordentlich Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Lorbeer, hat sie eine kräftige Sauce dazu gemacht. Dazu noch Kartoffeln und ein Kopfsalat.
Für jemanden der das Gericht nicht kennt, kann das schon mal befremdlich vorkommen, und dadurch mehr reininterpretieren als tatsächlich vorhanden ist.
naaaaja, ich esse trotzdem lieber Muskel anstatt Niere, Herz oder Hoden. 🙈😂
Ich liebe Nierchen. Die gibt es auch im Norma und schmecken super👌
Genau da hab ich auch meine Dose her die seit drei Jahren ungeöffnet im Schrank steht.
@@zitroneneislaktosefrei7464 die hebst du wohl für besondere Anlässe auf? 🤷♂️
@@MrMootoor Ne, ich hab unironisch Angst das Ding zu öffnen, und eine kulinarische Enttäuschung zu erleben.
Zu meiner Lehrzeit in den frühen Neunzigern, habe ich davon jeden Tag mindestens 25 Portionen verkauft.
Dazu noch ne Kuttel oder Hirnsupp.
Kannste heute nicht mehr verkaufen sowas.
War in der Gaststätte von der Brauerei Plochinger Waldhornbräu.
Im Ländle auch als Friedhofsquelle bekannt, weil die ursprünglich Quelle eben an einem Friedhof lag.
Klar Kuttel und Hirn kannst immer noch verkaufen^^ Die jungen Leute kommen langsam wieder drauf^^ Lustigerweise vor allem die, die man damals als Hippie beschimpft hat und wo man denkt die essen eh nur Kaninchenfutter^^
Kuttelnsupp(e) ist auch ein beliebtes Essen in der Tscheichei. Bis heute. Sie wird in der Tschechei nach der Art von Gullaschsuppe zubereitet mit viel Majoran und Knoblauch. Dazu isst man Gipferln und ein Ausschanksbier...oder 2 ;)...ein beliebtes Wesper.
Hirnsupp(e) habe ich noch nicht probiert.
@@giorgiocorleone2747 Hirnsuppe schmeckt super^^ Das Hirn löst sich komplett auf und es schmecht einfach wie eine gute Rinderkraftbrühe^^ Wenn du es sofort verarbeitetest ist es ein perfekter Soßenansatz^^ Du wirst keine bessere Soße bekommen^^
@@WeristdieserAlias Das kann ich mir vorstellen. Wenn ich irgendwo daran komme, muss ich es probieren. Danke für den Tipp :)
Bei uns gabs das Schweinehirn beim Schlachten immer mit Ei.
Ist wie Rührei, nur mit kleinen Hirnstücken.
Echt lecker!
Als Schwabe liebe ich natürlich die guten Nierla genauso wie die legendären Kutteln. Noch ein Vorschlag für dich: Ochsenmaulsalat!
Darfs noch a wing Schwartenmagen mit Brot sein :)
@@dudewhitoutknowledge169 Au ebbes guads!
Mein Respekt. Immerhin, die Fliegen scheinen echte Fans zu sein. Pass a bisl auf mit dem Flaschenbier und den Wespen… Danke fürs Video.
Habe die Dose draußen gelassen, nach 15 Minuten waren 50 Scheißhausfliegen drauf , hab ich mit Gasbrenner vom Kocher verscheucht , schlimm . Danach sofort in die Tonne .
@@3thedward Das sah schon am Video echt krass aus. Innerhalb von ner Minute waren die Dinger da. Glaub der Stinkehering hätte die Fliegen eher verscheucht 😀
@@3thedward über den kommentar hab ich massiv lachen müssen. Made my day lol
Nieren gekocht auf dem Ofen in der Kneipe mit Brot und Salz,wir waren unter uns,herrliche Zeit war das.
Hab noch nie Nieren gerochen, ich rate mal sie riechen wie Dunkelgelbe Morgenpisse nach nem durchgesoffenen Abend. Ist das weit weg?
😂👌😩genau so wollte niemand verschrecken
Also meine Oma hat immer Kalbsnieren Rollbraten gemacht und der war Bombe. Surströmming haben wir uns mal bestellt und jeder war sich einig das das nach Verwesung riecht😂
Habe bei einem alten schlesischen Metzgermeister gelernt. Der hat auch einmal im Monat saure Nieren gegessen. Die Nieren wurden 2 Tage gewässert und dann von den Harngängen befreit. Die Mädels aus dem Laden mussten das dann kochen. Die ganze Metzgerei hat dann nach schweineppippi gerochen. Hab das Zeug nicht runter gekriegt. Aber Blutsuppe war lecker.
Saure Nieren stinken nicht nach Urin.
Die Fliegen wissen was gut für die ist😆
Servus Ed,
saure Nieren ist ein Genuss mein Freund! Schau ma mal was ich für Innereien morgen beim Lamm bekomme ;-)
wir telefonieren :-))
Beste Grüße,
Helmut
Jetzt hab ich endlich ein Video für meine Diät gefunden 😂 Immer wenn ich Hunger bekomme, schau ich mir einfach dieses Video an 😂
Die muss ich unbedingt mal wieder holen, fand ich superlecker - fast wie mein selbstgemachtes Nierengulasch.
Die Nieren mit Speck meiner Oma hab ich jedenfalls geliebt ...
Danke es fürs probieren, so bleibt uns das ganze erspart 😉
Mitte der Siebzigerjahre habe ich als LKW Fahrer gejobbt. Eine Imbissbude an einer einsamen Bundesstraßenkreuzung hatte Nierenspieße im Angebot. Jedesmal, wenn wir dort vorbeikamen haben wir Pause gemacht und jeder hat so einen Spieß mit Pommes gegessen. Der Arbeitsdruck war damals nicht ganz so hoch wie heute.
Das Schaschlik von Streit hat auch Niere mit dabei. Wenn ich faul bin, gibt es dieses Schaschlik mit vorgekochtem Reis aus der Tüte und evtl. einem kleinen Salatchen.
Gerade schmöke ich eine billige Zigarre, passend zur Zeit im Coronaformat, die ich aufgepeppt habe. Wäre doch auch mal ein Thema, Wein und Ziggis bieten so einige Verbesserungsmöglichkeiten. Manche Weine lassen sich mit einem Küchenmixer um zwei Klassen verbessern, weil Sauerstoff reinkommt. Im Humidor mit ein wenig Zugabe von Rum (Old Pascas) lagere ich die Ziggis der Hausmarke meines Händlers, die beim Kauf nur ein ekelhafte Kraut Bahndamm Nordseite sind.
Ist heute für mich als Gelegenheitsraucher um neune Abends das erste Nikotin des Tages.
Gestern habe ich zufällig Camel ohne Filter im EDEKA entdeckt, und da kann ich nicht widerstehen. Die waren aber furztrocken, müssen also noch in den Humidor. Mit über sieben Euro nicht billig.
Schwarzer Krauser und Van Nelle Black schmecken mir auch gut, sind aber mittlerweile unfassbar teuer. Das waren noch Zeiten, 12 Rot Händle für eine Mark!
Wenn ich allein bin kommt eine Latakia Mischung in die Pfeife. Heute habe ich mir eine langstielige Lesepfeife zugelegt, die ich wohl morgen einweihen werde.
Karl danke für die Tips und die Einblicke. Möge Die deine Latakia Pfeife heute schmecken Gruß Ed
Die Tabak Preise mancher Sorten sind eine Frechheit mittlerweile. 7,20 für 30 Gramm. Soll rauchen wer zuviel Geld hat. Es gibt auch noch günstige Sorten zum Glück.Um die 6 Euro 40 Gramm. Das geht. Rauche zum Glück nur 5 Ziggis am Tag. Qualmen sollte Genuss sein. Nicht Sucht. Du machst es richtig.
Ed probiert alles mal aus! Warum auch nicht! Kenne das mit Salzkartoffeln! Schoenen Tag Ed! Ebenso allen hier auf dem Kanal!☺😀☘☘☘👍👍👍
Saure Nieren kenn ich aus meiner Kindheit in der Pfalz. War lange Jahre mein Lieblingsessen.
Mit Pilzen hab ich sie aber noch nie gesehen...
3:20 auf den „Duft“ erst mal ein Bierchen 😂 ich pack mich weg
Die Nierle kommen VORHER mindestens einen Tag in Milch bzw Buttermilch, dann ist das Schlimmste schon ausgestanden. Hat mir meine Oma beigebracht. Die jaucheln fast gar nicht mehr danach!
Hallo Ed! 👋🏻Ich habe saure Nieren bisher noch nie probiert. In der damaligen DDR gab es in der Schulküche öfter mal Lungenhaschee. Wenn dir die sauren Nieren schmecken, dann schmeckt dir Lungenhaschee ganz sicher auch. LG und einen schönen Abend noch!
Dein Blick ab Minute 2.32 bis 2.40 ,einfach Göttlich *lach*
Möcht ned wissen was Du Dir da gerade gedacht hast...
P.S.
Seit Deinem Schaschlik Video,habe ich minderstens 70 Dosen gegessen(aber die rote Dose) mit Innereien habe ich es nicht so.
Liebe Grüße aus Augsburg...
Ich hatte mir Mal von Streit wie du auch das Schaschlik geholt. Bei Schaschlik denkt man nicht an Innereien. Habe mir das ganze warm gemacht ohne zu lesen was drin ist. Mir ist es hoch gekommen :D
Hier in Erdinger Hinterland, an der Grenze zu Niederbayern, sagt man "Brunzeln" also des "brunzelt".
Z.B. Hammelfleisch etc...
Servus Ed!
Wenn du einen Jäger kennst, frag ihn mal nach frischen Nieren von einem Schmalreh oder Jährlingsbock.
Ein butterzarter Hochgenuss!😋😋😋Und es riecht überhaupt nicht.
Nach dem Video habe ich echt lust mir sie nochmals von de Normich zu hohle!n Sauguat!!! Danke fürs Video! Lecker, lecker, LECKER!!!
Top Tip ! Saure Nieren habe ich bestimmt 30 Jahre nicht mehr gegessen ! Muss ich mir unbedingt bestellen und wenn meine Frau Spätschicht hat zubereiten !
Hallo. Gibts in der Norma, Kauf ich regelmäßig
@@hannesheisti2174 Norma gibt es hier nicht !
… kann man bei Streit online bestellen, wir können hinfahren, ist bei uns im Ort
@@mitsgro Ich weiss , ich habe da auch schon das schaschlik bestellt !
Servus Ed ! Saure Nierchen gab es bei meiner Oma. Nach zwei Tagen wässern und ausputzen wurden sie geschnitten und ab inne Pfanne. Mit Zwiebeln und Champignons ein Gedicht zu Kartoffelstampf. Dazu gab es dann Rote Beete und für uns Kinder ein Malzbier. 🤤🤤🤤Boah , lecker! Leider können heutzutage die meisten nix mehr mit den Innereien des Schweins anfangen.
Nur einfach das Fleisch nutzen ist in meinen Augen Verschwendung. Aus Respekt gegenüber dem geschlachteten Tier sollte man soviel wie möglich davon auch verwenden.
Und so manch kulinarische Überraschung ist unter der Verwendung von Innereien möglich.
Tja, ich kann mich noch an die Schulspeisung meiner Schulzeit erinnern. Da standen Leber, Herz , Nieren und auch Lunge der Schlachttiere auf'm Speiseplan. War ganz normal. Heutzutage wäre es IIIIGITTTTIIGITTT!
Danke für das Video, Ed!
Mach weiter so!!!
Liebe Grüße aus dem schönen Thüringen !
Ja, absolut. Genau so hat meine Oma das auch gemacht. War hier im Rheinland bei Köln absolut ein gängiges Essen. Ähnlich wie Leber.
Hast vollkommen Recht, vorallem Leber und Herz sind sehr gut, besonders kleine Hühnerherzen. Leider sind viele Heutzutage sich zu schade so etwas zu essen. Ich meine, schmecken tuts aufjedenfall!
Surströming ist ein Fall für sich aber Nieren, Leberle Sulz und Schwartenmagen... ich esse gern die "Nebenprodukte" der Schlachtung. Man sollte nichts wegwerfen. Auch wenn manche gewiss gewöhnungsbedürftig sind :D
Tolles Kochvideo Ed 👍
🤢🥴
Next Level: Cojones🐃😂,Respekt Ed💪🏻👍🏻.
Hab das schon paar mal gegessen. Meins ist es auch nicht, aber ich muss ehrlich sagen, dass ich es längst nicht so unangenehm finde. Bin auch verwundert, dass diese Nieren aus der Dose offenbar so einen starken Geruch haben.
Die Dosten stehen im Feinkostregal, das muss einfach gut schmecken.
Wieder ein cooles Video. Ich esse die Nieren und auch das Schaschlik von Streit sehr gerne. Ist auch immer viel leckere Soße dabei.
Vor ein paar Jahren habe ich mal Nieren zubereitet und gegessen, ich kann das bestätigen. Das stinkt fürchterlich, die ganz Küche roch noch zwei Tage danach, aber lecker war es. Danke für's Zeigen.
Servus Ed!
Saure Nieren esse ich ab und an ganz gern mal,kann mich aber noch an meine Lehrzeit erinnern,Nieren putzen ist wirklich eine Strafarbeit,musste immer einer machen der Scheisse gebaut hatte,Strafe muss sein😂!
Schönes Wochende,
Lg,Dominik
Als Ed damals das Dosen Schaschlick getestet hat, hab ich mir gleich das Probierpaket von der Firma Streit bestellt, u. a. mit den Champignon Nierchen. Mir hat alles aus dem Paket super geschmeckt!
Sieht aus wie Döner wenner raus kommt nachem saufen🤣🤣
Muss ich auch unbedingt Mal probieren; in der heutigen Zeit umso wichtiger wie früher ALLE Teile eines Tieres zu verwerten (wie auch die Niere).
Freut mich immer deine Videos zu sehen🙃bliebsch wi de bisch kerle!
Gruß aus Baden!
Die Dose gibt's in jeder Norma
Saure Nieren frisch gemacht von Oma sind immer gut😊
Oh ha jetzt hab ich Kohldampf. Ich hab das mal gegessen, fand ich persönlich gar nicht übel. Ich muss mal wieder in den Norma, da gab's das. Kartoffelbrei dazu und lecker Bierchen dazu. Mahlzeit lieber Ed, deine Videos sind Super. 👍🏻 Schöne Grüße aus der Eifel.
Riechen tuts wie daheeme 😂. Habe mich gerade beim Anschauen selbst dabei erwischt, wie ich aus reflex die ganzen lästigen Fliegen am Topf für dich verscheuchen wollte und dabei wild mit der Hand am Bildschirm herumgefuchtelt bin 🤔😂🤣
Ha lustig, warst ganz dabei
Ach ich liebe es an nem ruhigen Tag ein Bier zu öffnen und ein Video von Ed anzugucken.😁
Ich esse gern Innereien. Ausser aus der Dose. Bohnen sind das einzige was ich aus der Dose esse ab und zu. Ich habe heute Linsen mit Selchfleisch und Semmelknödel gegessen.
LG
LG
Nieren gabs bei uns früher oft. Roch aber nie unangenehm und hat mir auch als Kind schon geschmeckt. Lüngerl dagegen war und ist greislig...
Hallo Ed!Tipp,vor dem Erwärmen einen guten Schuss Kondensmilch dazu tun.Bindet den Geruch. GRUSS EWALD AUS DER RHÖN.
Guter Tipp
Aus iss.... des Brunzld xD Ed respekt :D
Das war gewiss keine Werbung für die Konserve. Saure Nieren sorgfätig und richtig zubereitet sind was sehr leckeres wenn man sich grundsätzlich mit Innereien anfreunden kann.
Hab aber fairerweise gesagt das sie besser schmecken als sie riechen , und hab sie alleine komplett aufgegessen!
Ed ist einfach ein Macher.
Servus, die Nieren muss ich mir von der Fa. Streit auch mal bestellen. Jede Wette, beim Surströming musst Du kotzen! Dankeschön für Deine coole Videos. LG Gery
Hab ich doch schon probiert. ruclips.net/video/YEwjedsUhH8/видео.html
Wow Ed, Hut ab, dir graut vor nix 🤣🤣.
Ganz gut, dass es eben kein Geruchs-Fernsehen gibt! 🤣🤣
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende aus Plochingen👋👋👋
Seacheen.. 😀
Foit ma no 'brandln', 'dampfeen', 'graween' und 'siassln' ei.
Wennst sagst 'seacheen', weiß der geneigte Oberbayer mit welchem geruchserlebnis er in etwa zu rechnen hat.... sehr präzise unsere Muttersprache!
Super Ed! 👍😉
Bruder unserer schönen Sprache danke , kenne alle Ausdrücke
@@3thedward
'Kasln' und 'fischln' feit no.....😂😂😂
Grüsse aus da Holledau nach Bruck! 👍😉
Graween und siassln... herrlich, lange schon nicht mehr gehört! Und weil wir gerade debei sind - wer kennt oreidig noch?
@@GLnfz
I ☝️😁
Wennst 'ranzln' a no kennst, samma eng verbunden! 😀
@@brandybrandy6376 Selbst-ver-ständlich! Und grad fallt ma no "saftln" ei... hob I aber as erste moi beim Josef Hader gheart...
Würde mal ein FAQ feiern
Hauptsache es schmeckt dir Ed.. Lass es dir schmecken, LG aus Salzburg
Alfred Tetzlaf würde sagen: Schmeckt wie eingepisste Wolldecke :-)
Fehlt noch eine Verkostung von Hakarl (Gammelhai) aus Island.
Hab schon geschaut ob es den wo gibt , glaube muß mal auf ne Einladung nach Island 🇮🇸 warten
tausendjährige eier sind auch zu empfehlen…oder kalbsbrieß…..baaaaah.
für mich unverständlich und völlig unnötig.
@@3thedward Na wenn man die anderen Videos dazu so anschaut und ein wenig liest kann man wohl auch an einem unparfümierten WC-Stein lecken. Wäre ja fast was für die Rubrik "Der Duft unserer Väter" :-)
Für mich wäre es nix aber das Video war mal wieder super mach bitte weiter so
Ed, du bist echt mutig!
Bei uns gab es immer Sahne Nierchen! Traumhaft!
Die Sauren Nieren vom Streit esse ich richtig gerne. Gibt es auch als Nierenspieß. Leider sind in einer Palette Streit-Dosen (z.B. in der NORMA) immer nur eine oder zwei Dosen Nieren. Muß man zwischen den Schaschlik-Dosen suchen. 🙂
Gab es bei uns im Osten in den 80er Jahren in der Schulspeisung Wir sind damit aufgewachsen.Die heutige Jugend ist da verwöhnt
Holla die Waldfee bist du robust, ich müsste wortwörtlich am verhungern sein, um nur in Erwägung zu ziehen, saure Nieren zu essen. Eher würde ich wohl versuchen, aus Grashüpfern ein Mahl zu basteln. Daumen hoch für den Selbstversuch.
Habe es mir gerade zubereitet sehr sehr lecker von Streit
Immer noch besser als deine "Heberl" 🤣aber mal im Ernst wenn die Nieren "Stinken" hat die Firma versagt! Nieren werden mindestens 1 Tag gewässert und immer wieder klar gespült! In vielen Ländern ist es sogar eine Delikatesse wie zb in Frankreich!
Bei uns gab es oft sauere Nierle wenn sie gut gewässert sind und das Wasser immer gewechselt wird sind sie sehr lecker und haben auch den strengen Geruch nicht .Mutter hat immer gesagt wenn es riecht hast eine Seichniere dabei.
Hallo Ed man kann sich ja vieles antun ich liebe saure Nierchen putzen diese selber und schön wässern dann ist das alles nicht mehr so schlimm kauf keine Dose mehr LG Martina und Uwe
Saure Nierchen mit Kartoffelpüree ist superlecker ! Allerdings ist der geuch beim abraten trotz 2 tagen Wässern mit 4x wasser wechsel sagen wir gewöhnungsbedürftig .
Mit Nieren hab ich es nicht so. Aber Saure Leber mag ich gerne. Schön mit Essiggurken Schnitzal drin und pürree....
Ich bekam in den 70er Jahren nach dem Schweineschlachten in Butter gebratenes Schweinehirm auf frisches Schwarzbrot und etwas Salz drauf. Heute für viele Menschen unglaublich was man in den 70er und frühen 80er Jahren so alles aß, jedoch schmeckte es. Liebe Grüße Claus
Ist heute noch normal in arabischen Ländern.
Da gibt's zum Frühstück Ziegenhirn anstatt Rührei.
Hirnsupp zb war hier im Ländle bis vor ca 25 Jahren auch Standart in den Gaststätten.
@@zentralratderschwaben6
Der Zentralrat der arabischen Länder du👉...😝😝😜😜🤪🤪
hatte ich auch in den 70ern.
als mutter damals beim metzger nach schweinehirn gefragt hat, gab´s keins - das wurde am niederrhein wohl beim schlachten entsorgt.
jahre später als delikatesse entsprechend teuer !
viel später in ungarn habe ich panniertes hirn in einigen csardas gefunden- einfach köstlich
Das ist genau wie Flecke oder Nutria, es hat hat ein derben Geschmack, aber genau deshalb mag ich es. Es ist eine Delikatesse, mit Gurke und Zwiebel süß, sauer kann man es gut essen. Mach mal ein Nutria-Gericht, du wirst dich wundern. Wir haben es bei der NVA im Zimmer heimlich gemacht. Leider nicht mehr zu bekommen. 🤠😜
Ich finde saure Kutteln scho gschmackig. Die sauren Nieren sehen auch lecker aus
Na du wieder😳hab direkt die Brille ausgezogen 😂Helmut kriegst das nicht mehr untergeschoben😂Lg
Der Helmut, weiß nicht ob er mir nochmal sowas probiert 😂
@@3thedward Warum nicht ? Helmut ist für alles zu haben ! Ein Weichei ist er auch nicht !
@@3thedward na sag ich doch😂schönen Abend
Probier mal Saure Lunge aus der Dose von Vincenz Murr. Gibt es in der Norma und schmeckt saugut! Dazu ein paar Semmelknödel. Voll gut!
Saure Nierchen mit Pürree. Eins meiner Lieblinge. Aber aus der Dose? Nuja. Beim Streit Schaschlik sind übrigens auch feine Nierenscheibchen mit drin. Falls Dus damals nicht bemerkt hast ;-)
Puh also finde es prinzipiell gut und außerordentlich löblich wenn man so viel wie möglich von einem Tier verwertet, aber bei Nieren hört es bei mir auch auf 🤣 Mein Vater isst sehr gerne Nierenbraten.... Ist aber wirklich gewöhnungsbedürftig vor allem haben die Nieren manchmal schon nen extremen Eigengeschmack.
Hat meine Oma früher immer gekocht - I mogs :-)
Hallo Ed! Hut ab! Ich könnte es nicht essen… 🤣 Liebe Grüße, Daniel 😁🤘🏻
😂🤢Da muss der Helmut nochmal ran
Ed du bist der beste
Der Herr hat definitiv Eier aus Stahl
Saure Nieren kenn ich noch von meiner Oma die fand ich immer gut.
Nur die Harten kommen in den Garten. Super. Weiter so.
Nieren muss man ja auch mehrfach Wässern (also ins Wasser legen und es ständig abgießen bis sie nicht mehr riechen) so hat das Oma immer gemacht.Dazu gab es Kartoffelbrei.
In der Tschechei werden sie über Nacht in die Milch eingelegt.
Lecker meine Oma hat die auch gemacht meist mit Salzkartoffeln
@@giorgiocorleone2747 wurde in der Gastronomie im Schwabenland früher auch so gemacht.
Habe das Zeugs tonnenweise gekocht, wirklich gestunken hat es nie.
@@zentralratderschwaben6 Danke für die Rückmeldung. Dann ist der Hersteller von Ed's Konserve ein Schweindel ;)
@@giorgiocorleone2747 RICHTIG! Danach "stinkt" gar nix mehr und die Dinger sind eine Sensation!
Sehr tapfer, Ed. Ich erinnere, dass meine Mutter früher „saure Nieren“ gemacht hat. Geschmeckt hat‘s mir grundsätzlich - auch das Mundgefühl war überraschend gut. Doch während der Zubereitung habe ich die Küche gemieden, wie es nur ging... .😧🥴
In der Norma gibt es auch Thalheimer Saure Lunge...ein Schuss Rotwein mit rein und es ist nicht mal schlecht......die Dosen von Streit habe ich alle durchprobiert, die Schaschlik sind in einer Bratensosse also kein typischer Paprikageschmack und die sauren Nieren ??......na ja ist halt Dosenfraß....aber wie gesagt alles Geschmacksache...
Ich esse das auch das schmeckt 🤘🏻😎👍🏻
Moin Ed.....also bei der Nummer bin ich raus,das is nix für mich!!......Aber Geschmäcker sind ja verschieden und das ist auch gut so!!!
Saure Nieren = a Traum 👍🏻🔥🔥🔥
Esse ich persönlich ja genau so gerne wie saure fleck😅 sehr gerne!
Saure Nieren aus der Dose ja aber ganze Stücke..bei mir in der Küche riecht das gar nich, ich ess das gern, Reis dazu oder Kartoffeln...mit Schuss Sahne. Herrlich...😂
Wenn man das im Haus auf dem Herd macht geht wahrscheinlich im Flur der Rauchmelder an und die Küche braucht eine Grundsanierung. 😀
der Geruch einer öffentlichen Toilette früher immer bei meiner Großmutter wenn Nieren gekocht wurde.
Meine Mutter hat früher auch Nieren oder Leber gemacht, ich hab das schon als kleiner Stöpsel gefüttert, fand das nie irgendwie schlecht, im Gegenteil, oder gebratene Leber mit Zwiebel, voll gut, gibt Tinte auf n Füller 😆👍✌
Saure Nieren hab ich noch nie probiert, aber vui Leid meng scho koa Lingal, obwohl des wunderbar schmeckt und ned riacht. Soiched
Hallo Ed, saure Nieren finde ich viel "schlimmer" als Surströmming. Schon beim Gedanken daran stellen sich mir die Nackenhaare auf. LG aus der Eifel. Rainer
Die Nieren vorher in Milch einlegen. Hat meine Oma und meine Mama immer gemacht. Das schmeckt dann null nach Urin später und schmackt Sau lecker zart.
Des beste am Gericht ist das Getränk a Schneider Weißbier passt und der Rest die Nieren bäh 🤢aber Respekt fürs probieren
Hab ich auch schonmal probiert ... Norma lässt grüßen 😉 riecht und schmeckt so lala... lieber a gescheites Gelüng selber machen...
riecht das nach Urin oder wie kann man sich das vorstellen? :D
Jepp genau danach riecht es.
Ja, aber Schweineurin.
Wia a Soachrinna im Klocontainer vom Oktoberfest 😂
@@3thedward 😂😩
Aber sicher gab es früher bei uns mitt Zwiebeln und Champignons plus bissel Tomaten trick ist mehrmals spülen im kalten Wasser und 30 Minuten im Milch stehen lassen noch mal abspülen und zubereiten .
Frag mich mich warum mitt Milch so hatt meinen Mama das gemacht .
Schon langen nicht mehr gegessen .
Den Topf und Teller hast Du dann zum Sondermüll gebracht nehme ich mal an?